Afleveringen
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Olá, o meu nome é Ricardo Sousa e este é o meu podcast sobre cerveja, e o meu convidado de hoje é um cervejeiro caseiro de Coimbra que nos vai falar da sua visão de como a Inteligência Artificial pode vir, ou a já estar mesmo, a mudar o nosso mercado.
Espero que gostes!
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#bebemenosbebemelhor
Um grande abraço e até ao próximo episódio do podcast Cerveja Artesanal com Ricardo Sousa!
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Olá! O meu nome é Ricardo Sousa e este é o meu podcast sobre cerveja. E hoje trago-te a segunda parte da conversa que tive com o grande Otávio Costa da OG Associados.
Se não ouviste a primeira parte, recua um episódio e aproveita para ficares a conhecer melhor uma das figuras mais marcantes do nosso mercado.
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Zijn er afleveringen die ontbreken?
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Existe uma possibilidade gigantesca de eu e tu nunca termos chegado a esta posição agora, onde nos encontramos neste segundo, se não fosse o trabalho incansável da pessoa que hoje se senta à minha frente.
São inúmeras as pessoas que conduziram, e ainda conduzem, o comboio da cerveja artesanal. A todos, sem excepção, dou-lhes crédito. Seja qual tiver sido o seu papel.
Mas há uma marca e uma equipa a quem tiro o chapéu, ou o boné, por, ano após ano, nos trazer algo que ao longo de mais de 70 episódios deste podcast muito se tem falado – paixão e amor!
Olá, o meu nome é Ricardo Sousa e este é o meu podcast sobre cerveja. E hoje tenho à minha frente a cara da máquina que organiza alguns dos melhores momentos dos meus últimos anos. E aposto que dos teus também. Ou pelo menos, dos que virão.
De Caminha a Aveiro, passando pelo Porto ou por Ponte de Lima, a OG Associados tem conseguido, de forma contínua e há já mais de 10 anos, espalhar a magia que a cerveja artesanal traz às nossa vidas. E hoje tenho o prazer, a honra até!, de falar com a cara mais visível dessa máquina – o Otávio Costa!
Otávio, muito obrigado por teres conseguido, a um Domingo de manhã, tirar uma hora para falar comigo. E obrigado Gonçalo Faustino por nos teres aberto a porta do Maldita Brewpub para gravar este episódio.
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Olá, o meu nome é Ricardo Sousa e este é o meu podcast sobre Cerveja Artesanal. E hoje trago o meu grande amigo, já batido nestas andanças, o Jaime André de Sá da Cerveja Going Gremlin na sua rubrica mensal - 15 Minutos com o Jaime André.
Já quanto à conversa, o Jaime fala-nos de beber menos, e beber... melhor. ;)
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Não há magia sem palco. E não há palmas sem audiência. Sem ambos, o artista é-o apenas para si mesmo. E a sua magia, apesar de… mágica, é tímida e finita.
Mas é com a exposição pública que os artesãos espalham a sua arte, contagiando à sua volta, criando movimentos, sinergias e comunidades. É com palco e palmas que o entusiasmo se renova e a arte se torna infinita.
Olá, o meu nome é Ricardo Sousa e este é o meu podcast sobre cerveja. E o meu convidado de hoje é exímio na arte de empunhar a batuta de uma orquestra que, ao longo de 16 anos, se foi afinando e tornando cada vez mais harmoniosa, criando arte nos aromas e nos sabores.
O Bruno Aquino, além de profundo admirador dessa arte de produzir cerveja, é também um emblema do nosso mercado, um exemplo de dedicação e amor, traduzido num dos mais marcantes eventos que ano após ano vamos testemunhando – o Concurso Nacional de Cervejas Caseiras e Artesanais!
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Há sonhos que tardam em se concretizar. Ideias e planos que,por contingências de variadíssimas origens, vêm as suas datas de concretização ser proteladas num quase viciado jogo do empurra.
O espaço onde hoje me sento com o meu convidado é um exemplo perfeito de um sonho e um objectivo que viu a luz do dia tardar em entrar. Responsabilidades e frustrações à parte, o Gonçalo manteve-se firme na sua senda e mesmo conseguiu finalmente abrir o seu espaço de cerveja artesanal em Aveiro.
