Afleveringen
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Neste episĂłdio, exploramos a fascinante trajetĂłria daZalaz Brasil, uma cervejaria que nasceu na Fazenda Santa Terezinha, em ParaisĂłpolis-MG, e se tornou referĂȘncia em cervejas artesanais sustentĂĄveis. FabrĂcio, sexta geração da famĂlia, compartilha como transformou desafios agrĂcolas em inovação, unindo tradição, terroir e ingredientes prĂłprios para criar cervejas autĂȘnticas e premiadas.
Descubra como a busca por sustentabilidade, a criação da Cesta Zalaz e a valorização dos insumos locais moldaram o DNA da marca. Falamos tambĂ©m sobre os desafios do setor, a experiĂȘncia imersiva na fazenda e o impacto da pandemia no mercado.
DĂȘ o play e viaje conosco por essa histĂłria inspiradora de paixĂŁo, resiliĂȘncia e criatividade no mundo das cervejas artesanais! đ»âš
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VocĂȘ sabe o que significa ser umBEER GEEK?
Perguntamos nas nossas redes sociais e recebemos respostas incrĂveis â de curiosos a especialistas, de visĂ”es crĂticas a anĂĄlises mais sensatas.
Para enriquecer essa conversa, convidamosCarlos Lima, o "Veio", dono do Tap Tap em SP e um apaixonado por cervejas. Ele compartilhou sua visão sobre o que é ser um beer geek e trouxe reflexÔes valiosas sobre o papel desses consumidores no mercado cervejeiro.
Aperte o play e mergulhe nesse papo com a gente! đșđ§
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Zijn er afleveringen die ontbreken?
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Cada Cerveja, Uma HistĂłria:A Duvel e o Pacto com o Diabo
Noquarto episĂłdio da nossa sĂ©rie Cada Cerveja, Uma HistĂłria, mergulhamos no universo daDuvel, uma cerveja que carrega uma aura mĂstica e uma trajetĂłria marcada por tradição, inovação e atĂ© mesmo os desafios das guerras mundiais.
VocĂȘ sabia que a origem do nome "Duvel" tem uma pitada de lenda?
ou
Que sua receita foi aprimorada com uma levedura misteriosa vinda do Reino Unido?
Descubra como a Duvel Moortgat se tornou um Ăcone global e redefiniu o conceito de Belgian Golden Strong Ale.
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Neste episódio, mergulhamos nas tretas cervejeiras quemarcaram a comunidade! A ideia veio direto dos nossos mecenas, que compartilharam as primeiras controvérsias cervejeiras que vieram à mente sem pensar duas vezes.
De questÔes antigas que ainda mexem com o imaginåriocoletivo a debates que continuam relevantes, analisamos essas tretas sob diferentes perspectivas. Não buscamos respostas definitivas, mas provocamos reflexÔes que podem ajudar a corrigir os mal-entendidos no futuro.
Curioso e curiosa para saber quais tretas entraram na roda?
đ§ Aperte o play e participe da conversa deixando nos comentĂĄrios a sua treta cervejeira favorita!
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No quinto episódio da série Cases de Cervejaria, recebemos Jocemar Gross, um dos sócios da Dude Company, para um papo revelador.
Conhecida inicialmente como um Clube de Café e cervejaria, a Dude Company mostrou que é muito mais do que isso. Jocemar nos conta sobre o sucesso da marca no mercado nacional, seja pelos cafés super selecionados ou pelas cervejas hypadas de alta qualidade.
Neste episĂłdio, falamos sobre:
â Planos de negĂłcios e validação;
â EstratĂ©gias de branding e marketing;
â A jornada atĂ© a inauguração da fĂĄbrica prĂłpria;
â E muito mais!Acompanhe este bate-papo inspirador e conheça os bastidores do crescimento de uma marca que conquistou os consumidores brasileiros! đșâ
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Neste episódio da série "Cada cerveja uma história", mergulhamos no legado da Brahma, uma das marcas mais icÎnicas do Brasil. Desde sua fundação em 1886 (ou até antes disso, dependendo de como olhamos para sua origem), a Brahma esteve no centro das transformaçÔes do mercado cervejeiro nacional.
Exploramos sua participação na âRevolução Lagerâ no sĂ©culo XIX, os mitos sobre a origem do nome e o papel pioneiro da marca no uso do termo âchoppâ.
