Afleveringen

  • Neste episĂłdio, exploramos a fascinante trajetĂłria daZalaz Brasil, uma cervejaria que nasceu na Fazenda Santa Terezinha, em ParaisĂłpolis-MG, e se tornou referĂȘncia em cervejas artesanais sustentĂĄveis. FabrĂ­cio, sexta geração da famĂ­lia, compartilha como transformou desafios agrĂ­colas em inovação, unindo tradição, terroir e ingredientes prĂłprios para criar cervejas autĂȘnticas e premiadas.

    Descubra como a busca por sustentabilidade, a criação da Cesta Zalaz e a valorização dos insumos locais moldaram o DNA da marca. Falamos tambĂ©m sobre os desafios do setor, a experiĂȘncia imersiva na fazenda e o impacto da pandemia no mercado.

    DĂȘ o play e viaje conosco por essa histĂłria inspiradora de paixĂŁo, resiliĂȘncia e criatividade no mundo das cervejas artesanais! đŸ»âœš

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  • VocĂȘ sabe o que significa ser umBEER GEEK?

    Perguntamos nas nossas redes sociais e recebemos respostas incrĂ­veis – de curiosos a especialistas, de visĂ”es crĂ­ticas a anĂĄlises mais sensatas.

    Para enriquecer essa conversa, convidamosCarlos Lima, o "Veio", dono do Tap Tap em SP e um apaixonado por cervejas. Ele compartilhou sua visão sobre o que é ser um beer geek e trouxe reflexÔes valiosas sobre o papel desses consumidores no mercado cervejeiro.

    Aperte o play e mergulhe nesse papo com a gente! đŸș🎧

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  • Cada Cerveja, Uma HistĂłria:A Duvel e o Pacto com o Diabo

    Noquarto episódio da nossa série Cada Cerveja, Uma História, mergulhamos no universo daDuvel, uma cerveja que carrega uma aura mística e uma trajetória marcada por tradição, inovação e até mesmo os desafios das guerras mundiais.

    VocĂȘ sabia que a origem do nome "Duvel" tem uma pitada de lenda?

    ou

    Que sua receita foi aprimorada com uma levedura misteriosa vinda do Reino Unido?

    Descubra como a Duvel Moortgat se tornou um Ă­cone global e redefiniu o conceito de Belgian Golden Strong Ale.

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  • Neste episĂłdio, mergulhamos nas tretas cervejeiras quemarcaram a comunidade! A ideia veio direto dos nossos mecenas, que compartilharam as primeiras controvĂ©rsias cervejeiras que vieram Ă  mente sem pensar duas vezes.

    De questÔes antigas que ainda mexem com o imaginåriocoletivo a debates que continuam relevantes, analisamos essas tretas sob diferentes perspectivas. Não buscamos respostas definitivas, mas provocamos reflexÔes que podem ajudar a corrigir os mal-entendidos no futuro.

    Curioso e curiosa para saber quais tretas entraram na roda?

    🎧 Aperte o play e participe da conversa deixando nos comentários a sua treta cervejeira favorita!

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  • No quinto episĂłdio da sĂ©rie Cases de Cervejaria, recebemos Jocemar Gross, um dos sĂłcios da Dude Company, para um papo revelador.

    Conhecida inicialmente como um Clube de Café e cervejaria, a Dude Company mostrou que é muito mais do que isso. Jocemar nos conta sobre o sucesso da marca no mercado nacional, seja pelos cafés super selecionados ou pelas cervejas hypadas de alta qualidade.

    Neste episĂłdio, falamos sobre:
    ✅ Planos de negócios e validação;
    ✅EstratĂ©gias de branding e marketing;
    ✅ A jornada atĂ© a inauguração da fĂĄbrica prĂłpria;
    ✅E muito mais!

    Acompanhe este bate-papo inspirador e conheça os bastidores do crescimento de uma marca que conquistou os consumidores brasileiros! đŸș☕

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  • Neste episĂłdio da sĂ©rie "Cada cerveja uma histĂłria", mergulhamos no legado da Brahma, uma das marcas mais icĂŽnicas do Brasil. Desde sua fundação em 1886 (ou atĂ© antes disso, dependendo de como olhamos para sua origem), a Brahma esteve no centro das transformaçÔes do mercado cervejeiro nacional.

    Exploramos sua participação na “Revolução Lager” no sĂ©culo XIX, os mitos sobre a origem do nome e o papel pioneiro da marca no uso do termo “chopp”.

