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生活中醫，說給你聽～
第四季EP13【冬季的白玉蘿蔔 ＆ 食補】
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如果在冬季 12 月出遊到高雄美濃，便會看到四處的“拔蘿蔔”看板、旗幟，以及路邊賣著新鮮白玉蘿蔔的攤販。
對都市人來說，無論是農事體驗、或者園藝治療、或者只是單純的享受親手現採的新鮮蔬果、農家樂，都是愉快的旅程。
今年，也帶著家中長輩一起旅遊美濃，吃著粄條、清炒野蓮、客家封菜高麗菜封 ...... 等等，藍天、白雲、綠地、小吃，是怡人的冬季輕旅行好去處。
買了好幾斤白玉蘿蔔，親手以台灣本土就有生產的中藥材：梔子、薑黃、洛神，醃漬蘿蔔。
稍微洗淨 - 刷皮 - 風乾 - 鹽漬 - (到)出水 - 石壓(古法是用石頭壓著，現在則可以運用大鍋子裝水來替代) - (一邊也)煮醬汁(將梔子、洛神等分別跟糖、糯米醋、水等一起煮沸均勻) - (然後)開始醃漬。
大約 3 天後，就會完全入味、色澤漂亮，呈現天然的黃色、和淡紅色兩種口味。
中醫學和老一輩提倡的「冬吃蘿蔔」，讓冬季的人們，腸胃負擔輕、解膩、消火氣。
所以，在《本草綱目》裡面寫白蘿蔔是“蔬中之最有利益者”喔。
白蘿蔔的巧妙搭配，便有許多不同的功效、作用。
■醃漬時加入梔子、薑黃作為天然染色料，除了色澤漂亮，還可以活血、清血；
■醃漬時加微酸的洛神當作染料，則可以開胃、助消化、消脂、舒壓放鬆；
■加上蜂蜜、冰糖，除了解油膩、脹氣之外，還對熱性咳嗽、有黃痰、難咳出的老痰有幫助；
■如果搭配白胡椒、薑片煮熱湯，則就對著涼咳嗽有幫助；
■用老菜脯、雞肉、薑來燉雞湯，整腸、消脹氣之外，對於久咳、感冒收尾就是道清淡的補湯。
大家也運用冬季盛產的蘿蔔，來準備些節氣飲食吧～～～
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第四季EP12【寶寶 ＆ 苦瓜】
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手機傳來了封訊息，詢問：「請問嬰幼兒適合吃苦瓜嗎？」看了愣了一下，心想，對方對中醫和保健都感興趣，怎麼會問這樣的問題呢？ —— 原來，是家中剛生了頭胎的晚輩，為了執行 “避免孩子將來挑食” 的理念，所以，主動餵了寶寶吃苦瓜，還分享了寶寶皺眉欲哭的照片。 長輩們一般可能會想到，怎麼可能有人會給寶寶吃苦瓜呢？！然而，實際上關於嬰幼兒副食品的網路文章中，有不少都寫著苦瓜可以退火，所以，自己製作副食品時，可以加入少許的說法 ...... 所以，今天來聊聊「嬰幼兒與苦瓜」這一個話題。並沒有要成為一言堂，只是來提供點中醫學的觀點。
➤ 中醫學認為「苦味走骨，骨病無多食苦」，這句話出自於《黃帝內經》
雖然，寶寶當然沒有《內經》中說的「骨病」，但是，由於嬰幼兒的身體，包括了骨骼、內臟、肌肉等各個組織都嬌嫩、初生，“成長、發育” 才是這個階段的重點，所以，一般不會主動提供苦味飲食，避免影響發育。 嬰幼兒的生長，與“腎精氣”和“胃氣”息息相關。苦味，易傷腎，影響骨髓、腦髓；也易傷脾胃氣。所以，在《內經》中說「苦走骨，多食之，令人變嘔」-- 《黃帝內經 · 靈樞 · 五味論》 所以，在嬰幼兒階段是不適宜的。 而寶寶的母親想要達到的“不挑食”育兒理念，可以在兒童期、青少年時期，點滴言教、身教於家庭教育中。
➤苦味食材和藥材，有能“清”、能“燥”的特性
苦味，的確有能清熱瀉火的作用。然而，寶寶有多餘的火氣嗎？是大人們應先觀察的，因為正常有“生理之火”，也就是人體溫暖的體溫、氣血流動，長養著內臟和身體組織的發育呢！ 網路文章寫道「嬰幼兒便秘，可以在副食品中加入點苦瓜」。那麼，大人們可以先想想，寶寶的飲食是否太燥熱了，才酌加少許苦瓜。因為，這時候清瀉的是“胃火”，如果不是因為飲食太溫熱導致胃火而便秘，那麼不但徒勞無功，還害了孩子。例如：孩子體虛，導致虛性便秘，就不適宜。
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Zijn er afleveringen die ontbreken?
