Afleveringen
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Avec Monet (comme le peintre, oui), ça va bientôt faire 12 ans qu’on se connait. Elle vit à Londres depuis quelques années maintenant et on ne se voit plus aussi souvent qu’avant. Sauf, hors déplacements dans nos capitales respectives, lorsqu'on se rejoint pour partir dans les Cévennes ensemble, en plein mois d’août. Perchées sur notre montagne, on prend alors un autre rythme. Plus lent, plus souple.
On tourne des films (Monet étant dans le cinéma), on se baigne à la rivière, on joue aux dès et on cuisine. C’est dans cette douce euphorie des vacances que l’on a tourné ensemble le premier épisode du format live de Maddalena ! Le concept : on cuisine la madeleine de Proust de mon invité.e en direct. C’est moins formel, moins sérieux, un peu chaotique, et clairement moins sous contrôle que l’épisode précédent. Mais merci à celle qui m’a appris à manger les pommes en entier de s’être prêtée au jeux !
Avec Monet, entre deux cuissons, on a parlé de cyanure et de laurier rose, de véganisme et d’olives teintes en noir. Sa Madeleine de Proust ? La ratatouille de sa maman.
Je vous listerai les recettes et autres ressources citées dans ce podcast sur l'Instagram de Maddalena : https://www.instagram.com/maddalena_podcast/
Merci pour votre écoute !
À bientôt,
Salomé.
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Musiques :
Bande Originale de Coraline - Exploration
Pomme - Rivière
Birds on a wire - Thème de Fiona
Une émission montée et réalisée par Salomé Costagliola
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Aujourd'hui, je vous retrouve pour le premier épisode de Maddalena, un podcast sur la cuisine et l'alimentation, leurs enjeux et leurs digressions. Dans ce premier format conversation, je suis en compagnie de mon père, Aldo Costagliola. Il a grandement participé à ma genèse de ma passion pour la gastronomie et il me semblait logique de l'accueillir au micro de ce premier épisode pour parler de notre passion commune.
On a digressé sur pas mal de sujets, de la restauration à quelques enjeux sociaux et écologiques de l'alimentation. Sa madeleine de Proust ? Les aubergines alla Parmigiana de ma grand-mère.
Je vous listerai les recettes et autres ressources citées dans ce podcast sur l'Instagram de Maddalena : https://www.instagram.com/maddalena_podcast/
Merci pour votre écoute !
À bientôt,
Salomé.
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Musiques :
Torno a surrento - Roberto Murolo
Les fleurs - Minnie Riperton
Lecture :
Plat de Résistance - Soigner les cantines pour réparer le monde, Germinal Peiro et Serge Added
Une émission montée et réalisée par Salomé Costagliola
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Zijn er afleveringen die ontbreken?
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Bienvenue dans cet épisode pilote de Maddalena, un podcast sur la cuisine et l'alimentation, leurs enjeux et leurs digressions. Dans cette introduction je vous explique un peu la génèse de Maddalena et les formes que le podcast prendra.
Je m'appelle Salomé, j'ai 23 ans et je suis étudiante en journalisme. Je suis passionnée de gastronomie depuis petite et de tout ce qui gravite autour.
Bonne écoute !
Extraits : Karambolage - La Madeleine, Arte
Générique : Que Bola - Neon Beach
℗ 2023 Soundstripe Productions LLC
Une émission montée et réalisée par Salomé Costagliola
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
