Afleveringen
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認知度が低い商材を販売する時には「説明」が必要不可欠！伝える事の難しさを、以前の職で身につけた発信力の強さで上手に乗り越えて、更なる夢へ向かう店主恵理さんのお話は必聴です。
【ゲストプロフィール】熊本発タピオカクレープ&ポン・デ・ケージョ専門店「Muito (ムイト)」店主の古川恵理さんは笑顔の可愛い素敵な経営者であり、４人のママさんでもある。お母さんとのインスタライブも開催中！
Instagram：instagram.com/muito_kumamoto/ 是非ご覧ください。番組へのご感想やお問い合わせは、各SNSのDMでも受け付けております。
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素敵な物件を見つけて運良く契約！オープンするまでどんな事が大変だったのか？貴重なお話をお伺いしました。【ゲストプロフィール】熊本発タピオカクレープ&ポン・デ・ケージョ専門店「Muito (ムイト)」店主の古川恵理さんは笑顔の可愛い素敵な経営者であり、４人のママさんでもある。お母さんとのインスタライブも開催中！Instagram：instagram.com/muito_kumamoto/是非ご覧ください。
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Zijn er afleveringen die ontbreken?
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熊本発タピオカクレープ&ポン・デ・ケージョ専門店「Muito (ムイト)」店主の古川恵理さん。大好きな「もちもち食感」と地元「熊本の魅力」を発信できるお店を作りたい！と起業。４人お子さんを育てながら店舗も経営もしている恵理さんにお話を伺いました。【ゲストプロフィール】熊本市東区に店舗を構える「Muito (ムイト)」。可愛くて笑顔いっぱいの恵理さんのInstagram：instagram.com/muito_kumamoto/もご覧ください。
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「インクルーシブ」のお店を全国に作りたい！という目標へ向かって進むママ経営者の森脇友里さん。地域の方々に還元したいという思いから「お福わけ」や「宿題カフェ」といった取り組みで地域の子どもたちも支えている。一緒に同じ取り組みをしてくれる方をもっと増やしていきたい！という今後についてもたくさん話して頂きました。ぜひ、お聴きください。
【ゲスト プロフィール】愛知県半田市にある「おむすびカフェ にこり」店主 森脇友里(もりわき ゆり)さん。0歳から100歳まで通えるカフェというコンセプトで、「仲間外れにしない」インクルーシブの飲食店を経営。
お店のHP： https://omusubi-cafe-nikori.jp/
森脇さんInstagram： https://www.instagram.com/moriwaki.yuri/
にこりのInstagram： https://www.instagram.com/omusubi_cafe_nikori/
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誰もが利用できるインクルーシブな飲食店 にこり。「インクルーシブ」とは仲間外れにしないという事。 障害者差別解消法が義務化されて事業者の合理的な配慮が求められているが、まだまだ広まっていないのが事実。店側の歩み寄った対応が「心のバリアフリー」へ繋がることを多くの経営者の方々に知って欲しい！と店主 森脇友里さんは様々な活動をしている。
【ゲスト プロフィール】愛知県半田市にある「おむすびカフェ にこり」店主 森脇友里(もりわき ゆり)さん。0歳から100歳まで通えるカフェというコンセプトで、「仲間外れにしない」インクルーシブの飲食店を経営。
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タイトルの言葉通り「どんな人」でも利用できるカフェ「にこり」。まだまだ設置箇所が少ない「ユニバーサルシート」がある広めの多目的トイレも完備。メニューには、離乳食や嚥下食まで用意されている。諦める事を考えなくても良い、幸せな時間をみんなで一緒に過ごす事ができる夢のようなカフェを実現。現在は、放課後に子供たちが気軽に利用できる仕組みも作って地域の方々にも愛される場所になっている。
【ゲスト プロフィール】愛知県半田市にある「おむすびカフェ にこり」店主 森脇友里(もりわき ゆり)さん。0歳から100歳まで通えるカフェというコンセプトで、「仲間外れにしない」インクルーシブの飲食店を経営。