Revisitamos a evolução histórica da Brahma entre os séculos XIX e XX, destacando fusÔes, expansÔes e momentos decisivos como a Primeira Guerra Mundial, a crise de 1929 e a ascensão do carnaval como uma plataforma de marketing.
TambĂ©m falamos sobre as campanhas publicitĂĄrias icĂŽnicas â dos jingles inesquecĂveis aos comerciais criativos , E, claro, discutimos as inovaçÔes tecnolĂłgicas mais recentes e o eterno debate sobre o que realmente define um âchopp de verdadeâ.
Se vocĂȘ Ă© apaixonado por histĂłria, cerveja ou publicidade, este episĂłdio Ă© pra vocĂȘ!
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No episĂłdio de hoje, analisamos como foi o ano de 2024 nomercado cervejeiro artesanal.
O que nos trouxe até aqui?
Quais foram os principais desafios?
E o que podemos esperar para 2025?
Para enriquecer esse debate tĂŁo urgente e necessĂĄrio,recebemos Bia Amorim e Bob Fonseca, que compartilharam suas visĂ”es sobre o cenĂĄrio atual e possĂveis tendĂȘncias.
SerĂĄ que o prĂłximo ano traz melhora ou mais desafios?
Quem ficarå de pé?
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đș O sommelier se afastou do pĂșblico?
SerĂĄ que a profissĂŁo de sommelier e sommeliĂšre ainda estĂĄ prĂłxima das pessoas ou tornou-se algo exclusivo e distante?
Neste episódio, exploramos a origem desse termo, sua evolução e, mais importante, como esses profissionais podem melhorar a comunicação com os consumidores de cervejas artesanais.
Recebemos o incrĂvel Rafael Cheruti, sommelier, mestre em estilos, juiz de concursos, especialista em marketing da Cervejaria La Birra e produtor de conteĂșdo, para um papo que vai abrir horizontes sobre a conexĂŁo entre a profissĂŁo e o pĂșblico.
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Explore o universo da cerveja na nossa sĂ©rie: Cada cerveja uma histĂłria! đ€©
Neste episĂłdio, mergulhamos na rica histĂłria da Heineken, desde sua fundação em 1864 por Gerard Adriaan Heineken atĂ© suas inovaçÔes e conquistas ao longo dos anos. đ»
Descubra curiosidades como a transição das garrafas marrons para verdes, a lenda por trĂĄs da estrela vermelha, o impacto de duas guerras mundiais e muito mais. đ€
Uma verdadeira viagem pelo tempo com pitadas de marketing, sustentabilidade e a expansĂŁo global da marca.
Abra sua cerveja e venha ouvir!
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Houve um tempo em que os concursos cervejeiros eram o ĂĄpice do reconhecimento, elevando a qualidade e o prestĂgio das cervejas.
Mas serĂĄ que ainda Ă© assim? SerĂĄ que as medalhas perderam seu brilho? Quantas mais, menos valem?
Neste episĂłdio, Lud (IPAcondriaca) e EstevĂŁo (da Suri)mergulham fundo nesse debate, trazendo pontos de vista intrigantes e polĂȘmicos â inclusive dos ouvintes!
Prepare-se para uma conversa sincera sobre o verdadeiro valor dos concursos no mundo cervejeiro atual.
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đș O que a Reforma TributĂĄria tem a ver com a sua cerveja?
VocĂȘ sabia que mudanças nos impostos podem impactardiretamente o preço da sua cerveja?
Se vocĂȘ Ă© consumidor, precisa entender o que estĂĄ em jogo. Se Ă© dono de cervejaria, esse conhecimento pode transformar o planejamento do seu negĂłcio.
Neste episĂłdio, conversamos com MĂĄrcio Maciel, presidenteexecutivo do Sindicerv, e mergulhamos nos detalhes sobre como a reforma tributĂĄria pode alterar o mercado cervejeiro.
Descubra tambĂ©m como regulamentaçÔes menos conhecidas podem influenciar a forma como vocĂȘ consomecerveja â e por que talvez vocĂȘ nem tenha ideia disso.
AlĂ©m disso, discutimos a força do associativismo erefletimos sobre a necessidade de acompanharmos de perto o que acontece nos bastidores de BrasĂlia. Um papo essencial para quem ama cerveja e quer estar por dentro do futuro do setor.
