Agitator Podcasts
-
I veckans avsnitt så besöker vi Agitator whiskymakare i Arboga. Daniel och Iain välkomnas av ingen mindre än destillerichefen Oskar Bruno och vi får oss en ordentlig genomgång av destilleriet. Dessutom så provar vi äntligen Agitator Blended.
Skål på er och ha en trevlig WhiskyVecka!0:00 Intro
1:00 Introduktion av Oskar Bruno och Agitator
02:32 Vad är egentligen vakuumdestillering
05:29 De unika pannparen
07:50 Agitators kastanjefat
13:49 Går det att besöka Agitator som privatperson
17:36 Vi provar Agitator Blended
23:31 Framtiden för Agitator
27:07 Hur man skapar en bra whisky på bara tre år -
UNDAN FÖR ESS! Efter en liten snabbrecension av ett nytt whiskyglas kastar vi oss vindsnabbt in på hur man snabbar upp processen av att göra mogen, fin whisky på nolltid. Dessutom: Destilleriet Tullamore och ordet "Make", inte den goda new maken som vi alla (utom Mathias) älskar, utan bara make. Hittepå eller inte? Bara att lyssna! Swosh!Vad var det i glaset?David fortsätter dricka icke-whisky på grund av muskelavslappnande medicin men Mathias smuttade en 14 YO (!) Mackmyra från privatfat medan Jeroen körde Loch Lomond Inchmurrin 12 YO: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/loch-lomond-inchmurrin-48501/Cradle glass: bra eller anus?Här kan ni kolla in glaset:https://www.cradleglass.com/…från destilleriet Cradle Mountain:https://www.cradlemountainwhisky.com/homeEtt av tusen exempel på köpta idiotartiklar som rekommenderar ett gäng skitglas har du förresten här:https://luxe.digital/lifestyle/home/best-whisky-glasses/Glaset Corkcicle Whiskey Wedge i den där artikeln kan kanske vara det dummaste som hänt i whiskyvärlden sedan Diageo blandade annat än Cardhu i Cardhu 12 YO och fortsatte buteljera den numera blended malten som Cardhu 12 YO. Göra whisky bra när den är ung: tips och tricks! Det minst sagt ensidigt positiva eftermälet efter Jim Swan som David menar borde problematiseras: https://www.alltomwhisky.se/2017/02/jim-swan-dod-en-av-de-stora-ar-borta/https://www.masterofmalt.com/blog/post/jim-swan-a-legacy-of-style.aspxhttps://scotchwhisky.com/magazine/in-depth/12859/obituary-dr-jim-swan-1941-2017/https://whiskipedia.com/heroes/jim-swan/https://www.whiskyadvocate.com/remembering-dr-jim-swan/Andrew Derbidge om australiensisk whisky som ”under-matured yet over-oaked”: https://www.whiskyandwisdom.com/australian-whisky-has-an-image-problem/Det här med långa jäsningstider…Exempel på nya och gamla destillerier med långa jäsningstider är Arbikie, Ballindalloch,Glenfarclas, Glen Scotia, GlenWyvis, Kilchoman, Lindores Abbey och Oban.Och Laphroaig jäser förresten inte alls på 48 timmar men väl på de ordentligt korta 50–55 timmar.Fatfyllningsstyrka… Det japanska Fuji Gotemba heter numera Mt. Fuji fyller sina fat med för maltwhisky på superlåga 50,5, och när de framställer vad som skulle ha kallats bourbon om destilleriet låg i USA kör de med 55,5. Även svenska Agitator fyller på låga 55%.Egensinniga Benrinnes:https://www.malts.com/en-gb/brands/benrinnesVeckans ord: makeAlfred Barnards klassiska bok The whisky distilleries of the United Kingdom (1887) finns i hur många facsimilutgåvor som helst. Stora delar av boken är ofattbart astråkiga men i små doser är han ganska kul att läsa.Veckans destilleri: Tullamore (D.E.W.)Originaldestilleriet Tullamore grundades 1829 och