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愛知県半田市 おむすびカフェ「にこり」は、約50 種類のおにぎりが大人気！なだけではなく、すべてのお客様が快適に過ごせる場所を目指し、バリアフリー設計や多目的トイレを完備。素材の味を生かし、アレルギーにも配慮した安心・安全なメニューも豊富。なぜこのようなカフェが誕生したのか？店主の森脇友里 様をゲストにお迎えしてお話を伺います。
【ゲストプロフィール】愛知県半田市「おむすびカフェ にこり」店主 森脇友里(もりわき ゆり)さん
0歳から100歳まで通えるカフェというコンセプトで、「仲間外れにしない」インクルーシブの飲食店を経営。
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森脇友里さんのInstagram：https://www.instagram.com/moriwaki.yuri/
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店内のグランドピアノを移動させる思い切った座席の配置替えや、花壇だった場所に新しく設置した大きな看板など、スタッフみんなで知恵を出し合い新たなチャレンジをした事で良い効果が出ているそう。さらには、働き方改革まで視野に入れて、常に前に進み続けている経営者の白川美津子 様にお話を伺いました。
【ゲスト プロフィール】静岡県富士市にあるカフェ「BLITZ（ブリッツ）」富士山の見えるお店で自家焙煎した珈琲が味わえる。
お店のHP：https://www.blitz-coffee.com/
お店のInstagram：https://www.instagram.com/blitz_coffee/番組へのご感想やお問い合わせは、各SNSのDMでも受け付けております。 Instagram : https://www.instagram.com/yokoneko0829
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ある日突然「グランドピアノ」がお店に⁈ 生演奏を聴けるカフェとしても営業を続けていた時、新たな困難が…。どのように受け止めてどう乗り越えるのか？是非、お聴きください。
【ゲスト プロフィール】静岡県富士市にあるカフェ「BLITZ（ブリッツ）」富士山の見えるお店で自家焙煎した珈琲が味わえる。
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様々な困難を乗り越えて、現在の店舗となる富士山の見える喫茶店を開業！ご夫婦の夢が叶ったはずなのに、更なる困難が…。普段は聞くことができない経営者ならではのお話を伺いました。
【ゲスト プロフィール】静岡県富士市にあるカフェ「BLITZ（ブリッツ）」富士山の見えるお店で自家焙煎した珈琲が味わえる。
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夢のお店を開業したが、家事・育児との両立が段々と難しくなり、頼りにしていたご両親からある２つの選択を迫られる事に。人生で一番悩んだというその選択を決断する時決め手となった、常連さんが教えてくれた２つのアドバイスとは？普段は聞くことが出来ないエピソードを赤裸々に語って頂きました。
【ゲスト プロフィール】静岡県富士市にあるカフェ「BLITZ（ブリッツ）」富士山の見えるお店で自家焙煎した珈琲が味わえる。お店のHP：https://www.blitz-coffee.com/ お店のInstagram：https://www.instagram.com/blitz_coffee/
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銀行で勤務しながらも「喫茶店」を仕事にしたいという夢を諦めず、自分のお店を開業させたゲストの白川美津子(しらかわ みつこ)さんにお話を聴かせて頂きました。
【ゲスト プロフィール】静岡県富士市にあるカフェ「BLITZ（ブリッツ）」
富士山の見えるお店で自家焙煎した珈琲が味わえる。
お店のHP： https://www.blitz-coffee.com/
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シュガークラフトは、作る楽しさだけではなく、贈る方も受け取った方も喜んで頂けて、みんなが幸せな気持ちになれるのも魅力。今後はご自身が学んだ技術を伝える「レッスン」も企画中。好きを仕事に。年齢に関係なく進み続ける貴子さんのお話を是非お聴きください。
【ゲスト プロフィール】大阪府吹田市 洋菓子&パンケーキカフェ『フリアンディーズ＆ドゥドゥ』を営む綿元貴子さん。
ホームページ： https://friandise.my.canva.site/#home
フリアンディーズのInstagram： https://www.instagram.com/douxdoux.0219/
