Afleveringen
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王厂长此番来扯啤,爆料的劲爆程度比火鸟事件还差一点点,但是娱乐程度已超出中国精酿届的现有提纲。
这也从侧面说明了,中国精酿在进步。
《扯啤》是一档由郭若、小辫儿主持的,谈论精酿啤酒本身以及由其衍生的文化现象的播客。 理论上周播,实则不定期更新。
主播:
小辫儿,啤评人。
郭若,导演。
嘉宾:
王睿,道酿创始人。
制作:
郭若。 -
友情提示:本期音频录制于2016年10月9日,和现实世界有部分时差。
2015年冬天,有一次我(郭若)和小辫儿在18号酒馆路过,恰逢当天店里有个小活动,来了不少人。
小辫儿被请上舞台介绍自己刚刚出版的“世界啤酒族谱”。
光头的开场白是这样的:“现在站在大家面前的中国精酿界的两大奇葩:光头有头发,小辫儿没头发。谢谢。”
我一直很喜欢这个段子。哦,当然,那时候小辫儿还没开始他的莫西干造型。
《扯啤》是一档由郭若、小辫儿主持的,谈论精酿啤酒本身以及由其衍生的文化现象的播客。 理论上周播,实则不定期更新。
主播:小辫儿,啤评人。
嘉宾:光头,武汉18号酒馆创始人。
制作:郭若。 -
Zijn er afleveringen die ontbreken?
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中国精酿行业有个奇人叫杰克。
《扯啤》是一档由郭若、小辫儿主持的,谈论精酿啤酒本身以及由其衍生的文化现象的播客。 理论上周播,实则不定期更新。
主播:小辫儿,啤评人。
嘉宾:杰克,上海杰克酒窝的老板。
制作:郭若。 -
布尔乔亚波希米亚族,是 bourgeois bohemian(中产阶级式的波希米亚人)的缩写,为1980年代“雅痞”一词的衍生词,形容1990年代之后,因为信息时代的快速来临,随着高度的创作空间与快速的财富累积,而来到中上到上层阶级的新高级知识分子,兼具布尔乔亚〔中产阶级〕的消费能力与波希米亚人的创意与自由,并将创意和情感转化成为产品。布波族的崛起,带动了文化产业及美学经济的蓬勃发展,这是他们对社会最显著的贡献。
上一期高岩先生刚刚讲到了波西米亚与布波族的问题。且不论高岩先生的理论是否合理,本期,我们就捕捉到了一只野生的布尔乔亚-波西米亚人,大熊先生。
•大熊自我介绍,骑行项目介绍。
•大熊的开店经。
•更多的开店经。
《扯啤》是一档由郭若、小辫儿主持的,谈论精酿啤酒本身以及由其衍生的文化现象的播客。 理论上周播,实则不定期更新。
主播:小辫儿,啤评人。
嘉宾:大熊,中国精酿啤酒流浪汉,走过中国将近100个城市600家酒馆,目前还在旅行中。
制作:郭若。 -
二人的闲聊。
《扯啤》是一档由郭若、小辫儿主持的,谈论精酿啤酒本身以及由其衍生的文化现象的播客。 理论上周播,实则不定期更新。
主播:
小辫儿,啤评人。
嘉宾:
高岩,酿酒师。 -
高岩:“中国精酿啤酒要有文化。”
小辫儿:“不着急吧?做好酒要紧。”
高岩:“不耽误。”
小辫儿:“……”
2016年10月14日,高岩先生在他的“高大师精酿啤酒”公众微信账号里发布了文章《精酿啤酒必须有文化》。这篇文章在精酿行业、啤酒爱好者的小圈子里引发广泛的讨论,甚至是争吵。
小辫儿于10月19日特意路过南京,和高岩一起就着波西米亚文化的问题,录了两期节目。
•开始-00:31
文章的由来
•00:31-00:43
跑题,关于啤酒展和大师杯
•00:43-最后
“波西米亚”
相关内容:
《精酿啤酒必须有文化》
http://bit.ly/2fkoZdz
《扯啤》是一档由郭若、小辫儿主持的,谈论精酿啤酒本身以及由其衍生的文化现象的播客。 理论上周播,实则不定期更新。
主播:
郭若,导演。
小辫儿,啤评人。
嘉宾:
高岩,酿酒师。 -
外面的世界很精彩?