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第四季EP11【原來，口水分泌跟健康有關係 !! 】
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週末，跟年輕的學生聊到人體孔竅的分泌物像是眼淚、鼻水、口水等，跟內臟的關係。
中醫有「五液」和五臟的說法：
眼睛跟肝有關係，所以淚（眼淚）為肝之液；肺管呼吸，所以涕（鼻涕、鼻水）為肺之液 ...... 等等。
而週末，主要聊的是口水、唾液。
當說到，口水的分泌跟脾、腎有關係時，對中醫有興趣，但沒什麼概念的年輕學生很驚訝。然後提到，有時候他睡覺會流口水，所以是因為脾腎虛弱嗎？
口水，在中醫學來說，唾液的“唾”、和流涎的“涎”，都是口水、都是口中的津液。
比較濃稠的是“唾”，較清稀的是“涎”。
如果一個人口乾口苦、口水少，而且有些腰膝酸軟無力的現象、老化的現象，一般跟腎陰虛比較有關係，這很容易發生在中老年人身上。
平常的飲食，要避免吃太鹹、或太油膩的食物，並且補充一些枸杞、桑椹、黑木耳等；
如果是年紀大、口水過多，則可以吃些栗子、蓮子、芡實、胡桃等，來改善。
而“涎”，是較清稀的口水，可以幫助我們吞嚥與消化食物。如果脾胃虛弱，吃東西就會沒什麼味道、而且口水會過多，這時候就要避免飲食吃太涼、太生冷，要養養脾胃，可以煮四神粥來吃；相對地，如果飲食太辛辣、太燥熱了，胃火太旺，就可能會口乾涎（也就是口水）少，那就要吃清淡一點、忌口辛辣、油膩的食物，吃些青菜、水果。
而年輕學生問的晚上睡覺時流口水的問題，詢問了一下他的飲食習慣，並觀察他的體質情況，則是屬於中醫裡的“胃有飲食停滯”的脾胃濕熱現象，應該要避免睡前吃宵夜，晚餐太晚吃、或者晚上吃得太豐盛、太油膩等，這樣晚上睡覺時就不會再流口水了。
聽了上面的說明，是不是恍然大悟，原來，口腔裡口水的分泌，跟我們身體的健康、還有日常飲食，都息息相關呢！
有口水、涎唾分泌過多或過少的人，不妨從平常的飲食方面先開始改善喔～～
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第四季EP10【“滑”開步伐吧！ — 輕鬆活絡腰、臀、腿！】
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早晨，約了六十多歲已退休的學生一起到公園，推薦她使用許多公園內都有的一項免費公設：「滑步機」，也是健身房裡面，一定會有的器材機器之一。
「滑步機」的設計，主要是將兩個腳掌放在踏板上，然後前後滑開步伐。所以，非常自然地會將兩腿前後拉開、劈開。
在中醫學的部分，「滑步機」可以輔助我們：
1. 首先，自然地活動到”鼠蹊部”(也就是胯下的大淋巴群位置），這是人體很容易累積毒素的部位，也是中醫裡消化系統經絡的必經位置。
2. 自然地活動到臀部下面的「承扶穴」，也就是屁股跟大腿連接的部位。許多成年人的這個部位都冷冰冰的，這部位是大眾循環很差的部位，特別是久坐族、慢性疲勞、或者體質虛弱的人。除了有“翹臀”的好處之外🤣，更可以幫助下肢雙腿的循環代謝。
3.自然地活動到腰部深層的「腰大肌」。「腰大肌」從我們人體胸椎的最後一節，經過全部的腰椎兩旁，最後連結到股骨(也就是大腿骨），是我們腰臀部非常重要的大肌肉，是連接軀幹和兩腿的。不但跟活動相關，還保護著我們的腎臟和位在腰部、臀部的血管。
在中醫經絡裡，也有許多相對應的穴道在這個部位。
我們可以在使用「滑步機」時，將注意力稍微放在「腰大肌」位置，也就是運用”意為前導”的方式，幫助自己活動、運動到這部分的肌肉，久而久之，在平常走路的時候，我們便可以自然地擺動到這個位置。如此一來，對於腰臀部與脊椎、腎臟等等，都是非常好的深層肌筋膜按摩喔，還可以預防背痛、膝蓋受傷、疲倦感、委靡不安等等狀況。
引薦學生使用「滑步機」，一方面是基於上述的益處；另一方面也是長期觀察到許多人因為腿部的肌肉筋膜很緊，若要他做劈腿、伸展的動作，一時之間是劈不開的，而很多人一感到疼痛就容易放棄了，使用「滑步機」則可以協助、幫大忙，輕鬆活動到！！
這些就在我們生活環境中的公共設施，大家不知道是否有注意到呢？
最近，聽母親談到一位生病的長輩正面臨著“久病床前無孝子”的家庭失和情況，聽了心中不免感慨。
經常，就近地在住家附近的公園散散步，及善用體貼的公設，來幫助自己愛護身體，生命將更光澤、可愛喔。
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第四季EP9【頭部「四神聰穴」按摩 — 提神醒腦，安神放鬆】
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位於頭頂中央周圍位置的「四神聰穴」，同時有 “醒神” 和 “安神”，穴道雙向調整的特性。
所以，可以改善：頭痛、眩暈、昏沈、健忘、失眠、癲癇、中風、高低血壓、精神不集中、腦神經衰弱 …… 等等問題。
現代人，常有這些狀況，平常可以按摩「四神聰穴」，來做保健。
◼︎ 找出百會穴、四神聰穴
1. 當我們把耳朵對折時，最上面就是“耳尖”2. 然後，我們將雙手大姆指放在耳尖上，兩手像戴髮箍般圈在頭部上方，中指尖在頭頂中央相碰觸的位置，便是「百會穴」。
