Afleveringen
-
Alla tre blev företagare i 20-Ärs Äldern. Entreprenörsandan Àr stark i detta avsnitt nÀr Petra Sundin, Filip Karlsson och Fredrik Söderlund berÀttar om hur det Àr att driva företag i lantbruksbranschen idag. Hur började allt? Vad driver dom framtÄt och kan man ha semester?
-
Vad har Ă land som Ă€r speciellt nĂ€r det kommer till mat och gastronomi? Hör matentusiasterna och finalisterna i Ă lands Landsbygdsgalas kategori Ă lands Matambassadör 2024: Ella GrĂŒssner Cromwell-Morgan och Mathias "Masse" Kumlin. Varför blev mat deras grej? Och hur mĂ„r egentligen det gastronomiska Ă land?
-
Zijn er afleveringen die ontbreken?
-
Axganpodden möter professorn i nationalekonomi Edvard Johansson och ordföranden i à lands hushÄllningssÀllskap Carin Holmqvist. BÄda Àlskar den ÄlÀndska maten och konstaterar ocksÄ att axgan-begreppet och -produkterna stÀndigt mÄste förÀdlas för att nÄ konsumenterna. Det Àr kvaliteten som skapar utrymme för lönsamhet.
-
Mathantverkaren Anna Alm pĂ„ gĂ„rden ĂfvergĂ„rds i Tjudö hör till tungviktarna inom Ă„lĂ€ndsk Ă€ppelodling medan dalkullan Marianne Norberg Ă€r nĂ€rvĂ„rdaren som först blev Ă„lĂ€nning och sedan kock och gör mat som liknar konstverk. BĂ„da Ă€r axganer in i minsta fiber och samtalet handlar om att aldrig ge upp och stĂ€ndigt hĂ„lla utkik efter nya möjligheter.
-
I Saltvik handlar vardagen om att Àta axganskt. Kommunen har en policy som ger personalen i köken fria hÀnder att handla och experimentera med lokala livsmedel. Varje mÄltid blir som en festmÄltid och matsvinnet har aldrig varit ett problem. Bildningschefen Peter Holm och kocken Anna HÀggblom berÀttar om erfarenheterna som Àr enbart positiva. Att Àta axganskt utesluter inte ens indiska grytor!
-
à lÀndska livsmedel behöver inga tillsatser, smakerna talar för sig sjÀlva. I Axganpodden diskuterar krögaren Johanna Dahlgrén och lÀraren Mathias "Masse" Kumlin hur axganprodukter gör skillnad för alla och med en lokal berÀttelse kan locka fler gÀster till restaurangerna. Och varför ÄlÀndska Àgg Àr godare!
-
Varför Àr det sÄ viktigt att handla lokalt och vad betyder egentligen Axgan? Entreprenören och klimatarbetaren Johan Mörn gÀstar Axganpodden och diskuterar hÄllbarhet, vÀrldskÀnd champagnelagring pÄ à land, vikten av samarbete och kÀrleken till det lokala.
Poddledare: Jörgen Pettersson
Produktion: April Kommunikation
-
FrÄn vassklippning till sÀlkurser - frÄn sjösÀttningsramper till mer ÄlÀndsk fisk pÄ vÄra tallrikar. Inom ramen för Fiskeleader har det pÄ à land utförts mÀngder av smÄ och stora projekt inom fiske och vattenvÄrd. I det hÀr avsnittet av Axganpodden trÀffar vi David StÄhlman, ordförande för Fiskets Lokala Aktionsgrupp (FLAG) inom Leader à land samt Alexandra de Haas, koordinator för FLAG och för hela det ÄlÀndska Leaderarbetet.
Utgivare: Lena Brenner, landsbygdsutvecklare pÄ à land
Programledare: Anna Karlsson
Produktion: April Kommunikation -
Hur kan vi göra för att mer axgansk mat ska serveras pÄ restauranger och under evenemang pÄ à land? FÄr man kalla sig axgansk fast hela menyn inte Àr lokalproducerad? Och hur gör man för att göra den axganska maten till ett försÀljningsargument? Adrian BÀckman, krögare pÄ restaurang Nautical och Mysan Sundqvist, projektledare för "Axganmat pÄ evenemang" tipsar och diskuterar i detta avsnitt av Axganpodden.
