Afleveringen
-
Pour donner le top départ des vacances, Allora prend la route avec un écrivain voyageur, amoureux de l'Italie : Pierre Adrian.
Cap sur le Nord-Ouest italien, des collines du Piémont aux rivages de la Ligurie, en passant par la Lombardie. Ce territoire il le raconte dans le récit littéraire qui introduit « Le Grand Tour - Voyage hédoniste en Italie / Nord-Ouest » (Éditions Michelin), une nouvelle collection qui réinvente l'esprit des grands voyages du XVIIIᵉ au XIXᵉ siècles. Plus qu'un guide, chaque volume est une invitation à découvrir une Italie intime, racontée par un auteur ou une autrice qui la connaît de l'intérieur, entre récit personnel, itinéraires choisis et adresses inspirantes.
Si Pierre Adrian connaît si bien le Piémont, c'est parce qu'il l'a d'abord découvert en compagnie de Cesare Pavese. En suivant les traces du célèbre écrivain italien, il lui a consacré un récit, « Hôtel Roma », faisant du voyage un prolongement de la littérature. Un procédé qu'il avait déjà exploré quelques années auparavant avec « La Piste Pasolini », consacré aux paysages intimes de Pier Paolo Pasolini. Au fond, Pierre Adrian semble avoir cartographié l'Italie à partir de la littérature, et de toutes ces voix qui ont résonné en lui.
Cette Italie littéraire irrigue également ses romans, comme « Les Bons Garçons », qui nous plonge dans la Rome des années 1970. Rome, justement, est devenue sa ville d'adoption. Installé dans la capitale italienne depuis cinq ans, il a également été pensionnaire de la Villa Médicis en 2023-2024. Dans cet épisode, il nous fait entrer dans les coulisses de cette institution mythique, et nous partage cette expérience qui a bouleversé sa vie.
De Turin à Rome, embarquez pour une nouvelle escapade estivale. Buon viaggio !
· L’univers de Pierre Adrian :
Poursuivez le voyage dans l’Italie du Nord-Ouest de Pierre Adrian avec le guide « Le Grand Tour - Voyage hédoniste en Italie Nord-Ouest » (Ed. Michelin).
Retrouvez également ses récits et romans : « La Piste Pasolini » (2015), « Des âmes simples » (2017), « Les Bons Garçons » (2020), « Que reviennent ceux qui sont loin » (2022), « Hotel Roma » (2024). Et aussi « Le rêve inachevé de Jack Kerouac » (2026).
· Les inspirations italiennes de Pierre Adrian :
La citation de Federico Fellini sur Rome : « Giacché Roma è una madre, ed è la madre ideale, perché indifferente… Ti accoglie quando vieni, ti lascia andare quando vai. » (Rome est une mère, et la mère idéale, parce qu'elle est indifférente. Elle t'accueille quand tu viens, elle te laisse partir quand tu t'en vas.) Corriere della Sera (1972)
Les écrivains turinois : Cesare Pavese, Carlo Levi, Italo Calvino, Natalia Ginzburg... toute cette génération d'écrivains réunie autour de la maison d'édition Einaudi.
Le poème « Les mers du sud » de Cesare Pavese
Visiter l’Hotel Roma & sa chambre n°49, où Cesare Pavese passa sa dernière nuit (Piazza Carlo Felice 60, Turin).
Les œuvres de Cesare Pavese à (re)découvrir chez Gallimard : « Travailler fatigue », « Le Métier de vivre », « Le Bel Été », « La Plage » et « La Lune et les Feux ».
Le film « Femmes entre elles » (1955) de Michelangelo Antonioni.
Le restaurant l’Ultima Spiaggia (Corso Chieri 149, Turin).
Le livre « Saintes Pierres de Rome - 20 flâneries depuis la Villa Médicis » (Ed. Jonglez) écrit à la Villa Médicis (à retrouver à la librairie de la Villa Médicis).
Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Mixage épisode : Mattéo Février
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Portrait cover © Mathilde Pois
Création visuelle : Thomas Jouffrit
· Remerciements :
à l’Hôtel Grand Amour pour l’enregistrement de cet épisode.
Adresse : 18 Rue de la Fidélité, 75010 Paris / Téléphone : 01 44 16 03 30
@hotelsamourparis / Site Internet
· Archives épisodes :
© Extraits BA « Femmes entre elles » (1955) Real. Michelangelo Antonioni, YouTube Silvia - La mia Paris, Pixabay Atlas Audio, Leberch, Dmitrii Kolesnikov.
Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Les vacances commencent… et avec elles, une nouvelle aventure !
Je suis très heureuse de vous présenter un nouveau format : les "Carnets d’Italie" d’Allora.
Des épisodes qui vous emmènent avec moi sur les routes du Bel Paese, au fil de mes voyages, de mes rencontres, de ces adresses et de ces histoires qui donnent à chaque escapade une saveur particulière.
Et pour inaugurer cette série, impossible de rêver plus belle destination : Capri.
Pour être tout à fait honnête, je gardais de Capri le souvenir d’une escale trop brève pour prétendre connaître l’île. Mais une impression persistait : celle d’un contraste saisissant. Une île de pêcheurs habillée de boutiques de luxe, où les marchands de gelati côtoient les grandes maisons de couture, où la petite Piazzetta semble parfois disparaître sous le flot des visiteurs.
Il y a des lieux qui finissent par devenir prisonniers de leur propre image. Pour moi, Capri était de ceux-là. Une carte postale tellement photographiée qu’on en oublierait presque de la regarder.
Puis une rencontre est venue bousculer cette première impression. Celle de Salvatore Palumbo, jeune Capriote qui perpétue aujourd’hui une longue tradition familiale d’hôteliers à la tête de la Villa Helios. Dans sa famille, l’art de recevoir se transmet depuis plusieurs générations. À travers son regard, celui d’un enfant du pays, j’ai découvert une autre Capri : plus intime, plus sincère, plus profondément attachée à son histoire. Allora… Andiamo !
Dans cet épisode, Salvatore nous ouvre son carnet d’adresses et partage les lieux, les œuvres et les traditions qui racontent, selon lui, l’âme de Capri :
Les hôtels historiques qui ont marqué sa famille : La Floridiana, Splendid, La Minerva, mais aussi le J.K. Place Capri et la Residenza.Ses incontournables : Marina Piccola, les majestueux Faraglioni, la mythique Villa Malaparte, immortalisée dans « Le Mépris » de Jean-Luc Godard, les Giardini di Augusto, la spectaculaire Via Krupp, ou encore la Villa Jovis, perchée à 335 mètres d’altitude, jusqu’au vertigineux Salto di Tiberio.Une balade plus confidentielle : le Sentiero del Passetiello, entre Capri et Anacapri, loin de l’agitation.Les traditions à vivre : une sortie de pêche aux totani, typique du golfe de Naples, avant une soirée à La Taverna, institution locale où résonnent encore les chansons napolitaines.Et pour prolonger le voyage, quelques inspirations culturelles : « C’est arrivé à Naples » (It Started in Naples), « L’Empereur de Capri » avec Totò, les œuvres du peintre Karl Wilhelm Diefenbach à la Chartreuse de San Giacomo, ou encore « Champagne », l’inoubliable chanson de Peppino di Capri.Un entretien enregistré à la Villa Helios, une élégante demeure historique de la fin du XIXᵉ siècle, aujourd'hui transformée en une adresse de charme. À deux pas de la Piazzetta, elle offre pourtant une parenthèse de calme, suspendue au-dessus du golfe de Naples.
Adresse : Via Croce, 4, 80073 Capri NA, Italie
Téléphone : +39 081 224 2851
Site Internet : www.villahelioscapri.com
Buon viaggio… e bell'ascolto !
Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Mixage épisode : Mattéo Février
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Portrait cover © Allora
Création visuelle : Thomas Jouffrit
· Archives épisodes :
© Extraits BA Film « L'imperatore di Capri » Real. Luigi Comencini (1949), « C’est arrivé à Naples » Real. Melville Shavelson (1960), Chansons « Tu vuo fa l'americano » par Sophia Loren, « Sapore di sale » Gino Paoli, « Abbronzatissima » Edoardo Vianello, « Capri c'est fini » Hervé Vilard, « Champagne » Peppino Di Capri.
Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Zijn er afleveringen die ontbreken?
-
Les vacances approchent… Alors, qui de mieux que la journaliste et globe-trotteuse de TF1 Julie Tomeï pour nous glisser quelques idées d’évasion ? D’Ischia à Favignana, en passant par Pantelleria ou Stromboli, elle nous embarque dans ses valises à la découverte de ses îles italiennes préférées. Andiamo !
· Pantelleria :
L'île se découvre idéalement au volant d’une Fiat 500 vintage. Cap sur Scauri pour déjeuner les pieds dans le sable à La Vela, avant de partir à la rencontre du trésor local : la câpre. Ici, elle se déguste dans les pâtes… et même dans la glace ! Impossible de quitter l’île sans une baignade dans les eaux émeraude du Lago di Venere, ni sans admirer les célèbres dammusi, ces maisons de pierre aux toits arrondis.
Nos recos culturelles : les photographies de Fabrizio Ferri, le récit « Pantelleria - La dernière île » (2023) de Giosuè Calaciura, et le film « A Bigger Splash » (2015) de Luca Guadagnino, tourné sur l’île.
· Favignana :
Dans l’archipel des Égades, Favignana est une île façonnée par la pierre… et caressée par des eaux aux reflets caraïbes. Entre ses ruelles tranquilles et ses maisons aux airs d’Italie des années 1950, le temps semble avoir choisi de ralentir. Ici, on savoure le thon frais, héritage d’une longue tradition de pêche et de la célèbre tonnara qui a fait la richesse de l’île. Et pour emporter un peu de cette Méditerranée avec soi, une halte chez Salvatore, bijoutier passionné qui travaille le corail, s’impose.
Notre reco culturelle : la Saga des Florio, et plus particulièrement le 1er tome, « Les Lions de Sicile » de Stefania Auci, adapté en série en 2023 sur Disney +.
· Ischia :
Dans le golfe de Naples, Ischia cultive l’art de la dolce vita dans sa version la plus simple et la plus joyeuse. Célèbre pour ces bains thermaux, on s’offre une parenthèse de bien-être dans les eaux du mythique Hôtel Regina Isabella ou dans les thermes de Poseidon. Pour l’une des plus belles vues de l’île, direction le Castello Aragonese, avant de s’attarder au Monastero pour un aperitivo face à la mer. Ischia se découvre aussi dans l’assiette, en goûtant sa spécialité : le coniglio all’ischitana à savourer à l’agriturismo Malvisiello, à Forio.
Nos recos culturelles : le roman « Tu, moi » de Erri De Luca (1998) et le film « Vacanze a Ischia » de Mario Camerini (1957).
· Stromboli :
Au cœur des îles Éoliennes, Stromboli vit au rythme de « Iddu », « Lui », comme les Siciliens surnomment avec respect leur volcan. Une présence fascinante, presque familière, qui veille sur cette île brute et magnétique. Pour l’approcher, les excursions de Magmatrek permettent de découvrir toute la puissance de ce géant de feu. Et pour se sentir au bout du monde, direction Ginostra, petit village suspendu entre ciel et mer, où l’on savoure un aperitivo au coucher du soleil, face à l’immensité.
Nos recos culturelles : le roman « L’Année des volcans » de François-Guillaume Lorrain (2014), et les films « Stromboli » (1950) de Roberto Rossellini & « Journal intime » (1993) de Nanni Moretti.
· L’univers de Julie Tomeï :
Julie Tomeï vous donne rendez-vous sur instagram @julietomtomtom et chaque matin de 10 à 11h, du lundi au vendredi, sur TF1 dans « Bonjour ! avec vous », et sur le replay de « 50' inside » le mag, pour visionner ses reportages à l'Italienne. L'émission est aussi diffusée tous les samedis dès 17h50 sur TF1.
Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Mixage épisode : Mattéo Février
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Portrait cover © Le photographe du dimanche
Création visuelle : Thomas Jouffrit
· Archives épisodes :
© Extraits reportage « 50’inside » TF1 sur Pantelleria, « The Mountain documentary » Pixabay, Film « Vacanze a Ischia » de Mario Camerini, « Stromboli » de Roberto Rossellini, « Journal Intime » de Nanni Moretti.
Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Il y a des pays que l'on visite, et puis il y a ceux qui nous habitent. Pour celle qui nous accompagne dans cet épisode, l'Italie appartient sans aucun doute à cette deuxième catégorie.
Ses racines italiennes, elle les tient de son arrière-grand-père maternel, Carlette, originaire de la région des lacs. C'est là que se niche son fief familial : à Canzo, un petit village lombard blotti le long du Lago del Segrino. Un décor de montagnes et d'eau douce qui constitue le point de départ d'une histoire familiale transmise de génération en génération.
Mais l'Italie de Julie Tomeï ne se résume pas à ses souvenirs d'enfance... Journaliste pour la télévision, elle a mené sa barque entre M6, Canal+, Arte et aujourd'hui TF1, où on la retrouve dans la matinale « Bonjour ! avec vous ». Au fil des années, elle a choisi de faire de l'évasion et de la culture ses terrains de jeu. Deux passions qui l’ont naturellement entraînée sur les routes du Bel Paese.
De Rome à Venise, de la Sicile à Pantelleria, elle a sillonné le pays au gré des reportages, des rencontres et des découvertes. Des voyages qui ont fini par dessiner une cartographie très intime, où chaque lieu semble raconter une part d'elle-même.
Allora, faites vos valises ! Julie Tomeï nous emmène en vacances à travers un grand tour de l'Italie. Pronti ? Bell'ascolto !
· L’univers de Julie Tomeï :
Afin de poursuivre cette échappée belle italienne, Julie Tomeï vous donne rendez-vous sur instagram @julietomtomtom !
Retrouvez les bonnes recettes familiales de Julie dans le portrait qui lui a été consacré dans le livre « Ciao Italia - A table avec les italiens de France » par Anaïs Bourny (Ed. Hachette Cuisine).
Rendez-vous chaque matin de 10 à 11h, du lundi au vendredi, sur TF1 dans « Bonjour ! avec vous », et sur le replay de « 50' inside » le mag, pour visionner ses reportages à l'Italienne. L'émission est aussi diffusée tous les samedis dès 17h50 sur TF1.
· Les inspirations italiennes de Julie Tomeï :
Sa playlist italienne : « La dolce vita » de Fedez, Mara Sattei et Tananai, « Guai » de Vasco Rossi, « L'ultima poesia » (feat. Ultimo) de Geolier.
Son fief dans la région des lacs italiens : Canzo au bord du lago del segrino !
Les revues culturelles pour lesquelles elle a façonné sa plume à l’italienne : Leggere:tutti & Le petit journal !
Ses visites romaines : le Palazzo Farnese (Ambassade de France en Italie), la Galerie Borghese et les œuvres du Bernin, la Villa Torlonia.
Ses délices à l’italienne : Le Pizzarium de Gabriele Bonci (Via della Meloria, 43, Roma), la Pasta Mancini (à retrouver notamment sur Ciao Gusto), les câpres de Pantelleria (et la glace chocolat / câpres à tester sur le port !), les sauces de Luana Belmondo !
