Afleveringen
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Ángel Velasco Marugán es Lin para toda Segovia y para medio mundo. Ha ganado títulos con el FC Barcelona, con el Real Betis, en Rusia, con el Palma Futsal y con la Selección Española. Toda una leyenda del fútbol sala que nunca ha perdido la humildad y los valores que le inculcaron sus padres. Visita Al Punto de Sal para hablar de su trayectoria, de su familia, de su vínculo con la hostelería y de sus proyectos de futuro... ¿Seguirá jugando una temporada más? ¿Hasta qué punto ha sido importante su familia? ¿Cómo terminó jugando en Rusia? ¿Le gusta cocinar?... todas estas preguntas y algunas más encuentran respuesta en el programa número 38 de Al Punto de Sal
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El pintor madrileño afincado en Segovia desde hace más de 25 años, José Luis López Saura, ha pasado por los micrófonos de Al Punto de Sal para hacer un repaso de su trayectoria artística: el cine, el cómic y sobre todo la pintura realista centran una conversación con Rocío Ruiz en la que hay tiempo también para hablar de la faceta solidaria de Saura, y por supuesto de la cocina. Llega el verano a Al Punto de Sal con una entrevista amable, cercana y como suele ser habirual, de los más sorprendente.
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Zijn er afleveringen die ontbreken?
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Para el quinto programa de la cuarta temporada y a las puertas del verano recibimos en Al Punto de Sal a la presidenta de fibrosegovia Milagros Martín con la que Rocío habla de fibromialgia, una enfermedad silenciosa, incapacitante y que cuenta muchas veces con la incomprensión del entorno. Las ventajas de formar parte de fibrosegovia, los avances médicos que dan esperanza a los y las enfermas y las reivindicaciones como asociación, centran un Al Punto de Sal en el que también hay tiempo para hablar de familia y cocina...
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El podcast más emotivo de Al Punto de Sal, el que por una parte nunca queríamos hacer y el que por otra parte estábamos deseando compartir. Galindo, nuestro Galindo, comienza una nueva etapa después de 43 años de atención y servicio impecable en los salones de José María. ¿Cómo afronta este merecido descanso? ¿Qué hostelería se encontró y cómo la deja? ¿Cómo se lidera un grupo tan heterogéneo como el del personal de Sala de un restaurante? ¿Deja el puesto en buenas manos? Estas y otras cuestiones… como anécdotas de lo bueno y de lo menos bueno vivido en José Maria las puedes escuchar en un nuevo Al Punto de Sal.
Este y todos los programa de Al Punto de Sal los puedes escuchar en ivoox, Spotify, Apple Podcast y el Canal de YouTube de Gastronomía José María, además de en www.restaurantejosemaria.com/podcast-alpuntodesal/ -
La Coordinadora de la Fundación Don Juan de Borbón, Noelia Gómez, es la invitada número 34 de Al Punto de Sal. Con un curriculum envidiable como música, formadora y gestora cultural, Noelia conversa en un tono cordial y cercano con Rocío Ruiz de su etapa mexicana, de su pasión por la figura de María de Pablos y de los orígenes hosteleros de su familia. Y una vez más, la magia de la radio convierte un encuentro en torno a unos micrófonos en todo un acontecimiento para recordar.
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La directora del centro asociado de la UNED en Segovia, María Dolores Reina, pasa por los micrófonos de Al Punto de Sal para ofrecernos toda una lección magistral de Marketing, investigación, formación...
Segovia como centro neurálgico universitario, como referente turístico, potencialidades y deficiencias... una conversación distendida. pero con mucha "chicha" en la edición número 33 de Al Punto de Sal, el segundo de la cuarta temporada. -
Arrancamos nueva temporada de Al Punto de Sal con la visita del ex ciclista profesional Alberto Contador. El ganador de La Vuelta, El Tour y el Giro nos cuenta las claves de su éxito como ciclista. La gestión de un equipo y conseguir que todos remen en la misma dirección, la actitud con la que afrontar las cosas o la resiliencia son algunos de los aspectos tratados en una nueva edición de un podcast que descubre los gustos culinarios de Alberto y sus recuerdos asociados a la gastronomía.
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Para cerrar el 2025 en Al Punto de Sal, invitamos a Fuencisla García,
Agente de Igualdad y Formadora de Liderazgo y gestión de equipos, entre otras tareas, muchas de ellas de carácter solidario. Rocío Ruiz, CEO de Gastronomía. José María, encuentra muchos puntos en común con ella. Su pasión por el baloncesto, sus estudios de Magisterio, su pasión por la cocina... Muchos temas sobre la mesa, algunos de ellos muy delicados, como el acoso infantil y otros más alegres, como la Fiesta de la Primavera de Magisterio... que se mezclan en la coctelera del último programa de la tercera temporada de Al Punto de Sal. -
Para el décimo capítulo de la tercera temporada de Al Punto de Sal contamos con la presencia de la asesora financiera Araceli de Frutos. Segoviana de pura cepa, es una de las pocas mujeres en su sector. Cuenta con un amplio bagaje y son muchos los medios de comunicación que la toman como una referencia. En Al Punto de Sal Rocío Ruiz habla de su experiencia profesional, de sus raíces segovianas, de sus gustos en la cocina y de valores tan importantes como el respeto o la confianza... Con el 2025 afrontando su recta final, Al Punto de Sal sigue acercando a sus fieles oyentes a personajes que tienen mucho que contar.
