Afleveringen

  • Еда для русских? История бешбармака.

    Еда для русских? История бешбармака.

    · Съедобная история Казахстана

    Гости:

    Алия Болатхан, историк еды и путей питания Казахстана

    Катерина Суворова, режиссерка документального кино.



    В этом эпизоде вы узнаете:

    0:17
    "Съедобные" истории

    1:15
    Идентичность и еда

    3:47
    Этнос и нация

    6:15
    Многонациональный Казахстан

    7:15
    Понятие диаспоры

    10:10
    Бешпармак и идентичность

    14:08
    Поляризация общества

    16:11
    Тема колониализма

    18:24
    История бешпармака

    23:42
    Этнические группы в Казахстане

    26:02
    Исследование миграции

    29:38
    Этническое разнообразие на столе

    35:01
    Проект о семейных рецептах

    39:38
    Кулинарные традиции

    42:05
    Дунганская лапша и лагман

    46:23
    Казахстанская кухня

    49:22
    Присваивание блюд

    53:46
    Этнические корни и идентичность

    57:20
    Уникальность казахстанской кухни

    1:02:59
    Безопасная зона кухни

    1:08:59
    Поиск историй о еде

    https://t.me/familyrecipedocuseries

    Телеграм канал Алии

    https://t.me/aliyabolatkhan

    Инстаграм Кати

    @katyathezoo

    По вопросам сотрудничества

    @familyrecipe.doc

  • Zijn er afleveringen die ontbreken?

    Klik hier om de feed te vernieuwen.