Afleveringen
-
Vinene i afsnittet er skænket af Huset Vin https://hustedvin.dk/
Smagekasse med de tre vine fra afsnittet
https://hustedvin.dk/vin/smagekasse-3-vine-fra-juraJura-tema hos Husted Vin
https://hustedvin.dk/juraHusted Vins vinfestival
https://hustedvin.dk/vores-events……………..
Vi skal langt ud på landet. Til Jura i Frankrig. Vi skal smage tre vine med karakter og personlighed, som er spændstige og friske eksempler på, hvad Jura er og kan.
Hvordan smager savagnin, poulsard og chardonnay fra området og hvad kan (bør) man spise til vinene?
Vi kommer selvfølgelig også i dybden med området og dets druesorter, samt hvilke jordbundsforhold der findes i Jura og hvorfor er det netop disse druesorter, der holder til i området?
Der er desuden debut til druesorten poulsard, som vi selvfølgelig går i dybden med.
Kort over Jura https://www.cartesdesvins.shop/cdn/shop/products/carte-vins-jura-vin-zoom.jpg?v=1646133996
Vi smager på
1) Carpe Diem blanc, Savagnin, Victor Richard, 2023
https://hustedvin.dk/vin/victor-richard-carpe-diem-blanc2) Domaine Grand, Chardonnay, 2023
https://hustedvin.dk/vin/domaine-grand-cotes-du-jura-chardonnay3) Love Poulsard, Chateaux Bethanie, 2022
https://hustedvin.dk/vin/chateau-bethanie-love-poulsard-1.....................
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
-
Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere
Tusind tak for jeres støtte!
…………………
I dette sidste påske-særafsnit fortæller René om endnu et af sine besøg og om 2023-årgangen samt en smagning af en flaske fra 1985!
Han bidrager også med sit overordnede indtryk af og en konklusion omkring Meursault anno 2025.
Desuden svarer han på en masse lytterspørgsmål om blandt andet:
Hvem SKAL man besøge, hvis man skal på tur i Meursault?
Hvilke biodynamiske producenter er værd at nævne?
Hvilken 1’er cru mark burde være grand cru?
Hvilke vinmagere laver stadig den “gamle” klassiske meursault-stil?
René omtaler i dette afsnit følgende vinmagere:
- Comtes Lafon
- Henri Germain
- Latour-Giraud
- Bernard Bonin
- Pierre Morey
- Chavy Chouet
- Buisson-Charles
- Xavier Monnot
- Roulot
- Boyer-Martenot
....................
Læs Renés fulde rapport her (når den udkommer) https://renelangdahl.com/
Kort over Meursault https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/meursault,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzQ5Jnw%3D
Her boede René Clos Saint Jacques
https://www.clossaintjacques.fr/en
Har du et spørgsmål? Skriv det på opslaget på vores sociale medier.
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
.....................
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
-
Zijn er afleveringen die ontbreken?
-
Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere
Tusind tak for jeres støtte!
…………………
René fortæller i dette afsnit om sine besøg hos vinmagerne Jobard Morey samt hos Eric og Charles Boigelot, som blot er 23 år.
Desuden kommer han med anbefalinger til, hvor du skal kigge hen i Meursault, hvis du vil have den “gamle” stil (smør og hasselnød) i glasset.
Og så tager René en status på village niveauet og de mere konventionelle vine fra Meursault. Hvad er mon bedst her - Meursault eller Puligny-Montrachet?
....................
Læs Renés fulde rapport her (når den udkommer) https://renelangdahl.com/
Kort over Meursault https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/meursault,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzQ5Jnw%3D
Her boede René Clos Saint Jacques
https://www.clossaintjacques.fr/en
Har du et spørgsmål? Skriv det på opslaget på vores sociale medier.
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
.....................
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
Musik af nickpanek620
-
Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere
Tusind tak for jeres støtte!
…………………
Dagens afsnit handler om biodiversitet i jorden og om at sprøjte, pløje eller lade græsset gro mellem rækkerne.
Desuden tager vi en snak om, hvorfor det netop er chardonnay, man har mest af i Meursault?
Hvilken mark mener René er den “største” mark i Meursault og har han mon andre bud på storslåede, men mere ukendte marker, man bør kende til?