Les lieux et événements culturels italiens qu’elle nous recommande : La Mostra de Venise, La Cinecittà à Roma, le Farm Cultural Park à Favara en Sicile.
Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Mixage épisode : Mattéo Février
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Portrait cover © Le photographe du dimanche
Création visuelle : Thomas Jouffrit
· Archives épisodes :
© Extraits « La dolce vita » de Fedez, Mara Sattei et Tananai, « Guai » de Vasco Rossi, « L'ultima poesia » (feat. Ultimo) de Geolier, « Elfe » de Dario Lessing, YT Italiando, « Bonci bonci » Rai, « 50’Inside », « Bonjour ! » TF1, « Profughi a Cinecittà », Insta @julietomtomtom, la sonothèque.
Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Dans cet épisode, l’artiste et humoriste Roberta Cecchin, qui a conquis plus de 15 000 spectateurs avec son seule-en-scène « Una Roberta a Parigi », puis « Una Roberta débarque chez vous ! » en tournée partout en France, continue à nous distiller ses inspirations culturelles italiennes :
Visiter le Teatro Farnese di Parma, un Teatro in legno, en bois, qui était le théâtre de la cour des ducs de Parme.
Dans le village de Grazie di Curtatone, entrer dans le Santuario delle Grazie (célèbre pour son crocodile suspendu) qui devient chaque 15 août le cœur de la « Fiera delle Grazie ». Ne pas oublier la tradition : déguster le traditionnel cotechino !
Le film « Mediterraneo » réalisé par Gabriele Salvatore (1991) qui remporte l’Oscar du meilleur film étranger en 1992 !
Le livre « Ti amo Francia : de Léonard de Vinci à Pierre Cardin, ces Italiens qui ont fait la France » signé du journaliste Alberto Toscano (2022 - Editeur Dunod - Collection Ekho).
La playlist italienne de Roberta : Alfa « Vai ! », RAF « self control », et Jovanotti !
La personnalité franco-italienne qui serait le ou la prochain(e) invité(e) idéal(e) du podcast : Amanda Lear, qui a eu une belle carrière en Italie !
Le conseil dolce farniente de Roberta : « Meriggiare » en passant les heures chaudes de l’après-midi à l’ombre, dans une forme de repos contemplatif, au bord de la Seine !
Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Mixage épisode : Mattéo Février
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Création visuelle : Thomas Jouffrit
· L’univers de Roberta Cecchin :
Afin de poursuivre cette échappée belle italienne Roberta Cecchin vous donne rendez-vous sur instagram @una_roberta_a_parigi !
Retrouvez Roberta sur la scène du Grand Point Virgule le 3 juin prochain, ainsi que le 6 octobre, le 17 novembre et le 9 décembre à 19h15 ! Ainsi qu'en tournée partout en France.
A la rentrée du 10 au 13 septembre, Roberta se produira aussi dans le « Festival Little Italie » à Saint-Jean-de-Maurienne en Savoie.
· Remerciements :
à l’Hôtel Starhotels Castille Paris pour l’enregistrement de cet épisode.
Adresse : 33-37 Rue Cambon, 75001 Paris / Téléphone : 01 44 58 44 58
@castille_paris / Site Internet
Et un « grazie » tout particulier à Alessandra Bragoli !
· Archives épisodes :
© Extraits BA « Mediterraneo » real. Gabriele Salvatore, chanson « Vai ! » de Alfa, « self control » de RAF,
Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Amoureuses et amoureux de l’Italie… vous êtes-vous déjà demandé ce que donnerait le meilleur des cultures française et italienne réuni ? L’invitée de cet épisode en est convaincue : cela créerait tout simplement « le roi des pays » !
Originaire de Lombardie, arrivée à Paris pour quelques mois seulement… elle n’en est finalement jamais repartie. Douze ans plus tard, Roberta Cecchin possède la double nationalité, mais surtout un regard unique sur la France : celui d’une Italienne qui observe avec humour nos habitudes, nos contradictions et notre art de vivre… avant de les raconter à ses concitoyens. Et dans l’autre sens, pour nous Français, elle décrypte avec malice les codes et les petits secrets de l’Italie. En somme : « l’Italie mode d’emploi », version Roberta… sur scène !
Ses anecdotes, d’abord racontées à la machine à café du « boulot », sont devenues un véritable phénomène. De ces moments du quotidien est né son seule-en-scène « Una Roberta a Parigi », puis « Una Roberta débarque chez vous ! ». En quelques années : elle a réalisé plus de 200 représentations, devant 15 000 spectateurs conquis. En juin, puis à la rentrée, on la retrouve sur la scène du Grand Point Virgule à Paris et en tournée en France.
Humoriste, comédienne et merveilleuse passeuse de culture entre la France et l’Italie… Partons à la rencontre de Roberta Cecchin. Bell’ascolto !
· L’univers de Roberta Cecchin :
Afin de poursuivre cette échappée belle italienne Roberta Cecchin vous donne rendez-vous sur instagram @una_roberta_a_parigi !
Retrouvez Roberta sur la scène du Grand Point Virgule le 3 juin prochain, ainsi qu’à partir de septembre !
Et si vous habitez Bayonne, Dijon, Besançon, Antibes, Castelnaudary... vous pourrez aussi aller applaudir toutes les infos sont à retrouver sur Instagram !
A la rentrée du 10 au 13 septembre, Roberta se produira aussi dans le « Festival Little Italie » à Saint-Jean-de-Maurienne en Savoie.
· Les inspirations italiennes de Roberta Cecchin :
Son cocon italien à Parigi : Taverna Baraonda, 47 Rue de Maubeuge, 75009 Paris
À Mantova, berceau de la Renaissance italienne : Le @festivaletteratura pour sa 30ème édition en septembre (du 9 au 13), la camera dei Giganti di Giulio Romano au @palazzo_te & @teatrobibiena_ !
Le film « Brigadoon » de Vincente Minnelli (1954).
Les 70 ans du Jumelage Paris-Rome et une pensée pour le « malheureux » Claude Debussy à la Villa Medicis ;-)
La réplique de la louve romaine du Capitole dans le square Samuel Paty (Paris 5e).
Le stand up à l’italienne depuis Paris avec le @divinacomedyshow et l’humoriste @lucaravennagol.
Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Mixage episode : Mattéo Février
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Portrait cover © Kobayashi
Création visuelle : Thomas Jouffrit
· Remerciements :
à l’Hôtel Starhotels Castille Paris pour l’enregistrement de cet épisode.
Adresse : 33-37 Rue Cambon, 75001 Paris / Téléphone : 01 44 58 44 58
@castille_paris / Site Internet
Et un « grazie » tout particulier à Alessandra Bragoli !
· Archives épisodes :
© Extraits YT « Il Rinascimento » Feltrinelli Scuola, BA film « Brigadoon » de Vincente Minnelli (1954), « La felicità » de Roberto Benigni, « La foule » Piano Slow, reel instagram @howtobecomeparisian, Radio Dee Jay, « Clair de Lune » de C. Debussy par Maria João Pires (Live Jardin Musical), « The Mountain documentary » Pixabay.
Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Dans cet épisode, le fondateur des comptoirs milanais et cafés Paolina à Parigi, Nicolò Taillasson, continue à nous distiller ses inspirations culturelles italiennes :
Les films qu’il nous recommande : « La grande Bellezza » & « Parthenope », une ode à Naples, de Paolo Sorrentino.
Le conseil allora autour du café : « Café express » de Nanni Loy avec Nino Manfredi.
Son jukebox italien : en plus de la playlist « PAOLINA CAFFE » que l’on peut retrouver sur spotify, sans oublier les mélodies actualisées en permanence dans ses deux adresses parisiennes, Nicolò écoute Mina, Patty Pravo, Ornella Vanonipatti, Lucio Battisti, Antonello Venditti et son succès « Notte prima degli esami », l’hymne des étudiants italiens !
