Afleveringen
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自然資源と楽しく生きるを考えるツーリズム in 越後湯沢 〜冬の豪雪地帯で本気のかまくらづくり〜
https://peatix.com/event/4223439/view
自然資本論のpodcastチームが企画する初のイベント。今回は冬の豪雪地帯で有名な新潟県越後湯沢町で、本気で雪を楽しむ大人のかまくらづくり体験。
田んぼから大雪原へと変わったフィールドと、雪に覆われた森の中を是非一緒に楽しみましょう。
【開催日程】1/25-26（土日）
【開催場所】越後湯沢町内 ※スタッドレスタイヤの方は車でお越しいただくことも可能です
【定員数】 10名
【応募期限】1/10（金）
＜スケジュール予定＞
1/25（土）
12:00 越後湯沢駅東口集合 https://maps.app.goo.gl/1ywv8X97uvoKTBc87
12:30 ホワイト・イン・スズヤへ（宿泊場所）
13:00 大人のかまくらづくりスタート
18:00 完成次第終了
18:30 旅館で夕食
19:30 焚き火懇親会
1/26（日）
8:30 かまくらでコーヒー
9:30 冬の森をスノーシューで散策
12:00 お昼ご飯
14:00 解散
＜金額＞
参加費：6,000円 ※当日現金にて支払い
（別途宿泊費実費10,000円）
スノーシュー・ストックレンタル費：3,000円程度 ※お持ちの方は費用負担なし
＜持ち物＞
・GORE-TEXのブーツとレインウェアなど、濡れても問題ない格好
・長靴（なくても良いですが、かまくらづくりの際には濡れずに便利）
・冬用の手袋（雪に濡れないものがお勧め）
・コーヒーカップ（できれば冷めないもの）
・コーヒーを淹れるセット（ミル、ドリッパー、ジェットボイルなどお湯をわかせるもの）→ない場合はこちらのものをお貸しします
・スノーシューとストック（ない場合はレンタル）
・宿泊道具一式
＜注意事項とお願い＞
※初日のお昼は準備されておりません。食べてから来ていただくか、ご持参いただき雪のフィールドで自由に休憩しながら召し上がってください。翌日のお昼は、レストランを予定しておりますので、準備いただかなくても大丈夫です。
※とにかく寒いため、暖かい格好をご準備ください。
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「能登半島のいま」というタブロイド誌を配布してくれる方を探してます!
【グリーンズ号外】配送希望フォームフォーム
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森に還す | 放置竹林を、森に還す
https://morinikaesu.com/
グリーンズhttps://greenz.jp/
💎Summary fm 要約
今回の会話は、震災復興や地域の特性について話が展開されていました。震災時の取材経験や自治の重要性に触れながら、自分ごとと他人ごとの視点の違いや地域の復興に関する課題について考察されています。また、地域の独自性や文化を守りながら復興を進めていくことの重要性も強調されています。このエピソードでは、地域の持つ魅力や課題に対する意識を高めるきっかけとなる内容となっています。是非、このエピソードを通じて、地域の復興や持続可能な社会について考えるきっかけを得てみてください。
⏰ Summary fmタイムスタンプ01:12 放置竹林を使った森に返す事業07:59 リサイクル08:46 竹を活用した製品11:28 竹林のスケールと使用量12:12 効率化と竹の使用源13:12 竹と人間の共生15:56 自然資本論と学校の教科16:37 ビジネス視点と社会の仕組み20:46 偏愛と熱狂シリーズ22:29 グリーンズの業界とタブロイド紙24:34 復興のデザイン25:29 地域コミュニティの維持27:53 災害復興と観光
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高橋和馬
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奥田悠史
株式会社やまとわ / 森林ディレクター
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たか
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Zijn er afleveringen die ontbreken?
