Loch Lomond Podcasts
-
För Daniel så finns det ingen tvekan om vilken som är den bästa whiskyn under 300:- och det är nyheten Loch Lomonf Inchmurrin!
När vi dammat av kategorin under 300:- så går vi tillbaka och minns whiskyåret 2022 och ger ne inblick i vad 2023 kommer bjuda på.
Skål på er och ha en trevlig WhiskyVecka 🥃
Loch Lomond specialavsnittet
Köp Loch Lomond Inchmurrin här
0:00 Intro
01:12 Bästa whiskyn under 300
05:13 Vi provar Loch Lomond Inchmurrin
09:57 VI börjar summera whiskyåret
12:08 Svensk whisky under året
13:46 Årets sämsta whisky
15:00 fortsättning på svensk whisky
18:21 Vinnaren av 2022
19:32 Årets whiskyupplevelse
21:35 Irländsk whisky under året
23:23 High Coast vinner Maltwhisky-VM
24:51 Årets överraskning
26:11 Avrundning och en titt på 2023 -
ÄR DET RÖKIGT PÅ GLEN MORDOR? Vår trio avslöjar tips från Stockholm Beer & Whisky festival 2022, kastar en snabb flukt på ordet quaffable för att landa i en mörk berättelse om det danska mörkerdestilleriet Roselajse, eller Glen Mordor. Vänta bara tills ni får veta vad mälteriet över gatan heter …Lovi did this: https://www.instagram.com/lovididthis/Vad var det i glaset?Jeroen körde på Ceder & Tjeders 12 YO Craigellachie på insmickrande 59,9%: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/71038/craigellachie-2003-ctSerges ord om no oak pollution: http://www.whiskyfun.com/2016/Little-duets-today-Craigellachie.htmlDavid drack Miltonduff 15 YO:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/miltonduff-31801/Glenburgie 15 i den serien är suverän: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glenburgie-91101/Den David inte mindes var ju Glentauchers 15! Den här: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glentauchers-48001/Stockholm beer and whiskyhttp://www.stockholmbeer.se/Andreas Eliasson och Johan Blom och deras stipendieresa:https://www.alltomwhisky.se/2022/08/allt-om-whiskys-stipendieresa-2022/Vattudalen whisky, grundat av bröderna Stefan och Lars Rislund:https://www.vattudalenwhisky.com/Såhär tyckte David om deras första rye, släppt 2019:http://tjederswhisky.se/vattudalen-rye-whiskey/ Och deras andra rye, släppt året därpå:https://tjederswhisky.se/vattudalen-4-yo-single-cask-rye-whiskey/Sinnen och Nyanser:http://www.sinnenochnyanser.se/Loch Lomond Group, som äger Glen Scotia och Loch Lomond: https://www.lochlomondgroup.com/Läs också här:https://www.bbc.com/news/uk-scotland-scotland-business-48546306Whisky loch, revisited!Det har ännu inte skrivits rejält grundad historisk forskning om 1980-talets the whisky loch men vi tipsar om denna: Julie Bower, ”Scotch whisky: History, heritage and the stock cycle”, Beverages 2, nr. 2 (2016):https://www.mdpi.com/2306-5710/2/2/11Douglas Laing som David nämnde:https://www.douglaslaing.com/Duncan Taylor:https://www.duncantaylor.com/Veckans ord: quaffableAlldeles uppenbart kommer detta från vinvärlden. Termen används givetvis av SMWS i en av deras crazy whiskies: https://www.philipstorry.net/review/7157-eminently-quaffableSkryp finns inte i Svenska Akademiens ordlista, men väl i ordboken: https://www.saob.se/artikel/?unik=S_04977-0219.QsPJVeckans destilleri: RoseisleDestilleriet har ingen hemsida och nämns inte heller på Diageos hemsida malts.com. Här finns lite info: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1886/roseisle/Se också:https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/roseisle.htmlDavid hade fel i när de drog igång: produktion startade i smyg 2009 och det öppnades officiellt 2010. Han hade också fel i jäskarens storlek för de var ÄNNU större, på 115500 liter…! Dessutom heter inte mälteriet Roseisle maltings utan Burghead. Kan han någonting alls den där jävla Tjedern?Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
Stockholm beer and whisky festival (SBWF) har precis rundat av sin första helg, så vad passar inte bättre inför den avslutande helgen än att hänga med när Daniel botaniserar fritt på mässgolvet. Det blir massa skönt whiskysnack med diverse profiler och naturligtvis så dricks det god whisky!
