Afleveringen
-
В этом выпуске сравним коммерческий кофе и спешелти, обсудим трудности в работе бариста и базовый уход за кофемашиной. А также поговорим о ресторанном этикете, закупках зеленого зерна и запуске семейного бизнеса Scandic Coffee Roasters.
P.S. В конце выпуска Глеб поделился рекомендациями по кофейной литературе, ссылки далее в описании.
[Host] Лена Вознюк:
https://www.instagram.com/vznkhelen/
[Guest] Глеб Гацура:
https://www.instagram.com/gleb_gatsura/
// ЧТО ПОЧИТАТЬ О КОФЕ //
[Книги] Telegram канал “Кофература”:
https://t.me/coffeerature
[Цены на зеленый кофе] CoffeeMaxGreen:
https://www.coffeemaxgreen.com/offer-list/
[Сравнение альтернативных методов заваривания] TastyCoffee:
https://shop.tastycoffee.ru/blog/sravnenie-alternativnih-sposobov-prigotovleniya
[Иммерсивные методы заваривания] Torrefacto:
https://www.torrefacto.ru/blog/gotovim-kofe-v-immersii/
[Оценка кофе по протоколу SCA] Mare Terra:
https://mareterracoffee.com/ru/новости/protokol-sca
Канал Андрея Чуковского “CoffeeRockStars”:
https://t.me/CoffeeRockStar
// PODCAST //
Apple Подкасты (iTunes):
https://podcasts.apple.com/ua/podcast/strong-coffee-%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B7-%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5-%D0%BE-%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D1%8F%D1%85/id1551683957
Google Подкасты:
https://www.google.com/podcasts?feed=aHR0cHM6Ly9mZWVkcy5zb3VuZGNsb3VkLmNvbS91c2Vycy9zb3VuZGNsb3VkOnVzZXJzOjkwMjE3MDE0MS9zb3VuZHMucnNz
SoundCloud:
https://soundcloud.com/strongcoffeepodcast
YouTube:
https://www.youtube.com/channel/UC7h3DDADg9uhuRv9JVctJew
Spotify:
https://open.spotify.com/show/3LGd65tvozJ8nZ4dK2KC6H
Для Android:
https://subscribeonandroid.com/feeds.soundcloud.com/users/soundcloud:users:902170141/sounds.rss
// STRONG TEAM //
[Sound] Лана Фоменко:
https://www.instagram.com/lana_ekz/
[Art] Маша Беленькая:
https://www.instagram.com/m.belenkaya/
[Voice] Лена Вознюк:
https://www.instagram.com/vznkhelen/ -
У цьому випуску поговоримо про мережу кав’ярень ONE LOVE coffee, особливості кожного закладу та запуск власного цеху з обсмажки. А також про роботу Head of Sales в ONE LOVE roastery, тенденції, які склалися на ринку за останній час та проаналізуємо статистику випитих напоїв.
[Host] Лєна Вознюк:
https://www.instagram.com/vznkhelen/
[Guest] Саша Ромбульт:
https://www.instagram.com/rombult/
// PODCAST //
Apple Подкасты (iTunes):
https://podcasts.apple.com/ua/podcast/strong-coffee-%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B7-%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5-%D0%BE-%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D1%8F%D1%85/id1551683957
Google Подкасты:
https://www.google.com/podcasts?feed=aHR0cHM6Ly9mZWVkcy5zb3VuZGNsb3VkLmNvbS91c2Vycy9zb3VuZGNsb3VkOnVzZXJzOjkwMjE3MDE0MS9zb3VuZHMucnNz
SoundCloud:
https://soundcloud.com/strongcoffeepodcast
YouTube:
https://www.youtube.com/channel/UC7h3DDADg9uhuRv9JVctJew
Spotify:
https://open.spotify.com/show/3LGd65tvozJ8nZ4dK2KC6H
Для Android:
https://subscribeonandroid.com/feeds.soundcloud.com/users/soundcloud:users:902170141/sounds.rss
// STRONG TEAM //
[Sound] Лана Фоменко:
https://www.instagram.com/lana_ekz/
[Art] Маша Беленькая:
https://www.instagram.com/m.belenkaya/
[Voice] Лена Вознюк:
https://www.instagram.com/vznkhelen/ -
Zijn er afleveringen die ontbreken?
-
У цьому випуску поговоримо про створення та розвиток особистого бренду, інструменти просування блогу, рекламу в Instagram, таргет, сторітелінг, аналітику і digital marketing загалом. А також в кінці випуску слухайте прості та корисні поради як розвинути свої смакові рецептори та розрізняти більше смаків.
[Host] Лєна Вознюк:
https://www.instagram.com/vznkhelen/
[Guest] Влад Іващенко:
https://www.instagram.com/redblindeyes/
// PODCAST //
Apple Подкасты (iTunes):
https://podcasts.apple.com/ua/podcast/strong-coffee-%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B7-%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5-%D0%BE-%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D1%8F%D1%85/id1551683957
Google Подкасты:
https://www.google.com/podcasts?feed=aHR0cHM6Ly9mZWVkcy5zb3VuZGNsb3VkLmNvbS91c2Vycy9zb3VuZGNsb3VkOnVzZXJzOjkwMjE3MDE0MS9zb3VuZHMucnNz
SoundCloud:
https://soundcloud.com/strongcoffeepodcast
YouTube:
https://www.youtube.com/channel/UC7h3DDADg9uhuRv9JVctJew
Spotify:
https://open.spotify.com/show/3LGd65tvozJ8nZ4dK2KC6H
Для Android:
https://subscribeonandroid.com/feeds.soundcloud.com/users/soundcloud:users:902170141/sounds.rss
// STRONG TEAM //
[Sound] Лана Фоменко:
https://www.instagram.com/lana_ekz/
[Art] Маша Беленькая:
https://www.instagram.com/m.belenkaya/
[Voice] Лена Вознюк:
https://www.instagram.com/vznkhelen/ -
У цьому випуску поговоримо про професію шеф-бариста, створення лате-арту, консалтинг в кавовій індустрії та викладацьку діяльність. Також торкнемося теми авторських напоїв, нарешті з'ясуємо походження капуоранжу та послухаємо розповідь Влада про матча і напої на його основі.
[Host] Лєна Вознюк:
https://www.instagram.com/vznkhelen/
[Guest] Влад Іващенко:
https://www.instagram.com/redblindeyes/
// PODCAST //
Apple Подкасты (iTunes):
https://podcasts.apple.com/ua/podcast/strong-coffee-%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B7-%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5-%D0%BE-%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D1%8F%D1%85/id1551683957
Google Подкасты:
https://www.google.com/podcasts?feed=aHR0cHM6Ly9mZWVkcy5zb3VuZGNsb3VkLmNvbS91c2Vycy9zb3VuZGNsb3VkOnVzZXJzOjkwMjE3MDE0MS9zb3VuZHMucnNz
SoundCloud:
https://soundcloud.com/strongcoffeepodcast
YouTube:
https://www.youtube.com/channel/UC7h3DDADg9uhuRv9JVctJew
Spotify:
https://open.spotify.com/show/3LGd65tvozJ8nZ4dK2KC6H
Для Android:
https://subscribeonandroid.com/feeds.soundcloud.com/users/soundcloud:users:902170141/sounds.rss
// STRONG TEAM //
[Sound] Лана Фоменко:
https://www.instagram.com/lana_ekz/
[Art] Маша Беленькая:
https://www.instagram.com/m.belenkaya/
[Voice] Лена Вознюк:
https://www.instagram.com/vznkhelen/