Hvilken 1’er cru marker er ifølge René de mest undervurderede?
Læs Renés fulde rapport her (når den udkommer) https://renelangdahl.com/
Kort over Meursault https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/meursault,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzQ5Jnw%3D
Har du et spørgsmål? Skriv det på opslaget på vores sociale medier.
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
.....................
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
Musik af nickpanek620
-
Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere
Tusind tak for jeres støtte! (NB! Der trækkes IKKE lytterstøtte for disse afsnit)
........................
Dagens afsnit handler om en lille familiefejde, der giver anledning til at snakke om, hvordan man egentlig erhverver sig jord og druer i Meursault.
Afsnittet handler desuden om den “nye” vinstil som efterhånden findes overalt i Meursault. Tidligere var området kendt for fedme, hasselnød og smør (butter and hazelnut), men nu til dags er vinene mere kendtegnet ved sit grønne, syrefriske, stramme og reduktionsprægede knæk.
Hvorfor har vinstilen ændret karakter, er den blevet for homogen og hvordan ser fremtiden ud for vinstilen i Meursault - hvad vil den nye generation?
René har i dette afsnit besøgt Domaine Camille & Guillaume Boillot og Jobard Morey.
Læs Renés fulde rapport her (når den udkommer) https://renelangdahl.com/
Kort over Meursault https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/meursault,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzQ5Jnw%3D
Har du et spørgsmål? Skriv det på opslaget på vores sociale medier.
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
.....................
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
Musik af nickpanek620
-
Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere
Tusind tak for jeres støtte! (NB! Der trækkes IKKE lytterstøtte for disse afsnit)
…………………
René har været i Meursault i Bourgogne for at undersøge hvor området er på vej hen. Han har besøgt og snakket med unge vinmagere og er kommet hjem med en god fornemmelse af områdets fremtid.
Dagens afsnit er det første af en række afsnit om Meursault og handler blandt andet om beskæring og klimaforandringer i Meursault og Bourgogne.
Læs Renés fulde rapport fra Meursault her (når den udkommer) https://renelangdahl.com/
Kort over Meursault https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/meursault,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzQ5Jnw%3D
Her boede René Clos Saint Jacques
https://www.clossaintjacques.fr/enHar du et spørgsmål? Skriv det på opslaget på vores sociale medier.
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
.....................
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
Musik af nickpanek620
-
Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/
Smagekasse med de tre vine fra afsnittet her https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-andalusisk-magi
……………….
Andalusien er MEGET mere end sherry og vi smager i dagens afsnit på noget af det allermest nyskabende i vinens verden anno 2025; uforstærket fra Andalusien.
Vi smager to hvidvine på druen palomino og en rødvin på druen tintilla.
Hvad er op og ned i Andalusien ift. klima, jorddund, lovgivning på uforstærket vin og opdeling af underområder (DO’er) og vingårde/marker/parceller (parco’er)?
Hvad er Andalusiens vinhistorie, hvordan bliver vinen vi smager lavet og hvad kan man med fordel spise til?
Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om saltnote i hvidvin. Hvor kommer saltsmagen fra?
Vi smager på
1) Muchada-Leclapart Lumiere, 2023
https://vinpusheren.dk/products/muchada-leclapart-lumiere-20232) Luis Perez La Escribana Vino de Pasto, 2023
https://vinpusheren.dk/products/luiz-perez-la-escribana-20223) Luis Perez Triangulo Vino de Pueblo, 2023
https://vinpusheren.dk/products/luis-perez-tintilla-triangulo-2023.....................
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
Musik af nickpanek620
-
Vinene i afsnittet er skænket af Mr. Ruby https://mr-ruby.dk/
Smagekasse her https://mr-ruby.dk/shop/smagekasse-pfalz-riesling-543p.html
………………..
Tre enkeltmarker, tre riesling, tre kerneområder i Pfalz - Intensitet, smagsdybde og aromatik. Det er overskriften på dette afsnit.
Vi skal i dybden med Pfalz og have indblik i hvordan kvalitets-riesling derfra smager og udtrykker sig.
Hvilke druesorter er der mest af i Pfalz og hvilke valg skal en tysk riesling-mager have for øje i vineriet, når det skal besluttes hvordan vinen skal udtrykke sig?
Hvad er historikken omkring Pfalz og hvilken status har området i dag?