3.「四神聰穴」位置：頭頂正中央，百會穴的前後左右各 1 寸處（就是一個大拇指寬），共 4 穴。
◼︎ 按摩的方法
可以用“十字型”按摩法；也可以以“劃圓圈”的方式來按摩。
1. 首先是“十字型”按摩法（前後左右推動按摩）；
2. 然後是“劃圓圈”按摩法（在穴位劃圓揉按）。
「四神聰」，共四個穴。每個穴道，都可以按摩大約 30 下。然後，再換到另外一個穴道，一一按摩。
這些動作，可以重複約兩三輪。力道以感受到輕微痛感即可，無須過度用力。若是頭部緊繃、疼痛感明顯的人，可以在按摩時配合吐氣幫助放鬆，並且按摩後稍微熱敷一下後頸部。
這組穴位，除了適合青壯年紓壓醒腦，中老年人提陽通絡，也相當適合家中青少年學童們，讀書、壓力大、用腦過度等情況。大家不妨試一試。
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第四季EP8【頭皮按摩好處多，放鬆身心的簡易日常保健】
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你想過頭皮與頭蓋骨，其實是分離的組織嗎？
喜歡 SPA 沙龍洗髮的頭皮舒適按摩感嗎？
在東方醫學來看，
頭部，有許多經絡穴道，可以保健全身健康；
此外，針灸也有「頭皮針」，就是根據大腦皮層的功能來定位的，
這些都在國際上與聯合國世界衛生組織WHO被認可。
要介紹給大家的，是在日常居家保健方面的運用～
➤方法
方法很簡單，就是：
運用手指指腹，按摩頭部。要訣是將頭皮 “推移、鬆動”，使得頭皮暫離開原先的位置。
我們可以以 “劃十字” 的方式，前、後、左、右，四個方向來推動、鬆動頭皮。
此外，在前髮際與後髮際兩個部位，也別忘了要按摩喔。這兩個部位的相應穴道，也非常地多。
我們可以沿著髮際線慢慢地按摩～
祝福大家健康、少憂～
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第四季EP7【從中醫“髓海空虛”，認識預防醫學】
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陸續在前幾個單集中，介紹了冬季食補食療的食材們，也談到了一個觀念，原來，中醫學認為補腎與脊髓、腦髓的健康有關係。
中醫有句診斷的話：“髓海空虛”，這句話是什麼意思呢？
“髓海”指的是“腦”、“腦髓”，也有說成“精髓空虛”的，“精氣神”的“精”。
“髓海空虛”、或者“精髓空虛”的症狀就是：健忘、遲鈍、精神渙散、注意力不集中、暈眩、頭暈等，甚至於癡呆；
同時，也會表現在骨髓、牙髓上，所有也可能會有：牙齒搖動、骨質疏鬆、骨傷例如骨裂、骨折等不容易痊癒、四肢酸軟（特別是兩腿無力、腿痠、腿軟）、還有背部脊椎冷痛 ...... 等等。
大家有沒有發現，上面這些現象很容易產生在中老年、以及孕婦產婦身上？而且連帶著他們的睡眠品質也會不好。所以，中醫有一些藥方是專門針對髓海空虛的，可以找居住地附近的執業中醫師做專業調理、調養。
那麼，在日常生活當中，我們該怎麼保健呢？
這陣子，正巧有人問到：家中的長輩記憶力越來越差（例如：出門忘記關爐火）等狀況，
聽起來的確會讓晚輩們很擔心安全問題。
所以，今天這個單集，首先是提醒一下，前幾個單集介紹的食材，可以在冬季特別補充一下，特別是中老年人、或者體質虛弱者。
此外，除了藥方、日常的飲食之外，還有一些是簡單、易做的。
首先，當然是「運動、休閒」。
運動、休閒的好處非常廣泛，最簡單來說，就是會讓人體的氣機通暢，中醫學也談：『氣行，才能血行』。
氣血，是我們身體的每個部位、組織都需要的基本營養，如果氣血不通暢，就很容易生病、情緒不佳，身心都每況愈下。最後，就僅能靠醫療、藥劑藥方來治療了。
現在的社會風氣，雖然大眾已經越來越注意運動、休閒了，但是，對於上一代，以及忙碌於學業、工作、家庭生活的許多人來說，還是很缺乏運動、休閒的好習慣，總是覺得沒空、沒精神去做這些好像很浪費時間的事。所以，我們特別再提醒一下。
養成運動、休閒的好習慣，是最棒的預防醫學了，更是“賺很大”的聰明投資，“活越久、領越多”：）也是國內外許多專家學者一致認同可以讓精神、情緒變好的最簡單方法。
請大家點開前幾個單集收聽、複習，並且在生活中運用吧！
同時，也別忘了養成「運動、休閒」的好習慣喔～
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第四季EP6【從中醫學看冬令食補、食療（3）】
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前兩個單集，我們陸續聊了「冬吃蘿蔔，夏吃薑」、以及黑色、紫紅色的食材補腎。
今天，繼續介紹原來有一大類“長得像腎”的食材，也是補腎的。
例如：栗子、核桃、胡桃。
➤栗子，在中醫學素有“腎之果”的稱號，是富含不飽和脂肪酸、維生素C、E的堅果，在中醫，被視為補脾胃、強身健骨的食材。連蘇東坡都曾經寫文讚美過，並且提到，吃栗子要細嚼ㄐㄧㄠˊ慢嚥ㄧㄢˋ，讓口腔的口水自然出現，對身體最有益處。
