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La bebida más consumida a nivel mundial es el café. Tuvimos el honor de platicar con Enrique López, fundador de Finca Chelín. Enrique es un referente en el gremio del café por su gran experiencia y trabajo experimentando con diferentes cafetales y procesos poscosecha de la cereza del café. En este episodio podrás escuchar sobre la importancia que tiene la fermentación para conseguir una taza excepcional de café, ya que gracias a este proceso, la complejidad en el sabor, cuerpo, aroma y retrogusto se torna en una experiencia extraordinaria a nivel sensorial.
