火海無情，生命無價。不管是人為還是天意，一旦意外發生，消防救護必定全力以赴。出生入死，火光之間，拯救生命。消防隊伍每一次救援任務都可能是一次死亡挑戰，隊員要出生入死，共同進退。
《火速救兵III》以真實個案為藍本。救護救急扶危之際，豈料生命也受到威脅；嚴重交通事故，死傷者枕藉，如何冷靜迅速執行救護任務。海難事故，茫茫大海，死傷者漂浮，生命危在旦夕。劏房、無牌賓館火警，無數傷者被困火場，僭建物成死亡陷阱。生死之間，一切前塵往事，個人恩怨煩惱都要放下；彈指之間，生死契濶，才知不捨是誰。
一次次生死任務，一個個動人故事。《火速救兵III》展現消防救護工作及執法，讓市民加強防火意識，貫徹執行各種防火措施。第一、二輯《火速救兵》先後獲得2010年及2012年電視節目欣賞指數第一名。《火速救兵III》強勢回歸。