因為，口腔的唾液ㄧˋ，跟我們身體的脾、腎功能息息相關，古人可是把口水比喻成“瓊漿玉液ㄧㄝˋ”喔，因為健康的人體，口水分泌是正常的、不會太多或太少，而且也是消化液的一種，唾液ㄧㄝˋ裡面的消化酶ㄇㄟˊ正可以分解澱粉。
➤核桃，也同樣是堅果，富含油脂，以現代營養學來看，核桃具有豐富的亞麻酸、DHA等，可以健腦益智。在中醫學則說是補腎、抗老化、預防虛喘的。而且，還有一大好處，就是“潤腸通便”。
有些老年人、生產後的婦女、或者過度減重而營養失調的青壯年，有時候會因為疏忽了飲食中需要攝取的好油脂ㄓ的比例，所以有中醫形容為“虛性便秘”的困擾，核桃便是很好的食材，還可以搭配補血的紅棗、桂圓一起當藥膳點心，美味可口。
也可以入菜、燉湯、煮粥、做成甜點。
今天，介紹這兩味大眾熟悉的中醫冬季食補材料：栗子、核桃。這也是冬季孝親的點心，很適合銀髮族、中老年人。
也提醒大家，兩者的熱量都不少，平常不要吃過多，免得消化不良。此外核桃的油脂ㄓ豐富，所以在急性腹瀉、拉肚子時、和感冒期間、或者上火時，都不適合再吃。
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第四季EP5【從中醫學看冬令食補、食療（2）】
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今天，我們繼續來聊聊，冬季的日常飲食、食補、食療。
冬季，從中醫學來說，「補腎」是很重要的。
因為，古中醫重視大自然的陰陽、五行，和人體小自然的內臟、經絡、氣血等等的相呼應關係。
在《黃帝內經》的《陰陽應象大論》這一篇裡面就談到許多。
例如：冬季，天氣是寒冷的，相應自然五行元素裡面的水，身體要注意的部位是骨頭，內臟是腎，相應在顏色方面是黑色。
我們多舉一個相對的例子，大家就更能夠了解：
夏天，天氣是炎熱的，相應自然五行元素裡面的火（五行裡面的火代表溫熱，水則代表寒冷），身體要注意的部位是血管，內臟是心臟，相應在顏色方面是紅色。
這些是中醫學的基本觀念，食補、食療，以致於針灸、開藥方，都跟這些基本理論有關係。
所以，冬天，我們會建議吃些“黑黑”的食材、藥材來補腎。例如：
➤大家比較熟悉的中藥材：「何首烏」（市面上許多藥膳像是“何首烏燉雞湯”、甚至有些由中醫師代言推薦的「漢方洗髮精」就標榜有可以讓頭髮烏黑亮麗的「何首烏」，大家聽過頭髮跟腎有關係吧！頭髮的生長、脫落、光澤或毛燥，跟肝腎有關係），還有四物湯、十全大補湯裡面一定會有的主要藥材「熟地黃」...... 等等，都是黑色的藥材，所以藥膳補湯才會是黑黑的，這些都是補腎的中藥材。
➤在食材方面，則有大家熟悉的：黑黑的黑豆、黑芝麻、黑米，和黑木耳、還有龍眼乾（也就是桂圓） ...... 等等；
➤另外，大家都聽過“紅得發紫、紫的發黑”這句話吧！套用在食材方面，許多深紫色的食材，也都入腎經喔。
例如：枸杞、葡萄、桑椹、紫米、紫菜 ...... 等等。
所以，許多家庭在冬天會煮些：桂圓紫米粥、芝麻糊、十全大補湯、何首烏雞湯，一些婦女與中老年人平常會在黑豆漿裡面加入黑芝麻來補身體，還有炒青菜時，會在起鍋前抓一把枸杞灑在葉綠色蔬菜上面，不但好看、也增添營養 ...... 等等，這些都是一些常見的補腎陰、補腎水的食補、食療。
今天，介紹這些“黑黑黑”與“紫色”食材、常見藥膳給大家。在冬季，一起運用看看吧～
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第四季EP4【從中醫學看冬令食補、食療（1）】
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冬天了，許多家庭都有冬令進補的習慣，天氣冷，身邊不少人都關心起冬季要吃些什麼來補身體呢？
今天，我們來聊聊中醫學怎麼看冬季的日常飲食、食補、食療。
首先，我們來談：「冬吃蘿蔔」。
很多人都聽過「冬吃蘿蔔，夏吃薑」的養生方法。第一次聽到的人，則會很訝異地問到：
「蘿蔔不是聽說是寒的嗎？然後，薑是熱的。怎麼反而冬天很冷時吃蘿蔔，夏天很熱要吃薑，是不是說反了？」
許多頭一回聽到這說法的人，幾乎都有這樣很直覺的疑問。
可見，大眾對於中醫學談飲食的寒、熱、溫、涼特性的觀念，是深植在日常生活中的。
只不過，沒有進一步再去瞭解清楚。
原來，因為飲食吃吃、喝喝，一經口就直接進入內臟了，所以，中醫學才會提醒大家飲食要均衡。
例如：夏天，我們一定會很自然地多吃了些冰飲、涼飲、沙拉、水果、還有各種涼爽、降火氣的飲食，所以，中醫學才提醒大家，記得搭配一下有“暖胃、止嘔”功效的薑，避免飲食太寒涼了，造成腹瀉、拉肚子、腹部冰冷的問題。
冬季，大眾普遍會主動吃些熱量高、烹煮像是火鍋、燒烤、燉鍋、紅燒 ...... 的飲食，也會喝些熱飲，甚至許多人會進補，所以，中醫學也才提醒大家，要吃些涼性的白蘿蔔和青菜，而且白蘿蔔有幫助消化、水分多的好處，很適合平衡冬天溫熱的飲食，讓身體不會太燥熱。
而且，大家有沒有注意到：大自然與人體小自然之間的關聯，真的很奇妙。夏季，正好是生薑、嫩薑盛產的季節；而冬天，則是白蘿蔔盛產的時間喔～大自然都幫大家準備好了，是非常「當令」的節氣飲食呢！！
今天，我們先講這一個很簡單的觀念：
冬天，我們會主動想吃些溫熱的飲食，讓身體暖和，所以，古中醫便提醒大家：冬天要多吃白蘿蔔、蔬菜，這樣就可以避免上火的問題喔。