•闲扯的部分
00:00-02:22
•DE MOLEN 、慕尼黑、斯德哥尔摩啤酒节
02:22-40:26
•CFFI 国际精酿啤酒挑战赛
40:26-53:54
•第四届中国精酿啤酒节
53:54-57:17
•胡诌的部分
57:17-最后
《扯啤》是一档由郭若、小辫儿主持的,谈论精酿啤酒本身以及由其衍生的文化现象的播客。
理论上周播,实则不定期更新。
本期相关:
Borefts Beer Festival
http://brouwerijdemolen.nl/en/borefts-beerfestival/
The Oktoberfest Website
www.Oktoberfest.de
Stockholm Beer and Whisky Festival
http://www.stockholmbeer.se/english/
主播:
郭若,导演。
小辫儿,啤评人。 -
当我们谈论精酿啤酒的不同风格时,我们都在谈论些什么?
如果精酿精神本身最大的意义在于对抗权威,那么BJCP在树立的又是什么?
中立、第三方、非盈利性精酿组织 [ 啤博士 ] 中的两位博士来扯啤做客。
《扯啤》是一档由郭若、小辫儿主持的,谈论精酿啤酒本身以及由其衍生的文化现象的播客。 理论上周播,实则不定期更新。
节目中提到的相关资料:
啤博士 官网
http://www.doctor-beer.com/
Beer Judge Certification Program
http://www.bjcp.org/
BJCP 2015 STYLE GUIDELINES
http://www.bjcp.org/docs/2015_Guidelines_Beer.pdf
BJCP世界啤酒分类指南中文2015版
http://101.28.249.86/7682395.s21d-7.faiusrd.com/0/ABUIABA9GAAggLDNtgUo2dHi7AQ?f=BJCP世界啤酒分类指南中文2015版.pdf&v=1456691200&wsiphost=local
主播:
郭若,导演。
小辫儿,啤评人。
嘉宾:
毛新愿,啤博士创始人之一。
孟路,啤博士驻京办主任。
封面设计: 小辫儿
录音制作: 郭若 -
当我们谈论精酿啤酒的不同风格时,我们都在谈论些什么?
如果精酿精神本身最大的意义在于对抗权威,那么BJCP在树立的又是什么?
中立、第三方、非盈利性精酿组织 [ 啤博士 ] 中的两位博士来扯啤做客。
《扯啤》是一档由郭若、小辫儿主持的,谈论精酿啤酒本身以及由其衍生的文化现象的播客。
理论上周播,实则不定期更新。
节目中提到的相关资料:
啤博士 官网
http://www.doctor-beer.com/
Beer Judge Certification Program
http://www.bjcp.org/
BJCP 2015 STYLE GUIDELINES
http://www.bjcp.org/docs/2015_Guidelines_Beer.pdf
BJCP世界啤酒分类指南中文2015版
http://101.28.249.86/7682395.s21d-7.faiusrd.com/0/ABUIABA9GAAggLDNtgUo2dHi7AQ?f=BJCP世界啤酒分类指南中文2015版.pdf&v=1456691200&wsiphost=local
主播:
郭若,导演。
小辫儿,啤评人。
嘉宾:
毛新愿,啤博士创始人之一。
孟路,啤博士驻京办主任。
封面设计:
小辫儿
录音制作:
郭若 -
啤酒疯子的聚会;主办方扩大自己品牌的影响力;展商宣传自己的同时销售自己的产品;文化交流;贸易洽谈等等等等,是否精酿啤酒节的功能仅止于此?又或者我们处于某个特殊的阶段而不自知?
《扯啤》是一档由郭若、小辫儿主持的,谈论精酿啤酒本身以及由其衍生的文化现象的播客。
理论上周播,实则不定期更新。
主播:
郭若,导演。
小辫儿,啤评人。
封面设计:
小辫儿
录音制作:
郭若 -
啤酒疯子的聚会;主办方扩大自己品牌的影响力;展商宣传自己的同时销售自己的产品;文化交流;贸易洽谈等等等等,是否精酿啤酒节的功能仅止于此?又或者我们处于某个特殊的阶段而不自知?
《扯啤》是一档由郭若、小辫儿主持的,谈论精酿啤酒本身以及由其衍生的文化现象的播客。
理论上周播,实则不定期更新。
主播:
郭若,导演。
小辫儿,啤评人。
封面设计:
小辫儿
录音制作:
郭若 -
小辫儿坐在麦克风前回忆这一路大家伙儿是怎么喝过来的。
《扯啤是一档 由郭若、小辫儿主持的谈论精酿啤酒本身以及由其衍生的文化现象的播客。
理论上周播,实则不定期更新。
主播:
郭若,导演。
小辫儿,啤评人。
封面设计:
小辫儿
录音制作:
郭若 -
小辫儿坐在麦克风前回忆这一路大家伙儿是怎么喝过来的。
《扯啤》是一档由郭若、小辫儿主持的谈论精酿啤酒本身以及由其衍生的文化现象的播客。
理论上周播,实则不定期更新。
主播:
郭若,导演。
小辫儿,啤评人。
封面设计:
小辫儿
录音制作:
郭若