Hvordan er klimaet og jorbundsforholdende i Pfalz og hvad gør området særligt?
Jülg og Kleins fællesprojekt Par les deux fås hos Mr. Ruby her:
https://mr-ruby.dk/shop/par-les-deux-165c1.htmlSammenlign klima m.m. i forskellig områder på Weatherspark https://weatherspark.com/compare
Har du et god vinhistorie? Send den eller henvis til den på radioteket@radioteket.dk
Vi smager på
1) SPRINGBERG 1G, RIESLING, WEINGUT JÜLG, 2023
https://mr-ruby.dk/shop/2023-riesling-springberg-856p.html2) "KALMIT", RIESLING, WEINGUT KLEIN, PFALZ, 2021
https://mr-ruby.dk/shop/2021-riesling-kalmit-862p.html3) FORSTER UNGEHEUR, RIESLING, MARGARETHENHOF, 2022
https://mr-ruby.dk/shop/2022-forster-ungeheur-795p.html.....................
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
-
Vinene i afsnittet er skænket af Clemmensen Wine https://clemmensenwine.dk/
Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://clemmensenwine.dk/product/niedrist-smagekasse-3-fl-vin-for-begyndere/
Smagekasse med seks vine https://clemmensenwine.dk/product/niedrist-smagekasse-6-fl-en-af-hver/
Benyt rabatkoden “vinforbegyndere” og få 15% rabat på https://clemmensenwine.dk/
(Gælder ikke i forvejen nedsatte vine eller kælderlisten)……………..
Aromatik, aromatik, aromatik… Det er overskriften på dagens afsnit, hvor vi smager på noget af det mest bær-prægede vin i podcastens historie.
Det skal handle om Alto Adige - en provins som er isnende kold om vinteren og kan være bagende varm om sommeren.
Vi smager südtiroler sauvignon (sauvignon blanc), vernatsch (schiava) og blauburgunder (pinot noir) og går selvfølgelig i dybden med området og dets subzoner.
Der er debut til både området og druesorten vernatsch - men hvordan smager den og de andre vine derfra?
Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om kold maceration - hvad er det og hvad gør det for udtrykket i vinen?
Vi smager på
1) Sauvignon Blanc, “Limes”, Niedrist, 2021
https://clemmensenwine.dk/product/niedrist-sauvignon-blanc-limes-2021/2) Kalterersee, Classico Superiore, Niedrist, 2023
https://clemmensenwine.dk/product/niedrist-kalterersee-classico-superiore-2023/3) Blauburgunder, “vom Kalk”, Niedrist, 2020
https://clemmensenwine.dk/product/niedrist-blauburgunder-vom-kalk-2020/.....................
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
-
Vinene i afsnittet er skænket af Løgismose https://www.loegismose.dk/
Smagekasse med 40% rabat https://www.loegismose.dk/produkter/vin-for-begyndere-smagekasse/85795/
...................
I dagens afsnit skal vi til Bordeaux og smage merlot fra Saint-Émilion og Pomerol. Og fra den danske vinmager Peter Sisseck. Det er alle tre vine med en helt utrolig dybde og smagsintensitet. Man skal virkelig huske at drikke Bordeaux!
Merlot-druesorten fortjener mere opmærksomhed end den får og derfor kommer vi i afsnittet i dybden med druen - hvordan smager den og hvad er dens historie?
Vi går i dybden med Saint-Emilion og Pomerol - helt ned i jordbunden selvfølgelig.
Vi snakker også klassifikationer og hvilken mentalitetsændring og omlægning af markarbejde der foregår i Bordeaux i disse år.
Til slut snakker vi om verdens vinforbrug og afsætning af vin. Hvad handler det om, hvem rammer det og hvorfor er der overflod af vin i disse år?
Kort over Bordeaux https://media.winefolly.com/bordeaux-wine-map-by-wine-folly.jpg
Vi smager på
1) Château Laroque, Saint-Emilion, 2020
https://www.loegismose.dk/produkter/chateau-laroque/81482/2) Château Rocheyron, Sisseck, Saint-Emilion, 2022
https://www.loegismose.dk/produkter/chateau-rocheyron--peter-sisseck--oko/83007/3) Clos du Clocher, Pomerol, 2020
https://www.loegismose.dk/produkter/clos-du-clocher/79309/.....................