下一個單集，我們再繼續談冬季的食補、食療觀念。
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第四季EP3【冬季：早晚餐要溫食，頭頸胸多活動】
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冬天到了，在日常生活的部分，我們還需要注意些什麼呢？
首先，是晚上與早餐，飲食要注意不要吃太涼。由於台灣地處熱帶、副熱帶，剛入冬白天的天氣還是蠻暖和的，再加上許多人因為忙碌，餐飲就會選擇簡便為主，如果到了中年之後，或者平常的體質就是虛寒的人、易怕冷、手腳容易冰冷的，早晚餐再喝冷飲、冰飲、或者蔬果太多了，就容易傷到胃氣。我們人體的經絡，胃經、膽經、膀胱、腎經的經氣，都跟腿部有關係，容易造成骨盆腔、以及雙腿的無力、循環差，人也容易疲倦、打不起精神，聽起來很奇妙，實際上卻跟人體的陽氣有關係。
這一點，是可以提醒大家的，早餐、晚餐，盡量選擇溫熱的食物，避免冷飲、冰飲，以及蔬果太多。如果時間上來不及，或者體重控制，熱湯、熱飲、熱咖啡還是較佳的選擇。
另外，再介紹一個冬季人體日常保健的部位：頭、頸部。
第一是保暖，避免肩頸部位著涼，可以透過圍巾、領巾、平常穿背心等方式來避免肩頸部受寒。
第二則是平常可以做：抬頭、低頭、抬頭、低頭的運動，慢慢地做。以及擴胸、伸展手臂的簡單動作。
現代人普遍有彎腰駝背的現象，經常低頭滑手機，到了中老年時頸椎、脖子的問題就呈現出來。每天早晚、或者有空擋的時候，稍微做幾下低頭、抬頭、擴胸、伸展手臂的簡單動作，就可以改善頭、頸、胸部的循環。
長年觀察下來，能夠身體健康少病的人，許多都有一些善待身心的好習慣。
我們除了儲蓄、理財讓生活富足之外，也要多為健康儲蓄，每天點滴地做些活動、運動，並且主動留意飲食、起居，身體就會回報我們好的品質與健康。
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第四季EP2【抗老化：散步、不久坐，一個簡單的動作】
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已經是冬天了，秋冬的南台灣早晚有點涼，卻很適合做戶外運動的人們。
中年退休之後，最簡單的保健，就是要出門散散步
經常走路有多好呢？從中醫學來看，腳的六條經脈，肝、腎、脾經跟慢性病、老化息息相關，而膽、胃、膀胱經，則是跟消化、泌尿功能有關係。所以經常走路是很好的保健。此外，當我們走路散步時，因為腰臀部以及肩膀手臂自然的擺動這些部位可以帶動全身的筋膜系統。例如，自古在中醫學就談到腰部的帶脈它是總束經脈的。
那麼，如果是年輕人、青壯年，要忙著上班上學，再加上生理機能還沒有開始退化，主要的保健，則是要注意避免久坐，才不會讓腰部臀部的氣血循環停滯。
京天，我們來介紹一個所有的年齡層，而且不分男女都可以經常做的一個冬天的保健動作：就是站著，然後向前彎下腰，然後，以兩手的手掌，上下按摩搓摩兩腿的小腿肚部位。
這個簡單的動作，可以保健心血管、抗老化。
大家一起來試試看^^
今天，我們聊的是：抗老化的日常保健。
中老年、退休後，別忘了散散步、多走路。
年輕人，則是要避免久坐。
這些都是身體的經絡、筋膜有關係喔。
還有一個向前彎腰，用手摩擦兩腳小腿肚的簡單保健方法。
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第四季EP1【 腎主冬，宜食辛 】
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入冬了，所以我們來聊聊中醫學在冬季，特別重視些什麼。
最近，跟一位年輕人聊到節氣飲食，講冬季的部分，才一開始，他看到講義裡面的第一句《黃帝內經》裡面的話：“腎主冬，宜食辛”，就先問了：「為什麼呢？腎，為什麼跟冬天有關係。」有時候，跟完全沒接觸過中醫學的人聊聊天，才能更瞭解大眾的想法。
我們今天，就先來聊一下，為什麼《黃帝內經》裡面寫“腎，主冬”。
因為中醫學，以大自然的陰陽、五行，與人體的臟腑，視為息息相關的一體。
在大自然當中，五行木、火、土、金、水，跟人體的五臟是有相對應的，例如：大自然中最熱的是火，而涼的是水，所以，夏天為火，冬天為水，然後，全身的動能、溫度，都依靠心臟的跳動、血液循環，所以，心為火。而腎、膀胱，跟人體的水分代謝有關係，我們的尿液由腎產生，也跟人身體內的體液、血液的品質相關，所以腎為水。這是最初步的概念。
在冬天，因為天氣變冷了，我們出汗的機會自然變少，因為冷的時候，皮膚毛細孔是自然收縮的，體表的血液循環也不會像感覺熱的時候那麼旺盛，人體發熱、排汗，是身體為了降溫的自然反應嘛！
所以，在冬天，我們要吃些“酸、苦、甘、辛、鹹”，這些食物味道中的“辛”味，因為，“辛”味的特性，是會讓人體的毛細孔打開、可以促進血液的循環，這樣身體的循環好了，用中醫的話來說，是通氣了、氣的運行是好的，那麼，身體內體液、水份、血液的運作也是好的。
所以，在冬天，古中醫學會建議人們吃些五行屬於”辛“的食材，例如像是蔥、薑、白蘿蔔 ...... 等食材。
