Afleveringen
-
Tässä jaksossa otetaan realistinen katsaus Petran lapsiperhekokkailuun. Alkuun annetaan sarjasuositus ja vastataan klassikkokysymykseen: mitä syötiin eilen? Jutellaan siitä miten löytää aikaa ja inspiraatiota arkikokkailuun, mitä nopeaa ja helppoa kokata koko perheelle rättiväsyneenä ja kuinka ulkopuoliset odotukset vaikuttavat kunkin meistä ruoka-minään. Mitä kaikkea voi laittaa pakkaseen tai mikroon ja mitä Petra toivoo äitienpäivälahjaksi? Taaskaan ei säästytä itkuilta eikä perunahehkutuksilta.
-
Vappuspesiaali kippistellään käyntiin sima-sokkotestillä. Käydään läpi viikon inspiroivimmat ja fiilistellään meidän tulevia (ruoka)lomareissuja. Suunnitellaan tulevaa vappua ja jaetaan ruoka- ja koristeluinspistä. Kerrataan ne pakolliset klassikot, pottusalaatit ja munkit ja paras nakkien keitto-ohje. Himoitaan kalaa ja mereneläviä ja suunnitellaan niistä vappuannoksia. Vastataan myös kuulijakyssäreihin: mitä grilliin, picnicille, lastenjuhliin ja laseihin. Hiphiphurraa!
-
Jaksossa vastaillaan teitä askarruttaviin kysymyksiin ruuasta, ystävyydestä ja täydellisistä resepteistä. Miten tehdään täydellinen cacio e pepe, carbonara ja pistaasijäde. Miten löytää kokkailuinspistä lapsiperhearkeen? Miten luoda tunnelmaa ruoan avulla kasuaaleihin tilanteisiin.
Miten käännytetään parsakaalivihaaja, mikä on mehevän kanan salaisuus ja miten tehdään bubs-karkkipirtelö? Mikä on meidän lapsuuden lempiruoka? Syödäänkö meillä arkena sohvalla vai ruokapöydän äärellä? Miten tehdään täydellinen sour cocktail mistä vain ja miten lapset mukaan ravintolaan?
Jaetaan myös kolme vinkkiä hyvän liemen valmistukseen, nykin lempkiraflat ja resepti jolla innostua kasvisruoasta. Lopussa kuullaan ääniviestillä vastaus kehoruokasuhdekysymykseen. -
Tänään uppoudutaan kevään juhlakauteen, kerrotaan meidän pääsiäissuunnitelmista ja jaetaan kuusi 3-ruokalajin juhlamenua.
Kia suunnittelee unelmien saunacocktailin ja Petran kertoo mitä Ruotsin tuliaista odottaa aina eniten pääsiäisenä. Kerrotaan miten valmistetaan pikapasha ja miten syödään grillimakkara oikeaoppisesti.
Jutellaan viinistä ja luetaan kymmenen kohdan viinietiketti. Kerrotaan mitkä neljä viiniä haetaan pääsiäispöytään ja mainitaan myös Tepon rakas fallosdekanteri. Kerrataan juhlapöydän kattaus-sääntöjä ja kerrotaan miksi leipälautanen pitäisi aina kattaa pöytään.
Jaksossa fiilistellään ostereita, kirveliä, DIY höyrykattilaa, sunday roastia, kevään risottoja ja meidän unelmien naista. Pidetään lopuksi pieni palopuhe kokkailuidentiteetistä ja monen harrastamasta reseptipihtailusta. -
Kevättä rinnassa ja lautasella. Palataan takaisin klassikkoaloitukseen. Kia fiilistelee farmivisiittiä ja Petra antaa kovaa kritiikkiä eräälle suositulle annokselle. Jutellaan meidän viimeaikojen seikkailuista, ruoasta ja seksistä, jonon ohituksista ja pidetään pieni kiitospuhe. Jaksossa kerrotaan tulevasta IG-livestä ja jaetaan meidän pääsiäisfeastin menu. Fiilistellään kevättä ja uuden sadon kasviksia. Suunnitellaan raikkaita jälkkäreitä ja mietitään mitä kaikkea uutta parsasta kokkaillaan. Luvassa huonoja vitsejä, jäätelörakkautta ja Petran ruokasitaatteja. Jakso sisältää mainoksen vuosikumppanillemme Odalle
-
Ruoka + onnellisuus = ruokaonnellisuus. Tänään bellat juttelee siitä mikä kaikki tuo välittömän onnentunteen keittiössä. Kevään ihanin kirjauutuus, sipsi-ihastus, biisihehkutus, uus lempparisarja ja parhaat ruokatulkkarit. Analysoidaan ruokaan liittyvää onnellisuustutkimusta ja saksien käyttöä kokkaillessa. Kerrotaan mitä tehdä kun kaverilla on tylsät veitset ja jaetaan vinkki parsan parhaaseen valmistustapaa. Jaksossa kuullaan Petran ensi kesän kokkailutavoite ja muutamat itkut. Listataan ruoat jotka tuo välittömän onnentunteen, annetaan oppitunti ruskistettuun voihin, ylistetään tulikuumaa valurautapannua ja nerokasta höyrykypsennystä ja rakastetaan taas nuolijaa.