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Por trĂĄs de cada cervejaria, hĂĄ uma histĂłria Ășnica de superação, paixĂŁo e inovação.
Neste episódio, Lud (IPAcondriaca) e Estevão Chittó (da Suri) recebem Allan Maple, cervejeiro e fundador da Fermentaria Local, para uma conversa fascinante sobre os bastidores e desafios de uma cervejaria dedicada às misteriosas e intrigantes cervejas de fermentação selvagem.
Descubra o que torna essas cervejas tão especiais e por que estão conquistando os coraçÔes de tantos entusiastas.
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Cada cerveja uma histĂłria Ă© a nova sĂ©rie de programashistĂłricos do Surra de LĂșpulo.
Neste #1Âș episĂłdio falaremos sobre a histĂłria da icĂŽnica CERVEJARIA GUINNESS e seus mais de 250 anos de vida.
Lud (IPAcondriaca) divide oficialmente pela primeira vez a bancada com Henrique Boaventura, que nesta série conta ainda com a presença de Gabriel Gurian do Comer História e do podcast Beber História.
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Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Truman) recebem diversos Mecenas: Alex Rodrigues, Aline Jansen, Caique Barbosa, Cin Okawa, Giovanni Tonelo, Jara Pinheiro, Juliana Aquino, MaurĂcio Grille, Samuel Souza, Silvio Donizete e Wagner Figurelo. Todas essas pessoas se juntaram para beber a saideira de um dos criadores e apresentadores do Surra de LĂșpulo.
Descubra qual Ă© o segundo programa mais icĂŽnico para o Leandro. Em qual programa que a alma dele saiu do corpo? Quais sĂŁo as manias perdidas e adquiridas para gravar? Como estĂĄ o relacionamento dele com os copos? Segue sendo cupim?
Se vocĂȘ gostou desse programa, com certeza vai curtir o papo que tivemos com o EstevĂŁo ChittĂł e o Henrique Boaventura sobre o Tempo:
https://open.spotify.com/episode/5REtmu2fwlv3wGLQ5F6NBF?si=292b927a18704d36
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Nesse episĂłdio da sĂ©rie de programas histĂłricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Doc Brown) falam sobre os avanços cientĂficos que foram promovidos pela cerveja, ou a beneficiaram diretamente, durante os sĂ©culos XVIII e XIX.
Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa.
Se vocĂȘ gostou desse episĂłdio, vai adorar o episĂłdio que falamos sobre a histĂłria da IPA:
https://open.spotify.com/episode/4ihTwdygeqaAWIv2tIPFGK?si=19b18cc3474c4ace
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ReferĂȘncias bibliogrĂĄficas:
ACITELLI, Tom. Pilsner: how the beer of kings changed the world. Chicago: Chicago Review Press, 2020.
Antoine Lavoisier. WikipĂ©dia â LâencyclopĂ©die libre. DisponĂvel em: Antoine Lavoisier â WikipĂ©dia (wikipedia.org)
BERGER, Christian. What is an alcoholic fermentation?. Beer Studies. 30 de novembro de 2020. DisponĂvel em: What is an alcoholic fermentation? - Beer Studies (beer-studies.com)
BROOKS, Jay. Patent nÂș 4112: A new or improved method of drying and preparation of malt. Brookston Beer Bulletin. 28 de março de 2016. DisponĂvel em: Patent No. 4112: A New Or Improved Method Of Drying And Preparation Of Malt (brookstonbeerbulletin.com)
Carl von Linde. Wikipedia â the free Encyclopedia. DisponĂvel em: Carl von Linde - Wikipedia
CARRERA, Luca. Emil Christian Hansen: il papĂ del lievito Carlsberg!. Giornale della Birra. 17 de fevereiro de 2022. DisponĂvel em: Emil Christian Hansen: il papĂ del del lievito Carlsberg! - Giornale della Birra
CORNELL, Martyn. The porter brewer and the Peterloo Massacre. Zythophile. 22 de novembro de 2018. DisponĂvel em: The porter brewer and the Peterloo Massacre - Zythophile
CORNELL, Martyn. Porter. in: A HistĂłria das cervejas britĂąnicas. Porto Alegre: Krater, 2022, p. 71-104.
DORNBUSCH, Horst. Linde, Carl von. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 725-726.