蔥、薑，是辛香料，本身味道就是明顯辛味；蘿蔔，一般白蘿蔔、菜頭（台語菜頭）是冬天盛產的，也是大自然的禮物，現代營養學還有許多研究發現白蘿蔔裡面的芥子油成份，所以有辛味，芥子油成份可以跟多種酶（蛋白酶、澱粉酶的”酶“，酉字旁的那個“酶”）跟酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分；而且白蘿蔔含鉀、維生素C，可以幫助降血壓、促進血液循環，古中醫與現代營養學的對照一致，是不是很有趣呢？
入冬了，今天一開始剛大家聊的是：“腎主冬，宜食辛”。冬天時，我們可以吃些幫助皮膚表面毛細孔打開、促進血液循環的飲食，讓身體的血液、水份、體液的運作代謝良好。
＊原典出處：
“腎主冬，足少陰太陽主治。其日壬癸。腎苦燥，急食辛以潤之。開腠理，致津液通氣也。腎色黑，宜食辛。 黃黍、雞肉、桃、蔥皆辛。” —《黃帝內經草‧素問‧藏氣法時論》
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生活中醫，說給你聽～
【 EP21 廚房裡的生活中醫：南瓜 】
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台灣四季都產南瓜，香甜的南瓜，是許多素食者常用的補血溫性食材。脾胃若虛寒，容易生濕痰，所以，南瓜也有潤肺治咳止喘的益處，可以幫助化痰排膿。
但是，對於濕熱體質、平日飲食口味厚重的族群，反而是發物。
所以，在冬季、春天的餐桌上常見到；炎熱、濕氣重的夏天、暑假，反而大家食用和烹煮的意願較不高。
其實，夏日，流汗多，容易血虛，南瓜補血，是好食材。
但是，的確，許多平日生活壓力大、外食族、燥熱體質的，吃了南瓜，身體反而產生一些不舒服，例如：眼睛分泌物增多黏膩、肚子脹氣、排便黏馬桶、排不乾淨、皮膚溼疹過敏……等等濕熱問題。
那麼，夏季烹煮南瓜，應如何避免溼熱呢？
1. 少量運用（例如，在菜餚、湯品中，切片少量運用。反而增加湯頭的甜味與香氣）
2. 搭配些涼性、行氣食材。例如：芹菜、番茄、冬瓜、甜菜根、甜椒 ……等等。
以上是夏季炎熱、濕熱季節，烹煮南瓜的方法；至於冬天、春季，就經常見到搭配些堅果、玉米、鮮奶油等較高熱量的食材囉～
在廚房，多瞭解些食材們的寒、熱、溫、涼等特性，人人都是藥膳食補大師 ^^
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生活中醫，說給你聽～
【 EP20 寒氣，易傷血、傷筋骨 — 淺談冬季日常食補與藥膳 】
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秋冬日，即使是位居熱帶、亞熱帶的台灣，依然要注意寒氣傷人體正陽保衛力。要留意保暖，特別是易忽略的肩頸、後背、腰、腿部位，尤其是家中的老年人。 中醫學有 “寒氣易傷血氣”、“寒凝則氣滯，氣滯則血瘀”的看法，所以冬季容易有筋骨、關節、心血管等方面的問題，而深秋則許多人開始會有皮膚乾燥搔癢的困擾。
➤常見的藥膳湯品 ＆ 食補
在台灣非常普及的秋冬季藥膳，就是補血代表方「四物湯」，和益氣血代表方「八珍湯」，以及綜合四物、八珍，再加上固表的黃耆、溫陽的肉桂組成的「十全大補湯」。這些常見的中藥材藥膳做的湯底，不外乎補益氣血，增進能量，使身體可以健康運作。所以，在秋冬季，總可以普遍地在大街小巷、或者市場、超市等地方，看到各式藥膳湯、藥膳藥材包，廣受大眾歡迎。此外，在秋冬，我們也可以運用一些食材燉湯，例如：南瓜燉湯，也可以補血氣。烹煮時，可以先用苦茶油，先將切成丁的蕃茄和南瓜、加少許薑粉一起炒勻，之後再加入清水，蓋上鍋蓋悶煮至軟熟，作為湯底。當然，也可以運用食物調理機、燉鍋等其他鍋具。有了湯底之後，可以再依照個人或家庭喜愛的口味，再放入一些食材，例如：乾果、菇類、香草 ...... 等等，便是連素食者都可食用的「南瓜補血湯」。
而入冬後即將盛產的甜菜根，則可搭配蘋果、胡蘿蔔、洋蔥等，這些溫性、補益，入心、脾經的食材一起食用，也很適宜。
此外，還有經典的羅宋湯，除了主角高麗菜、芹菜、馬鈴薯三味，加入甜菜根也很適合。還有些甜湯，也是深秋、冬令補氣血的經典，例如：「甜酒釀蛋花湯」。將熱水煮開，倒入打散的蛋漿，最後關火後再加入一湯勺的甜酒釀，便是冬季血虛體弱、易手腳冰冷者的好甜品，甚至可以再加入幾顆桂圓肉。
「桂圓紫米粥」、「八寶粥」 …… 等等，也都是健脾、益腎、助氣血的冬日甜湯。煮時有個小訣竅，是桂圓肉可以先用米酒浸泡過，加入穀物粥品內後，會更香甜、活血。
「預防勝於治療」，一直是自古中醫學所注重的 “未病保健”、與 “治初病” 觀念，在秋冬，喝點藥膳、食補湯品，滋養氣血，幫助「骨正筋柔」，增進免疫力吧
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生活中醫，說給你聽～
【 EP19 一家人吃飯，點餐有學問(下)～ 工作環境、性別、體質 ...... 有不同】
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先前的單集聊到，原來即使是已結婚共同生活三十年的中年夫妻，也會因為體質不同，而對相同的飲食產生截然不同的反應，例如：同樣是吃咖哩飯，一個覺得身體暖和放鬆（體質較虛寒），另一位則當晚痔瘡發作（體質偏燥熱，辛香料又過於辛辣刺激）。我們再介紹另一對青壯年夫妻的例子～