Le conseil allora autour du café : « Spaghetti, pollo, insalatina e una tazzina di caffè » de Fred Bongusto ! (Clin d’œil et grand merci à Davide F. pour ses belles recommandations !)
Et l’ajout de dernière minute de Nicolò pour évoquer le déracinement et cette vague italienne qui a marqué les Etats-Unis : « Tu vuo' fa' l'americano » de Renato Carosone.
Les comptes Instagram sur l’Italie à suivre : @allora.lepodcast (j’en rougis !), @italysegreta @samyoukilis @_iamfabionap !
Les futurs invités à envisager dans le podcast : Les fondateurs de @bigmammagroup Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Les parcours de ces « génies de la restauration » sont une source d’inspiration puissante !
Son conseil dolce vita : La fantaisie !
Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Mixage épisode : Mattéo Février
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Création visuelle : Thomas Jouffrit
· Remerciements :
à l’Hôtel Ibis Paris Bastille Opéra 11ème pour l’enregistrement de cet épisode.
Adresse : 15 R. Bréguet, 75011 Paris / Téléphone : 01 49 29 20 20
@ibisparisbastilleopera11 / https://all.accor.com
· Archives épisode :
© Extraits BA « La grande Bellezza » & « Parthenope » de Paolo Sorrentino, Extrait BA « Café express » de Nanni Loy, extraits chansons « Notte prima degli esami » de Antonello Venditti, « Spaghetti, pollo, insalatina e una tazzina di caffè » de Fred Bongusto, « Tu vuo' fa' l'americano » de Renato Carosone.
Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Ce mois d’avril, allora vous propose un petit shot d’énergie à l’italienne… « Un caffè per favore ! » avec Nicolò Taillasson, fondateur des cafés Paolina à Parigi.
L'été approche, les envies de vacances se font sentir, mais il faut encore patienter un peu. Alors pour tenir le cap, quoi de mieux qu’un espresso bien serré, comme là-bas ? En Italie, le café est bien plus qu’une boisson : c’est un rituel, un langage, une chorégraphie du quotidien. On le boit debout, en quelques gorgées, au comptoir, entre deux conversations. Un geste simple, mais chargé d’histoire et de culture.
Et justement, mon invité du jour en a fait sa mission. Né d’une mère italienne et d’un père français, il grandit entre deux cultures, avec en héritage une histoire familiale profondément liée au café... Ses grands-parents, Giacinto e Bruna Cammisa, ouvrent dans les années 60, le bar restaurant il « Rossano » en Lombardie, transmis de génération en génération.
S’il tombe dans la cafetière dans l’enfance à Milano, c’est bel et bien à Parigi, que Nicolò a choisi d’écrire sa propre partition. Il y a deux ans, comme un retour aux sources, presque instinctif, il change de vie et ouvre ses propres comptoirs italiens dans la capitale. Pas des coffee shops à la mode, non. De véritables cafés à l’italienne, où l’on commande « al banco », où l’on parle fort italien, et où, l’espace d’un instant, on traverse une frontière invisible ! Buon ascolto !
· L’univers de Nicolò Taillasson :
Afin de poursuivre cette échappée belle italienne Nicolò Taillasson vous donne rendez-vous sur instagram : @paolina_caffe !
Et lors de vos escales parisiennes, profitez-en pour aller déguster « un caffè al banco » dans ses comptoirs milanais (sans oublier l’aperitivo vous l’aurez compris ;-) : au 77 rue d’Aboukir dans le 2ème et au 42 rue de Turenne dans le 3ème !
· Les inspirations italiennes de Nicolò Taillasson :
Le bar restaurant familial milanais, il « Rossano » : Viale Carlo Espinasse, 84, Milan.
Ses 5 adresses où déguster les meilleurs cafés : Marchesi 1824, Pasticceria Cova, Sant Ambroeus, Camparino in Galleria à Milano, Bar Ristorante Da Cocò à Ischia.
Le film « House of Gucci » de Ridley Scott (2021) pour son ambiance milanaise !
Une œuvre à côté de laquelle vous ne pouvez pas passer à Milan : « La Cène », « Il Cenacolo » di Leonardo da Vinci au sein de l'église Santa Maria delle Grazie.
Son lieu de culture confidentiel à Milan : l’Église San Maurizio al Monastero Maggiore et ses incroyables fresques !
Le livre « Quelques cafés italiens » signé Patrick Mauriès (Ed. Arléa).
Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Mixage episode : Mattéo Février
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Création visuelle : Thomas Jouffrit
· Remerciements :
à l’Hôtel Ibis Paris Bastille Opéra 11ème pour l’enregistrement de cet épisode.
Adresse : 15 R. Bréguet, 75011 Paris / Téléphone : 01 49 29 20 20
@ibisparisbastilleopera11 / www.all.accor.com
· Archives épisodes :
© Extraits publicité « Caffè Borbone » (spot TV 2026), BO film « House of Gucci » de Ridley Scott (2021), Rai cultura : il Cenacolo di Leonardo da Vinci, morceau « Caffè espresso » Gloria Christian - La bimba di Napoli
Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Alors que les Jeux olympiques d'hiver de Milan-Cortina 2026 viennent de s’achever et que les Jeux paralympiques prennent le relais, partons à Milano aux côtés de Constance Gennari, fondatrice de The Socialite Family.
Dans cet épisode d’Allora, diffusé en mars 2024, elle nous guidait dans l’architecture milanaise et l’esthétique si singulière de son design. Une conversation que l’on peut réécouter aujourd’hui alors que sa marque vient de signer une nouvelle collection baptisée "La vita lenta", comme une invitation à ralentir le rythme, à l’italienne.
Cette femme a façonné très tôt son « œil » au beau. Petite, elle arpentait les puces et les brocantes parisiennes, où elle a attrapé le goût des pièces rares et du vintage. Plus tard, elle est allée chercher en Italie une autre forme d’élégance : celle, subtile et minimaliste, des intérieurs milanais.
Milan n'est d’ailleurs pas un hasard. La ville est celle des origines paternelles de Constance Gennari, un héritage qui a nourri très tôt son regard et sa sensibilité esthétique. Sa double culture franco-italienne a naturellement façonné son parcours. Il y a plus de dix ans, elle a créé The Socialite Family, un magazine en ligne imaginé comme une série de visites chez des familles inspirantes. Des reportages déco, mais aussi sociologiques, qui racontaient un art de vivre de Paris à New York, en passant bien sûr par l’Italie. Dans la foulée, elle a lancé une marque de mobilier et de décoration du même nom. Et l’Italie, encore une fois, n’est jamais loin : dans les lignes, les matières, l’esprit… Bell’ascolto !
· Les inspirations italiennes de Constance Gennari :
Les films « Parfum de femme » de Dino Risi (1975) & « Lo scopone scientifico » de Luigi Comencini (1972).
Le livre « Ingressi di Milano » (Ed. Taschen) dans lequel 144 des plus belles entrées milanaises des années 1920 à 1970 sont photographiées.
Certaines sont l’œuvre des plus célèbres architectes de Milan, de Gio Ponti à Piero Portaluppi.
La revue italienne DOMUS devenue une référence en architecture, art et design.
Les deux rencontres italiennes marquantes réalisées pour « The Socialite Family » : Roberto Baciocchi (qui est entre autres l’architecte attitré des boutiques Prada) & Italo Manca (le restaurateur connu de tous les Milanais) !
La chaise longue réglable P40 qui peut prendre 486 positions distinctes, signée du designer italien Osvaldo Borsani, créateur de la marque de mobilier de bureau Milanais, Tecno.