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グリーンズhttps://greenz.jp/
💎 Summary fm要約
今回の会話では、体験を通じて自然とのつながりを感じる様子が描かれています。話は個人の生き方や地域の発展、新体制などに及び、興味深い視点が提示されています。議論の中では、頭で考えるだけではなく体で感じることの重要性や、自然との関わり方が希薄になる現代社会の課題も取り上げられています。このエピソードでは、身近な体験を通じて自然や地域社会との関わり方を見つめ直す機会を提供しており、リスナーに刺激を与えることが期待されます。興味深い視点や生き方について考えることができる内容となっています。
⏰ Summary fmタイムスタンプ00:53 ゼロ次産業03:57 コモンズと領域の概念04:46 環境再生05:56 環境土木06:44 斜面の保護作業07:49 自治と共有地の再生13:25 地域コミュニティとのつながり16:10 地域の祭りや行事と交流17:22 デザインとカルチャーの重要性17:58 チーム作りと楽しみ19:02 技術の共有と繋がり20:07 コモンズの考え方と持続可能性23:32 豊かさと効率性25:43 コモンズ論の進化26:24 地域コミュニティの変容27:44 コモン論と地域の守り方30:28 自然資源の楽しみ方と義務感の変化32:59 新体制とサステナビリティ38:34 取材ツアーに参加する魅力
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💎 Summary fm要約
この会話は、グリーンズの増村さんとの興味深い対談です。話題は、社会の持続可能性や自然との共生についてで、過去数年間の変化や課題に焦点を当てています。橋村さんは、人々が自然との関係性や生活様式を再考し始めていることに言及しており、山や海といった自然環境への取り組みや、地域社会とのつながりの重要性について考察しています。彼らは、過去の取り組みや課題を振り返りながら、将来の社会像や必要な変革について議論しています。リスナーには、社会や環境に関心のある方々にとって興味深い内容であり、自然との共生を考えるきっかけとなるかもしれません。
⏰ タイムスタンプ
01:36 グリーンズ編集長の増村さんによるゲスト出演04:52 自然環境に触れる取材の増加05:49 ウェブマガジンのコンセプト変更とその背景07:54 災害時の生活リテラシーと自然資源の重要性10:21 技術の発展と環境への影響10:54 地域コミュニティと持続可能な生活14:06 環境変化への気づきとショック15:35 環境問題への取り組み16:07 震災による行動変化18:01 冷蔵庫の利便性と生活への影響19:41 昔の銭湯のシャワーの問題20:12 イノベーションと生活の質に関する議論22:42 読書と行動の関係24:10 社会への影響力と責任24:28 ビジネスの挑戦と孤独27:11 意欲とモチベーションの重要性28:19 記事の制作と急ぎの配信29:49 社会と自然の関係の変化40:19 鹿の減少と自然の回復42:49 流域とコモンズの取り組み
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💎Summary fm 要約
この会話は、食品生産に関わる人々が地域資源や製造規模、販売チャンネルなどについて議論しています。話題は、製造量の拡大や独自性の追求、加工業者との連携など幅広い視点から検討されています。また、製品開発や販売における困難や挑戦についても触れられています。製造現場の機械化や人手の重要性、地域産品の価値などについても意見が交わされています。この会話は、食品業界や地域活性化に興味を持つ方にとって興味深い内容となっています。ぜひ耳を傾けてみてください。
⏰ タイムスタンプ00:35 引っ越し準備02:09 地元の変化と再訪09:12 製造規模10:38 物流と販路の重要性12:39 飲料製造について14:20 農産加工品の開発について18:56 農産加工品の生源流21:25 中小零細の生産者と価格問題22:19 価格設定の難しさと視点24:22 大手企業の競合とリスクへの言及26:11 生産設備の制限と工場設備の課題28:16 食品開発における原料の課題と刻んでの生産29:58 市場の甘さ嗜好に関する議論32:02 大手企業の商品開発と市場受け入れ36:54 生産ラインのアレンジ37:21 手作りの設備開発39:44 販路と販売チャンネルの拡大41:14 展示会と販売促進42:25 加工業者さんの情報不足43:37 小規模事業者の課題と発展49:32 食品の重要性と関わり方について