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
-
Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/
Find en smagekasse her https://www.jyskvin.dk/roed-galicien-tema-vin-for-begyndere-0-6938393
Find andre smagekasser fra tidligere afsnit her https://www.jyskvin.dk/podcast
……………..
I dagens afsnit skal vi dykke ned i området Galicien og dets appellationer. Fokus er på rødvine derfra lavet på druesorterne Caino og Mecia.
Vi smager rødvin fra Rias Baixas, Rebeira Sacra og Valdeorras.
Hvad er særligt for rødvinene fra Galicien - hvordan smager, lugter og udtrykker de sig?
Hvilke rødvinsdruesorter findes der i Galicien, hvor mange procent bliver der dyrket og hvad er rødvinens historie i området?
Vi snakker lidt om fields blends til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om netop blends.
Kort over Spanske vinområder https://media.winefolly.com/Spain-Wine-Map-2016-WineFolly.jpg
Link til Weatherspark. Her kan du sammenligne vejr- og klimadata fra forskellige steder i verden. https://weatherspark.com/compare
Vi smager på
1) GOLIARDO CAÍÑO, 2020
https://www.jyskvin.dk/goliardo-ca-o-2020-31664362) MATILDA NIEVES, MENCIA, 2020
https://www.jyskvin.dk/matilda-nieves-2020-31330363) Joaquin Rebolledo, MENCIA, 2023
https://www.jyskvin.dk/mencia-2023-3181536.....................
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
-
Vinene i afsnittet er skænket af Champagneshoppen https://champagneshoppen.dk/
Smagekasse her https://champagneshoppen.dk/vare/triptyque1-o-belin/
Tilbuddet på smagekassen løber i marts og april 2025.
Benyt også rabatkoden "VFB25" og få 15% rabat på https://champagneshoppen.dk/
Rabatten kan indløses til og med d. 31. marts 2025 og gælder ikke i forvejen nedsatte varer.
………………..
I dagens afsnit skal vi nørde tre markers forskellige udtryk på Champagne, der ellers er vinificeret fuldstændig ens og hvor druerne er dyrket indenfor få hundrede meter fra hinanden. Alle tre Champagner er lavet på meunier-druen.
Det er pakket ind i en oplevelsesboks “Terroir de Jeu”, hvor vinmageren Olivier Belin har lavet en helt særlig og æstetisk smagekasse, som er fyldt med informationer om vinene.
De tre Champagner kommer fra tre forskellige marker med forskellige højdemeter, forskellige jordbundsforhold og alder på vinstokkene; 1993, 1972 og 1962.
Hvordan udtrykker de tre Champagner sig forskelligt - det er interessant! Prøv det evt. som en blindssmagning med gode venner.
Vi smager på
No.1: LES MIGNONNES
No.2: LES PETITES-GREVES
No.3: LA PLANTE AUX CHOUX
.....................
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
-
Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/
Smagekasse her https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-savoien-domaine-de-chevillard
…………….
I dagens afsnit skal vi i dybden med det pre-alpine område Savoie i Frankrig, hvor der gemmer sig masser af skjulte skatte.
Savoies beplantede areal er ikke særlig stort, men vinene derfra har karakter og har en kulturel og historisk binding til både Jura og Beaujolais.
Vi skal selvfølgelig have en grundig introduktion til Savoie og hvilke underappellationer der findes i området.
Og så skal vi smage hvordan den grønne drue jacquère udtrykker sig og hvordan et blend af gamay og pinot noir smager.
Vi smager tre vine fra samme producent Domaine de Chevillard og vinene er alle demeter-mærkede.
Oversigt over druesorter i Savoie
Altesse (Roussette)
Chardonnay
Chasselas
Gringet
Jacquère
Rousanne
Mondeuse
Gamay
Pinot Noir
Kort over Savoie
https://media.winefolly.com/FranceSavoie12x16.jpgWeather Spark (sammenlign vejr/klima i forskellige byer)
https://weatherspark.com/compareBogen om Savoie der omtales i afsnittet hedder Wine of the french alpes af Wink Lorch
……………….
