Beer & Whisky Podcasts
-
ÄR DET RÖKIGT PÅ GLEN MORDOR? Vår trio avslöjar tips från Stockholm Beer & Whisky festival 2022, kastar en snabb flukt på ordet quaffable för att landa i en mörk berättelse om det danska mörkerdestilleriet Roselajse, eller Glen Mordor. Vänta bara tills ni får veta vad mälteriet över gatan heter …Lovi did this: https://www.instagram.com/lovididthis/Vad var det i glaset?Jeroen körde på Ceder & Tjeders 12 YO Craigellachie på insmickrande 59,9%: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/71038/craigellachie-2003-ctSerges ord om no oak pollution: http://www.whiskyfun.com/2016/Little-duets-today-Craigellachie.htmlDavid drack Miltonduff 15 YO:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/miltonduff-31801/Glenburgie 15 i den serien är suverän: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glenburgie-91101/Den David inte mindes var ju Glentauchers 15! Den här: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glentauchers-48001/Stockholm beer and whiskyhttp://www.stockholmbeer.se/Andreas Eliasson och Johan Blom och deras stipendieresa:https://www.alltomwhisky.se/2022/08/allt-om-whiskys-stipendieresa-2022/Vattudalen whisky, grundat av bröderna Stefan och Lars Rislund:https://www.vattudalenwhisky.com/Såhär tyckte David om deras första rye, släppt 2019:http://tjederswhisky.se/vattudalen-rye-whiskey/ Och deras andra rye, släppt året därpå:https://tjederswhisky.se/vattudalen-4-yo-single-cask-rye-whiskey/Sinnen och Nyanser:http://www.sinnenochnyanser.se/Loch Lomond Group, som äger Glen Scotia och Loch Lomond: https://www.lochlomondgroup.com/Läs också här:https://www.bbc.com/news/uk-scotland-scotland-business-48546306Whisky loch, revisited!Det har ännu inte skrivits rejält grundad historisk forskning om 1980-talets the whisky loch men vi tipsar om denna: Julie Bower, ”Scotch whisky: History, heritage and the stock cycle”, Beverages 2, nr. 2 (2016):https://www.mdpi.com/2306-5710/2/2/11Douglas Laing som David nämnde:https://www.douglaslaing.com/Duncan Taylor:https://www.duncantaylor.com/Veckans ord: quaffableAlldeles uppenbart kommer detta från vinvärlden. Termen används givetvis av SMWS i en av deras crazy whiskies: https://www.philipstorry.net/review/7157-eminently-quaffableSkryp finns inte i Svenska Akademiens ordlista, men väl i ordboken: https://www.saob.se/artikel/?unik=S_04977-0219.QsPJVeckans destilleri: RoseisleDestilleriet har ingen hemsida och nämns inte heller på Diageos hemsida malts.com. Här finns lite info: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1886/roseisle/Se också:https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/roseisle.htmlDavid hade fel i när de drog igång: produktion startade i smyg 2009 och det öppnades officiellt 2010. Han hade också fel i jäskarens storlek för de var ÄNNU större, på 115500 liter…! Dessutom heter inte mälteriet Roseisle maltings utan Burghead. Kan han någonting alls den där jävla Tjedern?Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
Podden om Hantverksbira levererar ett bonusavsnitt i samarbete med Expo Stories.
Vi snackar med Kittichai "Kitti" Pharkprom från mässarrangören Expo Stories.
Kitti var ansvarig projektledare för konceptet Beer & Whisky Festival on Tour som turnerade runt i Sverige under sommaren med totalt 15 stopp.
Vi får höra om utmaningar med att anordna en ambulerande mässa, Kitti´s favoritöl och mycket mycket mer.
Surfa in på expostories.se och spana in deras utbud av dryckesmässor. Närmast på tur är Beer & Whisky Festival i Lund 11-12 november.
Håll till godo och kom gärna med feedback på podden och på Beer & Whisky Festival on Tour!
-
Välkomna till ett nytt avsnitt av Podden om Hantverksbira.
Som återigen presenteras i samarbete med Expo Stories.
Bevakningen av Beer & Whisky Festival on Tour fortsätter.
Det drar ihop sig till de två sista av totalt 15 stopp. Nämligen Hässleholm 24 augusti och Lund 27 augusti. Fokuset är fortsatt stort på lokala bryggerier och svensk hantverksöl! Utöver On Tour så arrangerar Expo Stories även Beer & Whisky Festival i Sandviken, Sundsvall och Lund under 2022 och i Uppsala 2023. För mer information och biljetter besök beerwhiskyfestival.se"
På stoppet i Hässleholm och Lund kommer ni bland annat få prova hantverksöl från Perfectly Squared Brewing.
