Afleveringen

  • Avec Monet (comme le peintre, oui), ça va bientĂŽt faire 12 ans qu’on se connait. Elle vit Ă  Londres depuis quelques annĂ©es maintenant et on ne se voit plus aussi souvent qu’avant. Sauf, hors dĂ©placements dans nos capitales respectives, lorsqu'on se rejoint pour partir dans les CĂ©vennes ensemble, en plein mois d’aoĂ»t. PerchĂ©es sur notre montagne, on prend alors un autre rythme. Plus lent, plus souple.

    On tourne des films (Monet Ă©tant dans le cinĂ©ma), on se baigne Ă  la riviĂšre, on joue aux dĂšs et on cuisine. C’est dans cette douce euphorie des vacances que l’on a tournĂ© ensemble le premier Ă©pisode du format live de Maddalena ! Le concept : on cuisine la madeleine de Proust de mon invitĂ©.e en direct. C’est moins formel, moins sĂ©rieux, un peu chaotique, et clairement moins sous contrĂŽle que l’épisode prĂ©cĂ©dent. Mais merci Ă  celle qui m’a appris Ă  manger les pommes en entier de s’ĂȘtre prĂȘtĂ©e au jeux !

    Avec Monet, entre deux cuissons, on a parlĂ© de cyanure et de laurier rose, de vĂ©ganisme et d’olives teintes en noir. Sa Madeleine de Proust ? La ratatouille de sa maman.

    Je vous listerai les recettes et autres ressources citées dans ce podcast sur l'Instagram de Maddalena : https://www.instagram.com/maddalena_podcast/

    Merci pour votre Ă©coute !

    À bientît,

    Salomé.

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    Musiques :

    Bande Originale de Coraline - Exploration

    Pomme - RiviĂšre

    Birds on a wire - ThĂšme de Fiona

    Une émission montée et réalisée par Salomé Costagliola


    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  • Aujourd'hui, je vous retrouve pour le premier Ă©pisode de Maddalena, un podcast sur la cuisine et l'alimentation, leurs enjeux et leurs digressions. Dans ce premier format conversation, je suis en compagnie de mon pĂšre, Aldo Costagliola. Il a grandement participĂ© Ă  ma genĂšse de ma passion pour la gastronomie et il me semblait logique de l'accueillir au micro de ce premier Ă©pisode pour parler de notre passion commune.

    On a digressé sur pas mal de sujets, de la restauration à quelques enjeux sociaux et écologiques de l'alimentation. Sa madeleine de Proust ? Les aubergines alla Parmigiana de ma grand-mÚre.

    Je vous listerai les recettes et autres ressources citées dans ce podcast sur l'Instagram de Maddalena : https://www.instagram.com/maddalena_podcast/

    Merci pour votre Ă©coute !

    À bientît,

    Salomé.

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    Musiques :

    Torno a surrento - Roberto Murolo

    Les fleurs - Minnie Riperton

    Lecture :

    Plat de Résistance - Soigner les cantines pour réparer le monde, Germinal Peiro et Serge Added

    Une émission montée et réalisée par Salomé Costagliola


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  • Bienvenue dans cet Ă©pisode pilote de Maddalena, un podcast sur la cuisine et l'alimentation, leurs enjeux et leurs digressions. Dans cette introduction je vous explique un peu la gĂ©nĂšse de Maddalena et les formes que le podcast prendra.

    Je m'appelle Salomé, j'ai 23 ans et je suis étudiante en journalisme. Je suis passionnée de gastronomie depuis petite et de tout ce qui gravite autour.

    Bonne Ă©coute !

    Extraits : Karambolage - La Madeleine, Arte

    Générique : Que Bola - Neon Beach

    ℗ 2023 Soundstripe Productions LLC

    Une émission montée et réalisée par Salomé Costagliola


    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.