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En el noveno programa de la tercera temporada de Al Punto de Sal aparece como un torbellino la cantautora Sofía Ellar. Con una fuerte vinculación con Segovia, Ellar acumula millones de reproducciones en YouTube y Spotify y nos muestra en Al Punto de Sal su lado más simpático, emocional y divertido. Sus sueños, sus aspiraciones, sus retos de futuro y sus dotes culinarias aparecen en un Al Punto de Sal muy especial.
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El presidente de la Gimnástica Segoviana, Agustín Cuenca, pasa por el podcast Al Punto de Sal para hacer un repaso con Rocío Ruiz de la actualidad del club tanto en lo deportivo como en lo social.
La llegada de la SAD, la nueva plantilla, el momento social que atraviesa el club, la empresa familiar o sus experiencias en la cocina protagonizan una nueva edición de Al Punto de Sal. -
Pepa González Ramos se dedica al arte de manera profesional desde 2020. Ha vivido en Segovia, Madrid, Los Ángeles, Boston, San Francisco y Nueva York, lo que ha influido en su forma de crear. Tenaz, resiliente y toda una superviviente se ha reinventado muchas veces hasta encontrar su sitio en el mundo del arte. En esta nueva aventura de Al Punto de Sal, Pepa y Rocío dialogan sobre la vida, recuerdos comunes, adaptarse a los nuevos tiempos, amor y, como no, un poco de gastronomía.
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Promesas cumplidas y sueños hechos realidad. José María se comprometió en el primer Al Punto de Sal a terminar el libro empezado antes de la pandemia. Dicho y hecho. Valor y valores ya está en las librerías... y en el Restaurante José María y Zibá para mayor disfrute de todos aquellos que admiran a José María. Una conversación llena de emociones entre padre e hija- Con ternura, admiración y mucho cariño. Al Punto de Sal sigue su marcha
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Para conmemorar el día de la Madre contamos con la presencia de Chon Aragoneses, auténtico referente de la familia Ruiz Aragoneses. También participan en un programa muy especial Lucía y Alba Jiménez, nietas de Chon e hijas de Rocío Ruiz, que conduce un espacio cargado de recuerdos bonitos, ternura y cariño. La abuela Rosa, la conciliación familiar, la importancia de las abuelas y los platos favoritos de todas las invitadas nos sirven para conmemorar la edición número 25 de Al Punto de Sal. Ah... y damos una exclusiva para el siguiente.
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En nuestro cuarto programa de la tercera temporada nos interesamos por la actualidad de Autismo Segovia. Susana y José Luis dialogan con Rocío Ruiz sobre el Autismo y las reivindicaciones de la Asociación. Risas, lágrimas, imitaciones extraordinarias y hasta una canción... El Al Punto de Sal más completo y divertido. Y cocina, claro... cuáles son los platos favoritos de Susana y José Luis.. ¿se comprometerá José Luis a preparar un suflé en una próxima visita? ¿Vendrá acompañado de sus marionetas?...
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Con motivo del día internacional de la mujer, recibimos a la artista Raquel Bartolomé, con la que Rocío Ruiz habla de su trabajo, de su vínculo especial con la naturaleza, de la mujer y su peso dentro del mundo del arte... y de gastronomía y productos de la tierra. ¿Cuál será su plato favorito? ¿En qué está trabajando ahora? El tercer programa de la tercera temporada de Al Punto de Sal trae muchas sorpresas. ¡¡Descúbrelas!!
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La historiadora Mercedes Sanz de Andrés visita Al Punto de Sal y dialoga con Rocío Ruiz de arte, de historia, de la Semana Santa, de familia y de gastronomía, claro. ¿Cuál era el plato favorito de Isabel la Católica? ¿De dónde proceden los platos típicos que tenemos en Segovia? y también habrá tiempo para conocer cuál es ese plato que a Mercedes le trae recuerdos de la niñez... todo ello en un diálogo distendido lleno de risas, complicidad y mucho aprendizaje.
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Estrenamos temporada en Al Punto de Sal con la visita del Doctor en comunicación y escritor Alberto Martín García. Sus cinco novelas, su trabajo como profesor en La UVa y sus tiempos como Community Manager son algunos de los temas sobre los que trata el podcast 21º de esta aventura, en la que la CEO de Gastronomía José María, Rocío Ruiz, charla de manera distendida con un invitado de actualidad. En el espacio también habrá tiempo, como es costumbre, para hablar sobre gastronomía y sobre esos platos que nos traen recuerdos que permanecen imborrables.
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Último programa de la segunda temporada. Cerramos el año con el grupo TuttoVoce con el que hemos tenido el privilegio de colaborar en el ya tradicional villancico de Gastronomía José María, tomando el testigo de Esparadrapo, El Nuevo Mester de Juglaría o El Canto del Bobo.
Y en este Punto de Sal en el que le hacemos un guiño a la Navidad y lo que representa contamos con la presencia de Luis Alfredo Moreno (presidente) y Miguel Gálvez (director) de TuttoVoce -
Con motivo del primera aniversario de Zibá José María Eventos, pasan por los micrófonos de Al Punto de Sal Miguel Jiménez, director de Zibá y Jose Luis Álvarez coordinador y jefe de sala. Primero repasan con Rocío su experiencia de muchos años en el Restaurante José María y después hablan de Zibá, conmemorando su primer año de funcionamiento con anécdotas curiosas. Por último y como no puede ser de otra manera, ambos responden a la pregunta clásica y evocan el plato que más recuerdos les trae... ¿se emocionarán?
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