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💎Summary fm要約
地元の自然資源を活用して面白いプロジェクトを考える話題が取り上げられています。話し手たちは、100回目のイベントを迎え、フォロワーが1000人を超えて盛り上がっている様子を話しています。イベントを企画することや、冬にカマクラ作りを提案する一幕も。地元に戻り新しいプロジェクトを始めることへの期待や、空き家問題を町作りの観点から考える姿勢も感じられます。この話では、地元の資源を活かし、地域づくりに取り組む意欲が感じられるので、興味深い会話となっています。これからの展開が楽しみで、地元に関心のある方にぜひオススメしたい内容です。
⏰ Summary fmタイムスタンプ00:42 100回配信記念
02:57 高橋さんの転職と番組リニューアル04:23 先駆者がいることと起業の選択04:54 地方での仕事と転職の決定07:34 ボーダレスジャパングループと移住支援の仕事12:47 地域資源の活用13:38 観光地のアクセス16:16 新潟エリアの所属に関する議論18:20 地元での活動とコミュニティ形成21:14 雪の影響21:41 カマクラ作り24:46 雪エリートや26:18 新しいアプローチの可能性27:52 コミュニティ形成とイベント開催29:04 投資と研究資金
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💎 Summary fm要約
この対談では、都市圏と地方でのビジネス展開や地域資源の活用、ローカルな雇用創出についての議論が展開されています。参加者たちは、地域の資源を活かしたビジネスが地元の経済を活性化させる可能性や、都市と地方の連携が持つ重要性について熱心に話し合っています。例えば、特定の商品が成功し、地域資源を活用することで新たな雇用機会が生まれたりすることが示唆されています。さらに、ローカルの仕事を都市につなげることによって、持続可能な地域社会の形成に繋がるという意見も述べられています。このような議論を通じて、地域経済の発展や地元コミュニティの強化に向けたアイディアが交わされています。このエピソードは、地方活性化や持続可能なビジネスに興味のある方にとって価値のある内容となっています。番組に対する意見や自然資本を活かす取り組みに関する情報は、是非ご投稿いただき、地域社会の発展に貢献していきましょう。
⏰ Summary fmタイムスタンプ02:04 起業と組織への志向04:05 地域への影響と人材移動06:35 地域課題解決とプロデューサー育成07:43 地域の職能不足に対する課題10:24 地域活性化の取り組み11:37 ビニールハウスの建設と経費12:47 若手農家の施設ハウス投資と収益性17:49 多様な視野と広がる視座18:00 地元でのプロデュース業の重要性19:49 地域内での連携と映像制作の重要性22:12 地域行政と企業の協力23:41 地域プロデューサーの育成25:32 コミュニティの多様性31:09 業務委託と森や自然に関連した仕事32:10 地域支援と生産量34:26 ローカル雇用と新しい経営者35:20 生産スピードと材料確保36:16 ビジネススケール拡大と問題解決37:31 地域資源活用と新しい仕事の可能性40:26 地域社会の持続可能性42:01 視聴者からのフィードバック募集
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高橋和馬
株式会社東京チェンソーズ / 森デリバリー担当
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五段農園 http://5dan-farm.com/
全て土に還るゴミステーションⅡ
https://morimichiichiba.jp/special/6645/
森道堆肥セッション
https://morimichiichiba.jp/special/6552/
💎 Summary fm要約
このエピソードでは、堆肥に関する議論が行われています。堆肥の技術が失われつつある現在、高谷さんが堆肥の作り方や重要性について改めて教えてくれ、この知識を活用した小規模な堆肥作りを奨励しています。農家やコミュニティが資源を循環させることの重要性が強調され、完熟堆肥の需要や供給についても議論されています。地域の堆肥センターの役割や課題、堆肥による環境負荷の軽減も取り上げられ、より地域資源を活用し、持続可能な農業を目指している様子が表現されています。このエピソードは、対比や堆肥に興味のある方々におすすめです。
⏰ Summary fmタイムスタンプ
03:38 循環の輪を広げる取り組み
04:30 森、道、市場2024コンポストステーションの運営
06:37 生ゴミの循環利用と楽しみ方
