Afleveringen
-
Han har arbejdet sammen med Rolling Stones, Kanye West, Abba, Barry White, Gangway, Thomas Blachmann, Caroline Henderson, London Philharmonic Orchestra, og vi kunne blive ved.
Kasper Winding har uden tvivl et af de mest prangende kreative CV'er, og så har han blandt andet boet i New York, London og gennem de sidste 25 år i Paris.
I dette afsnit af 'Arbejdstitel' fortæller han om sin imponerende karriere, deler generøst ud af sine bedste tips til Paris, og så giver han et indblik i, hvordan han arbejder rent kreativt både på sine mange projekter og i køkkenet.
-
Tager man på weekendtur, er det som regel en tur væk fra ens hverdag og den daglige trummerum, men det er også en mulighed for at tage væk fra sig selv. Det prøver Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné i dette afsnit af ’Arbejdstitel’, hvor destinationen er Firenze.
De er nemlig af den overbevisning, at hvis man tager afsted med et lyst sind og godt humør, så har man muligheden for at få et afbræk fra den version af en selv, der har en tendens til at falde ind i nogle kedelige rutiner derhjemme.
På turen tager de også forbi modemessen Pitti Uomo, hvor brands og indkøbere fra hele verden rejser til for at blive opdateret på det nyeste inden for herremode. Her møder de Kasper Hostrup, der står bag herretøjbutikken Goods på Østerbro, og han deler generøst ud af gode restaurantanbefalinger og giver et tip til en særlig servering, man kan få i Firenze.
’Arbejdstitel’ var inviteret til Firenze af Pitti Uomo. Holdninger i programmet er værternes egne.
-
Et sted, hvor Kristoffer og Oliver ses relativt ofte, er Københavns Lufthavn, og derfor er dette afsnit af 'Arbejdstitel' dedikeret til deres rejserutiner.
For hvornår skal man egentlig dukke op i lufthaven? Skal man komme i sidste øjeblik eller være i god tid? Og hvordan bruger man bedst det limbo, der er efter turen gennem security til at man boarder sit fly?
Hvilket sæde på en flyrække er det bedste? Skal man tale med sin sidemand? Og hvad er det første de gør, når flyet lander?
Alt det – og meget mere – kan du få svar på i dette afsnit af 'Arbejdstitel'.
Afsnittet er bragt i samarbejde med Københavns Lufthavn.
-
2025 er skudt i gang, og ’Arbejdstitels’ to værter, Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné, vender deres forventninger og planer for 2025 ved at tippe en 13’er om det kommende år.
Kristoffer ser frem til tre ting: Hans datters nye skrivefærdigheder, en sommerrejse til Italien og hans kommende 40-års fødselsdag.
Oliver har blandt andet planer om at løbe et maraton, men håber på, at muligheden for at deltage i et løb opstår spontant.
’Arbejdstitels’ planer og fremtid bliver også vendt og drejet, og de to værter har store planer for programmet i det kommende år.
Segmentet ’Overvurderet/Undervurderet’ er naturligvis også en del af afsnittet, og her har ’Arbejdstitels’ trofaste lyttere bidraget med en række bud til diskussion: At spise en lidt sløj pizza fra den lokale, at gå med kasket som Holger Rune, at kaste en chips op i luften og gribe den med munden igen, og at holde ferie i al hemmelighed uden at fortælle det til sin partner.
-
2024 er ved at nå sin afslutning, og ligesom sidste år har ’Arbejdstitels’ to værter, Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné, hidkaldt Adam Price og Esben Bjerre for at tale om året, der er gået.
Hvad har de lært? Hvad har været deres personlige højdepunkter? Hvilke rejser, har været særligt gode? Og hvilke arbejdsopgaver har de været ekstra tilfredse med?
Denne gang foregår samtalen på Esmée på Kongens Nytorv, hvor køkkenchef Andreas Bagh blandt andet serverer et imponerende udtræk af skaldyr og en delikat omgang hummer à la presse.
Det – og meget mere – kan du høre om i årets sidste afsnit af ’Arbejdstitel’.
Tak, fordi I lytter med og rigtig godt nytår!
-
”Uret er mandens eneste smykke,” lyder en træt og slidt vending, men den er ikke desto mindre sand.
Et ur viser ikke bare klokken – det fortæller også en hel masse om, hvem du er som person. Og i det nye afsnit af ’Arbejdstitel’ bliver der stillet skarpt på armbåndsuret og dets værdi som symbol og smykke.
Meget bevidst ejer Kristoffer trods sin stilling som chefredaktør på et magasin, hvor man kunne forvente en vis stræben efter materielle markører som netop dyre ure, ikke et bekosteligt et af slagen.