    Revisitamos a evolução histórica da Brahma entre os séculos XIX e XX, destacando fusÔes, expansÔes e momentos decisivos como a Primeira Guerra Mundial, a crise de 1929 e a ascensão do carnaval como uma plataforma de marketing.

    TambĂ©m falamos sobre as campanhas publicitĂĄrias icĂŽnicas — dos jingles inesquecĂ­veis aos comerciais criativos , E, claro, discutimos as inovaçÔes tecnolĂłgicas mais recentes e o eterno debate sobre o que realmente define um “chopp de verdade”.

    Se vocĂȘ Ă© apaixonado por histĂłria, cerveja ou publicidade, este episĂłdio Ă© pra vocĂȘ!

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  • No episĂłdio de hoje, analisamos como foi o ano de 2024 nomercado cervejeiro artesanal.

    O que nos trouxe até aqui?

    Quais foram os principais desafios?

    E o que podemos esperar para 2025?

    Para enriquecer esse debate tĂŁo urgente e necessĂĄrio,recebemos Bia Amorim e Bob Fonseca, que compartilharam suas visĂ”es sobre o cenĂĄrio atual e possĂ­veis tendĂȘncias.

    SerĂĄ que o prĂłximo ano traz melhora ou mais desafios?

    Quem ficarå de pé?

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  • đŸș O sommelier se afastou do pĂșblico?

    SerĂĄ que a profissĂŁo de sommelier e sommeliĂšre ainda estĂĄ prĂłxima das pessoas ou tornou-se algo exclusivo e distante?

    Neste episódio, exploramos a origem desse termo, sua evolução e, mais importante, como esses profissionais podem melhorar a comunicação com os consumidores de cervejas artesanais.

    Recebemos o incrĂ­vel Rafael Cheruti, sommelier, mestre em estilos, juiz de concursos, especialista em marketing da Cervejaria La Birra e produtor de conteĂșdo, para um papo que vai abrir horizontes sobre a conexĂŁo entre a profissĂŁo e o pĂșblico.

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  • Explore o universo da cerveja na nossa sĂ©rie: Cada cerveja uma histĂłria! đŸ€©

    Neste episĂłdio, mergulhamos na rica histĂłria da Heineken, desde sua fundação em 1864 por Gerard Adriaan Heineken atĂ© suas inovaçÔes e conquistas ao longo dos anos. đŸ»

    Descubra curiosidades como a transição das garrafas marrons para verdes, a lenda por trĂĄs da estrela vermelha, o impacto de duas guerras mundiais e muito mais. đŸ€”

    Uma verdadeira viagem pelo tempo com pitadas de marketing, sustentabilidade e a expansĂŁo global da marca.

    Abra sua cerveja e venha ouvir!

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  • Houve um tempo em que os concursos cervejeiros eram o ĂĄpice do reconhecimento, elevando a qualidade e o prestĂ­gio das cervejas.

    Mas serĂĄ que ainda Ă© assim? SerĂĄ que as medalhas perderam seu brilho? Quantas mais, menos valem?

    Neste episĂłdio, Lud (IPAcondriaca) e EstevĂŁo (da Suri)mergulham fundo nesse debate, trazendo pontos de vista intrigantes e polĂȘmicos – inclusive dos ouvintes!

    Prepare-se para uma conversa sincera sobre o verdadeiro valor dos concursos no mundo cervejeiro atual.

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  • đŸș O que a Reforma TributĂĄria tem a ver com a sua cerveja?

    VocĂȘ sabia que mudanças nos impostos podem impactardiretamente o preço da sua cerveja?

    Se vocĂȘ Ă© consumidor, precisa entender o que estĂĄ em jogo. Se Ă© dono de cervejaria, esse conhecimento pode transformar o planejamento do seu negĂłcio.

    Neste episĂłdio, conversamos com MĂĄrcio Maciel, presidenteexecutivo do Sindicerv, e mergulhamos nos detalhes sobre como a reforma tributĂĄria pode alterar o mercado cervejeiro.

    Descubra tambĂ©m como regulamentaçÔes menos conhecidas podem influenciar a forma como vocĂȘ consomecerveja – e por que talvez vocĂȘ nem tenha ideia disso.

    Além disso, discutimos a força do associativismo erefletimos sobre a necessidade de acompanharmos de perto o que acontece nos bastidores de Brasília. Um papo essencial para quem ama cerveja e quer estar por dentro do futuro do setor.