lades ned 1954. Sedan gjordes whiskeyn på John’s Lane, innan det lades ned 1974. Efter det gjordes Tullamore D.E.W. på både Midleton och Bushmill’s men numera är det alltså William Grant & Sons som kokar spriten på sitt nya destilleri som kom i produktion 2014. Kapaciteten var inledningsvis på 1,8 miljoner liter ren sprit per år, en siffra som dubblades till 3,6 redan 2017. Numera har destilleriet fyra pannor för produktion både av maltwhiskey och single pot still whiskey, all trippeldestillerad. 2017 lades också ett graindestilleri med en kapacitet på åtta eller nio miljoner liter ren sprit per år till området.https://www.tullamoredew.com/en-gb/Här kan man läsa lite mer, om än kort:http://www.historyireland.com/volume-22/tullamore-d-e-w-distillery/Davids recension av Tullamore D.E.W. Cider cask finish från 2017:http://tjederswhisky.se/tullamore-dew-cider-cask-finish/Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
I BEHOV AV RAMRIKTARE. David och Jeroen mår som de förtjänar. Vi besvarar årets kortaste lyssnarfråga (ja, ja, nej), får en grym utmaning av Frida Birkehede och pratar om Davids rädsla för att börja bryta på skotska. Destilleriet är Tamdhu och ordet är switcher. Och där kommer Angus med åran.Vad var det i glaset?David och Jeroen drack te respektive vatten men Mathias höll fanan högt och drack Box privatfat The Bloggers.Sju sorters apa:https://sverigesradio.se/artikel/4052395En utmaning från Frida Birkehede!Här kan ni lyssna mer på Frida:https://www.entreawhisky.se/36Svenska whiskyakademien:http://www.whiskyakademien.se/Kort lyssnarfråga om Cutty Sark ProhibitionDavids smaknoter här:https://tjederswhisky.se/cutty-sark-prohibition-edition/Islay whisky academyhttps://islaywhiskyacademy.scot/Här är länken till onsdagens livestream:https://www.youtube.com/watch?v=zD2v2gtrs&abchannel=TheIslayWhiskyAcademyHär kan du få höra Rachel McNeills sjungande vackra skotska dialekt (och konstatera att hon säger brschLAAAAd(ä)sch och inte alls brookladdie):https://www.youtube.com/watch?v=82-m8Ug8Qk8&abchannel=F%C3%A8is%C3%8Cle-TheIslayFestivalVeckans ord: switcherHär kan man läsa ungefär det David säger om switcher:https://www.undiscoveredscotland.co.uk/usfeatures/maltwhisky/washback.htmlhttps://islay.com/islay-whisky-making/fermentation/https://whiskymag.com/story/whisky-worts-and-allFilmen där man ser hur skrämmande fort en switcher sänker skumnivån är från 1950-talet och kan inte tidlänkas exakt. Cirka 5:25 in här: https://archive.org/details/15554scottishwhiskeyvwrVeckans destilleri: TamdhuHemsida: https://www.tamdhu.com/Se också här:https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1897/tamdhu/De har tydligen slutat prata om the can-do spirit. Tack för det! Och ägarna är verkligen Ian MacLeod Distillers. Den vanliga core rangen består av 12 och 15 YO förutom batch strength.Saladinlådor:https://www.entreawhisky.se/50https://img.thewhiskyexchange.com/900/tamob.non7.jpg
Film om hur Agitator gör sin whisky!https://www.youtube.com/watch?v=L8DEFfVCy5E&ab_channel=DavidKringlundHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
GARANTERAD KILLGISSNING! Ljuger branschen om åldern på whisky? Bra fråga – kan skräphögen svara? Vidare: Nu kan vi ÄNTLIGEN prata om Bruichladdichs skärningspunkter! Även: veckans ord STR och lilla (?) gulliga destilleriet Glendullan. Guaranteed!