Programledare: Anna Karlsson
Utgivare: Lena Brenner, landsbygdsutvecklare pÄ à land
Produktion: April Kommunikation -
FrÄn att ha varit nÄgot som man skrÀmde barn med har CAP idag blivit riktigt bra som verktyg för att reglera jordbruket i alla medlemslÀnder. CAP, Common Agricultural Policy, Àr alltsÄ EU:s gemensamma jordbruksprogram som nÀsta Är reformeras för att göra jordbruket mer klimat- och miljövÀnligt. Och fÄ kan göra detta sÄ begripligt som byrÄchef Sölve Högman vid à lands landskapsregerings jordbruksbyrÄ.
Utgivare, Lena Brenner, landsbygdsutveckling Ă land.
Produktion: April Kommunikation. -
Det finns 3000 LeaderomrÄden inom EU och hÀr pÄ à land har vi vÄrt eget. Under den senaste programperioden har över hÀlften av de lokala Leaderprojekten frÀmjat natur och miljö. NÀsta Är startar en ny programperiod, och bÄde koordinator Alexandra de Haas och hennes Leaderkollega Therese Ling, ordförande i Leaders lokala aktionsgrupp pÄ à land, hoppas pÄ att sÄ mÄnga som möjligt ska upptÀcka hur de kan anvÀnda Leader i sin vardag, sin förening eller sin organisation.
Avsnittet finansieras av Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling.
Produktion: April Kommunikation. -
Vad vet Finland om ÄlÀndsk mat egentligen? Betydligt mer nu Àn tidigare! Visit à lands projekt Matà land har genomfört flera lyckade kampanjer och insatser för att berÀtta mer om vad vi producerar, exporterar och har att erbjuda i kulinarisk vÀg. Projektledare Niko Micklin har bland annat skÀnkt ÀppeltrÀd till alla finska stÀder och placerat ÄlÀndska produkter i bÄde delikatessdiskar och lyxiga matlÄdor.
Poddledare och producent: Anna Karlsson, April Kommunikation
-
I projektet Hungry for Saltvik har Orklafabriken pÄ à land testat flera olika modeller för cirkulÀr ekonomi. Bland annat har man fördubblat omsÀttningen i sin rötkammare för biogasproduktion genom att addera koskit frÄn Haga KungsgÄrd. Och snart pumpas miljontals liter vatten frÄn potatistvÀtten till en bevattningsdamm tio kilometer bort, för att sÀkra gÄrdens vallodlingar.
I det hÀr avsnittet av Axganpodden trÀffar vi Christer Söderström, fabrikschef pÄ Orklas anlÀggning i Haraldsby.
Intervjuar gör: Magnus Stark, vd à lands HushÄllningssÀllskap.
Utgivare: Lena Brenner, landsbygdsutvecklare pÄ à land.
Produktion: April Kommunikation. -
Redan för tio Är sedan byggde à lands Centralandelslag, à CA, sin egen biogasanlÀggning. Idag stÄr man sÄ pass nÀra att vara klimatneutrala sÄ att det kluriga Àr att fundera ut hur man tar de sista stegen. I det hÀr avsnittet trÀffar vi à CAs vd Joakim Blom som pratar om allt frÄn premiumsmör och svinnyoghurt till de nÀra kundrelationerna och varför vi ska köpa ÄlÀndskt.
Intervjuar gör: Magnus Stark, vd à lands HushÄllningssÀllskap.
Utgivare: Lena Brenner, landsbygdsutvecklare pÄ à land.
Produktion: April Kommunikation. -
Hur tar man stora kliv i det sociala och miljömÀssiga hÄllbarhetsarbetet, samtidigt som man hÄller den ekonomiska och etiska hÄllbarheten i balans? Hos W.J. Dahlmans Ab har hÄllbarhet numera blivit en frÄga att ta hÀnsyn till i varje beslut. FrÄn valet av köldmedium i kylanlÀggningarna till slaktflödet som har anpassats för att stressa djuren sÄ lite som möjligt.
I det hÀr avsnittet trÀffar vi Johannes Dahlman, vd pÄ W.J. Dahlmans Ab, à lands enda slakteri.
Intervjuar gör: Magnus J Stark, vd à lands HushÄllningssÀllskap.
Utgivare: Lena Brenner, landsbygdsutvecklare pÄ à land.
Produktion: April Kommunikation.