I stedet sværger han til et gammelt og meget prisvenligt Omega Seamaster, mens hans hverdagsur er noget så enkelt som et Swatch-ur til under 600 kr.
Sådan er det ikke for Oliver Enné. For efter at have ejet en række billigere og ikke så betydningsfulde ure i en årrække, stemplede han i 2019 ind og købte et Rolex Day-Date på en ferie til Los Angeles.
Uret var så bekosteligt, at han måtte låne de sidste penge af sin mor, og i øvrigt rejse hjem til Danmark uden, så det måtte sendes.
Dette afsnit af Arbejdstitel er bragt i samarbejde med auktionshuset Bruun Rasmussen. Bruun Rasmussen er et åbent auktionshus med afdelinger i Lyngby og Aarhus, som du kan besøge hver dag. Der er fire live-auktioner om året og online-auktioner flere dage om ugen.
-
Thomas Lykke er en dansk designer, der med sit firma OeO Studio har skabt møbler og indretning for en lang række danske og internationale firmaer.
Han har indrettet for Pas Normal Studios, arbejdet tæt sammen med Tyler Brûlé på Wallpaper og Monocle, og skabt designs for en lang række danske og internationale designbrands.
I dette afsnit af Euromans populære podcast ‘Arbejdstitel’ er Thomas Lykke gæst. Det handler om design, det handler om magasinbranchens velmagtsdage og det handler om rejser.
Dagens afsnit af Arbejdstitel er bragt i samarbejde med VELUX. VELUX er verdens førende producent af ovenlysvinduer og gardiner til både skrå og flade tage, og hvis der er noget, vi bakker om op i ‘Arbejdstitel’, er det design, der giver en mulighed for at se himlen. Se mere på velux.dk.
-
”Når solen går ned, får du øjnene stukket ud, så mørkt erder på Falster.” Sådan skrev forfatter Knud Romer om sin hjemstavn. Og mørkt er der, hvis man kører ud i landet, når sommeren er gået væk og vinteren indfinder sig. Men det er bestemt ikke nogen dårlig ting. Tværtimod.
Det sander de to værter på ’Arbejdstitel’, Kristoffer DahyErnst og Oliver Enné i det nye afsnit. De er nemlig kørt væk fra byens lys og ud i Danmarks mørke for at opleve landet udenfor sæsonen.
Og det er ikke bare hvilken som helst del af Danmark,værtsduoen Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné er taget til. De har nemligtaget turen til Bornholm, er tjekket ind på Nordlandet og forsøger at finde ro ved at der sker absolut … ingenting.
Turisme og ikke mindst overturisme har været et tilbagevendende tema i ’Arbejdstitel’. Alle vil det samme på samme tid, men hvorfor er det, man ikke rejser væk, når færrest gør det? Bornholm er stille, meget stille, og der er kulsort, når solen går ned. Men i stedet for at begræde stilheden, skal den omfavnes, for den indre ro træder først tydeligt frem, når man tør give slip og ikke hele tiden søger underholdning.
I skæret fra pejsens ild og med udsigt over Østersøen erprogrammet blevet til. Det handler om alt det, der foregår, når man ikke foretager sig noget og ikke leder efter noget. Gearet er lavt. God fornøjelse.
Programmet er bragt i samarbejde med HelloFresh.
Arbejdstitel var inviteret til opholdet på Nordlandet, men holdninger i programmet er værternes egne.
-
Morten Kaltoft har set det hele og smagt endnu mere. Og så lever og ånder han for italiensk mad. Hans telefon bimler og bamler med opkald fra italienske leverandører hver eneste eftermiddag, når han prøver at koble af og bruge tid med sin familie.
Når han skal sove om natten, bliver han holdt vågen af tanker om sicilianske råvarer. Og heldigvis har han ikke bare et, men fem steder at få afløb for sine italofile drømme.
Morten Kaltoft er nemlig medindehaver af de tre Osteria 16-restauranter i København samt Locale 21 i Indre By og Resto Bar på Vesterbro. Og i det nye afsnit af Euromans podcast ‘Arbejdstitel’ er han med som gæst.
Morten Kaltoft har rejst Italien tyndt som både en særdeles observant spisende. Han er gavmild med sine tips (der er dog, i bedste Arbejdstitel-ånd, en restaurant i støvlelandet, der bliver holdt hemmelig for masserne), og han fortæller indlevende om tjenere, der efter et livs tjeneste på traditionsrige restauranter i Milano endelig får den anerkendelse, de har hungret efter hele karrieren.