Förra veckans avsnitt hittar ni här
Hemsida för SBWF
0:00 Intro
00:20 Besök hos High Coast med Lars Karlsson - Vi provar Doubles
05:57 Besök hos Loch Lomond med David Lind - Vi provar Inchmurrin och Glen Scotia 22yo
11:34 Besök hos Mackmyra med Markus - Vi provar deras ny recept Extra Rök 2.0
19:00 Besök hos Glenlivet med Olof Noreus - Vi provar en rökig Caperdonich 21 -
EN RASK KAFFEKASK. Snygga eller fula flarror? Vi kollar lyssnarnas tips. David hoppar ned i kaninhålet och berättar om Grange distillery. Veckans ord är Clear Worts. Rimmar inte på farts. Inte alls faktiskt. Nej, säger vi.Precis ingen hade något i glaset minsann. Kaffekask à la tradition:https://www.koket.se/kaffekaskKaffekask à la look at this fucking hipster:https://kafferosterietkoppar.se/info/proffsets-kaffekask-recept/Design på etiketterLoch Lomond:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/loch-lomond-original-59701/https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2022/06/ETW_lochlomond.jpgGlen Scotia:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glen-scotia-4101001/https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2022/06/ETW_glen_scotia.jpgThompson Bros. och deras etiketter kan kollas in här: https://www.thompsonbrosdistillers.com/https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2022/06/ETW-thomsonbros.jpgOch här i whiskybase:https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/87049/phil-simon-thompsonWatt whisky:https://wattwhisky.com/https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/91841/campbeltown-whisky-company-ltdhttps://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2022/06/ETW_wattwhisky.jpgElectric Coo:http://tjederswhisky.se/electric-coo-sex-single-casks/https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2022/06/ETW_electric_coo.jpgBlack & White från förr:https://www.thewhiskyexchange.com/p/44571/black-white-bot1960sGordon & MacPhails Strathisla:https://www.thewhiskyexchange.com/p/29044/strathisla-1963-bot2007-gordon-macphailhttps://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2022/06/ETW_strathisla_bucanans.jpgEn av de enligt David lite för många gånger de senaste åren som SMWS ändrat på sin originaldesign:https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/12867/smws-makeover-champions-age-and-flavour/Grange distillery och gammal skotsk whiskyhistoriahttps://www.burntisland.net/distillery.htmhttps://foodanddrink.scotsman.com/distilleries/the-story-of-burntislands-lost-grange-distillery/En gammal ritning av Grange distillery:https://scotlandsplaces.gov.uk/record/nrs/RHP252/plan-grange-distillery-burntisland-fife/nrsEn reklamskylt från runt 1900 kallt:https://www.pinterest.co.uk/pin/214343263488565870/Grange distillery house har till och med sin egen Facebooksida:https://www.facebook.com/grangedistilleryhouseHär är destillerichefens hus på Google maps
Den härliga boken Scotch Missed av Brian Townsend, där du får lära dig massor om de gamla nedlagda destillerierna:https://www.bokus.com/bok/9781906000820/scotch-missed/Huset The Pineapple i närheten av där destilleriet Kennetpans en gång låg:https://www.nts.org.uk/visit/places/the-pineappleClear wortsGraham G. Stewarts och Stephen A. Martins artikel ”Wort clarity: Effects on Fermentation” är en lagom nördig start :) https://community.mbaa.com/HigherLogic/System/DownloadDocumentFile.ashx?DocumentFileKey=693255f9-af77-4ffa-b012-cc7e7f76e661&forceDialog=0Se också Alan Rutherfords artikel här:https://whiskymag.com/story/the-elements-of-style-part-2Supernördigt om mäsktunnor:https://www.briggsplc.com/wp-content/uploads/technical-papers/davies-mashing-wdsc2014_complete.pdfMer direkt om klar vört:https://whiskymag.com/story/whisky-worts-and-allhttps://smwsa.com/blogs/cask-curriculum/how-wort-contributes-to-flavourDet här från Yamazaki var rätt kul:https://yamazaki-moments.com/mashing/High Coast säger mycket riktigt att de är inspirerade av Japan vad gäller den klara vörten:https://highcoastwhisky.se/en/destilleriet/Glen Grant kör med klar vört, David vet inte om det även gäller Glenlivet.Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960 -
Sommaren står för dörren och det betyder allt som oftast att mängden nya släpp minskar, det betyder dock inte alltid att kvaliteten också går ner. Den här veckan har vi två nyheter i fast sortiment varav en är en kul nyhet från Agitator. De släpper sin första blended whisky och gör så till en riktigt attraktiv prislapp. Sen tar vi en närmre titt på det där 12-åriga Osthuset som Loch Lomond släpper, dessutom kommer den mer tillgängliga utgåvan av Ardbeg Ardcore.