-
Stora maskiner, stora mÀngder utsÀde och mellan 6 och 7 miljoner kilo spannmÄl passerar via Ab Lantbruk innan de hittar till och frÄn de ÄlÀndska odlarna. I det hÀr avsnittet trÀffar vi Mats Söderström som ansvarar för jordbrukssidan hos Ab Lantbruk och som ser den ÄlÀndska produktionen frÄn ett lite annat hÄll Àn producenter och förÀdlare.
Intervjuar gör: Magnus Stark, vd à lands HushÄllningssÀllskap.
Utgivare: Lena Brenner, Landsbygdsutvecklare pÄ à land.
Produktion: April Kommunikation.
-
Tillsammans med de över 90 odlare som Àger à lands TrÀdgÄrdshall och med hela sin personal har Tord Sarling pÄ bara tio Är mer Àn fördubblat sin försÀljning. Och samtidigt har företaget tagit stora kliv i sitt hÄllbarhetsarbete, med hjÀlp av bland annat fÄgelholkar.
Intervjuar gör: Magnus J Stark, vd à lands HushÄllningssÀllskap.
Utgivare: Lena Brenner, landsbygdsutvecklare pÄ à land.
Produktion: April Kommunikation.
-
I ett kort och extrainsatt avsnitt av Axganpodden talar vi till alla er som ser till att turister och besökare pÄ à land fÄr veta hur fantastiskt fin mat vi har, varför den Àr sÄ bra och förstÄs att de fÄr smaka pÄ den. Ni jobbar i köken och pÄ restauranggolven, i stugbyarna och pÄ hotellen, i skolorna, pÄ evenemangen och pÄ marknaderna.
Spjutspets fem i à lands HÄllbara Livsmedelsstrategi handlar om att göra à land till en hÄllbar och kreativ matregion som lockar till besök. Vi har valt att bryta ut just den hÀr spjutspetsen eftersom den har en lite större mÄlgrupp Àn de övriga fyra, som i huvudsak handlar om matproduktion.
Med den lokalproducerade maten och drycken kan vi stÀrka varumÀrket à land och profilera oss i konkurrens med andra besöksmÄl. För Àr det nÄgot som ALLA vÄra besökare har gemensamt sÄ Àr det att de vill Àta mat!
Men om vi vill kunna ge upplevelser som gÀster kommer ihÄg utöver naturen behöver vi anstrÀnga oss lite mer. Vill vi att folk ska minnas att de Ät norsk lax pÄ à land? Att hotellfrukosten var som pÄ charterhotellet i Spanien? HÀr har vi en chans att sticka ut och lÀmna ett bestÄende intryck.
Citat: Viktor Eriksson, kock pĂ„ SilverskĂ€r. Ur reportageboken âKris, hopp och nytĂ€nk, om Ă„lĂ€ndsk mat i coronans tidâ.
-
I det allra första avsnittet av Axganpodden reder vi ut det viktigaste i à lands HÄllbara Livsmedelsstrategi - de fem spjutspetsarna dÀr à land har goda möjligheter att ligga i framkant av utvecklingen. Det gör vi tillsammans med jordbruksbyrÄn, fiskfolket, rÄdgivarna och landsbygdsutvecklingen. Och sÄ fÄr vi förstÄs veta vad en Axgan Àr för nÄgot.
à lands hÄllbara livsmedelsstrategi har tagits fram som ett samarbete mellan landsbygdsorganisationerna och livsmedelsförÀdlarna för att skapa en gemensam vision för hur arbetet mot ökad hÄllbarhet ska gÄ till. Axganpodden Àr en del i detta arbete, en intervjupodd dÀr vi tar reda pÄ hur det stÄr till med hÄllbarheten i den ÄlÀndska livsmedelsproduktionen idag.
Medverkande i avsnitt 1: Sölve Högman, jordbruksbyrÄn. Rosita Broström, à lands Fiskodlarförening. Fredrik Lundberg, à lands Fiskare. Dennis Grönroos, specialodlingsrÄdgivare vid à lands HushÄllningssÀllskap. Carin Ekström, husdjursrÄdgivare vid à lands HushÄllningssÀllskap. Landsbygdsutvecklare Lena Brenner.
Intervjuar gör: Magnus J Stark, vd à lands HushÄllningssÀllskap.
Utgivare: Lena Brenner, landsbygdsutvecklare pÄ à land.
Produktion: April Kommunikation.