Emil Christian Hansen. Wikipedia â the free Encyclopedia. DisponĂvel em: Emil Christian Hansen - Wikipedia
EncyclopĂ©die ou Dictionnaire raisonnĂ© des sciences, des arts et des mĂ©tiers. WikipĂ©dia â LâencyclopĂ©die libre. DisponĂvel em: EncyclopĂ©die ou Dictionnaire raisonnĂ© des sciences, des arts et des mĂ©tiers â WikipĂ©dia (wikipedia.org)
Iluminismo. WikipĂ©dia â a enciclopĂ©dia livre. DisponĂvel em: Iluminismo â WikipĂ©dia, a enciclopĂ©dia livre (wikipedia.org)
KAYE, Nick. Wheeler, Daniel. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 1076-1077.
KISSMEYER, Anders Brinch. HANSEN, Emil Christian. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 569-570.
Louis Joseph Gay-Lussac. WikipĂ©dia â LâencyclopĂ©die libre. DisponĂvel em: Louis Joseph Gay-Lussac â WikipĂ©dia (wikipedia.org)
Louis Pasteur. WikipĂ©dia â LâencyclopĂ©die libre. DisponĂvel em: Louis Pasteur â WikipĂ©dia
OLIVER, Garret. A tradição boĂȘmio-germĂąnica da cerveja lager. in: OLIVER, Garret. A mesa do mestre-cervejeiro: descobrindo os prazeres das cervejas e das comidas verdadeiras. SĂŁo Paulo: Editora Senac, 2012, p. 346-412.
PHILLISKIRK, George. Pasteurization. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 832-833.
PHILLISKIRK, George. PASTEUR, Louis. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 833-834.
PROTZ, Roger. Pilsner Urquell. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 848-849.
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Nesse episódio da série de programas históricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Consiglieri) falam sobre a famosa Lei Seca dos Estados Unidos da América.
Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa.
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ReferĂȘncias bibliogrĂĄficas:
ALBERTS, Brian. The Lager Beer Riot: Chicagoâs first North Side War. Brewed Culture: Beer in Context. AcessĂvel em: The Lager Beer Riot: Chicagoâs âFirst North Side Warâ â Brewed Culture
American Temperance Society. Wikipedia â The Free Encyclopedia. DisponĂvel em: American Temperance Society - Wikipedia
Anti-Saloon League. Wikipedia â The Free Encyclopedia. DisponĂvel em: Anti-Saloon League - Wikipedia
BROWN, Pete. Prohibition. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 864-870.
Carrie Nation. Wikipedia â The Free Encyclopedia. DisponĂvel em: Carrie Nation - Wikipedia
Bureau of Prohibition. Wikipedia â The Free Encyclopedia. DisponĂvel em: Bureau of Prohibition - Wikipedia
DOMINGUES, Joelza Ester. Revogação da Lei Seca nos Estados Unidos. Ensinar HistĂłria. DisponĂvel em: Revogação da Lei Seca nos Estados Unidos (ensinarhistoria.com.br)
Eighteenth Amendment to the United Stares Constitution. Wikipedia â The Free Encyclopedia. DisponĂvel em: Eighteenth Amendment to the United States Constitution - Wikipedia
HARFORD, Tim. Por que a Lei Seca, que faz 100 anos, foi um fracasso retumbante nos EUA. BBC News Brasil. 17 de janeiro de 2020. DisponĂvel em: Por que a Lei Seca, que faz 100 anos, foi um fracasso retumbante nos EUA - BBC News Brasil
LIMBERGER, Silvia Cristina. Estudo GeoeconĂŽmico do setor cervejeiro no Brasil: Estruturas oligopĂłlicas e empresas marginais. Tese de doutorado. Universidade Federal de Santa Catarina. FlorianĂłpolis, 2016.
MARQUES, Teresa Cristina de Novaes. Cerveja e Aguardente sob o foco da temperança no Brasil, no inĂcio do sĂ©culo XX. Revista EletrĂŽnica de HistĂłria do Brasil. v.9, n.1, jan-jul 2007, p. 48-70.
Prohibition in the United States. Wikipedia â The Free Encyclopedia. DisponĂvel em: Prohibition in the United States - Wikipedia
SILVA, Tiago Gomes da. Lei Seca, Institucionalismo e Federalismo. Anais do XVII Encontro de HistĂłria da Anpuh-Rio â Entre o Local e o Global. Rio de Janeiro, 2016.