@hantverksbira har fått en pratstund med Loa på bryggeriet
Loa är en av två utflyttade Göteborgare som startat bryggeri i den lilla byn Dalby ca 10 km från Lund. Som så många andra började han som hembryggare hemma i köket. Bryggarna har märkt av ett starkt stöd från lokalinvånarna. De tycker det är fantastiskt att få feedback direkt från sina kunder när de ha öppet sitt tap room.
De gör öl med klassiska rena humleprofiler och maltprofiler, det som nu mer och mer är på väg tillbaka. Även om de även gör några hazy humlebomber också.
Vi får höra om bryggarnas personliga favoriter, en mikrobryggares vardag, försäljning på Systembolaget och framtidsplaner.
Folköl blev det en satsning på under pandemin. De finns bla på lokala Ica-butiker.
Vi pratar också om initiativet till troligen Sveriges största collab för att brygga öl som insamling till Ukraina.
Genom att vara med på On Tour hoppas de få exponering och nå ut till nya kunder i närområdet
De kommer själva vara med på mässan i Hässleholm. Till stoppet i Lund kommer de leverera sina flaskor.
Håll till godo med intervjun med Loa på Perfectly Squared Brewing
-
Välkomna till ett nytt avsnitt av Podden om Hantverksbira.
Som återigen presenteras i samarbete med Expo Stories.
Bevakningen av Beer & Whisky Festival on Tour fortsätter.
Just nu rullar Beer & Whisky Festival On Tour på vägarna med totalt 15 stopp.
Allt emellan Falun och Ystad. Fokuset är stort på lokala bryggerier och svensk hantverksöl!
Utöver On Tour så arrangerar Expo Stories även Beer & Whisky Festival i Sandviken, Sundsvall och Lund under 2022 och i Uppsala 2023.
För mer information och biljetter besök beerwhiskyfestival.se"
På onsdag 24 augusti gästas Hässleholm av Beer and Whisky Festival on Tour.
Där kommer ni bland annat få prova hantverksöl från Lundabryggeriet som såklart kommer från Lund. @hantverksbira har fått en pratstund med Bosse på Lundabryggeriet
Vi får höra om traditionella Lundabryggets filosofi och en hel del allmänt bryggeritjöt!
Tidvis kommer vi också in på bryggeriteknikens nörderi 😉
Lundabryggeriet brygger också ölet som merparten av hos hade glömt, nämligen lättölet.
Bryggeriets enkla filosofi är att öl ska inte vara märkvärdigt utan öl ska vara vardagsnära och man ska inte behöva vara expert för att dricka hantverksöl. De använder till viss del både malt och humle från lokala producenter.
Vi får oss också en kortare lektion i danska språket 😉
Håll till godo!
-
Välkomna till ett nytt avsnitt av Podden om Hantverksbira.
Som återigen presenteras i samarbete med Expo Stories. Bevakningen av Beer & Whisky Festival on Tour fortsätter. Just nu rullar Beer & Whisky Festival On Tour på vägarna med totalt 15 stopp. Allt emellan Falun och Ystad. Fokuset är stort på lokala bryggerier och svensk hantverksöl! Utöver On Tour så arrangerar Expo Stories även Beer & Whisky Festival i Sandviken, Sundsvall och Lund under 2022 och i Uppsala 2023. För mer information och biljetter besök beerwhiskyfestival.se"
På lördag 13 augusti gästas Ystad av Beer and Whisky Festival on Tour. Där kommer ni bland annat få prova hantverksöl från Häxkitteln. Häxkitteln kommer också närvara vid On Tour i Hässleholm 24 augusti. De siktar också på att vara med på den större Beer & Whisky Festival i Lund 11-12 november. @hantverksbira har fått en pratstund med Björn på bryggeriet Häxkitteln. Björn driver förutom bryggeriet Häxkitteln också Bryggbutiken i Sösdala, en webshop som han nu håller på att sälja. Anledningen är att bryggeriet tar för mycket tid. Just namnet Häxkitteln är ju något som får de flesta att haja till. Björn tyckte det var ett passande namn då trakten kring Linderödsåsen, där bryggeriet ligger, var en plats full av magi och kultplatser som går ända tillbaka till järnåldern. Förutom det fascinerande namnet sticker Häxkitteln ut genom att de så gott som uteslutande använder jästen Kveik. En gammal Skandinavisk jäst med unika egenskaper. Björn vill gå sin egen väg för att skapa sin profil. Att göra det som alla andra gör är inte riktigt hans stil. Häxkitteln har många spännande släpp på gång under hösten. Håll koll på deras Instagram för info. Alla deras öl finns i Systembolagets beställningssortiment. Vi kommer också in i en intressant diskussion om bryggerilånen från de större bryggerierna. Björn har tillförsikt inför kommande stopp i Beer & Whisky Festival On Tour och tycket det är ett spännande koncept.
