Afleveringen
-
Liefjes! We stoppen helaas met de podcast. We blijven natuurlijk forever besties, dus volg ons vooral op onze socials om onze eetavondturen te aanschouwen. Ontzettend bedankt dat jullie al die tijd hebben geluisterd. We love you!!!
Opscheppers op Instagram
Marieke op Instagram
Brian op Instagram
Emma op Instagram & TikTok -
Emma is als een kind zo blij. Ze nam namelijk vorig jaar zaadjes mee uit Taiwan die haar lieftallige groenteboer heeft geplant én geoogst. Brian geeft zichzelf een belangrijke taak op een familiefeest vol snacks. En we bespreken het lekkerste dat we aten op Rollende Keukens. We tippen een Instagram-account met ijskoffie-inspiratie en een old school keukentool. En leggen uit wat het verschil is tussen sushiazijn en rijstazijn.
📸 Insta: yourcoffeedude
💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: [email protected]
🤠 Productie: MSG Media
🫶🏼 Kookboek: pre-order Emma’s Solo -
Zijn er afleveringen die ontbreken?
-
Marieke doet verslag van de vier dagen (!!) lange bruiloft vol met waanzinnig eten. Brian is weer op werktrip in Berlijn en wordt warempel door twee vreemden uitgenodigd aan hun tafel. Weer thuis maakt hij gefrituurde kip met een heel speciale korst. Emma is zich al aan het verheugen op haar vakantie in Thailand en proeft alvast wat voor bij Thai Thai Poppetje. Als losse pols een recept dat je helemaal anders naar oesterzwammen doet kijken. Verder bespreken welke tools je allemaal in huis moet halen als je voor het eerst je eigen keuken hebt.
🇹🇭 Thai Thai Poppetje
🍄 Brian’s sayur jamur tiram (oesterzwammen)
- oesterzwammen
- rode pepers
- knoflook
- sjalotjes
- sambal naar keuze (optioneel)
- tomaat
- tamarindewater
- oestersaus
- kecap manis
- Thaise basilicumScheur de oesterzwammen in lange reepjes. Maak dan de bumbu door twee rode pepers, knoflook en sjalotjes fijn te draaien in een hakmolentje. Soms doe ik daar ook een lepeltje bij van een sambal naar keuze. Fruit dit daarna in een klein laagje neutrale olie. Doe hierna fijngehakte tomaat, tamarindewater, oestersaus en een rondje kecap manis bij. Zodra dit iets ingekookt is, voeg je de oesterzwamreepjes erbij. Doe er dan Thaise basilicum bij en serveer met rijst.
💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: [email protected]
🤠 Productie: MSG Media
🫶🏼 Kookboek: pre-order Emma’s Solo -
Marieke is lekker aan het genieten op Bali en loopt daar tegen een fantastisch stalletje aan. Brian ontvlucht Koningsnacht in een Japans restaurant en vindt de volgende dag een topsnack op straat. Emma had nog even een kleine breakdown, maar kan nu eindelijk weer een beetje koken. Zo legt ze Brian in de watten met een supermakkelijke en feestelijke schaal vol lekkers.
📚 Sabrina Ghayour - Flavour
🐟 Emma’s zalm met chili-mayo
spitskool, in reepjes
geraspte wortel
radicchio, in reepjes
natuurazijn
kristalsuiker
zout
1 stuk zalm
olie om in te bakken
chili crisp
bosui, in ringen
mayo
rijst om te serverenMeng de spitskool, wortel en radicchio (of andere groente die je gebruikt) met een scheut azijn, wat suiker en een snuf zout. Laat staan terwijl je de rest bereidt. Breng de zalm op smaak met zout en bak in een klein beetje olie op halfhoog vuur aan één kant tot hij voor tweederde gaar is aan de zijkant. Draai de zalm om en bak nog 1 minuut. Zet het vuur uit en maak de chili-mayo. Roer de chili crisp en bosui door de mayonaise, leng aan met een pietsie azijn om hem iets dunner te maken. Schep de rijst in een kom en serveer met de groente, zalm en saus eroverheen.
💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: [email protected]
🤠 Productie: MSG Media
🫶🏼 Kookboek: pre-order Emma’s Solo -
Marieke gaat bijna naar Bali en eet daarom heel zorgvuldig de koelkast leeg. Emma wordt weer verliefd op een ouderwets zoet broodbeleg. Brian gaat in Griekenland op kazige ontdekkingstocht. Als losse pols een supersnel en budget bonengerecht en we hebben weer een kiloknaller. We love de klassieke bereiding van witte asperges, maar wat kun je er nog meer mee?
🎭 Koop je kaarten voor Yvette in het theater
🍴 Café Wu recensie in het Parool
💕 Luister Steeds meer Singles🫘 Marieke’s refried beans
- knoflook, geraspt
- ui, heel fijn gesnipperd of geraspt
- olie of dierlijk vet om in te bakken
- komijnpoeder
- gerookt paprikapoeder
- gedroogde oregano
- zout
- peper
- msg (optioneel)
- bruine bonen uit pot, uitgelekt
- klontje boterFruit de knoflook en ui kort in wat olie. Voeg komijnpoeder, een klein beetje gerookt paprikapoeder en gedroogde oregano toe. Breng op smaak met peper en zout en eventueel een klein beetje msg. Voeg de bruine bonen en een klontje boter toe en laat even pruttelen. Prak alles door elkaar en klaar. Lekker met rijst en ingemaakte komkommer.
💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: [email protected]
🤠 Productie: MSG Media
🫶🏼 Kookboek: pre-order Emma’s Solo -
Emma is oververmoeid van haar Solo-fotoshoot en bestelt de dag erna de ultieme maaltijd om heel de dag van te smikkelen. Brian is ziek en maakt om beter te worden bruinebonensoep. Marieke wordt helemaal wild op een verjaardag waar het ene na het andere waanzinnige gerecht verschijnt, met als hoogtepunt de taart. Als losse pols een supersnel groentegerecht en we hebben een luisteraarsvraag over houdbaarheidsdata. Hoe serieus nemen wij die en welke producten zijn eeuwig houdbaar?
🥣 Ga naar oot.nl/opscheppers voor korting op een pakket met 4 populairste smaken van hun heerlijke en kraakverse granola. Via deze link betaal je slechts €15 ipv €22, meer dan 30 procent korting dus!
🌽 Emma’s palmkool met mais
- palmkool, gehakt
- olijfolie
- mais uit blik, uitgelekt
- knoflook, fijngehakt
- lichte sojasaus
- rijstazijn
- sesamolie
- oesterzwammen (optioneel)
- noedels of iets anders carby’s om het mee te etenBak de palmkool een paar minuten in een paar eetlepels olijfolie, zodat ie zachter wordt. Voeg de mais toe en bak kort mee. Voeg de knoflook toe en bak mee tot deze geurig is. Blus de pan af met een scheut sojasaus en rijstazijn. Zet het vuur uit en breng op smaak met een drupje sesamolie en eventueel een snuf zout. Roer door noedels (sobanoedels in dit geval) of eet met rijst, op een taco of kikkererwtenpannenkoek.
💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: [email protected]
🤠 Productie: MSG Media
🫶🏼 Kookboek: pre-order Emma’s Solo -
Voormalig held David Chang valt van z’n troon door chili crisp gate. Brian gaat aan de slag met een overschot walnoten. Marieke improviseert een fantastisch gerecht met paneer en kokos. Emma gaat als een gek koken zodra haar bestie bevalt. Als losse pols een groentegerecht van Brian en we fantaseren er op los tijdens een belangrijke vraag. Als er uit je vingers onbeperkt eet- of drinkbaar vloeistof zou komen, welke zou je dan kiezen?