Temperance Movement. Wikipedia â The Free Encyclopedia. DisponĂvel em: Temperance movement - Wikipedia
Speakyeasy. Wikipedia â The Free Encyclopedia. DisponĂvel em: Speakeasy - Wikipedia
Volstead Act. Wikipedia â The Free Encyclopedia. DisponĂvel em: Volstead Act - Wikipedia
Womanâs Christian Temperance Union. Wikipedia â The Free Encyclopedia. DisponĂvel em: Woman's Christian Temperance Union - Wikipedia
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Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o TrĂȘs Coração) recebem o ClĂĄudio Rabelo, criador e autor da Teoria do Cafezinho para falarmos o quanto ela pode ser aplicada a cerveja artesanal.
Descubra quais tendĂȘncias realmente podem influenciar as marcas. Se Ă© possĂvel criar um paralelo entre religiĂŁo e a propaganda e quais sĂŁo os bons caminhos estratĂ©gicos para converter clientes nas redes sociais.
Se vocĂȘ gostou desse programa, com certeza vai curtir o papo que tivemos com a Gabi Mouta e a Amanda Gouveia sobre FĂŁs e Comunidades:
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Ou o papo que tivemos com o Morim sobre a fidelização de clientes:
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Nesse episódio da série de programas históricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Bittercondriaco) falam sobre o estilo preferido da Lud, India Pale Ale.
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ReferĂȘncias bibliogrĂĄficas:
BARRA, SĂ©rgio. Martyn Cornell e a sua âcaçadaâ aos mitos na histĂłria da IPA. in: Goles de HistĂłria da Cerveja. SĂŁo Paulo: LF Editorial, 2024, p. 71-76.
BROWN, Pete. Hodgson, George. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 595-596.
______. India Pale Ale. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 645-650.
CARTWRIGHT, Mark. Companhia das Ăndias Orientais. World History Encyclopedia em portuguĂȘs. 27 de setembro de 2022. DisponĂvel em: Companhia das Ăndias Orientais - EnciclopĂ©dia da HistĂłria Mundial (worldhistory.org)
______. Queda da Companhia das Ăndias Orientais. World History Encyclopedia em portuguĂȘs. 26 de outubro de 2022. DisponĂvel em: Queda da Companhia das Ăndias Orientais - EnciclopĂ©dia da HistĂłria Mundial (worldhistory.org)
Companhia BritĂąnica das Ăndias Orientais. WikipĂ©dia â a enciclopĂ©dia livre. DisponĂvel em: Companhia BritĂąnica das Ăndias Orientais â WikipĂ©dia, a enciclopĂ©dia livre (wikipedia.org)
CORNELL, Martyn. Hodgson's Brewery, Bow and the Birth of IPA. Brewery History â The jornal of the Berwery History Society Online. n. 111, 2003. DisponĂvel em: Brewery History: 111, pp. 63-68
______. Myth 4: George Hodgson invented IPA to survive the long trip to India. Zythophile. 2008, p. 63-68. DisponĂvel em: https://zythophile.co.uk/false-ale-quotes/myth-4-george-hodgson-invented-ipa-to-survive-the-long-trip-to-india/
______. IPA: much later than you think. Zythophile. 19 de novembro de 2008. DisponĂvel em: https://zythophile.co.uk/2008/11/19/ipa-much-later-than-you-think/
______. IPA: much later than you think part 2. Zythophile. 19 de novembro de 2008. DisponĂvel em: https://zythophile.co.uk/2008/11/19/ipa-much-later-than-you-think-part-2/
______. The first ever reference to IPA. Zythophile. 29 de março de 2010. DisponĂvel em: https://zythophile.co.uk/2010/03/29/the-first-ever-reference-to-ipa/
______. Four IPA myths that need to be stamped out for #PADay. Zythophile. 04 de agosto de 2011. DisponĂvel em: https://zythophile.co.uk/2011/08/04/four-ipa-myths-that-need-to-be-stamped-out-for-ipaday/
______. More IPA myths that must die on #IPADay. Zythophile. 02 de agosto de 2012. DisponĂvel em: https://zythophile.co.uk/2012/08/02/more-ipa-myths-that-must-die-on-ipaday/
______. The earliest use of the term India Pale Ale was⊠in Australia?. Zythophile. 14 de maio de 2013. Zythophile. DisponĂvel em: https://zythophile.co.uk/2013/05/14/the-earliest-use-of-the-term-india-pale-ale-was-in-australia/
______. The IPA shipwreck and the night of the big wind. Zythophile. 12 de outubro de 2015. DisponĂvel em: https://zythophile.co.uk/2015/10/12/the-ipa-shipwreck-and-the-night-of-the-big-wind/