➤ 工作環境、性別、體質，有差別
三、四十歲的青壯年，一般多正在工作事業上忙碌，即使有共同建立的家庭，但是許多人週間上班期間還是各自外用三餐，未必有時間一起在家坐在餐桌前享受居家美食，或者頂多早餐或晚餐可以一起吃飯分享彼此生活。
遇到一對夫妻，先生的工作，常需要跑外勤、巡視業務區域，南台灣四季天氣晴朗，每天都曬足了陽光；太太則是公司行號的會計部門主管，從早到晚都在冷氣房內，長期久坐。
在課程期間，各自深入與他們聊到日常生活，發現先生常有上火、流汗過多、偏頭痛的困擾，體型則高瘦，是典型的木行人，再加上工作常在炎熱的戶外，容易有陰虛火旺問題。太太則皮膚白皙、體型圓潤，久坐辦公室、空調環境，長期有婦科月經不調的困擾。
有次聊到日常飲食，太太提到老公很喜歡喝綠豆湯，可是她自己不太愛喝，也就趁機說明了倆位因為工作環境體質上的差異，產生了對食物的不同偏好。
綠豆清熱、退肝火，在炎熱的南台灣白天跑外勤，自然有消火氣的好處；可是，綠豆湯卻剛好是太太不適合的，婦科虛寒的女性，喝點溫熱補血的紅豆湯，更加適宜。
伴侶相處，需要磨合的事情很多，這對綠豆與紅豆夫妻，也因為瞭解了彼此的體質、與工作環境的差異，而從這麼小的飲食中，彼此多了份瞭解與尊重。推而廣之，在一些理財、家務方面的觀念差異，也能多思考寬廣一些，很多小爭執也就迎刃而解了。
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EP18 生活中醫，說給你聽～
【 EP18 一家人吃飯，點餐有學問(上)～ 幽默感，與咖哩飯! 】
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先前的單集中，介紹了一篇關於夫妻「同床異“溫”」，一個怕冷、一個喊熱的生活例子，從中醫學角度來看怎麼同樣的天氣、同一張床，為何倆人卻感受不同 —- 原來，多了一份瞭解，更能有和諧的相處品質。
今天，再來聊聊除了睡覺之外，原來，即使是一家人，結婚數十載了，吃飯也跟體質有關係～
➤ 幽默感，是相處靈丹
由於課堂上，大多是女性學員，難免大家在提問或閒談之間，關於老公、孩子的話題不斷，總能引起熱烈討論與關注。前幾年，有本日文翻譯書籍在台灣出版，談到一個專有名詞：「夫源病」，書的封面副標題就寫著“太太の疾病，90%是老公造成的”。一提到這本書名，立刻引起學員們的興奮與討論，異口同聲地開玩笑點頭認同。
其實，書名雖然戲謔，卻是由醫師從身心與臨床經驗的角度，來寫夫妻相處健康之道的
。會在課堂間談到這本書，也是有感於許多已婚婦女的身心不適症狀，例如：憂躁鬱、失眠、耳鳴、暈眩、頭痛、經期不順、消化不良 ......，若深入仔細瞭解，很多都與家庭夫妻關係相關，平常跟學生們也常談到婚姻之中的情緒、壓力對於生理的影響。偶然間看到這樣希望能“對症下藥”的大眾書籍出版，當然要在課堂上提一提了。
沒想到，有一天午後，在人行道上偶遇了一位退休學員，剛跟老公用完餐正散步返家。學生熱情地介紹著彼此，同時也跟先生提到我們課堂上聊到的「夫源病」，趁機會跟先生說
：「你看 90% 的病都是老公造成的」；沒想到，學員老公反應機靈，一秒回道：「對啊，而且老公的病 100% 都是老婆造成的」。我在一旁看著這樣的機鋒妙語，也只好笑著跟學生說：「妳輸了」。三人相視，哈哈大笑。
➤ 咖喱飯，點餐有學問
難得的偶遇，深諳食材與飲食之道的學生，也跟老公一起回饋了他們的心得。原來，倆人剛從印度餐廳用完午餐，點了完全不同的咖哩餐，因為自從在課堂上學習到咖哩辛香料的成份、特性之後，平日飲食較清淡、喜歡蔬食的太太，發現偶爾吃盤咖哩飯，總覺得暖和、放鬆；而尚未退休，又經常有應酬、飲食豐厚的先生，則每回吃了過辣或以咖哩粉乾炒的餐點，回去就痔瘡發作了。中年了，人生事看多了，談笑之間將這份生活飲食領悟分享出來，現在，先生懂得多攝取些蔬菜、水果，偶爾一起到印度餐廳，也懂得點些蔬菜較多的甘味燴咖哩了。
原來，“難相處”、“不合”，是可以透過幽默感、與對於身心的認識，而多了份包容與體貼。你說是嗎？～
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第三季EP7 生活中醫，說給你聽～
【中老年夫妻，同床一個喊冷、一個怕熱! 】
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秋日，陸續聽了好幾對六、七十歲夫妻，談到一個現象：
晚上睡覺，先生不想開冷氣，太太熱到滿身汗；或者，太太冷氣要調 24 度，先生調到27、8度的，結果因為太太說會流汗，先生裹著棉被一整晚 ...... 。
➤ 陽虛易怕冷、陰虛易發熱
中醫學理論，我們就不談太多。但是，中醫講“氣血、陰陽”—-
“陽虛易怕冷，陰虛易發熱” 的基本保健觀念，還是可認識一下的。
隨著年紀，心、腎機能的減弱、衰退，使得人體常呈現“心陽虛”、“腎陽虛”的現象，最基本的症狀，就是變得比年輕時怕冷。
→→日常保健：