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  • Por trĂĄs de cada cervejaria, hĂĄ uma histĂłria Ășnica de superação, paixĂŁo e inovação.

    Neste episódio, Lud (IPAcondriaca) e Estevão Chittó (da Suri) recebem Allan Maple, cervejeiro e fundador da Fermentaria Local, para uma conversa fascinante sobre os bastidores e desafios de uma cervejaria dedicada às misteriosas e intrigantes cervejas de fermentação selvagem.

    Descubra o que torna essas cervejas tão especiais e por que estão conquistando os coraçÔes de tantos entusiastas.

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  • Cada cerveja uma histĂłria Ă© a nova sĂ©rie de programashistĂłricos do Surra de LĂșpulo.

    Neste #1Âș episĂłdio falaremos sobre a histĂłria da icĂŽnica CERVEJARIA GUINNESS e seus mais de 250 anos de vida.

    Lud (IPAcondriaca) divide oficialmente pela primeira vez a bancada com Henrique Boaventura, que nesta série conta ainda com a presença de Gabriel Gurian do Comer História e do podcast Beber História.

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    No nosso blog vocĂȘ encontra as referĂȘncias bibliogrĂĄficas e ainda mais conteĂșdo: www.surradelupulo.com.br

  • Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Truman) recebem diversos Mecenas: Alex Rodrigues, Aline Jansen, Caique Barbosa, Cin Okawa, Giovanni Tonelo, Jara Pinheiro, Juliana Aquino, MaurĂ­cio Grille, Samuel Souza, Silvio Donizete e Wagner Figurelo. Todas essas pessoas se juntaram para beber a saideira de um dos criadores e apresentadores do Surra de LĂșpulo.

    Descubra qual Ă© o segundo programa mais icĂŽnico para o Leandro. Em qual programa que a alma dele saiu do corpo? Quais sĂŁo as manias perdidas e adquiridas para gravar? Como estĂĄ o relacionamento dele com os copos? Segue sendo cupim?

    Se vocĂȘ gostou desse programa, com certeza vai curtir o papo que tivemos com o EstevĂŁo ChittĂł e o Henrique Boaventura sobre o Tempo:

    https://open.spotify.com/episode/5REtmu2fwlv3wGLQ5F6NBF?si=292b927a18704d36

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  • Nesse episĂłdio da sĂ©rie de programas histĂłricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Doc Brown) falam sobre os avanços cientĂ­ficos que foram promovidos pela cerveja, ou a beneficiaram diretamente, durante os sĂ©culos XVIII e XIX.

    Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa.

    Se vocĂȘ gostou desse episĂłdio, vai adorar o episĂłdio que falamos sobre a histĂłria da IPA:

    https://open.spotify.com/episode/4ihTwdygeqaAWIv2tIPFGK?si=19b18cc3474c4ace

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    ReferĂȘncias bibliogrĂĄficas:

    ACITELLI, Tom. Pilsner: how the beer of kings changed the world. Chicago: Chicago Review Press, 2020.

    Antoine Lavoisier. WikipĂ©dia – L’encyclopĂ©die libre. DisponĂ­vel em: Antoine Lavoisier — WikipĂ©dia (wikipedia.org)

    BERGER, Christian. What is an alcoholic fermentation?. Beer Studies. 30 de novembro de 2020. DisponĂ­vel em: What is an alcoholic fermentation? - Beer Studies (beer-studies.com)

    BROOKS, Jay. Patent nÂș 4112: A new or improved method of drying and preparation of malt. Brookston Beer Bulletin. 28 de março de 2016. DisponĂ­vel em: Patent No. 4112: A New Or Improved Method Of Drying And Preparation Of Malt (brookstonbeerbulletin.com)

    Carl von Linde. Wikipedia – the free Encyclopedia. Disponível em: Carl von Linde - Wikipedia

    CARRERA, Luca. Emil Christian Hansen: il papĂ  del lievito Carlsberg!. Giornale della Birra. 17 de fevereiro de 2022. DisponĂ­vel em: Emil Christian Hansen: il papĂ  del del lievito Carlsberg! - Giornale della Birra

    CORNELL, Martyn. The porter brewer and the Peterloo Massacre. Zythophile. 22 de novembro de 2018. DisponĂ­vel em: The porter brewer and the Peterloo Massacre - Zythophile

    CORNELL, Martyn. Porter. in: A HistĂłria das cervejas britĂąnicas. Porto Alegre: Krater, 2022, p. 71-104.

