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En compagnie de chroniqueurs et d'invités, Francis Reddy aborde autant l'histoire des aliments que les nouvelles tendances dans le domaine de l'alimentation, tout en réservant une place de choix aux producteurs, aux consommateurs et tout ce qui se trouve entre les deux. (Sophie-Andrée Blondin a animé cete émission du mois d'août 2011 au mois de juillet 2015.)