1) Vin de Savoie Jacquere, Domaine de Chevillard, 2022
https://vinpusheren.dk/products/domaine-de-chevillard-vin-de-savoie-jacquere-20222) Apremont Jacquere, Domaine de Chevillard, 2022
https://vinpusheren.dk/products/domaine-de-chevillard-apremont-jacquere-20223) Vin de Savoie Pinot/Gamay, Domaine de Chevillard, 2022
Flere vine fra Domaine de Chevillard https://vinpusheren.dk/search?q=chevillard
.....................
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
-
I dagens afsnit skal vi finde “Verdens bedste chardonnay”. Vi har ikke alle vinlande med i konkurrencen ej heller alle verdens dyreste vine.
Afsnittet er optaget med 50 medsmagende gæster hos Bech/Bruun advokater i Aarhus d. 14. november 2024.
Benspændet er vine og lande som René har udvalgt i et prisleje på omkring 300 kr flasken.
Vi smager chardonnay fra Australien, Frankrig, New Zealand, Sydafrika og USA.
Vi skal selvfølgelig også i dybden med druesorten - hvad er chardonnay, hvordan smager den og hvorfor er den så anerkendt i den brede befolkning og hos vinmageren?
Vi snakker også om chardonnays udtryk i de forskellige lande samt produktionsmetoder og stilarter.
Hvilke to ord vil René sætte på chardonnay-stilen fra hvert af de deltagende lande?
Vinderlandet kan vi ikke afsløre her, der må man lytte med.
Vi smager på følgende vine. NB! Rækkefølgen her er alfabetisk efter land vi og altså ikke resultatet af smagningen eller rækkefølgen vi smager dem i i udsendelsen.
- Giant Steps, Yarra Valley, 2022, Australien
- Saint-Véran, Bourgogne, 2022, Frankrig
- Kumeu River, Kumeu, 2023, New Zealand
- Hamilton Russel Vineyard, Walker Bay, 2023, Sydafrika
- Sandhi, Santa Rita Hills, 2022, USA
.....................
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
-
Vinene i afsnittet er skænket af KB Vin https://kbvin.com/
Find en smagekasse med de tre vine fra afsnittet her
https://kbvin.com/collections/smagekasser/products/smagekasse-vin-for-begyndereRabatkode på 20% hos KB Vin - VFB2025. Koden indtastes i betalingsvinduet og kan ikke anvendes sammen med andre rabatter, eller i forvejen nedsatte varer. Kan benyttes én gang per lytter i hele 2025.
…………………
I dagens udsendelse skal vi på rundtur i Côte-d’Or i Bourgogne og besøge tre af de kommuner, som virkelig er på vej frem - godt hjulpet på vej af dygtige vinmagere. Vi smager pinot noir fra Marsannay, Côte de Nuits Villages og Santenay.
Hvad er Côte-d’Or og hvordan er udtrykket på vinene fra nord od syd og hvad er terroir-forskellene fra nord til syd og hvad gør det ved smagen?
Hvordan ser det ud med økologi i Bourgogne og hvordan har jorden det dernede anno 2025?
Vi slutter udsendelsen med et par lytterspørgsmål som kræver lange og spændende svar. Det handler om appellationer og denominationer.
Kort over Côte-d’Or https://media.winefolly.com/burgundy-wine-guide-map.jpg
Søg markerne frem her https://bourgogne-maps.fr/
Vi smager på
1) Domaine Joseph Roty, Marsannay, Les Ouzeloy, 2019
https://kbvin.com/products/roty-marsannay-les-ouzeloy-2019?_pos=1&_sid=06832146d&_ss=r2) Domaine Jean-Jacques Confuron, Côte de Nuits Villages, Les Vignottes, 2017
https://kbvin.com/products/confuron-cote-de-nuits-villages-les-vignottes-2017?_pos=1&_sid=4596b29b5&_ss=r3) Domaine Jean-Nöel Gagnard, Santenay, 1. Cru, Clos de Tavannes, 2019
https://kbvin.com/products/gagnard-santenay-1-cru-clos-de-tavannes-oko-2019?_pos=1&_sid=6a0fe763f&_ss=r -
Vinene i afsnittet er skænket af Korsholm Vin https://korsholm-vin.dk/
Prisen er 800,- i alt for de tre flasker. Ved køb af smagekassen ifm. Vin for Begyndere får man gratis fragt.
