Johan Podcasts
-
Sedan ett år tillbaka har familjen Flenskov pysslat med en lite annorlunda helgaktivitet. Tillsammans lagar de mat från något annat land i världen, mat som de aldrig lagat förut.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Idén kom från sonen i familjen, Theodor, 11 år, som ville lära sig att äta mer olika typer av mat. Varför inte laga mat från olika länder?
Han och syster Tyra, 7 år, ritade olika landsflaggor som de lade i en burk. Sen var det bara att dra en flagga och nästkommande helg laga mat från det landet.
När Meny möter familjen har de avverkat 16 länder, allt från Japan och Myanmar till Kanada, USA, Italien och Somalia.
– Det blir en hel del förberedelser, säger mamma Sofie Klasson Flenskov. Ibland får vi tips från vänner och bekanta om vad vi ska laga. Vi fick till exempel ett speciellt mjöl när vi skulle baka bröd från Brasilien.
Vännerna kan också följa familjens upptäcktsfärd via deras sociala medier, där de lägger upp bilder och filmer på matlagningarna.
Förutom att familjen har en gemensam aktivitet att samlas kring har det lett till flera positiva saker: barnen har blivit tryggare i köket – lärt sig hantera spisen, måtta och att knäcka ägg, de är öppnare för nya maträtter och föräldrarna har fått upp ögonen för råvarorna.
– Innan har vi alltid köpt den billigaste, frysta kycklingfilén och undrat varför den inte blir så god. Men det är stor skillnad om man köper färst och lokalproducerat, säger Johan Flenskov och Sofie Klasson Flenskov.
Länkar till den grekiska mat som familjen lagade hittar du nedan.
-
Johan Knutsson är professor i möbelkultur på Malmstens Linköpings universitet. Han har jobbat på Skokloster och Nordiska Museet tidigare och skrivit ett flertal böcker om möbler och hantverk. Både hans karriär och titel är unik då han är den enda i Sverige och en av få i världen med just den titeln. Han utbildar inte bara utan även inspirerar sina studenter och andra möbelintresserade människor.
Instagram: @möbelhistorikern
Boken Hantverkarens val hittar du här: https://www.hyvlar.se/en/hantverkarens-val-material,-teknik-och-form-genom-m%c3%b6belhistorien?search=hantverkarens%20val
#Hantverkardagboken
Instagram @hantverkardagboken
Första säsongen av Hantverkardagboken är sponsrad av:
Rubanks verktygs