Og så er der noget med en restaurant, hvor han spiser samtlige måltider på, når han er i Milano – en by, hvor han ellers synes, man skal lede længe for at finde det rigtige sted.
God fornøjelse med afsnittet, der er bragt i samarbejde med Gastrotools, der producerer køkkenudstyr, som michelinkokke sværger til.
Gastrotools har blandt andet udviklet en 5-ply-serie, der er produceret i Italien på en familieejet fabrik. 5-ply betyder fem lag metal, hvor de tre midterste i aluminium leder varmen 15 gange bedre end rustfrit stål. Resultatet er perfekt varmefordeling og ingen brændt mad. Se mere på gastrotools.dk.
-
Man kan ikke sige smørrebrød, uden samtidig at sige Adam Aamann. Den københavnske kok og restauratør er om nogen blevet synonym med folkespisen.
Og i dette afsnit af ’Arbejdstitel’ gæster han programmet for at tale om både at drive restaurant selv og at gå ud at spise – og meget mere.
Det bliver til en samtale om horribel italiensk michelinmad, om at gå så meget op i detaljerne, at han skabte sin egen håndsæbe til sine restauranter, og ikke mindst om hvilket stykke smørrebrød, der i modsætning til populær opfattelse slet ikke er så populært, som man skulle tro.
Dagens afsnit af ’Arbejdstitel’ er bragt i samarbejde medGastrotools, der producerer køkkenudstyr, som michelinkokke sværger til.
Gastrotools har blandt andet udviklet en 5-ply-serie, der er produceret i Italien på en familieejet fabrik. 5-ply betyder fem lag metal, hvor de tre midterste i aluminium leder varmen 15 gange bedre end rustfrit stål. Resultatet er perfekt varmefordeling og ingen brændt mad. Se mere på gastrotools.dk, hvor du også lige nu kan finde gode tilbud til Black Friday.
-
Som danskere er vi vant til at blive kaldt en designnation. Men hvad vi det egentlig sige at bo godt?
Det er emnet i det nye afsnit af ‘Arbejdstitel’, der handler om at indrette sin bolig.
Der er møbler, de to værter Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné allerede ejer og sætter pris på.
Der er møbler, de drømmer om en dag at tage tilløb til at investere i. Og så er der møbler, de aldrig kommer til at eje, fordi æstetikken ganske enkelt bare ikke er deres, men som de stadig beundrer.
Fælles for mange af de objekter, de taler om, er, at de ikke er nye, men har mange år på bagen, og derfor tit skal findes på auktioner eller hos antikvarer.
At indrette sig er en kunst, og de to værter taler om de sjældne øjeblikke, hvor man befinder sig i en privat bolig eller på et hotel, hvor der er tænkt over alt, og hvor det hele bare fungerer.
Og efter at have lyttet til dette afsnit af ‘Arbejdstitel’ er der god sandsynlighed for, at du kigger dig omkring i dit eget hjem og tænker, om du snart skal slå til og få budt på det drømmemøbel, du har haft på ønskesedlen længe.
Dette afsnit af Arbejdstitel er bragt i samarbejde med auktionshuset Bruun Rasmussen. Bruun Rasmussen er et åbent auktionshus med afdelinger i Lyngby og Aarhus, som du kan besøge hver dag. Der er fire live-auktioner om året og online-auktioner flere dage om ugen.
-
Hvad er startlønnen som professionel fodboldspiller? Hvor rejser man hen på ferie, hvis træneren dikterer fem dages fri midt i sæsonen? Og skal karrieren mon afsluttes i Asien, Mellemøsten eller Nordamerika?
Det er blot nogle af de spørgsmål, fodboldspiller Mathias ‘Zanka’ Jørgensen svarer beredvilligt på i dette afsnit af ‘Arbejdstitel’, hvor han er gæst.
Afsnittet er bragt i samarbejde med HelloFresh.
-
Hvordan finder man sin egen stil? Hvad er man rundet af? Og hvem har egentlig været store, ikoniske modeforbilleder i den tid, Oliver og Kristoffer har orienteret sig i modebilledet?
Det er nogle af de spørgsmål, de to værter beskæftiger sig med i det nyeste afsnit af ’Arbejdstitel’, der handler om alt det, som alle er nødt til at forholde sig til, men som meget få vil indrømme, at de går op i: Personlig stil og kunsten at finde den.
Det tager dem på en tur ned af memory lane med stop hos Kanye West, Thom Browne, Pitti Uomo, Tom Ford og mange flere.
Dette afsnit er bragt i samarbejde med Zalando.
-
’Arbejdstitels’ uofficielle Rom-redaktør Eva Ravnbøl er tilbage i podcasten. Med sig bringer hun masser af rejsetips og en kras kritik af alle de turister, der gang på gang bryder reglerne for god opførsel.