Le musée du design italien à découvrir : la Triennale, dans le parc Sempione, de Milan & la Villa Necchi Campiglio, demeure historique de Milan, siège de la FAI (Fondo Ambiente Italiano), où a été tourné le film « Amore » de Luca Guadagnino (2010) avec Twilda Swinton !
La playlist « La Scopa The Socialite Family » sur Spotify & la chanson « Si, viaggiare » de Lucio Battisti !
La pièce design italienne à avoir chez soi absolument : la cafetière moka et la théière aux formes innovantes Alessi.
· Il mondo de Constance Gennari :
Instagram : @constancegennari
The Socialite Family : @thesocialitefamily / www.thesocialitefamily.com
Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Mixage épisode : Alice Krief - Les belles fréquences
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Création visuelle : Thomas Jouffrit
© Portrait Constance Gennari / The Socialite Family
Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Dans cet épisode, le Chef italien Denny Imbroisi réalise pour nous l’un des plats qui a bercé son enfance. Une recette tirée du livre « Cucina di Famiglia » (Webedia Books).
Préparez-vous votre cuisine va sentir l'Italie !
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la pâte à gnocchi : 1 kg de pommes de terre,2 œufs,100 g de grana padano râpé, 250 g de farine,50 g de fécule de maïs,Sel, poivre
Prévoir une sauce tomate maison et servir avec du Grana padano, de la Mozzarella et quelques feuilles de basilic frais !
Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C.
Enfourner les pommes de terre entières, avec la peau, enveloppées dans du papier aluminium, pendant 40 à 50 minutes selon leur taille, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Pendant ce temps, préparer la sauce tomate.
Éplucher les pommes de terre encore chaudes, puis les écraser en purée fine. Ajouter les œufs, le grana padano, la farine, la fécule de maïs, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Sur un plan de travail fariné, diviser la pâte en petites portions. Rouler en boudins fins puis découper en petits gnocchi. Les façonner en les roulant sur le dos d’une fourchette.
Plonger les gnocchi par petites quantités dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Lorsqu’ils remontent à la surface (environ 2 à 3 minutes), les récupérer à l’écumoire.
Servir aussitôt avec la sauce tomate bien chaude, du grana padano râpé, de la mozzarella et quelques feuilles de basilic frais. Possibilité de les faire revenir brièvement dans la sauce pour bien les enrober.
Retrouvez également toutes les astuces du chef sur Instagram : @dennyimbroisi
Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Création visuelle : Thomas Jouffrit
Portrait cover © lephotographedudimanche
Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Ce mois de février, Allora s’offre « Una Piccola Pausa » en compagnie du chef italien Denny Imbroisi, à l’occasion de la parution de son livre « Cucina di famiglia ». Son Italie est là, dès les premiers mots, dans les gestes, les souvenirs et les recettes qui racontent bien plus qu’une simple cuisine.
Installé en France depuis 17 ans, Denny Imbroisi n’a jamais vraiment quitté son Italie natale. Il la porte en lui à travers deux terres fondatrices : la Calabre de l’enfance et la Lombardie de l’apprentissage. Entre ces deux régions, il nous entraîne dans un voyage culinaire intime et sincère à travers la botte !
À Paris, le Chef fait aujourd’hui battre le cœur de quatre adresses : Ida, son premier restaurant, qui vient de faire peau neuve à l’occasion de ses 10 ans, mais aussi Epoca, Malro et Ischia, le dernier en date. Une année charnière, marquée par un retour aux sources : Denny Imbroisi vient d’acquérir son tout premier restaurant en Italie, celui de ses grands-parents. Les racines, toujours...
Dans cet épisode, on parle de transmission, de famille, de plats qui rassurent et de recettes qui racontent une histoire. Celle d’un chef en quête de sens, habité par le besoin de transmettre, de relier les générations, de faire vivre une mémoire par la cuisine. Bell'ascolto !
· L’univers de Denny Imbroisi :
Poursuivez ce voyage en Italie à travers le livre « Cucina di Famiglia » (Webedia Books) et retrouvez les bonnes recettes du Chef sur Instagram @dennyimbroisi !
A Parigi, faites escale dans l’une de ses adresses italiennes :
Ida (117 Rue de Vaugirard, 75015 Paris) www.restaurant-ida.com
Ischia (14 Rue Cauchy, 75015 Paris) www.restaurant-ischia.com
Malro (7 Rue Froissart, 75003 Paris) www.restaurantmalro.fr
Epoca (17 Rue Oudinot, 75007 Paris) www.epoca.paris
· Les inspirations italiennes de Denny Imbroisi :
Les livres qui l’accompagnent : « Le Soleil des Scorta » de Laurent Gaudé (Actes Sud),« Père riche, père pauvre » de Robert Kiyosaki, « L’effet boule de neige » de Warren Buffett.
L’itinéraire coup de cœur du Chef en Calabre : Maratea - Arco Magno - Diamante - Soverato - Rossano - Pizzo calabro - Tropea - Reggio Calabria - Scilla.
Le répertoire musical de Luciano Ligabue et la chanson « Tutti vogliono viaggiare in prima ».
Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Création visuelle : Thomas Jouffrit
Portrait cover © lephotographedudimanche
· Archives épisodes :
© Extraits « 50 min inside » TF1 2025, « The Mountain documentary » « SigmaMusicArt documentary » Pixabay, « Un livre, un jour » INA 2004, Italiavai, « L'appuntamento » version instrumentale - Ornella Vanoni, « Tutti vogliono viaggiare in prima » - Luciano Ligabue
Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Dans cet épisode, la dessinatrice et illustratrice Laura Daniel, dont le parcours artistique est relié à Venezia, continue à nous distiller ses inspirations culturelles venues tout droit du Bel Paese :
Son habitude quotidienne typiquement italienne : l’envie d’employer le mot « cioè », sans trouver son équivalent en français !
Son lieu de culture confidentiel en Italie : Le Palazzo Fortuny à Venise, une maison-musée, demeure de Mariano Fortuny, peintre, couturier et créateur textile espagnol du début du 20ème siècle.
Le livre qui raconte son Italie, d’hier et/ou d’aujourd’hui : « Veiller sur elle » de Jean-Baptiste Andrea, Prix Goncourt 2023.
Le film qui dépeint l’Italie avec le plus de vérité et d’authenticité : « Vermiglio ou la mariée des montagnes » de Maura Delpero (2025), récompensé du Lion d’argent - Grand Prix du jury à la Mostra de Venise 2024.
Parmi ses mélodies italiennes : aller piocher dans la playlist « Viva Italia » sur Spotify et écouter tout particulièrement : « Splendido Splendente » de Donatella Rettore, « La prima estate » de Erlend Oye, « Diverso » de Le Feste Antonacci, « Coniugati passegiare » de Dente.
La future invitée à envisager dans le podcast : Rebeka Warrior pour son récit « Toutes les vies » écrit à la Villa Médicis à Rome.
Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Création visuelle : Thomas Jouffrit
Portrait © Sophie Schiano di Lombo
· Archives épisode :
© Extraits BA Film « Vermiglio ou La Mariée des montagnes » de Maura Delpero, « La prima estate » de Erlend Oye, « Coniugati passegiare » de Dente.
Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Nouvelle année, nouveaux rêves à faire éclore. Et si mon invitée avait le pouvoir de les exhausser ? Sur son compte Instagram @laura_disegna (« Laura dessine ») aux sonorités tout droit venues d'Italie, Laura Daniel a le pouvoir de transformer nos rêveries intimes en dessins délicats, créant une passerelle poétique entre imaginaire et réel.