    DORNBUSCH, Horst. Linde, Carl von. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 725-726.

    Emil Christian Hansen. Wikipedia – the free Encyclopedia. Disponível em: Emil Christian Hansen - Wikipedia

    EncyclopĂ©die ou Dictionnaire raisonnĂ© des sciences, des arts et des mĂ©tiers. WikipĂ©dia – L’encyclopĂ©die libre. DisponĂ­vel em: EncyclopĂ©die ou Dictionnaire raisonnĂ© des sciences, des arts et des mĂ©tiers — WikipĂ©dia (wikipedia.org)

    Iluminismo. WikipĂ©dia – a enciclopĂ©dia livre. DisponĂ­vel em: Iluminismo – WikipĂ©dia, a enciclopĂ©dia livre (wikipedia.org)

    KAYE, Nick. Wheeler, Daniel. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 1076-1077.

    KISSMEYER, Anders Brinch. HANSEN, Emil Christian. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 569-570.

    Louis Joseph Gay-Lussac. WikipĂ©dia – L’encyclopĂ©die libre. DisponĂ­vel em: Louis Joseph Gay-Lussac — WikipĂ©dia (wikipedia.org)

    Louis Pasteur. WikipĂ©dia – L’encyclopĂ©die libre. DisponĂ­vel em: Louis Pasteur — WikipĂ©dia

    OLIVER, Garret. A tradição boĂȘmio-germĂąnica da cerveja lager. in: OLIVER, Garret. A mesa do mestre-cervejeiro: descobrindo os prazeres das cervejas e das comidas verdadeiras. SĂŁo Paulo: Editora Senac, 2012, p. 346-412.

    PHILLISKIRK, George. Pasteurization. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 832-833.

    PHILLISKIRK, George. PASTEUR, Louis. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 833-834.

    PROTZ, Roger. Pilsner Urquell. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 848-849.

  • Nesse episĂłdio da sĂ©rie de programas histĂłricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Consiglieri) falam sobre a famosa Lei Seca dos Estados Unidos da AmĂ©rica.

    Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa.

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    ReferĂȘncias bibliogrĂĄficas:

    ALBERTS, Brian. The Lager Beer Riot: Chicago’s first North Side War. Brewed Culture: Beer in Context. Acessível em: The Lager Beer Riot: Chicago’s ‘First North Side War’ – Brewed Culture

    American Temperance Society. Wikipedia – The Free Encyclopedia. Disponível em: American Temperance Society - Wikipedia

    Anti-Saloon League. Wikipedia – The Free Encyclopedia. Disponível em: Anti-Saloon League - Wikipedia

    BROWN, Pete. Prohibition. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 864-870.

    Carrie Nation. Wikipedia – The Free Encyclopedia. Disponível em: Carrie Nation - Wikipedia

    Bureau of Prohibition. Wikipedia – The Free Encyclopedia. Disponível em: Bureau of Prohibition - Wikipedia

    DOMINGUES, Joelza Ester. Revogação da Lei Seca nos Estados Unidos. Ensinar História. Disponível em: Revogação da Lei Seca nos Estados Unidos (ensinarhistoria.com.br)

    Eighteenth Amendment to the United Stares Constitution. Wikipedia – The Free Encyclopedia. Disponível em: Eighteenth Amendment to the United States Constitution - Wikipedia

    HARFORD, Tim. Por que a Lei Seca, que faz 100 anos, foi um fracasso retumbante nos EUA. BBC News Brasil. 17 de janeiro de 2020. DisponĂ­vel em: Por que a Lei Seca, que faz 100 anos, foi um fracasso retumbante nos EUA - BBC News Brasil

    LIMBERGER, Silvia Cristina. Estudo GeoeconĂŽmico do setor cervejeiro no Brasil: Estruturas oligopĂłlicas e empresas marginais. Tese de doutorado. Universidade Federal de Santa Catarina. FlorianĂłpolis, 2016.

    MARQUES, Teresa Cristina de Novaes. Cerveja e Aguardente sob o foco da temperança no Brasil, no início do século XX. Revista EletrÎnica de História do Brasil. v.9, n.1, jan-jul 2007, p. 48-70.