poupeeのHP ： https://poupee-sugarcraft.com/
プーペのInstagram ： https://www.instagram.com/poupee.0219/
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第三話では、子育てしながらご夫婦で洋菓子店を営む中、シュガークラフト「フィギュア」の技術をさらに磨く為、３回目の海外留学を成し遂げたお話を伺いました。
【ゲスト プロフィール】大阪府吹田市 洋菓子&パンケーキカフェ『フリアンディーズ＆ドゥドゥ』を営む綿元貴子さん。
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海外留学して身につけたシュガークラフトの魅力についてお話を伺う第二話。【ゲスト プロフィール】大阪府吹田市 洋菓子&パンケーキカフェ『フリアンディーズ＆ドゥドゥ』を営む綿元貴子さん。
【ゲスト プロフィール】大阪府吹田市 洋菓子&パンケーキカフェ『フリアンディーズ＆ドゥドゥ』を営む美人パテシェ 綿元貴子さん。
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女性のパティシエが少なかった時代の苦労を乗り越え、ご夫婦で経営する洋菓子店は創業32年を迎える。開業後に海外留学して身につけた魅力的なある技術についてお話を伺う第一話。
【ゲスト プロフィール】大阪府吹田市 洋菓子&パンケーキカフェ『フリアンディーズ＆ドゥドゥ』を営む美人パテシェ 綿元貴子さん。
フリアンディーズホームページ： https://friandise.my.canva.site/#home
フリアンディーズInstagram： https://www.instagram.com/douxdoux.0219/
poupee HP ： https://poupee-sugarcraft.com/
poupee Instagram ：https://www.instagram.com/poupee.0219/番組へのご感想やお問い合わせは、番組MC 小川陽子さんのSNSのDMで受け付けております。
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米粉100％でも美味しい！グルテンフリーのイメージを変えたい！と、米粉の開発にも携わり、さらに地域貢献にも取り組んで、災害時に役立つ商品作りも考案。今後も活動の場を広げていく飯塚さんにお話を伺いました。
【ゲスト プロフィール】静岡県富士市にあるグルテンフリー専門店『茶の子ファクトリー』オーナーパティシエ 飯塚美矢子(いいづか みやこ)さん 小麦粉を使わない米粉100% にこだわった健康志向のスイーツを日々研究。白砂糖も使わず甜菜糖など安心できるおやつを提供している。
茶の子ファクトリー公式サイト： https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000229381
飯塚さんのInstagram Instagram： https://www.instagram.com/chanoko_factory/
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夢を叶えて起業してから１年。どんな事があったのか？新たな取り組みへの思いを聞かせていただきました。
【ゲスト プロフィール】静岡県富士市にあるグルテンフリー専門店『茶の子ファクトリー』オーナーパティシエ 飯塚美矢子(いいづか みやこ)さん 小麦粉を使わない米粉100% にこだわった健康志向のスイーツを日々研究。白砂糖も使わず甜菜糖など安心できるおやつを提供している。
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行政のサポートシステムを利用して、夜間の製菓学校に通った事がきっかけで起業を考え始める。その後「良い米粉」との不思議な出会いもあって、グルテンフリーの専門店を始める不思議な出会いとは？
【ゲスト プロフィール】静岡県富士市にあるグルテンフリー専門店『茶の子ファクトリー』オーナーパティシエ 飯塚美矢子(いいづか みやこ)さん 小麦粉を使わない米粉100% にこだわった健康志向のスイーツを日々研究。白砂糖も使わず甜菜糖など安心できるおやつを提供している。
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外資系の会社に勤務しながら子育てをしていた日々がコロナ禍で環境が一変。立ち止まって残りの人生を考えた時、夢だった製菓学校に通い洋菓子店起業を決意、第二の人生をスタートする。
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