07:46 コミュニティの協力
08:10 ボランティア活動
09:24 伝統的な技術の継承と普及
15:52 堆肥の利用方法
16:13 堆肥の入手ニーズ
17:44 堆肥センターの問題と改善
20:07 有機物マッチング
20:43 生ゴミ処理と大秘化
22:24 有機農業と大秘土作り
24:28 挑戦と自信
25:20 農業の話題
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五段農園 http://5dan-farm.com/
日本土壌インベントリー https://soil-inventory.rad.naro.go.jp/figure.html
💎 Summary fm要約
高橋さんと奥田さんとゲストの高谷さんが、有機堆肥と肥料の重要性について話し合っています。微生物のバランスが土壌の健康に影響し、堆肥の対比力や堆肥の種類が野菜の味や品質に影響することに焦点を当てているようです。有機農業や地域資源の活用についても議論があり、衛生的な堆肥の作り方や堆肥が野菜に与える影響についても触れられています。持続可能な農業と環境保護に興味がある方にとって興味深い内容となっています。堆肥の質と微生物の関係や堆肥の種類が野菜の味に与える影響について多角的に議論されているので、農業に興味のある方にはおすすめのエピソードです。
⏰ Summary fmタイムスタンプ01:19 堆肥の定義と種類03:31 未熟な堆肥の問題04:06 堆肥の重要性07:08 微生物と土の物理性07:55 土壌の役割10:40 有機大肥の作成11:44 堆肥の材料選び12:00 材料のバランスと多様性13:19 未利用資源の活用15:02 地域資源の循環19:16 微生物の活動と温度管理20:20 有機物の分解と低分子化23:05 有機堆肥の製作方法と多様性23:56 大肥の種類による野菜の味の違い27:01 質の影響27:56 堆肥の臭いと畑の水29:01 堆肥の製造にかかる時間と技術31:04 製品開発の時間とコスト31:17 材料の準備と効率的な仕込み方
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高橋和馬
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五段農園 http://5dan-farm.com/
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💎 要約
このエピソードでは、高谷さんが10年前に自分自身にアドバイスするとしたら、農業に取り組む際には土壌の特性や環境の影響を注意深く考えることが重要だと話しています。特定の地域の土地が持つポテンシャルや農業に必要な要素についての考察から、農業への進出や土地選びの重要性が浮かび上がっています。農業における様々な課題や試行錯誤についての議論が交わされ、自然栽培や微生物と作物の関係性についても熱く語られています。農業は多くの要素や変数に影響される複雑な世界であり、持続的な取り組みと信念が重要であることが共有されています。このエピソードは、農業に興味のある方や自然とのつながりを感じる方にとって興味深い内容となっています。
⏰ Summary fmタイムスタンプ
03:01 有機農業の定義と特徴05:20 有機JASの認証基準06:37 有機農業の目的07:36 化学肥料と農薬の関連性09:40 品種改良と持続可能性11:19 有機農業と農薬12:41 3.11と安全性の概念16:40 地域ごとの農業の違い17:56 土の質と農業19:20 土地選びと農業21:07 地域特性と農業22:34 耕作放棄地と移住23:18 有機農業と難しさ24:00 自然栽培と土地の影響26:35 窒素の重要性と微生物活動29:34 化学肥料と自然栽培の関連性30:26 有機農業と農薬の予防原則31:40 観光農法と有機農業の関連32:54 新しい農業手法への名前付けの必要性
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○おおずみ舎
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ゲストハウス HANARE
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奈良県フォレスターアカデミーのオープンキャンパスが開催します！
●フォレスターアカデミー
https://nfa.ac.jp/
●オープンキャンパス概要
https://nfa.ac.jp/blog/?p=1606
●森林管理職試験について（試験案内）
https://www3.pref.nara.jp/narakensaiyou/shokushu/shokushu10/