Häng med och ha en trevlig WhiskyVecka!0:00 Intro
01:42 Veckans släpp
04:25 Vad är egentligen svensk whisky
08:19 Tillbaks till veckans övriga släpp
15:40 Årets presenttips för whiskydrickande golfare
18:24 Det kommer ett bonusavsnitt den här veckanAlla släpp på bolaget
https://www.systembolaget.se/sok/?categoryLevel1=Sprit&categoryLevel2=Whisky&productLaunchFrom=2022-05-31&productLaunchTo=2022-06-06 -
Loch Lomond har verkligen rätat upp skutan de senaste åren och har nu en riktigt bra kvalitet i princip hela deras core range. Vi provar sex olika utgåvor från ett speciellt provningspaket som går att köpa på Systembolaget, utan att spoila vad vi tycker så är vi riktigt imponerade av klassen whiskyn håller. Häng med och ha en trevlig WhiskyVecka!
Köp provningskittet på bolaget
Förra veckans avsnitt hittar du här0:00 Intro
03:09 Vi provar Loch Lomond Single Grain
08:36 Vi provar Loch Lomond Single Malt 12YO 1
3:57 Vi provar Inchmurrin 12YO
20:08 Vi provar Inchmoan 12YO
25:23 Vi provar Loch Lomond 14YO
30:53 Vi provar Loch Lomond 21YO
36:20 Summering -
ALDRIG FEL MED VANILJ! Vi tar ett rejält nappatag med doften och hur man kan öva upp denna. Även: Den skotska karatewhiskyn från destilleriet Kurayoshi, lite om de japanska whiskyreglerna och dessutom kul kortfakta om ordet kongener. Ååå jamäää.
Vad var det i glaset?Mathias hade en Benromach som Jeroen smuttade på häromveckan:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/61910/benromach-2006-chteau-cissacDagen innan hade han kört en av de gamla Glen Scotia 18 YO:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/187045/glen-scotia-18-year-oldDavid hade ett 11 YO privatfat Springbank som David inte hittar i whiskybase. Jeroen körde med en 12 YO Inchmurrin från Loch Lomond:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/loch-lomond-inchmurrin-48501/Inchmurrin är ett destillat från Loch Lomond som görs utan rökighet i deras ”straight neck pot stills” som de kallar dem, och där man använder sig av rejält höga skärningspunkter.
Bli bättre på det där med doft- och smaknoter!Vi önskar verkligen att det fanns en massa texter om detta men det enda vi får fram är urtifjorton artiklar av typen ”såhär provar du whisky”. Och en inte oäven mängd folk som säljer olika utbildningar i hur man provar whisky… Har verkligen ingen skrivit om hur man blir bättre på att känna igen och identifiera dofter med fokus på just whisky? Ett webinarium på en dryg timme som vid snabb koll är mer infotainment är allt vi får fram (nej vi har inte tittat på hela):https://www.diageobaracademy.com/en_zz/training/webinars/understanding-whisky-with-wset/
En basic guide kring hur man provar whisky kommer från Scotch whisky association, här:https://www.scotch-whisky.org.uk/media/1714/swa-tasting-toolkit_2020.pdf
Annelie Huszkowskis blogg Sinnen och Nyanser:
http://www.sinnenochnyanser.se/
Frida Birkehedes blogg Änglarnas andel:https://www.anglarnasandel.se/?lang=sv
Kroumata:
https://sv.wikipedia.org/wiki/KroumataVeckans ord: kongenerWikipedia har inte 100% rätt men är nära (kongener kommer inte bara från jäsningen):
https://en.wikipedia.org/wiki/Congener_(beverages)Veckans destilleri: Kurayoshi
Hemsida: https://matsuiwhisky.com/en/distillery/
En 12 YO Kurayoshi som alltså uppenbart inte kommit från destilleriet finns faktiskt att köpa på Systembolaget i detta nu; detta är icke en japansk whisky i någon vettig betydelse av det uttrycket:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/kurayoshi-4054701/Lite om de japanska whiskyreglerna – här finns MASSOR att läsa…!https://blog.thewhiskyexchange.com/2021/02/new-japanese-whisky-labelling-standards/
Här når du oss:
https://cluboenologique.com/story/japanese-whisky-what-do-the-new-rules-mean-for-consumers/
https://whiskycast.com/japanese-whisky-industry-sets-standards-for-japanese-whisky/
https://drinksint.com/news/fullstory.php/aid/9475/Japan_s_new_whisky_regulations:_What_do_they_mean_.html
https://www.forbes.com/sites/akikokatayama/2021/04/01/japanese-whisky-finally-defined-now-you-know-what-exactly-you-are-paying-for/?sh=5cf766142549
https://www.winemag.com/2021/03/11/japanese-whisky-regulations-change/
https://japandistilled.com/japanese-whisky-standards/Här en text från 2018 innan de nya japanska reglerna kom:
https://distiller.com/articles/japanese-whisky-rulesEn trea whisky på FacebookMaila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.seFölj oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
