Afgespeeld
-
Et nyt år står for døren, men selvom det ville være oplagt, har vi valgt ikke at snakke om nytårforsætter. I stedet snakker vi om ting vi har reflekteret over her på tærsklen til det nye år.
I denne episode kommer vi blandt andet ind på:
Hvorfor en konstruktiv sundhedsdebat er bydende nødvendig Hvad der skal til for at skabe en konstruktiv sundhedsdebat Hvorfor det kan være svært ikke at være røvhul når man sidder med ny viden andre ikke har Hvordan vi glemmer vores egen proces med at blive klogere og hvorfor den er vigtig at huske At “tale” samme sprog i debatter og have samme udgangspunkt Morten Svanes oplevelse i en debat med Myspace-grundlæggeren, Tom Andersen. Hvorfor vi bliver ved med at falde for de samme kure og løfter, selv når vores erfaring fortæller os, at de ikke passer Hvad vi selv gerne vil gøre anderledes i det nye år Vores opfordring til lytterne -
I sidste uge var Morten Elsøe til konferencen "Mange sandheder om sundhed", arrangeret af tænketanken Mandag Morgen og TRYG-fonden. Her var der bred enighed om, at dårlig sundhedsjournalistik kunne have fatale konsekvenser og som minimum bidrager til danskernes stigende følelse af at være sundhedsforvirrede.
I denne episode kan du høre mere om:
Hvordan dårlig sundhedsjournalistik hænger sammen stigende sundhedsforvirring Konsekvensen af denne forvirring Hvad chefredaktøren for Mandag Morgen mener vi skal gøre ved det Et eksempel på vegansk food shaming på Mortens Instagram Hvordan denne form for kommunikation og food shaming modvirker den veganske mission -
Det skal være koldt, iskoldt. Første afsnit af MadLibitum tager dig en tur tilbage til "slush-ice"-entusiasterne Kejser Nero og Alexander den Store og frem til den moderne iscreme. Sammen med Cathrine Østerberg (Østerberg Ice Cream) skal vi eksperimentere med katostblomster, frysepunktssænkning og isstruktur. I Randers går vi i æbleplantagen med Jens Skovgaard (Cold Hand Winery), hvor vi smager på Filippa æbler og hører om væsker, der kan flyde i en kummefryser for til sidst at blive til glimrende æblevin.
Værter: Jeppe Kalnæs og Mette Juhl Jessen.
Velbekomme!
Sponsoreret af Det Danske Gastronomiske Akademi (2017). -
Er hvidt hvedemel det samme som raffineret sukker? Det påstod en "ernæringsekspert" forleden i Go' Morgen Danmark, hvorefter hun opfordrede til julehjemmebag med andre meltyper.
I denne episode taler vi blandt andet om:
Hvorfor hun tog fejl Definitionen på en spiseforstyrrelse Hvordan "the war on food" har fejlet Hvordan overoptagethed af mad ikke er en del af løsningen, men en del af problemet hvordan sundhedsdebatten fremelsker spiseforstyrrede tanker og adfærd Hvorfor detox-bølgen pr. definition er ortorektisk De vage udtryk og begreber der bruges i den alternative verden Store væggtab over en kort periode er ikke det samme som store fedttab. -
Morten (Elsøe) skrev en opdatering om mørk chokolade versus lys chokolade på Facebook - og det satte følelserne i kog hos mange mennesker.
Hvorfor er mørk chokolade blevet så populært, at det kan få sindene i kog, når man skriver at man også sagtens kan spise lys chokolade. Det er en af den ting vi dukker ned i i denne episode.
Vi snakker om:
Mørk chokolade-gate Hvordan "sunde snacks" kan få dig til at spise mere Hvor lidt der skal til for at gøre en forskel -
I denne episode snakker vi blandt andet om:
November og december er fyldt med tilbud om detox-rejser. Vi snakker om hvorfor de bliver tilbudt og om der nogen ide i at gøre det. Hvordan misinformation om gluten måske får mange til at gå rundt med ondt i maven. Hvordan historien gentager sig selv med farlige fødevarer CICO-princippet og hvorfor slankeindustrien hader det. -
I denne første episode af slut med forbudt-podcasten, snakker vi om følgende:
Konspirationsteorier i sundhedsdebatten En personlig sag for Morten Elsøe, som illustrerer noget råddent i sundhedsdebatten. Hvorfor folk forfalder til personangreb i sundhedsdebatter Iforms "sukkerfri november"- og dets potentielle konsekvenser.