För de av er som är betalande medlemmar och fick ett längre avsnitt resonerade vi inledningsvis lite kring Tjaerdalens Agitator rum cask finish – som inte är en whisky från destilleriet Agitator. Den här:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/tjaerdalen-5606202/Vad var det i glaset?Mathias körde med vatten. David smuttade på Ardbeg 8 For discussion:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/185853/ardbeg-08-year-oldOch Jeroen på den där tolvåriga Craigellachien från Cadenhead’s som fick David att sätta rubriken Slå min stjärt och kalla mig Judy:https://tjederswhisky.se/sla-min-stjart-och-kalla-mig-judy/Lyssnarfråga om det där med ålder och blanda in yngre whiskyDetta skriver ingen öppet om förstås men hur det här med en whiskys ålder funkar kan du läsa om här:https://tjederswhisky.se/vad-ar-en-whiskys-alder/Det med excisemen höll igång till 1983 tydligen:https://scotchwhisky.com/magazine/features/15789/remembering-the-age-of-the-excisemen/HMRC heter det förresten, och det står för Her (His om det är en kung för stunden) Majesty’s Revenue & Customs. Se här:https://www.gov.uk/government/organisations/hm-revenue-customsSkärningspunkter och Bruichladdich Bästa texten om skärningspunkter skrevs av Roger Melander på High Coast anno 2015:http://masterclass.boxwhisky.se/sv/the-middle-cutSedan kan man alltid läsa Ian Wisniewski:https://whiskymag.com/story?foreshots-and-feintsOch whisky.com är inte så illa de heller:https://www.whisky.com/information/knowledge/production/details/distillation.htmlVeckans ord: STRSe till exempel här:https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/25527/kilchoman-set-to-release-str-cask-whisky/Återföryngrade fat /rejuvenated):http://whiskyscience.blogspot.com/2011/03/rejuvenation.htmlVeckans destilleri: GlendullanHemsida:https://www.thesingleton.com/Rimmet om seven stills och lite om Dufftown:https://scotchwhisky.com/magazine/around-the-world/whisky-travel/10840/dufftown/David mindes rätt om Glendullan som två olika destillerier (eller produktionsenheter); den ena hade worm tubs och den andra skalrörskondensorer. 1972 byggdes ett nytt destilleri bredvid Glendullan, som en utvidgning av destilleriet, och det hade skalrörskondensorer. Båda destillerierna / delarna av Glendullan höll igång samtidigt ända till 1985 när det äldre destilleriet lades i malpåse.
Här kan du bli medlem i En tjuga whisky: https://www.entreawhisky.se/medlemTill sist, speciellt för vår kvotboråsare Mathias och samtidigt för att få bekräftat att han aldrig läser våra shownotes: forza Elfsborg!!!https://elfsborg.se/Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
EN ÄKTA GIGANTOPUDEL! David är tillbaka och levererar en dystopisk vision om oberoende buteljerare. Dessutom: Är 46% mainstream redan? Vad tusan har du i en slobber box? Vi hälsar också på svenska destilleriet Agitator. Vacker tass!Vad var det i glaset?Mathias körde på Royal Lochnagar 12 YO, som inte finns på Systembolaget av någon anledning. Davids noter på en sådan finns här:https://tjederswhisky.se/royal-lochnagar-12-yo-och-distillers-edition/David smuttade på en Glen Garioch 15 YO på 53,7% – smaknoter på en tidigare batch här:http://tjederswhisky.se/glen-garioch-15-yo-2017/…och en annan batch här:http://tjederswhisky.se/glen-garioch-15-yo/Jeroen körde på klassikern Longmorn 16 YOhttps://www.systembolaget.se/produkt/sprit/longmorn-56101/Redbreastpudeln från helvetetRedbreast görs på Midleton Midleton Midleton!https://www.redbreastwhiskey.com/en-EN/https://en.wikipedia.org/wiki/Redbreast_(whiskey)Fish slapping dance!https://www.youtube.com/watch?v=T8XeDvKqI4EDet här med oberoende buteljerare alltså…Databasen Whiskybase, alla buteljerare har du här:https://www.whiskybase.com/whiskies/bottlersEmmanuel Drons Collecting Scotch whisky:https://www.collectingscotchwhisky.com/Samaroli finns fortfarande fast Silviano är död sedan länge:http://www.samaroli.it/De fem största oberoende buteljerarna:Scotch malt whisky society:https://smws.com/Den där SMWS 121.44 som David drog till med är tydligen en 12 YO Arran förresten: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/27392/arran-1998-smws-12144Signatory Vintage:…har egentligen ingen riktig hemsida men deras distriubutör i USA har den här:https://www.signatoryusa.com/Gordon & MacPhail:https://www.gordonandmacphail.com/Cadenheads:https://www.cadenhead.scot/Douglas Laing:https://www.douglaslaing.com/Blir det mer officiella buteljeringar på 46% framöver?David tror: ja! Slobber boxHär några exempel på diskussioner kring frågan:https://www.reddit.com/r/firewater/comments/6aej46/whatisthedifferencebetweenathumperanda/https://adiforums.com/topic/9149-doubler-vs-thumper-why-choose-one-over-the-other/https://homedistiller.org/wiki/index.php/Slobber_boxKom igen nu Roger på High Coast, installera en möglåda på mäskpannorna!Veckans destilleri: AgitatorHemsida: https://agitatorwhisky.se/Lite om destilleriet kan man läsa här:https://www.whiskynorden.se/reportage/agitator-whiskymakare/https://samuelwhisky.blogspot.com/2018/11/my-visit-to-swedish-distillery-agitator.htmlSingelmalten hittar du här:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-5408901/Och den kastanjefatslagrade finns här:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-4041401/Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
-
Nu är det dags för Agitator att visa upp sig för världen på allvar när de släpper sin första whisky någonsin och naturligtvis så provar vi den!