Dessinatrice et illustratrice, elle signe entre autres les livrets de grandes institutions culturelles : la Comédie-Française, le Grand Palais, ou encore la Collection Peggy Guggenheim à Venise. Venezia, justement... La ville fondatrice de son parcours. C'est là, au Palazzo Grassi et à la Punta della Dogana, musées de la Fondation Pinault, qu'elle développe les expositions d'art contemporain avant de devenir elle-même artiste à part entière.
L'Italie, qu'elle parcourt depuis l'enfance, a façonné son œuvre : couleurs éclatantes, poésie lyrique, un merveilleux en équilibre entre songe et réalité. Un univers qui nous offre le plus beau des présents : voyager dès qu'on s'y plonge. Pour débuter cette année, je vous offre donc un aller simple dans l'imaginaire de Laura Daniel. Bell'ascolto !
· L’univers de Laura Daniel :
Continuez à rêver sur Instagram @laura_disegna et sur le site internet : www.lauradaniel.org où acheter les tirages des œuvres de l’artiste via la boutique en ligne.
Plongez aussi dans l’univers de Laura en feuilletant les revues « Beau Magazine » ou « Flaash ».
· Les inspirations italiennes de Laura Daniel :
Le dessinateur et illustrateur italien Andrea Serio, qu’elle appelle « le maestro du crayon de couleur » !
La chapelle des Princes au sein de la basilique San Lorenzo à Florence et les vestiges de Pompéi.
Les cartes postales des œuvres et monuments qui ont alimenté sa mémoire visuelle d'enfant.
Les musées vénitiens de la Fondation Pinault : le Palazzo Grassi et la Punta della dogana.
La Collection Peggy Guggenheim à Venise pour laquelle elle a conçu le livret jeune public.
Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Création visuelle : Thomas Jouffrit
Portrait cover © Sophie Schiano di Lombo
· Archives épisodes :
© Extraits Visit Italy, WikiPedro, Mattia Malengo, « Cartolina » de Mario Lavezzi, « Benvenuti a Venezia » de Pino Donaggio, « Per sempre » de Geôlier2, « Elfe » de Dario Lessing.
Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Il y a un an, la pizzaiola Carla Ferrari envoyait valser notre classique menu de Noël pour y intégrer… une pizza de fêtes ! Une suggestion, certes, mais surtout une invitation à nous réinventer aux fourneaux. Si cette jeune cheffe a fait ses gammes dans les cuisines d’étoilés français, c’est bien en Italie qu’elle a trouvé sa « pâte » culinaire. Elle y fait sien le plat national, l’un des emblèmes de la cuisine italienne : la pizza. Dans un univers masculin et très codifié, où les Napolitains règnent en maîtres, Carla relève le défi de s’imposer comme pizzaiola. Preuve en est : en moins de six mois, son restaurant UÂO se hisse parmi les 100 meilleures pizzerias d’Italie. Alors qu’elle vient à peine de s’y faire une place, elle renoue avec la France en participant à « Top Chef » sur M6 en 2023. Depuis, elle est devenue cheffe exécutive référente de plusieurs restaurants italiens en France, tout en poursuivant son exploration culinaire à Naples, sa ville d’adoption, où elle propose des « Food tours ». Sans oublier ses recettes partagées dans ses chroniques télé sur TF1 et France 5… Bref, ce n’est pas avec cet épisode que vous commencerez votre régime ;-) Bell’ascolto !
· À lire pendant les vacances de Noël :
Ses livres : « La cuisine de Carla » aux Ed. Michel Lafon (2010) & « Passez à table avec vos kids ! » co-écrit avec Manon Brzostek aux Ed. Eyrolles (avril 2024).
Retrouvez les pizzas de Carla Ferrari, en tant que Cheffe Exécutive de « Pizza Cosy » partout en France : www.pizzacosy.fr !
· Les inspirations italiennes de Carla :
La ville médiévale de Piacenza (Plaisance) en Emilie-Romagne dont la famille paternelle de Carla est originaire.
Son tatouage « Acqua e Farina » qui définit bien sa philosophie de la pizza, si si si… écoutez l’épisode vous comprendrez !
Un po’ di Storia : On remonte jusqu’aux sources de la pizza avec la « Mastunicola », qui serait l’une des premières pizzas créées en Italie, sans oublier la « Margherita », aux couleurs du drapeau italien : avec la tomate rouge, le basilic vert et la mozzarella blanche.
Les pizzas "coups de cœur" de Carla : Francesco Martucci au restaurant « I Masanielli » à Caserta, au nord de Naples & La Vera Pizza Fritta da Gennaro dans les quartiers espagnols.
Ses lieux de pèlerinage à Turin : la Piazza Vittorio Veneto et le Mercato Centrale di Torino ouvert tous les jours !
Sa cachette dolce vita à Naples : la Spiaggia della Gaiola, une réserve naturelle protégée. C’est l’une des rares plage de la ville. Mais chut, on n’y va pas tous en même temps !
Liberato, le chanteur qui a accompagné sa découverte de Naples, devenu l’icône de la musique napolitaine de ces dernières années.
Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Création visuelle : Thomas Jouffrit
· Archives épisodes :
© Extraits interview Enzo Ferrari, Chaîne YouTube de Capuano Vincenzo, Fixfit, Italia Squisita, Itinerari food, & Chansons Donatella Viggiano « Napule Canta E More », Liberato « Nove Maggio » !
Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Il y a deux ans Alessandra Pierini nous emmenait en voyage à travers les saveurs et les secrets du « Natale Italiano ». Cette italienne, chroniqueuse de François-Régis Gaudry dans « On va déguster » sur France Inter, a été adoptée par la France il y a près de 40 ans. Dès lors, elle s’est sentie investie d’une mission : celle de partager son amour pour la gastronomie Italienne. Après avoir dédié 30 ans de sa vie à des épiceries aux mille et une saveurs nous venant de la botte, d’abord à Marseille, puis à Paris, elle est devenue autrice culinaire ! Elle est l’une des plumes du best-seller « On va déguster l’Italie », et elle publie chaque années des ouvrages aux Editions de l’Epure. En 2023, elle publiait justement avec Stéphane Solier « Artusi : La science en cuisine et l'art de bien manger », LA BIBLE de la gastronomie italienne, datant de 1891, qu’ils ont remis au goût du jour à quatre mains. Un parcours au féminin puissamment inspirant, une leçon d’audace et un éveil des papilles à l’italienne, puisqu’elle nous entraine sur ses pas en Ligurie, et en Émilie-Romagne, les terres de ses origines... Bell’ascolto !
· À lire pendant les vacances de Noël :
Son dernier ouvrage « La Cuisine des maisons de plaisir italiennes (1929) » (Éditions de l'Épure . Avril 2025) ainsi que « Le cédrat, dix façons de le préparer » (Éditions de l'Épure).
· Les inspirations italiennes d’Alessandra :
Le célèbre magazine de cuisine italienne « La Cucina Italiana » créé en 1929.
Sa madeleine de Proust à l’italienne, les tortelli, ces raviolis contenant une farce à base de ricotta, pommes de terre, blettes, assaisonnés de beurre fondu et de parmesan.
Le tableau « Mangiatori di ricotta » de Vincenzo Campi, conservé au Musée des Beaux-Arts de Lyon.
L’art de cuisiner à l’italienne selon Artusi, et la Casa Artusi transformée en musée, école de cuisine et restaurant, à Forlimpopoli en Romagne, son village natal désormais connu partout dans le monde !
Le roman autobiographique « Il diavolo e la rossumata » de Sveva Casati Modignani.
Ses adresses italiennes coups de cœur à Paris l'Osteria Ferrara et Le Caffè Stern, mais aussi La Merenda à Nice, et l'Epicerie L'idéal à Marseille.
La chanson italienne « Caruso » de et par Lucio Dalla.
Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Mixage épisode : Alice Krief - Les belles fréquences
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Création visuelle : Thomas Jouffrit
© Portrait Cover par Marielle Gaudry
Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Dans cet épisode de Noël, Allora met les petits plats dans les grands ! Alors que nos papilles frémissent déjà à l’idée des repas de fêtes qui approchent, en Italie, une nouvelle est venue, décupler encore un peu plus l’impatience.
Le 10 décembre dernier, la cuisine italienne a fait son entrée au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. Une reconnaissance historique : pour la toute première fois de son histoire, l’Unesco distingue une cuisine nationale dans son intégralité.
C’était donc l’occasion parfaite pour Allora de célébrer cet événement à travers un épisode d’Inspirations italiennes spécial Cucina Italiana.
Pour cela, nous allons nous plonger, sans aucune modération, dans une sélection de livres de cuisine italienne, particulièrement nombreux à paraître ces derniers mois. Des ouvrages signés par de grandes figures de la cuisine italienne : Luana Belmondo et son fils Alessandro, Alessandra Pierini, la team des chefs Big Mamma, Mimi Thorisson, ou encore le pizzaiolo Gabriel Reboul.
Des livres précieux, actuels et résolument gourmands, chacun avec sa personnalité, parfaits pour faire entrer un peu d’Italie sur vos tables de fêtes et y piocher des idées gastronomiques de dernière minute ! Bell’ascolto !
· Les livres de cuisine italienne recommandés par Allora :
« La Cuisine des maisons de plaisir italiennes (1929) » par Alessandra Pierini (Éditions de l'Épure . Avril 2025)
« Cucina Mia » par Popolo x Editons Cloch - Illustrations signées Agathe Briot (Août 2025)
La pasta est mise à l’honneur dans...
« La Nostra Pasta - Un tour d'Italie en 165 recettes de pâtes » par Luana et Alessandro Belmondo (Solar Éditions . Octobre 2025)
« Big Mamma - Les 150 meilleures recettes de pâtes italiennes » (‘Éditions Marabout . Novembre 2025)
La pizza est entre les mains du pizzaiolo Gabriel Reboul dans « Pizza Gabriel » (Éditions Albin Michel . Octobre 2025)
Des plumes féminines font la part belle à la cucina italiana...
« Ma cuisine en Italie - Une année de partages et d'émotions » par Mimi Thorisson (Éditions Hachette Cuisine . Novembre 2025)
« Julie cuisine l'Italie - Les recettes secrètes des meilleurs restaurants italiens » par Julie Andrieu (Solar Éditions . Octobre 2025)
« Italie Mythique - Les meilleures recettes de toutes les régions » par Laura Zavan (Mango Éditions . Septembre 2025)
« Ciao Italia - À table avec les Italiens de France » par Anaïs Bourny (Éditions Hachette Cuisine . Octobre 2025)
Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Création visuelle : Thomas Jouffrit
· Archives épisodes :
© Extraits musicaux « Chezile » Beanie, « Espresso » (Official Instrumental) Sabrina Carpenter, « La vita e bella » Café voyage, « Prince Vince » Kid Francescoli (feat. Julia Minkin), « Basta Cazzate » Bon Entendeur, « Experience » Daniel Hope et Ludovico Einaudi, « Bossa Italiana » Dolce Vita, « Canta » Julietta, The Human Experience, David Satori, Extraits films « Sabato, domenica e lunedì » de Lina Wertmüller, « L’or de Naples » de Vittorio De Sica
Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Décembre ouvre une parenthèse où la lumière se glisse partout, dans les intérieurs, les rues, tout comme dans nos envies de faire place au beau. Pour accompagner cette atmosphère, allora reçoit une véritable exploratrice de beauté. Elle traque le beau dans les œuvres d’art qui n’ont aucun secret pour elle, dans sa vie d’historienne de l’art. Le beau, elle le retranscrit aussi sous sa plume d’écrivaine.
Si son nom sonne italien, il n’en a que la musique. C'est la passion maternelle pour le bel paese qui a fait d’elle une amoureuse de l’Italie depuis toujours. Rien d’étonnant à retrouver la péninsule au cœur de chacun de ses récits.
Son dernier roman, « Douce menace », nous entraîne à Rome, sur les pas du Caravage. Le précédent, « Le Grand Art », nous ouvrait les portes de Florence et de la Renaissance italienne. Dans son premier récit d’inspiration autobiographique, déjà, elle nous guidait dans la capitale toscane, au cœur du célèbre Musée des Offices.
Lire Léa Simone Allegria, c’est donc franchir une frontière celle de l’Italie, bien sûr, mais aussi entrer dans les coulisses de l’art, de ses mystères, de ses éclats... Des inspirations que l’on aime tant dans ce podcast. Allora… prêts pour le voyage ? Soyez prévenus, nos zigomatiques ont beaucoup travaillé durant cet épisode. Ça rit, ça rit, ça rit… Joyeuses fêtes à tous et bell’ascolto !
· L’univers de Léa Simone Allegria :
En librairies, retrouvez son dernier roman « Douce Menace » (Ed Albin Michel), mais aussi « Le Grand Art » (2020 . Ed J’ai lu), « Loin du corps » (2017 . Ed Seuil) & sur Instagram @leasimoneallegria !
· Les inspirations italiennes de Léa Simone Allegria :
Le cavalier de Simone Martini sur la fresque « Guidoriccio da Fogliano all'assedio di Montemassi » du Palazzo Pubblico de Sienne.
L'Accademia del Giglio à Florence pour apprendre l’italien, tout en peignant !
Le peintre Masaccio (1401-1428), l’un des plus grands peintres de la Renaissance italienne et sa fresque au cœur de la Chapelle Brancacci de l’Église Santa Maria del Carmine à Florence.
La Galerie Borghèse à Rome et sa salle des Caravage où découvrir le 1er tableau du peintre, le « Jeune Bacchus Malade ».
L’Église Saint-Louis-des-Français et sa Chapelle Contarelli où observer les trois toiles qui évoquent de la vie de l'apôtre Saint Matthieu.
Le biopic « L'Ombra di Caravaggio » (2022) de Michele Placido avec Riccardo Scamarcio, Louis Garrel, et Isabelle Huppert.
Le roman « Artemisia » d’Alexandra Lapierre, dédié à la peintre Artemisia Gentileschi (1593-1653).
Dans sa playlist de variété italienne : tout Lucio Battisti et une chanson en particulier : « Amarsi un po » !
Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Création visuelle : Thomas Jouffrit
Portrait cover © Pascal Ito
· Archives épisodes :
© Extraits Italian with Bri, Artesplorando sur Masaccio et Caravaggio, « Elfe » Dario Lessing, « Meraviglie d'Italia » Epic Explorations TV, « Amarsi un po » Lucio Battisti.
Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Les jours raccourcissent, les manteaux rallongent, et les soirées s’étirent à l’infini… L’hiver approche, et avec lui cette envie douce de se blottir devant un bon film du popcorn à la main, une couverture sur les genoux, et l’Italie en toile de fond… évidemment !
Dans cette « Piccola pausa », Allora a regroupé les recommandations cinéma de ses invités en un best of sur le 7e art italien ! Des films récents qui racontent l’Italie d’aujourd’hui ses passions, ses contradictions, et ses colères jusqu’aux chefs-d’œuvre intemporels de Fellini, Tornatore, ou Visconti, chacun y va de son coup de cœur.
Voici donc un épisode comme une séance home cinéma : pas besoin de ticket, juste l’envie de vous évader. Allora on baisse les lumières, on monte le son, et… azione ! Bell'ascolto !
Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Création visuelle : Thomas Jouffrit
Photo Cover © Getty Images - Mordolff
· Les films recommandés par...
