Afleveringen
-
Ihan Aimona! -podcastin uudessa jaksossa vieraana vuoden 2023 kokki ja huippukokki Johan Kurkela.
Johan avaa keskustelussa, miten hÀnestÀ tuli kokki, millaista on kilpailla alalla, ja mitÀ ajatuksia hÀnellÀ on ruoka-alan nykytilasta ja tulevaisuudesta.
TÀssÀ jaksossa pÀÀset kuulemaan inspiroivan tarinan huippukokin polusta, joka on tÀynnÀ intohimoa, kovaa työtÀ ja rakkautta ruokaa kohtaan.
Juontajana Tanja Rinkinen.
LöydÀt lisÀÀ ideoita, reseptiikkaa ja ratkaisuja ruoka-alan haasteisiin osoitteesta www.valioaimo.fi
-
Uudessa jaksossa vieraana ravintola Nollan perustaja Luka Balac, yksi Suomen ensimmÀisten zero waste -ravintoloiden pioneereista. Jaksossa Luka kertoo inspiroivan tarinansa elokuvamaailmasta alanvaihtajana aina tiskarista huippuravintolan perustajaksi.
Luka avaa myös, mitÀ tarkoittaa zero waste -toimintamalli, miten sellaisen ravintolan pyörittÀminen onnistuu ja mitkÀ periaatteet ovat Nollassa ehdottoman tinkimÀttömiÀ.
Kuuntele, miten hÀnen omat juurensa ja isoÀidin intohimo ruokaan ovat muovanneet hÀnen tapaansa ajatella ravintola-alasta, ja mitÀ kaikkea tÀmÀn polun varrelle on mahtunut.
Juontajana Tanja Rinkinen.
LöydÀt lisÀÀ ideoita, reseptiikkaa ja ratkaisuja ruoka-alan haasteisiin osoitteesta www.valioaimo.fi
-
Zijn er afleveringen die ontbreken?
-
Valio Aimo "Ihan Aimona" -podcastin ensimmÀisessÀ jaksossa vieraana helsinkilÀisen catering -ja leipomoyritys Bakerikan perustaja Erika Poussa. Erika paljastaa, millaista oli aloittaa yritys vain 17-vuotiaana ja mitÀ matkanvarrelta on opittu.
Erika jakaa jaksossa myös unelmansa, inspiraationlÀhteensÀ ja leipomoalan trendit juuri nyt.
NĂ€ihin ja moniin muihin aiheisiin paneudutaan tarkemmin jaksossa!
Juontaja: Tanja Rinkinen
LöydÀt lisÀÀ ideoita, reseptiikkaa ja ratkaisuja ruoka-alan haasteisiin osoitteesta www.valioaimo.fi