💎 Summary fm要約
川上村で活動している元地域おこし協力隊の横堀夫妻が、森林や地域振興について熱く語っています。樽製作や地域づくりに取り組む横堀夫妻は、木材の特性や伝統技術の重要性について語ります。高橋さん、奥田さんは地域の魅力や課題、地域おこしの取り組みについて考察します。さらに、地域のフォレスター的な存在や森林の重要性について議論し、奈良県のフォレスターアカデミーとの交流についても紹介します。地域の自然や文化を活かした地域づくりの重要性を訴える興味深いエピソードです。彼らの語る話を通じて、地域の魅力や課題、そして地域コミュニティの発展に貢献する姿勢に触れることができます。ぜひ、この貴重な会話を聞いてみてください。
⏰ Summary fmタイムスタンプ
03:56 樽丸とは？06:11 江戸時代の樽の需要と運搬について10:36 森林業と観光12:28 地域づくりと空き家問題23:48 木製樽の管理と状態の重要性25:44 木材の特性と加工に関する知識27:25 自然との関わり29:18 宿の立ち上げ30:01 地域への影響33:08 奈良県フォレスターの役割35:23 森林保護活動と情報交換
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奈良県フォレスターアカデミーのオープンキャンパスが開催します！
●フォレスターアカデミー
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●オープンキャンパス概要
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●森林管理職試験について（試験案内）
https://www3.pref.nara.jp/narakensaiyou/shokushu/shokushu10/
💎Summary fm要約
高橋さんと奥田さんは奈良県川上村を訪れ、森林の生態系や林業産業について議論しています。ゲストの森川さんと田井戸さんも登場し、フォレスターアカデミーの活動や社会へのインパクトについて話しています。森林と社会の調和を目指す取り組みや森づくりに関する責任に焦点を当てながら、森林の保全と未来への投資の重要性について考察しています。森林生態系における適地適木の重要性や地域の特性に合わせた取り組みの必要性についても言及されています。リスクマネージメントや長期的な視点を持ちながら、森林の保全と持続可能な利用に向けた取り組みについて議論が行われています。聴く価値のあるポイントが多く含まれているので、興味深く聞いてみてください
⏰ Summary fmタイムスタンプ03:48 ネパール林業04:04 林業と防災の重要性06:08 経歴とフィールドワーク12:28 情報システムと情報整理業務について13:00 情報整理の重要性と困難さ16:03 森林を社会実装するテーマについて16:41 開発の課題と社会循環18:01 ボランティア精神と社会実装の関係22:49 適地適木の重要性23:17 くるみの分布戦略と責任の重要性25:43 適地適木と生産ゾーニングの重要性と利用側の役割28:06 森林のデザインと管理28:35 フォレスターの重要性29:41 地域志向のフォレスター活動
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奈良県フォレスターアカデミーのオープンキャンパスが開催します！
●フォレスターアカデミー
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●オープンキャンパス概要
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●森林管理職試験について（試験案内）
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💎 Summary fm要約
奈良県で行われている地域林業について、奈良県フォレスターの取り組みや林業の課題、およびその未来に関する討論が行われています。奈良県フォレスターの重要な役割や地域の特性に即した取り組みの重要性が議論され、地域の課題を発見し、取り組むための優先順位を付けることが強調されています。スイスのフォレスターとの比較も行われ、技術力や信頼関係の構築が重要視されています。現場の課題を把握し、地域や市町村と協力して解決策を模索する姿勢が求められています。また、森林組合や林業事業体との連携や、公共性と民間の連携についても議論されています。奈良県フォレスターは、地域の森林づくりにおいて重要な役割を果たし、林業の発展に向けて活動しています。興味深いトピックに触れ、林業の未来について考える一助となるでしょう。