Jakso tehty kaupallisessa yhteistyössä vuosikumppanimme Fiskarsin kanssa. -
Bella-studiossa vieraana upea Enni Koistinen joka kertoo omasta ruokasuhteestaan lapsuudesta tähän hetkeen. Jutellaan perinneruokarakkaudesta, euroviisuista, marttojen lasten kokkikurssista ja parhaista välipaloista. Enni kertoo mitä ja miten kokkailee arkena vs viikonloppuna, miksi kokkaa mieluiten yksin ja mitä muuttais suomalaisessa ruokakulttuurissa. Mikä on pääpälli ja minkä maan keittiöstä Enni on nyt eniten fiiliksissä? Mistä löytyy maailman parhaat suolakurkut ja mitä Ennin pantry pastaan menee? Entä mitä Ennin raiderilla olis? Lopussa rapid fire, biisitoive ja tuplakääk-inspired julkkisjuoruilu Kardashianeista ja Jorma Uotisesta.
-
Nyt upottaudutaan meidän unelmien keittiöön ja jaetaan kaikki vinkit ruokarakastajien keittiön suunnitteluun. Bella keittiö piirrettiin vanhan tehdaskiinteistön pohjapiirrustukseen tasan vuosi sitten, nyt kerromme mitä kaikkea tähän väliin on mahtunut. Miten suunnitellaan toimiva keittiö, miten optimoidaan säilytystila ja mitä kaikkea muuta kannattaa ottaa huomioon. Miten keittiön sävy valittiin satojen värien joukosta ja mikä meidän täydellinen tasomateriaali on? Mikä kodinkone oli valittu ennen tilan olemassaoloa? Miten kylmiö eroaa jääkaapista ja miksi se on myös kotikokin paras ystävä. Kia fiilistelee liesitasoa, jonka kohdalla ei tehty yhtäkään kompromissia. Jaksossa vastataan myös teidän kysymyksiin mm. siitä mitä kaikkea kivaa keittiöllä tulee tapahtumaan.
Jakso on tehty kaupallisessa yhteistyössä Bella Keittiön kumppaneiden Nixin, Festivon ja Savon kanssa. -
Jaksossa fiilistellään keittiön ekaa illallista ja vinkataan kivasta vieraskirja-idiksestä. Kerrotaan mikä meitä inspiroi just nyt ja mistä ollaan eniten innoissamme. Paljastetaan miksi pancholle ostettiin uima-allas keittiölle ja mikä on herran uusi lempimauste. Puhutaan masuista, kiristävistä vaatteista, unelmien aamiaisista ja -illallisvieraista. Kia intoilee mullistavasta tangzhong-leivonnasta ja jakaa uuden juustorakkautensa. Petra kertoo babybelsämpylöistä ja lanseeraa uuden juttukonseptin, jossa yhteisömme kotikokit pääsevät loistamaan. Teppokin pääsee hetkeksi ääneen jakamaan oman 4 raaka-aineen bravuuriruokansa.
-
The secret is finally out! Bellat on ekaa kertaa podimikkien äärellä juuri valmistuneella Bella Kitchen:llä. Jaetaan uusimpia kuulumisia, fiilistellään upouutta keittiötä ja kerrotaan tarina sen takaa. Kia kertoo millä tilausannoksilla pärjäsi rempan ajan ja Petra jakaa raflavinkin omalta date nightilta. Jaksossa syvennytään viikon teeman mukaisesti keittoihin ja vinkataan meidän lempi soppaniksejä ja -himoja. Mistä etsitään inspistä? Miten tehdään paras tomaattikeitto? Mitä keittoa syötiin Petran häissä? Entä mitä ihanaa Kia murustelee sosekeiton päälle?
-
Tänään sukelletaan leivonnan ihmeelliseen maailmaan ystävämme, huippuleipuri-ravintoloitsija-kokosuomileipootuomari Markus Hurskaisen kanssa.
