Afleveringen
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A carne suína tem tudo para ser a proteína do momento. Mas, ainda enfrenta desafios enquanto a sua distribuição in natura. A grande concentração de produtores de carne suína no Sul do Brasil, por exemplo, enfrenta desafios para transportar a proteína para os outros estados do país. Dessa forma, os produtores independentes de cada região são os responsáveis por fazer chegar a proteína a esses consumidores.
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Zijn er afleveringen die ontbreken?
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Nesse trecho, Marcelo Lopes, presidente da ABCS, ressalta todo o trabalho que tem sido feito acerca das normativas de bem-estar animal estabelecidas e todo o cuidado que tem sido tomado junto com a cadeia produtiva.
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O agronegócio é alvo de mitos muitas vezes disseminados a partir da influência da mídia e de grupos de interesse que tendem a amplificar os aspectos negativos do agronegócio, muitas vezes sem contextualizá-los adequadamente. Nesse trecho, Marcelo Lopes, presidente da ABCS, ressalta algumas ações que têm sido realizadas por órgãos como a CNA, a fim de reverter essa situação.
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Muitas vezes, os colaboradores que trabalham no varejo da carne suína ainda têm preconceitos em relação a carne suína, devido à mitos que geram desinformação e discriminação. Nesse sentido, a ABCS trabalha com ações que visam mostrar a essas pessoas a verdadeira realidade da produção, desmistificando e rompendo com o preconceito acerca da proteína que, além de muito saborosa, é saudável e nutritiva, e pode ser consumida como parte de uma alimentação equilibrada.
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A suinocultura brasileira tem enfrentado momentos delicados nos últimos anos, com um alto custo de produção e baixos preços de vendas, com isso, os suinocultores independentes vêm sendo amplamente afetados. Nesse trecho, Marcelo Lopes, presidente da ABCS, ressalta que precisamos cuidar dessa parcela de suinocultores, que são importantíssimos para a garantia da proteína suína in natura nas regiões do Brasil.
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Quando se trata de investir dinheiro, muitas vezes é fácil perder de vista o objetivo final, especialmente quando o retorno sobre o investimento não é imediatamente evidente. No entanto, é essencial lembrar que investir dinheiro não é o mesmo que gastá-lo, e que o dinheiro investido pode gerar grandes retornos no futuro.
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Quanto é 1% de mortalidade dentro da sua granja? Quanto é 1 ponto de conversão alimentar para seus animais? Quantos quilos de ração isso representa dentro da sua produção? Quando a gente começa a especificar esses números é quando conseguimos visualizar o impacto das "pequenas" coisas dentro da produção, tudo isso é dinheiro ou, algumas vezes, a perda dele.
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Nós sabemos que a limpeza e a desinfecção são essenciais para quebrar a cadeia epidemiológica e evitar a propagação de patógenos. No entanto, o colaborador está ciente disso? O colaborador é quem está na linha de frente, lidando diretamente com os animais. Ele sabe da importância do seu papel e como seu trabalho impacta na produtividade da granja? A comunicação deve ser clara e efetiva nesses casos.
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É importantNão resolva um problema gerando outroe se atentar à capacidade máxima de animais por área disponível e realizar um manejo adequado para evitar a superlotação. Ao resolver problemas específicos, como perdas reprodutivas, por exemplo, é importante levar em consideração a quantidade de animais que serão alocados nas baias posteriormente, para evitar que o problema da superlotação seja agravado e gere novos desafios para a granja.
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Por essa razão, é fundamental que as pessoas envolvidas na produção estejam sempre atentas às mudanças no ambiente e nas condições sanitárias, e sejam capazes de se adaptar e ajustar as práticas de manejo e controle de forma adequada. Às vezes é necessário utilizar produtos diferentes em setores diferentes dentro de uma mesma granja, porque os desafios são diferentes.
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Em uma produção, diversos agentes circulam e interagem entre si, e é comum que algum se sobressaia e cause problemas. Mesmo após solucionar um problema com um patógeno específico, outro pode surgir e comprometer a sanidade da produção. É importante compreender que a sanidade é um processo dinâmico e complexo, e nem sempre os métodos de controle utilizados para um patógeno serão eficazes para outros.
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Ao analisar os dados produtivos da propriedade, é possível entender onde estão os gargalos da produção e quanto está sendo investido por item de custo (nutrição, sanidade, mão-de-obra, entre outros). A partir disso, é possível traçar um plano de investimento estratégico em certas áreas, que permita alocar recursos de maneira mais eficiente e direcionada que trarão retorno financeiro ao sistema.
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Para identificar e solucionar os gargalos da produção, é crucial realizar uma coleta cuidadosa dos dados de produção. Além disso, é essencial analisar se os investimentos realizados estão sendo utilizados de maneira adequada e eficiente. É comum ocorrer desperdício de recursos financeiros devido a práticas inadequadas de manejo, o que pode comprometer significativamente o desempenho produtivo, alcançando um alto nível de eficiência e rentabilidade na produção.
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Quando os suínos estão em um ambiente adequado, com acesso a água, alimento, espaço suficiente para se moverem e descansarem, eles se sentem mais confortáveis e seguros, o que contribui para um melhor desempenho produtivo e reduz o risco de doenças. Portanto, entender o bem-estar animal como um aliado é fundamental para melhorar a qualidade de vida dos suínos e garantir um ambiente de produção saudável.
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Muitas vezes, as informações científicas e técnicas não chegam de forma clara e acessível aos produtores, o que pode gerar uma visão equivocada que pode ser um obstáculo para a adoção de práticas de bem-estar animal na produção, já que os produtores podem não ver vantagens econômicas em investir nessa área. No entanto, é importante destacar que a adoção de práticas de bem-estar animal pode trazer benefícios econômicos a longo prazo, como a redução de perdas por mortalidade, a melhoria da qualidade dos produtos e a valorização da marca.
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Você concorda com a Dra. Rita de Albernaz?
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A mudança estrutural envolve a criação de normas e regulamentos mais rigorosos em relação ao bem-estar animal, bem como a adoção de tecnologias e práticas de manejo que reduzam o sofrimento e melhorem a qualidade de vida dos animais. No entanto, essa mudança só será efetiva se os produtores e os profissionais envolvidos na cadeia produtiva tiverem o conhecimento e as habilidades necessárias para implementar essas práticas.
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Neste episódio, recebemos o Cláudio Nasser, suinocultor e fundador do complexo JK. E ele explica um pouco da sua visão sobre o momento que a cadeia de produção de suínos está enfrentando e possíveis soluções para lidar com isso. Gostou do trecho? Confira o episódio completo, está sensacional!
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Nesse episódio, o Cláudio Nasser fala sobre seu time de colaboradores e um pouco sobre sua forma de liderança. Confira essa entrevista sensacional, disponível em todas as plataformas de streaming.
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