⏰ Summary fmタイムスタンプ
03:19 森林経営計画とプランナーとフォレスターの関係04:44 森林政策に関する知識と資格取得の重要性05:56 自己探求とビジョン設定06:54 フォレスターアカデミーと資格の重要性08:45 ポッドキャストと広報活動10:23 フォレスターアカデミーについて12:23 奈良県フォレスターの目指すもの13:00 森作りの専門人材育成18:01 市町村職員の問題点とフォレスターの制度18:40 森林管理と地域への影響20:38 進行混合林と森林利用の考え方27:24 吉野林業の歴史変遷30:01 昔の商人の知恵30:49 吉野林業の特徴と価値観34:01 役職者の取り組みと地域支援34:26 地域の課題把握とビジョン作り36:06 行政と民間の連携と課題解決38:02 ボトムアップ的アプローチ38:34 スイスと日本の林業の比較39:44 民間ベースの林業と公益性の関連性
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💎Summary fm 要約
この議論は、日本とニュージーランドの自然との関わりや持続可能な共有、自然共生に焦点を当てています。話し手たちは過去から現在までの自然環境との関係、森林管理や共有地概念について深く考察しています。特に、現代社会における自然との調和、持続可能なリソース利用に対する挑戦や懸念が示唆されています。さらに、過去の森との関係性を振り返り、その伝統や知恵を継承する大切さが強調されています。これらのテーマを通じて、自然との共生や持続可能な未来に向けた考えが示唆されています。是非、この興味深い対話を聞いて、自然環境に対する新たな理解を深めてみてください。
⏰ Summary fmタイムスタンプ
00:01 ニュージーランド林業の課題と付加価値00:16 日本とニュージーランドの生産性比較02:52 生物多様性保護の取り組み04:44 ニュージーランドの哺乳類の歴史と鳥類の特徴06:10 外来生物の影響07:35 文化と自然08:36 歴史と環境保護10:13 自然保護の考え方12:01 生態系の保護14:13 日本の自然保護15:20 生態系保護16:19 オリジンの重要性18:34 生物多様性19:25 野生化する動物22:01 海のことと農業のつながり22:52 マオリの伝統と自然との付き合い25:25 環境保護と共有管理26:08 自然との付き合いの変化28:50 森林再生と歴史の繋がり
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高橋和馬
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奥田悠史
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過去回フィンランド回はこちら
vol.34
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vol.35
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💎 Summary fm要約
日本とニュージーランドの森林業についての興味深い話が行われています。ニュージーランドの森林では、ラジアータパインが主に生産されており、「モノカルチャー」と呼ばれるような環境が広がっています。一方で、森林の保全や生物多様性に重点を置いた取り組みも行われており、林業と自然保護のバランスが取られています。機械化が進んで効率的な林業が行われる一方で、保存林や原生林の重要性も認識されています。ニュージーランドでは林業が主要産業の一つであり、漁業や農業とともに経済に貢献しています。林業製品の輸出を効率化するための物流に関する興味深い話題も議論されています。日本との比較や地域ごとの取り組み、生態系への影響など、ニュージーランドの森林業に関心がある方にとって興味深い内容となっています。是非、このエピソードをお楽しみください。
⏰Summary fm タイムスタンプ
03:42 ニュージーランド旅行の話06:00 ニュージーランドに使者を作りたい夢07:32 日本と海外の良さを交換できる状態を目指す08:03 林業先進国としての日本08:27 森林浴の日本発祥と海外での認知09:59 ニュージーランドと日本の比較と歴史差異21:35 農業と森林保護24:09 木材産業と輸出25:04 付加価値と製品輸出26:04 コンテナ輸送と運賃バランス26:55 丸太の輸送と専用船28:01 日本の林業と内需30:06 海外輸送と国際物流31:12 ニュージーランドの産業戦略33:36 自然資本論
