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Recetas para saber quiénes somos, para encontrarnos en las diferencias; historias de personas, de ingredientes viajeros, de migrantes y sus adaptaciones a nuevos territorios que se narran a través de lo que encontramos en la cocina.La pregunta ¿quiénes somos?, es a la vez una obviedad y una cuestión permanente. Nos definimos por la manera en que nos vemos, lo que reconocemos de nuestros familiares al mirarnos al espejo, las cosas que elegimos, por las relaciones con nuestro entorno y por supuesto, por las cosas que comemos. Cómo llegó la receta a la familia, qué modificaciones se le hicieron o qué mejoras fueron incorporadas gracias al ingenio de las cocineras, qué variaciones fueron obligatorias por el contexto y cuáles surgieron como parte de una conciliación, en qué momento se servía, quién la disfrutaba, quién la preparaba, estas y muchas más preguntas que nos ayudan a contestar quiénes somos y cómo la cultura, en este caso representada en las costumbres alimentarias, ayuda a moldear nuestra identidad.
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Azucena Navarro comparte los principios y procedimientos fundamentales para la preparación de productos de panadería, pastelería y repostería.Espero que te guste y recuerda: "Es mi deseo ser una fuente de inspiración y marcar la diferencia en la vida de muchos, y tu, mi querido alumno también lo puedas hacer. Enfócate en el trabajo con dedicación, estudio, aprendizaje y amor en cada receta que hagas, y el EXITO será un resultado inevitable.""Nunca te rindas!¨BesosAzucena Navarro - Sugar Cake - Colombia Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/sugar-cake/support
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Pues solo viene la historia de la pasta, algunas recetas y lo importante que es la materia por la chef que es hace ver la materia mas fácil por la forma en que la imparte.
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El café es una bebida que está presente en todas las culturas, formas de vida y civilizaciones. Traspasa el tiempo pero hoy es un alimento gourmet para muchos.
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