所以，中醫學，會建議夏季時勿經常出汗過多、冬季時要保暖，平常則可以做些促
進心肺機能的運動，例如：退休後可以多到戶外空氣好的地方，爬爬緩坡、郊山等；青
壯年時，則可以做點快走、階梯有氧的運動。
→→家常飲食：
在飲食的部分，則可以運用一些辛香料烹煮食物，不但促進血液循環、也可以讓身
體發汗排毒。
女性，則因為 “經、帶、胎、產” 先天體質差異，而與容易在年紀漸長過程中發生“陰虛”
現象，主要關聯的是 “肝、脾、腎” 系統，這些直接影響著內分泌，與身體血液、體液。
→→日常保健：
平常留意保暖下腹部、腰腿部，主動作些腰臀腿的拉筋或運動，都可以保健到足三
陰經（就是肝經、脾經、腎經）。
→→家常飲食：
並且可以運用一些“滋陰養血”的飲食，例如：紫色（紫米、藍莓、葡萄、紫菜、桑
椹......等）、紅色（紅豆、胡蘿蔔、櫻桃、番茄、蔓越莓、覆盆子、枸杞、紅棗.....等）
、黑色系（黑豆、黑芝麻、黑木耳、海參、魚皮、桂圓肉......等）這些食材滋補。
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第三季EP16 生活中醫，說給你聽～
【今天起，洗澡時，加長一分鐘邊洗邊按摩這個部位吧！】
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今天，我們來聊一聊 “今天起，洗澡時，加長一分鐘邊洗邊按摩這個部位吧！”
你是否觀察、發現過，身邊有些中老年人的頸部、脖子，年紀大了很容易長斑、長肉芽、小贅瘤等呢？或者，有些人越來越下巴內縮、脖子變短；或者，才剛中年就變成火雞脖子、不胖卻雙下巴明顯 ...... 以上的現象，其實很常見。
這些，除了與脊椎、頸椎有關係，平日要做些運動、活動保健之外，今天，我們先聊聊每天都可以簡單做到的保養：
就是洗澡時，好好洗脖子。
有人可能很納悶，洗澡當然會洗到脖子啊！那麼，不妨我們再檢查一下、洗得細緻一點。更能預防上述的問題喔
Step 1
首先是，洗頸部的時候，確實地
抬頭、延長整個頸部，因為許多人隨著年紀漸長，都有駝背、低頭的習慣
然後，左轉頭洗右側脖子、右轉頭洗左側脖子的同時，也都要好好延長頸部肌肉，
將肥皂泡沫確實地塗抹在脖子上，也趁機多按摩幾下
在清洗兩側脖子的時候，要從耳朵後方一路清洗與按摩到鎖骨上方，因為這兩個部位，不但有淋巴結，也是中醫重要的保健穴道：「翳風穴」和「缺盆穴」的位置。
每天洗澡洗脖子時，順道按摩清洗到耳朵後方與鎖骨上方這兩個部位，可以幫助新陳代謝，改善肩頸僵硬、睡眠品質、偏頭痛，保健頭面部五官 ...... 很多的好處，還能夠避免掉一開始我們談到的中老年人常見的脖子皮膚長東西、內縮、變短、不胖卻雙下巴明顯等等現象喔！
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15 生活中醫，說給你聽～
【 給健康、亞健康者，關於尿液的第一堂課 】
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近日，在一次偶然的茶敘中，一位大約六十歲，保養得宜的女士，聊到了尿液的問題。
網路上有大量的中西醫資訊，談到尿液和健康的關係，教導大眾幾種基本的分辨方法，例如：
淡黃色一般表示正常，而且喝水量、體內的水分是足夠的；
如果尿的顏色太黃，則表示身體缺乏水分了；
如果尿的顏色接近橘色或茶褐色，要留意肝膽方面的問題；
若尿液有點紅色或粉色，可能有血尿情況、或者藥物的影響；
如果排尿是混濁的，則可能有感染的問題 ...... 等等。
生活中，如同我們呼吸般自然的“吃、喝、拉、撒、睡”，自古便是中醫相當注重的。
也是每個人日常就可以留意的，這樣便是很好的預防醫學方法。
例如，那天聊到的是在身體還不錯、沒什麼病痛的情況之下，因為對方也邁向中老年了，所以提到尿色淺黃、淡黃色，和接近透明有什麼不同。
因為知道對方有運動、偶爾爬山的習慣，而且平常的作息也規律而勤快，所以，便以“排汗量”和“尿的顏色”；以及氣候、飲食、年齡的基本影響這幾個部分，來作為思考和觀察的建議。
首先，我們來聊聊氣候和飲食、年齡的部分：
一般來說，在夏季炎熱與冬季寒涼的情況下，同一個人，在生活作息沒有太大變化的情況下，夏天的尿液顏色會比較黃，而冬天的尿色則比較淡。原因是因為夏季天氣炎熱，所以，無論有沒有流汗，人體的皮膚表面毛細孔都是比較打開的，這是人體天生的散熱和調節體溫的機制。所以，因為有些水分從皮膚表面蒸發了，尿的顏色就會比冬天皮膚毛細孔比較關閉的情況時黃，尿色夏天會比較淺黃色、尿量相對較少，而冬天顏色會比較清、尿量較多。
飲食的部分，也是同樣的道理。如果吃的食物偏溫熱，尿色就會較黃；相對的，如果飲食都比較清淡、寒涼，尿色就會比較清淡。
年紀的部分也是，隨著年齡，到了中老年，因為陽氣弱，特別是腰部的腎陽和胸口的心陽較年輕時弱了，所以尿色就會較淡、比較容易頻尿 ...... 等等。
此外，排汗多的人，相對的排尿量就會減少，色澤也會較黃（但是這是正常的，只要留意補充足夠的水分和電解質就可以了）。
一次茶敘的閒談，也分享給大家～～
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