東京檜原村の東京チェンソーズ高橋と長野県伊那市のやまとわ奥田が送る「自然資本論」。マーケティングやデザイン視点をもちながら、植物生態学や森・海・里など自然資本をめぐる話を、面白おかしくしていく番組です。
自然における感動ポイントなんかも、皆さんに紹介していきたいと思います。
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💎 Summary fm要約
高橋さんと奥田さんは山登りの経験やおすすめスポットについて語り合っています。長野周辺の山や北アルプスの魅力を共有し、南アルプスのアクセスの難しさも話題になります。低山登山の良さや自然の魅力についても意見を交換し合い、自然の中での感動や登山の楽しさについて考えます。特に南アルプスの難しさや美しさに触れながら、山登りの魅力を共有しています。自然や山登りが好きな方には興味深いエピソードで、自然の中での体験や感動を求める人にとっても聴きどころのある内容です。
⏰ タイムスタンプ
10:31 キャンプと温泉の経験12:05 白馬槍温泉の登山ルートの危険性17:06 山の多様性と特徴18:01 低山登山の魅力23:46 登山ルートの設計と歩行時間の感想24:26 自然の魅力と山への魅力27:24 自然と登山28:29 山の魅力33:29 Guesthouse Raichoのゲスト出演33:49 山への旅行計画
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💎 Summary fm要約
高橋さんと奥田さん、仕事を辞めたたかが話しているこのトランスクリプトでは、将来に向けて展望を共有しています。３人は、ポッドキャストのコミュニティ作りや自然資本に対する支援など、新しい取り組みについて話し合っています。自然に対する寄付や新しいアイデアを通じて、共に成長していきたいとの思いが伝わってきます。また、個人や視聴者とのコミュニケーションを通じて、より深い理解や新たな視点を得ることの重要性も考えられています。この会話は、リスナーとの交流を通じて新しい可能性を広げるきっかけとなるでしょう。
⏰ Summary fmタイムスタンプ
00:55 退職と移住05:08 ポッドキャスト収益化11:28 新しい考えを得ることの重要性13:21 ポッドキャストの影響とポッドキャストへの情熱18:01 法人化の準備と公開計画19:14 Podcast市場と編集リソース不足31:07 自然への寄付とプロジェクトについて33:25 自然資本論とプロジェクトの展開について34:26 コンテンツの確認35:04 科学の理解と説明37:11 アウトプット先の選択38:33 視覚情報の重要性
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💎 Summary fm要約
このエピソードでは、罠ブラザーズの活動の一端が明かされています。川端さんが生肉処理場について解説し、捕獲した動物のお肉を急速冷凍して鮮度を保つことの重要性や肉質の向上について語っています。また、罠ブラザーズの活動やツアーについても言及され、参加者の体験や感想にも触れられています。リスナーは、動物からお肉へのプロセスや自然との関わりを逆転させた興味深い内容に触れることができます。罠ブラザーズの活動に興味を持っている方や食に対する新たな視点を得たい方におすすめのエピソードです。
⏰ Summary fmタイムスタンプ
07:22 料理の重要性と美味しさ08:19 食材の提供と配送方法10:33 食肉処理と食肉の準備12:43 漁師の技術13:42 肉の鮮度と品質18:32 狩猟体験と食文化21:06 親子関係と生き物の消費22:14 罠ブラザーズのサービスとツアーについて24:05 肉を捌く体験について
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農家の被害/高山植物の被害/離農の原因のひとつ/1000キロの柵/なぜ獣が増えたのか/オオカミ再導入案？/人間からみた生態系バランス/いただきますの意味/おいしい、まずいの二元論ではなくなった/知る必要がなくなった動物が食べ物になる工程/生田 武志 (著) いのちの礼儀/葛藤のキャッシュの処理の仕方/
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罠ブラザーズ
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罠ブラザーズってなに？/罠シェアリング/駆除と利活用/川端さんの生い立ち/猟師になれた理由/畑を守るために狩猟を始める農家/生活の一部としての狩猟/狩猟期間と鳥獣害駆除期間の違い/里山の守り手の継承/トレーサビリティ
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