Smagekassen bestilles via korsholm-vin.dk´s kontaktformular https://korsholm-vin.dk/bestil-vin/
Skriv teksten "I Campi".
......................
Der findes et gammel romersk ordsprog omkring vinmarker, som formentlig også kendetegner Valpolicella rigtig godt. Hør hvordan det hænger sammen i dagens afsnit, hvor vi smager tre vine fra huset I Campi, som bliver lavet af vinmager Flavio Pra.
Vi går i dybden med Amarone, Ripasso og Superiore-kategorierne, udfolder druesorten Corvina og smager forskellen på de tre kategorier.
Vi laver også en præsentation af området Valpolicella og kigger lidt historisk på området og dets udbredelse hos os danskere.
Hvad er ripassere og rifermentatione og hvad gør det ved smagen i vinen?
Hvilke stilarter findes der på vinene i Valpolicella og hvad kendetegner smagen i de forskellige Amarone-stilarter? Vi benytter Thomas Ilkjærs inddeling i “gammeldags”, “nyklassiske”, “elegante”, “postmoderne” og “mini portvin”.
Hvilke krav og regler findes der, når man skal lave Amarone i Valpolicella?
Den romerkse digter Cassiodorus har lavet et digt om vin fra det nuværende Verona-område - hør digtet i afsnittet.
Vi smager på
1) Valpolicella Superiore, Campo delle Rocce, I Campi
2) Ripasso Superiore, Campo Ciotoli, I Campi
3) Amarone, Campi Lunghi, I Campi
.....................
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
-
Vinene i afsnittet er skænket af Husted Vin https://hustedvin.dk/
Smagekasse her https://hustedvin.dk/vin/smagekasse-3-flasker-chablis
………………
Er I klar til at nørde?! Værsgo.
Hvad er Chablis og hvordan smager vinene derfra?
Hvad er Chablis historie og hvordan hænger Chablis sammen med Bourgogne?
Hvordan smager Chardonnay-druen, når den bliver lavet i Chablis og hvilke jordbundsforhold findes der i området?
Hvilke klassificationer og climaer findes der i Chablis? Det er en smule kompliceret - selvfølgelig.
Kort over Chablis https://www.chablis-wines.com/gallery_files/site/25717/25787/75227.pdf
NB! I afsnittet fortæller vi, at vi ikke har lavet et afsnit om Chablis før. Det har vi faktisk gjort til bage i 2021 og beklager derfor fejlen. Men det gør ikke dette afsnit mindre spændende.
Vi smager på
1) Chablis 2023, Louis Père et Fils (klassisk, ”generisk” Chablis)
https://hustedvin.dk/vin/louis-pere-fils-chablis2) Chablis Terre de Courgis 2022, Vincent Couche (biodynamisk, natur-Chablis)
https://hustedvin.dk/vin/vincent-couche-terre-de-courgis-chablis
3) Chablis Grand Cru Les Preuses 2021, J. & S. Dauvissat (Grand Cru)
https://hustedvin.dk/vin/jean-sebastien-dauvissat-chablis-grand-cru-les-preuses
.....................
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
-
Vinene i afsnittet er skænket af HvadDrikkerManTil https://hvaddrikkermantil.dk/
Smagekasser her
Den med de tre vine fra afsnittet
https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/doca-rioja-alavaesa/vin-for-begyndere-rioja-alavesa-de-3-vine-23-1-25/Den store
https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/doca-rioja-alavaesa/vin-for-begyndere-rioja-alavesa-den-store-smagekasse-med-6-vine-januar-2025/Den helt store
https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/doca-rioja-alavaesa/vin-for-begyndere-rioja-alavesa-den-helt-store-smagekasse-med-12-vine-januar-2025/...........................
I dagens afsnit smager vi tre ret forskellige vine fra vinmageren Roberto Olivan, der laver vin i navnet Tentenublo.
Hvad er Riojas vinhistorie og hvordan er vinene derfra gået fra en stil på smagen til en anden og nu - tilbage til smagen fra før det hele blev overdøvet af fadsmag?
Hvordan klarer spansk vin sig egentlig på det danske marked?
Bør der snart åbnes op for at snakke mere om at underinddele Rioja end vi gør i dag? Og dermed blive mere opmærksom på, hvilke lokale klimatiske- og jordbundsforskelle, der rent faktisk findes i området.