Jaksossa tykitetään Markukselle teidän kiperiä leivontakyssäreitä: miksi leivonta, miten tehdään täydellinen pulla, sokerikakkupohja tai macaronsit? Mitkä on parhaimmat vinkit kotileipureille? Voiko ilman reseptiä leipoa? Mitä leipoa yllätysvieraille nopeasti? Onko vegaaninen leivonta mahdotonta?
Markus avaa jauhojen jauhatuskarkeuksia ja uunin kiertoilman ja tasalämmön eroja. Kuullaan myös hauskin Koko Suomi Leipoo -tarina. Rapid fire-osiossa Markus paljastaa oman luottoruoan, parhaan eineksen, lasten lemppariruoan, lempi keittiöniksin, tämän hetken inspiroivimman mausteen, kotiruokabravuurin, luottoraflan ja
oudoimman asian jääkaapissa. -
Tänään keskitytään kokkailun kulmakiviin ja raotetaan meidän keittiökaappien sisältöjä. Kia kertoo miten oma täydellinen pantry rakennetaan hyödyntäen meidän viittä perusmakua ja muutamia kokkailun ”sääntöjä” ja pitää pienen palopuheen maistamisen tärkeydestä. Petra kertoo mihin kaikkialle hunajaa voi lisätä ja miten jogurttipurkkien pohjat saa käytettyä.
Jaksossa jaetaan jokaisen kulmakiven mukana vinkkejä joiden avulla kaapeista kokkailu helpottuu. Kerrotaan myös miksi kaikilla pitäisi olla kolme eri suolapurkkia kotona ja miksi se happo on niin tärkeää ruoanlaitossa.
Jakso sisältää mainoksen vuosikumppanillemme Odalle, jossa jaamme ensimmäisien kuukausien käyttökokemuksia -
Kaupallinen yhteistyö Glorian Ruoka & Viini -lehden kanssa. Jiaozit, XLB:t, mandut ja wontonit, tämä viikko vietetään dumplingsien kiehtovassa maailmassa. Jaksossa kerrotaan mistä meidän dumplingrakkaus on lähtöisin ja käydään läpi askeleet onnistuneiseen itsetehtyihin nyytteihin. Jaetaan vinkit taikinantekoon, kaulimen käyttöön, täytteisiin ja eri valmistustapoihin. Mitkä pullot ja purnukat on must have ja miten yin & yang liittyy tähänkin? Jaksossa paljastuu myös yksi unelmien ylläri, linjoilla on nimittäin meidän ihkaensimmäinen ulkomaankirjeenvaihtaja Ida, joka jakaa ruokaterkut Japanista saakka.
Makumatkan taustalla on keskiviikkona kauppojen hyllyille ilmestyvä Glorian ruuan ja viinin ihana Aasia-erikoisnumero, josta löytyy meidän 16 sivuinen dumplings-koulu. Käy nappaamassa sulle oma ja tuu mukaan myös meidän dumplari IG-liveen torstaina 10.2. klo 18. -
Kaikki mitä olet halunnut tietää keittiövälineistä tuntiin. Aloitetaan vaikeammasta: mitkä kymmenen välinettä on meille tärkeimmät ja miten me niitä käytetään. Vastataan teidän kysymyksiin: Miten huoltaa puista leikkuulautaa? Miten huolletaan ja teroitetaan veitsiä? Mikä on turhin keittiöväline? Mitkä monikäyttöiset välineet minimalistille? Missä panostaa ja missä pihistää? Mihin kaikkeen voi käyttää höyrytyskoria? Mitä ei saa pestä astianpesukoneessa? Otetaan myös mittaa pareista: blenderi vs sauvasekoitin, kolmioraastin vs microplane, pallovispilä vs kierrevispilä?
Viikon inspiroivimmissa fiilistellään uusia rafla-avauksia ja maailman pehmeimpien pullien salaisuutta. Kia paljastaa inspiroivan girl crushinsa ja Petra kertoo Tampere-reissun syömisistä. Jakso sisältää mainoksen vuosikumppanillemme Wilfalle sekä Glorian Ruoka ja Viinille. -
Nyt ratkotaan jakson verran arkiruokahaasteita! Käydään läpi oivalluksia joiden avulla arjen ruokapulmat helpottuu, jaetaan täydellisen arkikokkailun kaava sekä Petran systeemi, jossa on varaa arjen muutoksille ja mieliteoille.
