Amalfikusten Podcasts
-
Historien bakom en pastarätt med zucchini som finns överallt i Neapelbukten och på Amalfikusten spaghetti alla Nerano. Odlaren Yousef Alzoubi från Syrien som odlar zucchini från Mellanöstern i Göteborg.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Zucchini eller squash. Många tycker att den är tråkig och intetsägande. Andra kanske inte direkt älskar den, men köper och använder den.
Men zucchini är grönsakernas kyckling. En råvara som i sig inte smakar så mycket, men som kan fås att smaka på en massa olika sätt.
Vi berättar historien bakom pastarätten med zucchini — spaghetti alla Nerano. Rätten uppfanns 1952 i den lilla orten Nerano längst ut på Sorrentohalvön i Italien.
Vi träffar också Yousef Alzoubi, som kom till Sverige med sin familj från Syrien 2015. Där hade de varit jordbrukare, och i Göteborg fick de chansen att också börja odla på kommunal mark. Nu odlar familjen grönsaker på 10 hektar. Bland annat zucchini, vanlig som också kallas squash och den mindre sorten som är populär i Mellanöstern.
Yousef berättar vad de brukar göra med zucchinin.
Och så fördjupar vi oss i skillnaden mellan zucchini och squash, och vad det egentligen är för grönsak.
-
Mycket har hänt den senaste veckan, Victoria har äntligen blivit fru Petersen och vi får höra om den nervösa, pirriga ceremonin på Arlanda och den ljuva bröllopsresan på Amalfikusten. Jenny har dygnat för första gången i sitt liv och lyckats klämma in en jobbresa, premiärer, fest och tidiga morgonsändningar på 5 ynka dagar.
Krukväxter är ämnet för veckan. Vad ska vi ha på fönsterbrädan i höst och vinter? Vilka sorter är lätta att ta hand om? Hur ska vi ta hand om dem? Och vad kommer att bli trendigt framöver?
Det bjuds även på tatueringstankar, stor dementi och Tödde och Mödde.
Dessutom koras vinnaren i äppelkakstävlingen!
Mejla till oss: [email protected]
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Vad hände med drömmen om ett hem i Spanien? På 1 vecka kan det hända mycket i impulsiva Idas tankar. Tur att hon lever med Fixar-Figge som Älskar hennes spontana idéer! För nu längtar vi båda efter att se Trollstigen i Norge, uppleva älskade Öland på våren, åka utför i Alperna, dricka prosecco i solnedgången på Amalfikusten, sova på en strand i utkanten av Barcelona, utforska sagoslott på Romantiska vägen, surfa i San Sebastián eller kanske pussas under Eiffeltornet igen i Paris? Vi kan, Vi ska. För vi har tiden.