Vi hinner också med att prova Aberlours senaste tillskott, 14 yo double matured, men dessförinnan gör vi som vanligt och kollar in alla de andra släppen också. Skål och ha en trevlig WhiskyVecka!Förra veckans avsnitt hittar du här
Alla släpp på bolaget
0:00 Intro
0:46 Veckans släpp
15:01 Iain provar Aberlour 14yo
18:36 Daniel provar Agitator Single malt -
Alla pratar svenska! Vi vill dock gärna veta vad ni tyckte om förra avsnittets jäst-gäst! Superspännande lyssnarfråga om destillerier och miljön, en liten berättelse ur bakfickan om Campbeltown och en snabbvisit på både Edradour 1 och 2. Låt läsarstormen börja!
Vad var det i glaset?
Mathias petade i sig Speyburn 16 YO, oförskämt billig på Bordershop:
https://www.bordershop.com/se/sprit/whisky/cat31894/speyburn-16yo-2110351
David smuttade på ”Orök på rök”, privatfat från Box/High Coast som inte är inlagt på whiskybase än.
Jeroen aka ”Holländarn” körde även han på High Coast, folkfavoriten Berg:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/high-coast-8237502/Återblick på ETW 78
Vi tyckte det var så sjukt kul med dr. Pat Heist att vi ville prata lite om den inspelning. Men vad tyckte ni?
https://www.entreawhisky.se/78
Vad gör de svenska destillerierna inte bara av sin pot ale, utan även av sin drav? David glömde nämna Agitator i sammanhanget, de kokar också mycket sprit.Klimatmålen och rökig whisky
Exempel på destillerier som arbetar ekologiskt är Dornoch och Nc’nean. Se vidare här:
https://www.worldwhiskyday.com/the-worlds-most-sustainable-whisky-distilleries/
Exempel på destillerier som gett ut ekologiska whiskies är Benromach, Bruichladdich och Springbank.Se här ett gäng artiklar om torv och klimatmålen, som vi förstås hade läst innan vi spelade in om vi inte var sådana hopplösa slarvmänniskor:
”Understanding peat’s environmental impact”, Whisky Advocate 4/9 2019:
https://www.whiskyadvocate.com/peat-environmental-impact/
Carl Reavy, ”Is peat sustainable?”, 18/9 2013:
https://www.bruichladdich.com/whisky-knowledge/is-peat-sustainable/
Sandra Dick, ”The battle to save Scotland’s peaty whisky in era of climate change”, Herald Scotland 19/1 2020:
https://www.heraldscotland.com/news/18170966.battle-save-scotlands-peaty-whisky-era-climate-change/Mer om hållbarhet och särskilt skotsk whiskyproduktion:https://www.thespiritsbusiness.com/2021/01/scotch-sector-unveils-ambitious-sustainability-strategy/
https://www.theguardian.com/uk-news/2021/aug/30/sustainable-scotch-hebridean-distillery-aims-for-net-zero-whisky
https://www.bacardilimited.com/media/news-archive/a-toast-to-sustainability-across-the-scotch-whisky-industry/
https://www.pressandjournal.co.uk/fp/lifestyle/food-and-drink/2840584/scotch-whisky-reveals-plans-to-drastically-cut-its-environmental-impact-with-ambitious-sustainability-strategy/
Här ett bra kritiskt perspektiv från Ian Buxton:https://www.masterofmalt.com/blog/post/greenwashing-in-scotch-whisky.aspxEtt inspel om ett fat från Lochruan…
Här finns boken David håller på och läser:https://www.adlibris.com/se/bok/campbeltown-whisky-9781845301668
Det här med eldandet av biblioteket i Alexandria hade David fel om för den stora branden var tydligen runt 48 f. Kr. och Julius Ceasar var huvudskyldig:
https://www.worldhistory.org/article/207/what-happened-to-the-great-library-at-alexandria/Veckans destilleri: Edradour
https://edradour.com/
http://tjederswhisky.se/edradour-10/
http://tjederswhisky.se/trakig-single-cask-fran-edradour/Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