Det lutar åt lauter! David är tillbaka och nördar loss med besked. Hellauter, halvlauter – milda mäsktunnor, vilken djupdykning. Dessutom dåliga korkar, rökig feedback från läsarna och ett härligt besök på engelska The Cotswolds distillery. Och Mathias på 50-årsfestival. Vilket avsnitt!Just D:s klassiker 87, 87: https://www.youtube.com/watch?v=nHO4wGZsVI8Three strikes and you’re out:https://en.wikipedia.org/wiki/Three-strikes_lawVad var det i glaset?David hade denna galna BenRiach:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/34655/benriach-19762015 skrev David denna lyriska skildring av den underbara whiskybutiken The Old Pipe:https://tjederswhisky.se/the-old-pipe/Mathias drack te och hämtade sig från hejdlöst lördagssupande. Jeroen smuttade dubbelt, på Loch Lomond Original och Madeira cask:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/loch-lomond-original-59701/https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/loch-lomond-madeira-cask-finish-nas-53001/Allt om Whiskys livesändning med Loch Lomond och Glen Scotia:https://youtu.be/LoOlpcJDBScDet där med Octomore…Far och son Lüning, jättebra källa till kunskap här:https://www.whisky.com/David minns inte vilken av Horst Lünings provningar av Octomore det var han hade sett så här får ni tre ganska långa (han gillar ingen av dem)…Horst Lüning provar Octomore 07.2:https://www.youtube.com/watch?v=wPvo5oXw4ckHorst Lüning provar Octomore 6.3:https://www.youtube.com/watch?v=JN0OraQxYV0Horst Lüning provar Octomore 06.1:https://www.youtube.com/watch?v=dMrGAoGT4i4Tomintoul peaty tang hittar ni här:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/tomintoul-32701/Lauter, halvlauter, traditionella mäsktunnorEn bild som David la upp med bara bitar av en falskbotten till en mäsktunna:https://www.facebook.com/entreawhisky/posts/429726095354503Det finns gott om källor kring detta med mäsktunnor men låt oss göra det enkelt för oss och stanna vid denna: Scott Davies, Mark Philips & John Hancock, ”Evolution of a mash tun”, presentation på Distilled Spirits Conference 2014, ligger uppe bland annat här:https://www.briggsplc.com/wp-content/uploads/technical-papers/davies-mashing-wdsc2014complete.pdfJättekort kan ni också kolla här:https://www.undiscoveredscotland.co.uk/usfeatures/maltwhisky/mashtun.htmlOch apropå att far och son Lüning har bra info på sin sida, titta här:https://www.whisky.com/information/knowledge/production/details/mashing.htmlEn snabbtitt ned i Edradours traditionella mäsktunna här:https://www.youtube.com/watch?v=nscCh2GOf64Deanstons traditionella mäsktunna med räfsorna igång (tidigt under mäskningen, mäsktunnan är långt ifrån tillräckligt full här):https://youtu.be/LXg6qrvq3Y?t=107Ardbegs halvlautermäsktunna inuti med de där vertikala liksom pinnarna i rostfritt stål: Foto: Marcus HotakainenHär kan man se den lilla inbyggda plogfunktionen och de lite mer Z-formade grunkorna på pinnarna på en hellauter: https://www.bevindustry.com/articles/90987-tips-for-improving-todays-brewhouseDen där omtalade Craigellachien från Dram good whisky…https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/71038/craigellachie-2003-ctWhiskybroker som kör filtrering men en del svart kan ibland finnas i botten på flaskorna:https://www.whiskybroker.co.uk/Veckans destilleri: CotswoldsHemsida: https://www.cotswoldsdistillery.com/En intervju med Daniel Szor, destillerichefen:https://scotchwhisky.com/magazine/interviews/five-minutes-with/25823/daniel-szor-cotswolds-distillery/Se också här:https://scotchwhisky.com/magazine/from-the-editors/22827/what-is-english-whisky/Ett urval hyllande och diskuterande texter om Jim Swan:https://www.masterofmalt.com/blog/post/jim-swan-a-legacy-of-style.aspxhttps://scotchwhisky.com/magazine/in-depth/12859/obituary-dr-jim-swan-1941-2017/Och ja, kapaciteten ligger på rejält under en miljon liter ren sprit om året. Det finns en hel del flarror att köpa på Systembolaget.
Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
-
I veckans krabbsaltade avsnitt möter era värdar en verklig sötvattenspirat, nämligen Tintin-översättaren Björn Wahlberg. Vi pratar om den eviga fascinationen över denna tecknade ikon och insuper varje ord från Björn när han lägger ut texten om sin nyutkomna kioskvältare – Kapten Haddocks ordbok. Johanna bjuder på en cigarr som går utmärkt ihop med en slurk Loch Lomond. Dagens cigarr: Cusano Connecticut Robusto, Cusano Nicaragua Robusto, Cusano Maduro Robusto Producerat av Eric Palmcrantz, Figaro Music & Media Group.