Carine Vanni Mantegna di Gangi : « Le Guépard » / « Il Gattopardo » de Luchino Visconti (1963)
Amanda Sthers : « Cinéma Paradiso » de Giuseppe Tornatore (1988)
Eleonora Galasso : « Huit et demi » / « Otto e mezzo » de Federico Fellini (1963)
Nikos Aliagas : « Film d'amour et d'anarchie » / « Film d'amore e d'anarchia » de Lina Wertmüller (1973)
Constance Gennari : « Lo scopone scientifico » / « L'Argent de la vieille » de Luigi Comencini (1972)
Serena Giuliano : « Il Postino » / « Le facteur » de Michael Radford (1994)
Louise Ebel & Alice Cheron : « La Grande Bellezza » de Paolo Sorrentino (2013)
Jean-Baptiste Andrea : « Silvio et les autres » de Paolo Sorrentino (2018)
Claire Genty : « Palerme (Via Castellana Bandiera) » d’Emma Dante (2013)
Lucie Tournebize : « La meglio gioventù » / « Nos meilleures années » de Marco Tullio Giordana (2003)
Ilaria Gaspari : « Caterina va in città » de Paolo Virzì (2004)
Carla Ferrari : « C'è ancora domani » / « Il reste encore demain » de Paola Cortellesi (2023)
Le coup de cœur allora : « Venise, mise en scènes » & « Naples, mise en scènes » d’Olivier Goujon (Ed/ Espaces & Signes). « Milan, mise en scènes » à venir en Mars !
· Archives épisode :
Extraits BA « Il gattopardo », BA « Cinema Paradiso » de Giuseppe Tornatore (1988), Bande Originale « Toto et Alfredo » d’Ennio Morricone, BA « Otto e mezzo » Federico Fellini, Chanson « Canzone arrabbiata » par Anna Melato, BA « Lo scopone scientifico » de Luigi Comencini, BA « La Grande Bellezza » & « Silvio et les autres » de Paolo Sorrentino, BA « Palermo » d’Emma Dante, BA « La meglio gioventù » de Marco Tullio Giordana, BO Thème « Catherine et Jim » de Georges Delerue, BA « Caterina va in città » de Paolo Virzì, « C'è ancora domani » de Paola Cortellesi (2023), Thème « A Summer Place » de Percy Faith
Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Dans cet épisode, Virginia Mangia co-fondatrice de Faubourg 54, « la marque française la plus italienne » de toutes, continue à nous distiller ses inspirations culturelles venues tout droit d'Italie :
Sa « madeleine de Proust » : Il sugo di carne, le plat familial du dimanche !
La pizzica salentina, la danse typique des Pouilles, dont les tenues inspirent les silhouettes de Faubourg 54 !
Le film « La Ragazza con la Pistola » (1968) de Mario Monicelli, avec la savoureuse Monica Vitti.
Les 3 incontournables de sa playlist italienne : « Meraviglioso » (Domenico Modugno), « Domani e un altro giorno » (Ornella Vanoni), « La canzone del sole » (Lucio Battisti).
L’artiste italien qui l’interpelle : le peintre, sculpteur et plasticien Alighiero Boetti, ainsi que le GAMeC, le Musée d'art moderne de Bergame, où elle a justement découvert son œuvre !
Le futur invité à envisager dans le podcast : l’auteur de bande dessinée Zerocalcare et en particulier sa BD « Macerie Prime ».
Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Création visuelle : Thomas Jouffrit
Portrait © Le photographe du dimanche - Livre « Ciao Italia » Hachette Cuisine
· L’univers de Virginia Mangia :
Virginia Mangia et son équipe vous donnent rendez-vous dans leur boutique parisienne au 33 avenue Trudaine, dans le 9ème arr. ainsi que sur leur site internet : www.faubourg54.com
Profitez-en pour vous abonner aux comptes Instragram @faubourg54 & @faubourg54_homme !
En librairies retrouvez le témoignage de Virginia Mangia dans « Ciao Italia - À table avec les Italiens de France » (Hachette Cuisine) écrit et orchestré par Anaïs Bourny.
· Archives épisode :
© Extraits du concert de la Notte della Taranta 2020, du film « La Ragazza con la Pistola », des chansons « Meraviglioso » (Domenico Modugno), « Domani e un altro giorno » (Ornella Vanoni), « La canzone del sole » (Lucio Battisti).
Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Dans ce nouvel épisode d’Allora, on file à la rencontre de Virginia Mangia, une Pugliese qui a fait souffler l’esprit de la dolce vita sur la mode parisienne en co-fondant « Faubourg 54 », la marque française la plus italienne !
Depuis Lecce, dans les Pouilles, jusqu’aux vitrines parisiennes, son parcours est une histoire de style autant que de passion. Après des expériences dans le marketing de grandes plateformes de mode digitales à Milan, c’est à Paris qu’elle fonde, en 2015, un projet un peu fou avec les deux hommes de sa vie : Romain, son compagnon, et Andrea, son ami d’enfance. Ensemble, ils donnent naissance à Faubourg 54 : une marque française, mais avec une âme résolument italienne. Plus qu’une ligne de vêtements, c’est un art de vivre, une déclaration d’amour au bel paese.
À travers des punchlines pleines de soleil et de malice : « Fanculo la dieta », « Mangia bene, Ridi spesso, Ama molto »... la marque célèbre l’Italie et offre à tous les amoureux de la dolce vita un moyen de l’afficher fièrement, sans même prononcer un mot.
Et parce que la cuisine italienne n’est jamais loin, Virginia Mangia prête aussi son histoire et son témoignage au livre « Ciao Italia - À table avec les Italiens de France » (Hachette Cuisine), à paraître le 15 octobre prochain, écrit et orchestré par Anaïs Bourny.
Une rencontre inspirante, solaire et gourmande. Buon ascolto !
· L’univers de Virginia Mangia :
Virginia Mangia et son équipe vous donnent rendez-vous dans leur boutique parisienne au 33 avenue Trudaine, dans le 9ème arr. ainsi que sur leur site internet : www.faubourg54.com
Profitez-en pour vous abonner aux comptes Instragram @faubourg54 & @faubourg54_homme !
· Les inspirations italiennes de Virginia Mangia :
Ses lieux à découvrir dans les Pouilles : Veglie et Torre Lapillo, l'abbazia di Santa Maria di Cerrate !
Le jeu « Gira la moda » et les vitrines de Lecce pour « trouver sa manière de s’exprimer à travers les vêtements » !
Le roman « Uno, nessuno e centomila » de Luigi Pirandello.
L’esprit visionnaire de Federico Marchetti, le fondateur de Yoox.com, la plateforme de vente en ligne qui réunit les invendus des collections haute-couture.
Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Création visuelle : Thomas Jouffrit
Portrait © Le photographe du dimanche - Livre « Ciao Italia » Hachette Cuisine
· Remerciements :
à l’Hôtel Maison Mère pour son accueil le temps de l’enregistrement de l’épisode.
Adresse : 7 rue Mayran, 75009 Paris / Téléphone : 01 42 80 00 00
@maisonmere.lovers / www.maisonmere.co/fr/
· Archives épisodes :
© Extraits publicité « Gira la moda », « L'Abbazia di Cerrate » Rai, podcast « Made in Italy » La Moda Italiana, « Impara l'italiano con la letteratura », « Dentro Yoox » La Repubblica, « Il faut savoir » Charles Azanavour, Insetti nel Make Up « La Storia del Rossetto », L'Edicola « La Puglia come "Land of Fashion" ».
Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
- Laat meer zien
![[UNA PICCOLA PAUSA] avec Pierre Adrian : Rome, la Villa Médicis & Turin !](https://is2-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts116/v4/97/c7/02/97c702ba-49fa-231a-4993-7bf1579936e0/mza_15101657785933497875.jpeg/80x80bb.jpg)