    Prohibition in the United States. Wikipedia – The Free Encyclopedia. Disponível em: Prohibition in the United States - Wikipedia

    SILVA, Tiago Gomes da. Lei Seca, Institucionalismo e Federalismo. Anais do XVII Encontro de História da Anpuh-Rio – Entre o Local e o Global. Rio de Janeiro, 2016.

    Temperance Movement. Wikipedia – The Free Encyclopedia. Disponível em: Temperance movement - Wikipedia

    Speakyeasy. Wikipedia – The Free Encyclopedia. Disponível em: Speakeasy - Wikipedia

    Volstead Act. Wikipedia – The Free Encyclopedia. Disponível em: Volstead Act - Wikipedia

    Woman’s Christian Temperance Union. Wikipedia – The Free Encyclopedia. Disponível em: Woman's Christian Temperance Union - Wikipedia

  • Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o TrĂȘs Coração) recebem o ClĂĄudio Rabelo, criador e autor da Teoria do Cafezinho para falarmos o quanto ela pode ser aplicada a cerveja artesanal.

    Descubra quais tendĂȘncias realmente podem influenciar as marcas. Se Ă© possĂ­vel criar um paralelo entre religiĂŁo e a propaganda e quais sĂŁo os bons caminhos estratĂ©gicos para converter clientes nas redes sociais.

    Se vocĂȘ gostou desse programa, com certeza vai curtir o papo que tivemos com a Gabi Mouta e a Amanda Gouveia sobre FĂŁs e Comunidades:

    https://open.spotify.com/episode/5hYwtyclcRftNnu9VL6EjO?si=9a755249f60140a2

    Ou o papo que tivemos com o Morim sobre a fidelização de clientes:

    https://open.spotify.com/episode/6QXEFvvWHQuAEBZfsraHGv?si=51f370a304e44e23

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  • Nesse episĂłdio da sĂ©rie de programas histĂłricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Bittercondriaco) falam sobre o estilo preferido da Lud, India Pale Ale.

    Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa.

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    ReferĂȘncias bibliogrĂĄficas:

    BARRA, SĂ©rgio. Martyn Cornell e a sua “caçada” aos mitos na histĂłria da IPA. in: Goles de HistĂłria da Cerveja. SĂŁo Paulo: LF Editorial, 2024, p. 71-76.

    BROWN, Pete. Hodgson, George. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 595-596.

    ______. India Pale Ale. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 645-650.

    CARTWRIGHT, Mark. Companhia das Índias Orientais. World History Encyclopedia em portuguĂȘs. 27 de setembro de 2022. DisponĂ­vel em: Companhia das Índias Orientais - EnciclopĂ©dia da HistĂłria Mundial (worldhistory.org)

    ______. Queda da Companhia das Índias Orientais. World History Encyclopedia em portuguĂȘs. 26 de outubro de 2022. DisponĂ­vel em: Queda da Companhia das Índias Orientais - EnciclopĂ©dia da HistĂłria Mundial (worldhistory.org)

    Companhia BritĂąnica das Índias Orientais. WikipĂ©dia – a enciclopĂ©dia livre. DisponĂ­vel em: Companhia BritĂąnica das Índias Orientais – WikipĂ©dia, a enciclopĂ©dia livre (wikipedia.org)

    CORNELL, Martyn. Hodgson's Brewery, Bow and the Birth of IPA. Brewery History – The jornal of the Berwery History Society Online. n. 111, 2003. Disponível em: Brewery History: 111, pp. 63-68

    ______. Myth 4: George Hodgson invented IPA to survive the long trip to India. Zythophile. 2008, p. 63-68. DisponĂ­vel em: https://zythophile.co.uk/false-ale-quotes/myth-4-george-hodgson-invented-ipa-to-survive-the-long-trip-to-india/

    ______. IPA: much later than you think. Zythophile. 19 de novembro de 2008. DisponĂ­vel em: https://zythophile.co.uk/2008/11/19/ipa-much-later-than-you-think/

    ______. IPA: much later than you think part 2. Zythophile. 19 de novembro de 2008. DisponĂ­vel em: https://zythophile.co.uk/2008/11/19/ipa-much-later-than-you-think-part-2/

    ______. The first ever reference to IPA. Zythophile. 29 de março de 2010. Disponível em: https://zythophile.co.uk/2010/03/29/the-first-ever-reference-to-ipa/

    ______. Four IPA myths that need to be stamped out for #PADay. Zythophile. 04 de agosto de 2011. DisponĂ­vel em: https://zythophile.co.uk/2011/08/04/four-ipa-myths-that-need-to-be-stamped-out-for-ipaday/