Dette afsnit af 'Arbejdstitel' er sponsoreret af HelloFresh.
Gå ind på hellofresh.dk/podcast og bruge koden ’arbejdstitel5’. Den giver op til 1.199 kroner i rabat og gratis fragt på de første fem måltidskasser. Du kan bruge koden, hvis det er mere end 12 måneder siden, du sidst har været kunde.
-
Er det overvurderet eller undervurderet at medbringe sin egen keramikkop, når man er ude og drikke kaffe? Hvordan står det til med kinakraven? Og er det stilfuldt at matche tøj med sin kæreste?
Det svarer Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné på i denne særudgave af ’Arbejdstitel’.
De to værter er nemlig dykket dybt i indbakken for at vende mange af de gode bud på det berygtede format ’Overvurderet/Undervurderet’, som vores trofaste lyttere har sendt ind.
Dette program er bragt i samarbejde med HelloFresh.
-
Danskerne elsker italiensk mad, italiensk kultur og ikke mindst Italien som rejsemål. Man skal ikke vente mange sekunder, fra man har meldt ud, at næste ferie går til en italiensk storby, før man mere eller mindre ufrivilligt bliver overhældt med anbefalinger til lige netop dén restaurant, der er helt magisk.
Men når man rejser til den norditalienske by Trieste, som ikke alle kender og endnu færre har besøgt, så er det sparsomt med de gode tips.
Det har ’Arbejdstitels’ to værter, Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enne, måttet sande. De har taget turen til Trieste for dels at opsnuse den belle epoque-charme, byen har, dels at spise og drikke godt, som det sig hør og bør i den populære podcast.
Dette afsnit af 'Arbejdstitel' er bragt i samarbejde med Illy.
-
Det forestående præsidentvalg står for døren, og vi siger det samme hver eneste gang: Aldrig har det været vigtigere, hvem der bliver præsident.
Det er evigt sandt, og det er det, fordi USA stadig er verdens vigtigste økonomiske, politiske og kulturelle stormagt. Og derfor er der næppe en bedre lejlighed end nu til at lade det dugfriske afsnit af Arbejdstitel handle om netop det: USA og vores evige fascination af landet.
For de to værter Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné er rundet af USA. Begge har haft en opvækst, hvor musik og film fra USA har været altdominerende, og hvor det har været det eneste land, de rigtigt orienterede sig mod.
Afsnittet er bragt i samarbejde med New Balance
-
Når det kommer til mad, findes der næppe et mere traditionsbundet folkefærd end det italienske. Maden skal helst være den samme hver eneste dag. Ethvert forsøg på modernisering af det italienske køkken bør blive mødt med mistro. Og det er en god tommelfingerregel, at kvaliteten af et sted er omvendt proportional med antallet af michelinstjerner.
Det er blot nogle af de betragtninger, der er samtaleemne i det helt nye afsnit af Arbejdstitel. Italien er rammen, maden er italiensk og scenen er sat til den norditalienske by Trieste.
Dette afsnit af 'Arbejdstitel' er bragt i samarbejde med Illy.
-
Der er ofte skiftende gæster i 'Arbejdstitel', men skal mantale om en fast medvært i programmet, kan det meget vel være Italien.
Maden, menneskene, byerne og livet passer bare umådeligt godt til podcasten til det internationale tænkende menneske.
Og i den nye episode af det populære program inviterer de to værter Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné endnu engang Italien indenfor. De er nemlig rejst til den norditalienske by Trieste.
Dette afsnit af 'Arbejdstitel' er bragt i samarbejde med Illy.
-
En af Arbejdstitels hofretter er pizza. Romersk pizza, napolitansk pizza, New York-Style, Detroit-style, bring it on. Den er god både på stedet og som take-away, hvis du gerne vil spise derhjemme.
Men hvordan er det nu lige med at skære pizzaen ud?
Det danner grundlag for et af spørgsmålene til Overvurderet/Undervurderet i det nye afsnit af Euromans podcast ’Arbejdstitel’, hvor de to værter Oliver Enné og Kristoffer Dahy Ernst har inviteret Sebastian Quistorff, medindehaver af Prolog Coffée, med som gæst.
Og selvom lytterne normalvis er gavmilde med spørgsmål til Overvurderet/Undervurderet, er det denne gang Oliver, der gerne vil have svar på et dilemma:
Er det overvurderet eller undervurderet at spise pizza med kniv og gaffel?
Dette afsnit af 'Arbejdstitel' er bragt i samarbejde med Gastrotools.
- Laat meer zien