🪴 Vul de code OPSCHEPPERS15 in op Balkonbar.nl voor 15 procent korting op alle barren en hangtuinen van Balkonbar. Code is geldig t/m 29 april.
🌶️ Chili crisp gate: The Guardian & New York Times
🥦 Brian’s sayur campur
- ui, fijngehakt
- knoflook, fijngehakt
- neutrale olie
- schijfje laos
- daun salam (salamblad)
- bouillonblokje
- trassi (optioneel)
- sperziebonen
- broccoli in roosjes
- spitskool in reepjes
- paprika in reepjes
- wortel in plakjesFruit de ui en knoflook in een klein laagje neutrale olie. Voeg hier een schijfje laos en daun salam toe. Doe na 1 minuut een bouillonblokje erbij en voor de liefhebber 1 theelepel trassi. Voeg daarna de groenten toe en hussel alles even goed door. Voeg na 5 minuten 100 ml water toe en laat het 10 minuten pruttelen. Lekker met rijst!
💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: [email protected]
🤠 Productie: MSG Media
🍜 Kookboek: pre-order Emma's boek Solo -
Brian en Emma zijn deze week voor het laatst met z’n tweeën, beloofd. Brian bewijst zich als een fantastische vriend. Hij helpt niet alleen met verhuizen, maar verzorgt erna een heel diner. We hebben weer vissige en Emma heeft wat nieuwe dingen uit haar mouw getrokken, waaronder krabsalade met een geheime saus. Als losse pols een all time classic: Chinese stoomaubergine. Ook geven we de ultieme sojasaus & ketjap guide, welke soorten zijn er en wanneer gebruik je wat?
🩸 Ontvang 20 procent korting op het fijne mentrustatie-ondergoed van Snuggs met de code OPSCHEPPERS20. Oók bovenop de bundelkorting die je op Snuggs.com sowieso al krijgt (15% bij 3 of meer, 25% bij 6 of meer). De code is geldig t/m 30 april dus wees er snel bij!
🥟 Restaurant Hoi Tin in Amsterdam
👩🏽🍳 Recept voor bing
🥪 Win Son Bakery in New York
🍳 Recept ginger deluxe sauce van Win Son🍆 Gestoomde aubergine
- aubergine
- bosui, in dunne ringen
- gember, fijngehakt
- knoflook, fijngehakt
- neutrale olie
- lichte sojasaus
- zwarte azijn
- pandanrijst om te serverenSnijd de aubergine in repen, leg in een diep bord en stoom 12-15 minuten. Dit kan in een stoommand of -pan, maar ook in een zeef die je in een pan boven een laag water hangt (dan zonder bord). Haal de aubergine uit de stoomsituatie en leg de bosui, gember en knoflook erop. Verhit de olie in een steelpannetje en giet over de bosui, gember en knoflook zodat die sizzelen. Voeg een scheut sojasaus en zwarte azijn toe en serveer met rijst.
💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: [email protected]
🤠 Productie: MSG Media
🫶🏼 Kookboek: pre-order Emma’s Solo -
Nog even een weekje met z’n tweeën. Brian en Emma zijn in de zevende hemel omdat ze later dit jaar tegelijk in China zijn. En we duiken in de futuristische manieren waarop je daar eten kunt laten bezorgen. Emma heeft al heel de week geen puf om te koken, maar dit resulteerde wel in een snelle tofu-hack. Als Losse Pols een snelle zalm van Brian’s hand en tijdens de luisteraarsvraag geven we je al onze tempeh-tips.
🥣 Ga naar oot.nl/opscheppers voor korting op een pakket met 4 populairste smaken van hun heerlijke en kraakverse granola. Via deze link betaal je slechts €15 ipv €22, meer dan 30 procent korting dus!