Riojas smagsstil kan lidt groft inddeles i perioderne:
- Før 1890
- Mellem 1890 - 1990
- Fra 1990 - 2010
- Fra 2010 - 2025Vi smager på:
1) Xérico, 2019, Tentenublo, Alavesa, Rioja, Spanien
https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/doca-rioja-alavaesa/xerico-2019-tentenublo-alavesa-rioja-spanien/2) Custero, 2023, Tentenublo, DOCa Rioja, Rioja Alavesa, Spanien
https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/d-o-rioja/custero-2023-tentenublo-doca-rioja-rioja-alavesa-spanien/3) Tentenublo Tinto, 2021, Tentenublo, Alavesa, Rioja, Spanien
https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/doca-rioja-alavaesa/tentenublo-tinto-2021-tentenublo-alavesa-rioja-spanien/.....................
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
-
Vinenen i afsnittet er skænket af Bichel Vine https://bichel.dk/
Smagekasse her https://bichel.dk/vin-for-begyndere-henri-lurton.html
Smagekassen indeholder
1. Brane-Cantenac 2021 - den legendariske 2. cru Margaux
2. Baron de Brane 2021 - en vin i sin egen ret mere end en 2. vin, da den kommer fra et separat terroir
3. Margaux de Brane 2022
..........................
I dagens afsnit har vi fint besøg fra Frankrig, når Henri Lurton som er ejer af 2. cru-slottet Brane Cantenac er på besøg.
Hvad kendetegner vinene fra Margaux - hint; det er silkeblødt, friskt, frugtigt, aromatisk og moderne Bordeaux, som også kan lagre!
Hvad gør Henri for at fremme en mere blid ekstraktion og maceration på vinene?
Hos Brane-Cantenac arbejder de økologisk og en særlig opdagelse med duggede briller gjorde Henri Lurton klogere på jordbundsforholdene og vigtigheden af dem, når der skal udvælges druer til vinificering.
Mange har ikke smagt Bordeaux og det er for dårligt! Vi skal have Bordeaux tilbage i glassene - det behøver ikke være støvet, surt og bittert.
Hvad er 2. vin-fænomenet og hvad ligger der i betegnelsen?
Hvad er 1.cru, 2. cru, 3. cru og hvordan kan man avancere eller blive degraderet i graderne?
Vi smager på
1. Margaux de Brane, 2022
https://bichel.dk/margaux-de-brane-brane-cantenac.html
2. Baron de Brane, 2017 (Ej i smagekassen)
3..Brane-Cantenac, 2009 (Ej i smagekassen)
4. Brane-Cantenac, 2021
https://bichel.dk/brane-cantenac-margaux.html
5. Baron de Brane, 2021
https://bichel.dk/margaux-baron-de-brane-brane-cantenac.html
-
Vinene i afsnittet er skænket af Kjær & Sommerfeldt https://www.kjaersommerfeldt.dk/
Hvis du har lyst til at blindssmage med på vinene, så stop med at lytte og find en smagekasse her. Så kan du lytte eller se med, når du har modtaget vinene. (NB! Vin nr. 1 og 2 skal lægges på køl) https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/smagekasser/sampak-blindsmagning-smagekasse-med-podcast-4-flasker/p-1028658/
Afsnittet kan også ses som video her https://fb.watch/w-qfjhesmt/
I dagens afsnit laver vi en blindsmagning af fire vine, hvor ingen af os ved, hvad vi skal smage. Når vi har gættet og afsløret vinene, nørder vi desuden lidt ind i dem.
Hvilke taktikker kan man benytte til en blindsmagning og hvordan nærmer man sig bedst et kvalificeret gæt?
Skal man bruge negationer eller bruge positiv smagning? Og hvad kan stilhed i en blindssmagning?
Vi snakker om farve, lugt, smag, struktur, tekstur, smag, viskositet, aromatik, tannin og hvad ovenstående afslører om en vin.
Pointsystem
Druesort 8 point
Land 2 point
Region/Område 3 point
Årgang 2 point (+/- ét år giver 1 point)
Vi kan selvfælgelig ikke skrive her, hvilke vine, vi smager på. Lyt afsnittet, smag med og find ud af det :-)
.....................
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
- Laat meer zien