    ______. More IPA myths that must die on #IPADay. Zythophile. 02 de agosto de 2012. DisponĂ­vel em: https://zythophile.co.uk/2012/08/02/more-ipa-myths-that-must-die-on-ipaday/

    ______. The earliest use of the term India Pale Ale was
 in Australia?. Zythophile. 14 de maio de 2013. Zythophile. Disponível em: https://zythophile.co.uk/2013/05/14/the-earliest-use-of-the-term-india-pale-ale-was-in-australia/

    ______. The IPA shipwreck and the night of the big wind. Zythophile. 12 de outubro de 2015. DisponĂ­vel em: https://zythophile.co.uk/2015/10/12/the-ipa-shipwreck-and-the-night-of-the-big-wind/

    ______. India Pale Ale. in: A HistĂłria das cervejas britĂąnicas. Porto Alegre: Krater, 2022, p. 133-160.

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    JACKSON, Michael. Ales do Reino Unido e dos EUA. in: Guia Ilustrado Zahar da Cerveja. Rio de Janeiro: Zahar, 2009, p. 50-52.

    KHARBANDA, Jai. India. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 645.

    KÖB, Edgar. Como a cerveja se tornou bebida brasileira: a histĂłria da indĂșstria de cerveja no Brasil desde o inĂ­cio atĂ© 1930. Revista do Instituto HistĂłrico e GeogrĂĄfico Brasileiro. Rio de Janeiro, 161 (409), 2000, p. 29-58.

    OLIVER, Garret. Jackson, Michael. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 669-671.

    PROTZ, Roger. Samuel Allsopp & Sons. In: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 922-923.

  • Nesse episĂłdio, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o blend de Carmernere, Merlot, Cabernet e Pinot) receberam a Patricia Brentzel para falar sobre vinho natural.

    Aprenda sobre a evolução dos vinhos naturais, qual a diferença e nomenclatura correta entre vinhos orgùnicos, biodinùmicos ou naturais e quais foram os erros do mercado de vinhos que servem de aprendizado.

    Se vocĂȘ gostou desse episĂłdio, vai curtir o episĂłdio que falamos sobre Grape Ale:

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  • Em mais um episĂłdio da sĂ©rie de programas histĂłricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Cultista de Ninkasi) falam sobre Ninkasi, a deusa da cerveja e da fermentação.

    Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa.

    Se vocĂȘ gostou desse episĂłdio, vai adorar o episĂłdio que falamos sobre a primeira Pilsen do mundo:

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    ReferĂȘncias bibliogrĂĄficas:

    DAMEROW, Peter. Sumerian Beer: the origins of brewing tecnology in Ancient Mesopotamia. Cuneiform Digital Library Journal. 2012:2. DisponĂ­vel em: Sumerian Beer: The Origins of Brewing Technology in Ancient Mesopotamia - Cuneiform Digital Library Initiative (mpg.de)

    DUPLA, Simone Aparecida. SacerdĂłcio feminino na Antiga MesopotĂąmia. NEARCO: Revista EletrĂŽnica de Antiguidade. vol. 12, nĂșmero 2, 2020, p. 314-333.

    DVORSKY, George. Recreation of ancient beer suggests it was really, really gross. Gizmodo.com. 25 de junho de 2013. DisponĂ­vel em: Recreation of ancient beer suggests it was really, really gross (gizmodo.com)

    GLASER, Gregg. Re-creating antique beers. All About Beer Magazine. volume 22, Issue 1, 26 de abril de 2010. DisponĂ­vel em: Re-creating Antique Beers - All About Beer

    MARK, Joshua. The Hymn to Ninkasi, godess of beer. World History Encyclopedia. 11 de novembro de 2022. DisponĂ­vel em: The Hymn to Ninkasi, Goddess of Beer - World History Encyclopedia

    Mitologia SumĂ©ria. Wikipedia: a enciclopĂ©dia livre. DisponĂ­vel em: Mitologia sumĂ©ria – WikipĂ©dia, a enciclopĂ©dia livre (wikipedia.org)

    Ninkasi. Wikipedia: the free encyclopedia. DisponĂ­vel em: Ninkasi - Wikipedia

    STANDAGE, Tom. A cerveja na MesopotĂąmia e no Egito. in: A histĂłria do mundo em 6 copos. Rio de Janeiro: Zahar, 2005, p. 10-30.