💟 Chin. Ind. Rest. Verhalen - Bitter Eten
📚 Yvette van Boven - Jaarrond🍋 Brian’s zalm met citrus uit de oven
- citroen
- bloedsinaasappel
- zalm zonder huid
- olijfolie
- knoflook
- bosui
- koriander
- chilivlokken
- honingVerwarm de over voor tot 200 °C. Snijd de citroen en bloedsinaasappel in schijfjes, leg deze op de bakplaat en leg de zalmfilet erbovenop. Hak de knoflookteentjes, bosui, koriander en het vruchtvlees van 1 bloedsinaasappel fijn. Voeg dit samen met een kneepje citroen, honing en chilivlokken toe aan 3 eetlepels olijfolie. Mix de marinade, giet over de zalm en bak 12 tot 14 minuten. Lekker met aardappelsalade 🥔
💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: [email protected]
🤠 Productie: MSG Media
🍜 Kookboek: koop Emma’s noedelboek -
Brian en Emma zijn even met z’n tweetjes deze aflevering. Brian eet in Parijs het lievelingsijs van niemand minder dan Dua Lipa. Emma slaat weer door in het researchen van haar volgende reis. Als losse pols een supermakkelijke shawarma van oesterzwam en we helpen je op wel met chili’s. Vers, gedroogd, poeder, vlokken. Wanneer gebruik je wat en welke soorten kan je als beginner het beste in huis halen?
🍨🍷 Folderol in Parijs
🇨🇳 Blondie in China - Yunnan playlist
🎧 Aflevering 31: Radijs & Restjes (Haantje pik)Oesterzhwarma uit de losse pols
oesterzwammen
komijnpoeder
korianderpoeder
cayennepoeder
kaneel
knoflookpoeder
uienpoeder
zout
olieserveren met: pita, knoflooksaus, komkommer, tomaat, ijsbergsla en eventueel ingemaakte groente
Meng de oesterzwammen met alle specerijen, zout en een flinke scheut olie. Bak 25 minuten op 220 °C. Schep af en toe om. Serveer met alles erop en eraan.
💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: [email protected]
🤠 Productie: MSG Media
🍜 Kookboek: koop Emma’s noedelboek -
Brian was in Parijs en speelt daar de werklunch helemaal uit. Marieke wordt in de watten gelegd met een uitgebreide aubergine-lunch. Emma is verslaafd aan een Iraans yoghurtgerecht dat ze overal bij eet. Als Losse Pols een Chinese klassieker die je kunt maken met wat je ook maar in huis hebt: egg drop soup. In de budgetrubriek Kiloknaller vertellen we wat je allemaal met de nederige wortel kan. Het lijkt misschien een saai ingrediënt, maar wij geven je zo veel inspiratie dat je aan een kilo wortels nog niet eens genoeg hebt.
🦐 Marché couvert Saint-Quentin in Parijs
🇫🇷 The Hood in Parijs
🍆 Jigal Krant - TLV Vegan
🎂 Winactie: Enzo Pérès-Labourdette - Patisserie Coucou en volg Enzo vooral ook op Instagram
🥕 Carrot cake van Martha Stewart🥚 Egg drop soep uit de losse pols
- 300 ml bouillon
- witte peper
- gemberpoeder
- MSG
- 1 ei
- azijn
- bosui
- optioneel: tofu in mini-blokjes, mais, sesamolie, tomaat, noedels of wat je dan ook lekker vindt in soepVerwarm de bouillon in een pan, ik breng het altijd meer op smaak met veel witte peper, gemberpoeder en MSG. Klop het ei helemaal glad met een paar druppels water en azijn, je kunt eventueel ook nog een druppel olie toevoegen. Breng de bouillon aan de kook en roer flink. Giet nu langzaam het eimengsel in de pan terwijl je rustig blijft roeren. Als het goed is krijg je nu een heleboel sliertjes ei in je soep. Giet de soep direct in een kom en top af met bosui.
💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: [email protected]
🤠 Productie: MSG Media
🍜 Kookboek: koop Emma’s noedelboek -
Marieke is jarig en speelt de verjaardag helemaal uit met een restauranthop. Emma was in Ierland en kocht ultiem knapperige fish & chips op het strand. Brian haalt een klassieker uit onze jeugd, inclusief speeltje. Als Losse Pols een gezonde, maar heerlijke vieruursnack, die je natuurlijk ook gewoon elk ander moment van de dag mag eten. Verder duiken we in de wereld van gedroogde kruiden. Die doen namelijk absoluut niet onder voor hun verse variant, je moet alleen even weten hoe je ze gebruikt. Wij helpen je!
🐟 Fish Basket in Ierland
Losse Pols cracker hüttenkäse
- tomaten in kleine blokjes
- komkommer in kleine blokjes
- zout
- kneep citroen- of limoensap
- gedroogde munt
- hüttenkäse
- crackerMeng de tomaten en komkommer en breng op smaak met zout. Laat 10 minuten staan zodat de groente extra lekker worden. Meng dan met een kneep citroen- of limoensap en de gedroogde munt. Schep op een cracker met hüttenkäse en je bent klaar.
💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: [email protected]
🤠 Productie: MSG Media
🍜 Kookboek: koop Emma’s noedelboek -
Live vanuit de Havermelkelite Food Night in het Scheepvaartmuseum in Amsterdam, scheppen we op over ons meest havermelkelite moment van de week. Emma gaat eerst fancy uit eten en sluit af met een HME-staartje in de club. Marieke is zo Havermelkelite dat hen het niet eens doorheeft. Brian boekt een ticket naar een andere stad voor een concert, maar stiekem voor iets anders. We bespreken ook HME-momenten vanuit het publiek en gentrificatie. Van vakantie tot thuis, het is onoverkomelijk maar hoe ga je er het beste mee om?
🧈 Sponsor deze week: Blue Band Roombeter
Boterkoek bakken of je pastasaus extra glossy maken? Wat je ook maakt, skip the cow en ga voor Blue Band Roombeter.💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: [email protected]
🤠 Productie: MSG Media
🍜 Kookboek: koop Emma’s noedelboek -
Emma haalt alles uit haar restjes afhaal waar ze ongeveer een week van eet. Brian klimt in zijn pen om mensen te helpen met Google reviews van zijn favo (en minder favo) plekken in Sri Lanka. Marieke bestelt een ouderwetse ijscoupe, wat meer mensen zouden moeten doen. Als Losse Pols een makkelijk restjesrecept voor de lunch en we introduceren onze nieuwe rubriek. In ‘kiloknaller’ bespreken we hoe je creatief kookt met een kilo van hetzelfde product en we beginnen met de aardappel.
🇮🇳 Zuid-Indiaas in Amsterdam bij The Madras Diaries
🥦 Toast met feta en broccoli
- geroosterd brood
- feta
- gekookte broccoli of any andere groente die je hebt
- chili crispSmeer een flinke laag feta op je brood. Meng de broccoli of andere groente met chili crisp en doe op je brood.
💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: [email protected]
🤠 Productie: MSG Media
🍜 Kookboek: koop Emma’s noedelboek -
We zijn weer compleet want Brian is terug uit Sri Lanka! Hij deelt zijn culinaire hoogte- en dieptepunten, en had daar in z’n eentje een heel bijzondere durian experience. Marieke ontekt een knapperig supermarktalternatief voor croutons en Emma gaat op bliksembezoek naar Kopenhagen om bij Noma te eten. Als Losse Pols een supermakkelijke noedelsaus, die klaar is terwijl de noedels koken.
🥵 Shop de lekkerste chili-olie met 10 procent korting op de website van Trouble & Spice. Gooi je mandje vol en vul de code OPSCHEPPERS10 in bij het afrekenen.
🌾🥛 Koop kaarten voor onze live opname tijdens de Havermelkelite Food Night for Thought avond in het Scheepvaartsmuseum.