______. India Pale Ale. in: A HistĂłria das cervejas britĂąnicas. Porto Alegre: Krater, 2022, p. 133-160.
______. Bitter. in: A HistĂłria das cervejas britĂąnicas. Porto Alegre: Krater, 2022, p. 13-30.
East India Company. Wikipedia â the Free Encyclopedia. DisponĂvel em: East India Company - Wikipedia
HORNSEY, Ian. East India Company. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 444-445.
JACKSON, Michael. Ales do Reino Unido e dos EUA. in: Guia Ilustrado Zahar da Cerveja. Rio de Janeiro: Zahar, 2009, p. 50-52.
KHARBANDA, Jai. India. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 645.
KĂB, Edgar. Como a cerveja se tornou bebida brasileira: a histĂłria da indĂșstria de cerveja no Brasil desde o inĂcio atĂ© 1930. Revista do Instituto HistĂłrico e GeogrĂĄfico Brasileiro. Rio de Janeiro, 161 (409), 2000, p. 29-58.
OLIVER, Garret. Jackson, Michael. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 669-671.
PROTZ, Roger. Samuel Allsopp & Sons. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 922-923.
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Nesse episĂłdio, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o blend de Carmernere, Merlot, Cabernet e Pinot) receberam a Patricia Brentzel para falar sobre vinho natural.
Aprenda sobre a evolução dos vinhos naturais, qual a diferença e nomenclatura correta entre vinhos orgùnicos, biodinùmicos ou naturais e quais foram os erros do mercado de vinhos que servem de aprendizado.
Se vocĂȘ gostou desse episĂłdio, vai curtir o episĂłdio que falamos sobre Grape Ale:
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Em mais um episódio da série de programas históricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Cultista de Ninkasi) falam sobre Ninkasi, a deusa da cerveja e da fermentação.
Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa.
Se vocĂȘ gostou desse episĂłdio, vai adorar o episĂłdio que falamos sobre a primeira Pilsen do mundo:
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ReferĂȘncias bibliogrĂĄficas:
DAMEROW, Peter. Sumerian Beer: the origins of brewing tecnology in Ancient Mesopotamia. Cuneiform Digital Library Journal. 2012:2. DisponĂvel em: Sumerian Beer: The Origins of Brewing Technology in Ancient Mesopotamia - Cuneiform Digital Library Initiative (mpg.de)
DUPLA, Simone Aparecida. SacerdĂłcio feminino na Antiga MesopotĂąmia. NEARCO: Revista EletrĂŽnica de Antiguidade. vol. 12, nĂșmero 2, 2020, p. 314-333.
DVORSKY, George. Recreation of ancient beer suggests it was really, really gross. Gizmodo.com. 25 de junho de 2013. DisponĂvel em: Recreation of ancient beer suggests it was really, really gross (gizmodo.com)
GLASER, Gregg. Re-creating antique beers. All About Beer Magazine. volume 22, Issue 1, 26 de abril de 2010. DisponĂvel em: Re-creating Antique Beers - All About Beer
MARK, Joshua. The Hymn to Ninkasi, godess of beer. World History Encyclopedia. 11 de novembro de 2022. DisponĂvel em: The Hymn to Ninkasi, Goddess of Beer - World History Encyclopedia
Mitologia SumĂ©ria. Wikipedia: a enciclopĂ©dia livre. DisponĂvel em: Mitologia sumĂ©ria â WikipĂ©dia, a enciclopĂ©dia livre (wikipedia.org)
Ninkasi. Wikipedia: the free encyclopedia. DisponĂvel em: Ninkasi - Wikipedia
STANDAGE, Tom. A cerveja na MesopotĂąmia e no Egito. in: A histĂłria do mundo em 6 copos. Rio de Janeiro: Zahar, 2005, p. 10-30.
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