Jutellaan kuivakaappibravuureista, pakastekasviksista ja täydellisen bowlin kaavasta. Kerrotan miten tehdä keittoa “mistä tahansa” ja miten varustetaan keittiön kaapit arkikokkailua varten. Lainataan Saku Tuomiselta ote keittiöpsykologiaa ja kerrotaan miten arkikokkailun voi kääntää stressaavasta meditatiiviseksi. -
Nyt on aika katsoa hetki vielä taaksepäin kun julistetaan vuoden 2021 parhaat ruokajutut! Jaksossa kerrotaan meidän molempien paras: kotikeittiön annos, keittiöoivallus, keittiöväline, keittiökone, juoma, eines, kokkaushetki, arjen apuri, keittiöoppi, Italian reissun ruokamuisto. Paljastetaan myös inspiroivin ruokasome ja ruokakirja.
Käsitellään tietty kans paras: ravintolakokemus, rafla-annos, luottorafla, lounasrafla ja meidän TOP3 woltatuimmat annokset.
Kia paljastaa viime vuoden suosituimmat, rakastetuimmat, kokatuimmat ja tallennetuimmat Bella Table reseptit. Petra aloittaa uuden keittiöpsykologiaa-juttusarjan.
Lopuksi paljastetaan meidän 2022 isoimmat odotukset. Mitä halutaan oppia, mitä kokata ja mitä muuta toivotaan uudelta ruokavuodelta. -
Uusi vuosi, vanhat bellat. Kolmas tuotantokausi lähtee liikkeelle suurien ruokalupauksien kera. Mitä kaikkea toivotaan ruokavuodelta 2022? Luvassa on syvällistä ja rehellistä pohdintaa ruokailun ja kokkailun haasteista ja kompastuskivistä. Kia puhuu dopamiinisyömisestä ja viinimorkkiksesta. Petra lapsiperhearjen haasteista ja omista tavoitteista. Jaetaan neljä helppoa muistisääntöä onnellisempaan ja parempaan elämään. Kerrotaan kuinka aloittaa ruoanlaitto tyhjältä pöydältä, miten löytää innostus ”kokkailuburnoutin” jälkeen ja miten välttää fiiliksen pilaava keittiöärsytys. Pohditaan miten onnistua lupauksessa kokata lisää uusia ruokia ja reseptejä ja lopuksi jaetaan teidän kuulijoiden ja seuraajien ruokalupauksia.
-
Joulubellat paljastaa jaksossa mistä hakusessa ollut joulufiilis löytyy, missä halutaan käydä vielä ennen joulua, miten luodaan kotiin helposti joulutunnelmaa ja mitä viedä ruokatulkkariksi valmiiseen joulupöytään. Jaetaan ihanimmat viime hetken lahjavinkit, niin ruokaan liittyviä kuin siitä sivustakin, ratkotaan koodia stressittömään jouluun ja parhaimpiin jouludrinkkeihin. Miten luoda omia perinteitä ja mistä pitää kiinni? Millä syötävillä Kia meinaa koristella kuusen, miksi Petra on vaihtamassa Markkua Beckhamiin? Mysteeripikkujoulut mainittu kuten myös biisi jota ei ainakaan löydy meidän jouluiselta spotifylistalta. Spessuyllärinä jaksossa mukana meidän lempitonttuja joulustooreineen.
-
Tänään fiilistellään jouluruokia! Ideoidaan raikas jälkiruoka, joulublinille uusi täyte ja pari menuidistä tapaninpäivälle. Raotetaan taas suvun salaisuuksia ja paljastetaan pari reseptia-arretta jouluun.
Vastataan myös teitä askarruttaviin kysymyksiin: Mitä laittaa lapsille perinteisten jouluruokien ulkopuolelta?
Mitä syödä aatonaattona? Miten välttää hävikkiä? Mitä freesiä rosollin lisäksi? Sinkkunaisen joulumenu? Miten loihtia kalapöytä raskaana olevalle? Ideoita vegen tai vegaanin joulupöytään? Ihana kasvispääruoka kinkun tilalle (ei kasvisproteiini). Miten tehdä täydellistä graavisiikaa? Minimalistin joulumenu? Joulun aamiainen tai brunssi?
Tarjolla myös rafloista bongattuja jouluherkkuja, Eeva Kolun viisauksia, maailman paras perunaresepti ja Kian jumalainen joulupulla. Jakso sisältää mainoksen Wilfalle. Esittelemme upouuden Pro Baker -yleiskoneen joka vei meidän molempien sydämen. -
Jakso tehty kaupallisessa yhteistyössä S-marketin kanssa. On aika vuoden ensimmäisen joulujakson. Aloitetaan ensin pikkujoulutunnelmoinnilla ja paljastetaan meidän unelmien joulunaposteltavat. Sitten kääritään hihat ja laitetaan perinteinen joululahjapaja pystyyn. Jaetaan taskut tyhjiks kaikkia syötäviä joululahjoja ja droppaillaan klassisille saaristolaisleiville ja sinapeille uusia kavereita.
- Laat meer zien