🍜 Emma’s pindakaasnoedels uit de losse pols
- noedels
- lepel pindakaas
- lichte sojasaus
- zwarte azijn
- chili-olie + crisp
- knoflook (optioneel)
- snuf suiker
- zout
- bosui en/of koriander, gehaktKook de noedels zoals aangegeven op de verpakking. Meng in de tussentijd de pindakaas met sojasaus, zwarte azijn en chili-olie en crisp. Rasp er eventueel een teen knoflook door en breng op smaak met suiker en zout. Giet de noedels af maar bewaar wat van het kookwater. Gebruik die om de saus iets te verdunnen. Schep de noedels door de saus en serveer met bosui en/of koriander erop.
Lekker met frisse komkommer, gekookte broccoli of gewokte Chinese bladgroente.
💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: [email protected]
🤠 Productie: MSG Media
🍜 Kookboek: koop Emma’s noedelboek -
Brian doet weer verslag vanuit Sri Lanka, waar hij bijna alleen maar vegetarisch eet en een heel bijzondere plek bezoekt. Marieke en Emma hebben een blended ontbijt ontdekt en proeven vega snacks uit de airfryer. Als Losse Pols een Turkse klassieker die ondanks simpele ingrediënten heel luxe proeft. Verder vertellen we je wat je allemaal met vissaus kunt doen, en nee, dat hoeft niet altijd Aziatisch.
🐟 Met de code ‘opscheppers’ krijg je t/m 28 feb 20 procent korting op de waanzinnige vissaus van Ta’im. Gemaakt met vis uit onze eigen Noordzee.
👨🏾🍳 Brian’s organic cooking class in Sri Lanka
🌾🥛 Koop kaarten voor onze live opname tijdens de Havermelkelite Food Night for Thought avond in het Scheepvaartsmuseum.
📚 De bijbel van de Turkse keuken - Hale Amus🫘 Turkse bonen uit de losse pols
witte bonen, geweekt
ui, gesnipperd
olijfolie
flinke schep tomatenpuree
nog iets grotere schep Turkse peperpasta
zout
boter
pul biberKook de bonen voor tot ze halfgaar zijn. Giet af maar bewaar het kookwater. Fruit de ui in ruim olijfolie. Voeg de tomatenpuree en peperpasta toe en fruit 1-2 minuten. Voeg de bonen en het bonenwater, zout, een klont boter en een snuf pul biber toe. Kook nog 20-30 minuten tot de bonen zacht zijn. Serveer met rijst, pilav of platbrood.
💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: [email protected]
🤠 Productie: MSG Media
🍜 Kookboek: koop Emma’s noedelboek -
Brian is op vakantie in Sri Lanka en laat op afstand horen wat voor lekkers hij allemaal eet. Marieke at een nederig broodje en Emma is obsessed met de Iraanse keuken. Verder focussen we deze aflevering op budget koken. Van goede aanbiedingen spotten tot tips om bewuster met je ingrediënten om te gaan. Met daarom ook een spotgoedkope Losse Pols.
🍆 Recept Iraanse aubergine
👩🏽🍳 Volg Emma op TikTok👛 Budget Eats & junelikethemonth voor budget tips
🛒 Download de Reclamefolder app
💚 Volg Wakker Dier op Instagram voor vega(n) supermarktaanbiedingen💕 Depression meals op Reddit
🌾🥛 Koop kaarten voor onze live opname tijdens de Havermelkelite Food Night in het Scheepvaartsmuseum.
🍳 Rijst met een gebakken ei
Bak een spiegelei en eet op rijst. Klontje boter in de rijst is lekker. Scheutje sojasaus en sesamolie. Of een klein beetje Maggi en wat witte peper. Bak je ei in chili-olie en boter. Doe er wat furikake op. Wat je maar wil.
💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: [email protected]
🤠 Productie: MSG Media
🍜 Kookboek: koop Emma’s noedelboek -
Marieke maakt verslavende crispy tofu met een geheim ingrediënt. Emma heeft eindelijk de beslissing gemaakt om helemaal vega te eten. Nou ja, een soort van. Brian maakt een heerlijke zoetigheid met bloedsinaasappels. Ook heeft hij weer een Losse Pols, waar je dit keer echt bijna niks voor nodig hebt. We luiden een nieuwe rubriek in en vertellen je wat je allemaal met sumak kunt doen.
📚 Worstelingen - Samuel Levie
💫 TikTok - Sayeh Soltani🥬 Brian’s sayur tumis andijvie
- andijvie
- neutrale olie
- ui
- knoflook
- schijfje laos
- tomaat
- bouillonblokje
- evt een lombok (rode peper) of sambal
- andijvie
- citroen
- taugéSnijd de andijvie in kleine sliertjes. Snipper de ui en knoflook en fruit in een laagje neutrale olie samen met een schijfje laos. Snijd ondertussen de tomaat in kleine stukjes en voeg toe. Verkruimel een bouillonblokje in de pan. Voeg een lombok of theelepel sambal toe en vervolgens de andijvie met een klein kneepje citroen. Alles gaar? Voeg als laatste de taugé erbij, hussel om en serveer met rijst.
💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: [email protected]
🤠 Productie: MSG Media
🍜 Kookboek: koop Emma’s noedelboek -
Emma combineert Italiaans met Zuid-Koreaans en maakt fried rice met mozzarella. Brian gaat een avond (bijna) alcoholvrij uit eten. Marieke heeft weer een fabuleuze havermouthack, waardoor het lijkt alsof je met rijstepap ontbijt. Als losse pols een groentegerecht met nauwelijks ingrediënten en een luisteraarsvraag over zout. Wat is nou het verschil tussen alle soorten en welke moet je in huis hebben?
🧈 Mama Habesha maakt verrukkelijke tesmi: gekruide geklaarde boter uit de Ethiopische en Eritrese keuken. Kijk tussen de hoogtepunten op Instagram om te kijken in welke speciaalzaken het te koop is. Of bestel via hun website, dan bezorgen ze het thuis.
💫 Snijbonen met tomaten uit de losse pols
- ui, in ringen
- veel olijfolie
- snijbonen, in stukken
- tomaten, in stukken of uit blik
- zoutBak de uien 5 minuten in goed veel olie. Tot ze zacht zijn en beginnen te verkleuren. Voeg de snijbonen, tomaten en zout toe. Laat met een deksel op de pan ongeveer 3 kwartier heeeeel zachtjes pruttelen. Tot de bonen helemaal zacht en zoet zijn. Proef en breng eventueel nog op smaak met extra zout. Lekker als bijgerecht maar met een dot yoghurt en platbrood ook top als avondeten.
💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: [email protected]
🤠 Productie: MSG Media
🍜 Kookboek: koop Emma’s noedelboek -
Brian breekt een lans voor solo uit eten en Marieke brengt een ode aan old school gourmetten. Of is het toch steengrillen? Emma pakt uit met een extra speciale editie van vissige. Als Losse Pols weer een truc om je havermout heel makkelijk te upgraden. En voor iedereen die dry January nu al zat is, wij geven tips voor feestelijke drankjes zonder alcohol.
✨ Marieke’s havermout met koekkruiden
Maak havermout zoals je dat normaal doet. Top met warm fruit naar keuze, koekkruiden en een swirl tahin. Marieke gebruikt meestal blauwe bessen, maar het is ook lekker met kersen of appel- en/of perencompote.
📚 Indian-Ish van Priya Krishna
🍣 Homakase van Oof Verschuren🍸 Epicurious Interactive Cocktail Cabinet
🧃 Esmee Langereis geeft tips voor alcoholvrije drankjes op haar website, Instagram en haar Parool-column.
🍋 Drankerij heeft een enorm en leuk assortiment aan (alcoholvrije) drankjes💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: [email protected]
🤠 Productie: MSG Media
🍜 Kookboek: koop Emma’s noedelboek - Laat meer zien