Håll till godo med intervjun med Björn på Häxkitteln.
-
Välkomna till ett nytt avsnitt av Podden om Hantverksbira. Som återigen presenteras i samarbete med Expo Stories. Bevakningen av Beer & Whisky Festival on Tour fortsätter. Just nu rullar Beer & Whisky Festival On Tour på vägarna med totalt 15 stopp. Allt emellan Falun och Ystad. Fokuset är stort på lokala bryggerier och svensk hantverksöl! Utöver On Tour så arrangerar Expo Stories även Beer & Whisky Festival i Sandviken, Sundsvall och Lund under 2022 och i Uppsala 2023. För mer information och biljetter besök beerwhiskyfestival.se" På onsdag 20 juli, tillika ölets dag, gästas Båstad av Beer and Whisky Festival on Tour. Där kommer ni bland annat få prova hantverksöl från Imperiebryggeriet i Getinge. @hantverksbira har fått en pratstund med Peter på Imperiebryggeriet. Ni får en inblick i ett superlokalt bryggeri som jobbar både med balans och experimentlusta. Till mässan i Båstad levererar Imperiebryggeriet 4 hantverksbira i forma av deras Ipa, Pilsner, Imperial Red Ale samt experimentet Honungsporter.
Bryggeriet drogs igång av far och son när ”alla andra” startade bryggeri. Initialt drevs Imperiebryggeriet som en fantombryggeri Först hos Nääs gårdsbryggeri men senare främst hos Halmstadsbrygghus. Sen ett par år tillbaka har de eget bryggeri i Getinge utanför Halmstad. Då de anser att bryggeriet är för litet för att ha eget taproom samarbetar de med en så kallad eventrestaurang där de för bokade tillfällen kan erbjuda provningar eller dylikt. Namnet Imperiebryggeriet är en ordlek som syftar till favorittypen av öl, imperial. Starkt och smakrikt ska det va! Dock är Peter medveten om att utbudet på Systembolaget kanske inte direkt avspeglar detta. Det är ju så att de också måste brygga sådant som efterfrågas mer av den stora massan. Försäljningen är främst inriktad på lokala restauranger. Experimentlustan är stor och för närvarande testas fatlagring på whiskyfat. De är gärna med på olika mässor och event. Dock brukar de prioritera bort de större mässorna till förmån före de något mindre mässor där de får mer kontakt med besökarna. Där passar de också på att testa sina nya projekt på besökarna. På Beer & Whisky Festival on Tour får Imperiebryggeriet sällskap av Mora Bryggeri samt även sina halländska vänner Wessingekälla Brygghus.
-
Välkomna till ett nytt avsnitt av Podden om Hantverksbira.
Som denna gången presenteras i samarbete med Expo Stories.
I och med detta avsnittet inleds en bevakning av Beer and Whisky Festival on Tour.
Just nu rullar Beer & Whisky Festival On Tour på vägarna med totalt 15 stopp.
Allt emellan Falun och Ystad. Fokuset är stort på lokala bryggerier och svensk hantverksöl!
Utöver On Tour så arrangerar Expo Stories även Beer & Whisky Festival i Sandviken, Sundsvall och Lund under 2022 och i Uppsala 2023.
För mer information och biljetter besök beerwhiskyfestival.se"
På onsdag 6 juli gästas Falun av Beer and Whisky Festival on Tour och där kommer ni bland annat få prova hantverksöl från Mora Bryggeri. @hantverksbira har fått en pratstund med Ellinor på Mora Bryggeri.
Mora Bryggeri är ett familjeföretag så jag fick rycka Ellinor ur produktionen för att kunna ge er en sneak peak inför mässan. Kika gärna in på morabryggeri.se och se deras sköna youtube-klipp där Ellinor bland annat testar deras India Pale Lager - IPL.
Till Falun har Mora bryggeri med sig sin två spännande cider. Sin nya Mora Päroncider 4,5% och Cider Blåbär - Äppelcider smaksatt med blåbär 4,5%. Cider Blåbär är dessutom en prisbelönt skapelse.
De har också med sig sin Guld-Pilsner 5,0%. Denna skapelse finns även som folköl och lättöl. Sist har de också med sig en ny skapelse i form av sin Dala-IPL 5,0%. En modern lager som benämns som en India Pale Lager.
Jag vill tacka Expo Stories för samarbetet och också uppmana er alls att gå in på beerwhiskyfestival.se för att se deras utbud av dryckesmässor.
Tills nästa gång – Cheers!