Mas não é só um espaço para beber umas belíssimas e impecavelmente construídas cervejas. O novo brewpub de Aveiro tem muito mais para oferecer.
Olá, o meu nome é Ricardo Sousa e este é o meu podcast sobrecerveja. E se ainda não sabes quem é o meu convidado, hoje terás a oportunidade de conhecer uma das personagens mais carismáticas e uma das marcas mais icónicas do mercado de cerveja artesanal em Portugal.
Engenheiros de formação, Artur e Gonçalo Faustino iniciarama sua marca há já mais de 10 anos, e hoje o Maldita BrewPub em Aveiro é o espaço onde experiência, conhecimento e muita formação terá lugar.
E ninguém melhor do que o Gonçalo Faustino para nos falar dos seus projectos e de como a cerveja Maldita se impôs a pulso, conquistando prémios e reconhecimento a uma escala além-fronteiras.
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Olá, o meu nome é Ricardo Sousa e este é o meu podcast sobrecerveja. E o hoje trago-te alguém que nos irá falar precisamente de identidade visual, e de como ele consegue, segurando a sua objectiva, captar o melhor que um copo de cerveja tem para COMEÇAR a oferecer. Mas isso não é tudo o que o meuconvidado de hoje tem para oferecer.
Fica até ao final para saberes como ele já se tornou uma mais-valia para o nosso mercado.
Apresento-te o Alexandre Pereira, um dos sócios e fundadores da Docc Media, fotógrafo que promete que com os seus serviços, os teus produtos serão ainda mais desejados.Espero que gostes!
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Olá, o meu nome é Ricardo Sousa e este é o meu podcast sobre Cerveja Artesanal. E hoje trago o meu grande amigo, já batido nestas andanças, o Jaime André de Sá da Cerveja Going Gremlin na sua rubrica mensal - 15 Minutos com o Jaime André.
Já quanto à conversa, o Jaime fala-nos do primeiro festival de Cerveja Artesanal de 2024 - o Strong Beers em Coimbra.
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Coimbra sempre teve o seu encanto, mas ganhou outra dimensão há pouco mais de um ano.
Concorrendo com mastodontes como a Universidade mais antiga e carismática do país, o par de bolas que nunca caiu (esta vai para os estudantes de Coimbra), o Portugal mais pequenino de todos, a mais dramática, empolgante história de amor proibido de que há registo (embrulha, Shakespeare!), o espaço onde hoje gravo este episódio promete marcar gerações e deixar uma indelével marca nos corações de todos os que cá passam e passarão.
Olá, o meu nome é Ricardo Sousa, este é o meu podcast sobre cerveja, e hoje estou na Epicura Craft Beer House, praticamente banhada por um dos rios mais bonitos do nosso país.
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Imagina a tua bebida artesanal perfeita, aquela que fará os paladares mais exigentes suspirarem de prazer. Agora, pensa em como chegar lá.
É assim que o meu convidado se apresenta ao Mundo, carregando na mala um curriculo com mais de 70 clientes em 4 continentes, e mais de 100 milhões de reais direcionados em negócios de bebidas. Algo como 18 milhões de euros.
Olá, o meu nome é Ricardo Sousa e este é o meu podcast sobre Cerveja Artesanal. E hoje trago-vos algo um pouco diferente do habitual. Vamos ter o prazer de perceber um pouco melhor tudo o que se passa, ou deveria passar, antes de criar uma cerveja artesanal e, até mesmo, a própria fábrica onde ela é feita.
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Olá, O meu nome é Ricardo Sousa e este é o meu podcast sobre Cerveja Artesanal!
Hoje trago-te a segunda parte da conversa que tive com o Tiago Lopes onde falámos sobre novas tendências de produção e consumo de cerveja, cerveja sem álcool, comunicação, meios de comunicação, criação de conteúdo, inteligência artificial, como fazeres crescer a tua marca, tudo pelas palavras de quem o faz há já 5 anos no nosso mercado.
Também se nota uma tendência para uma certa excitação de ambas as partes e alguma dificuldade de articulação de algumas palavras, o que também se justifica pela imensa qualidade disponível nas torneiras do Toughlove Taproom de Aveiro. Mas ninguém pegou no carro no final, podes ficar descansado. Se bem que o Tiago ainda tentou correr atrás do autocarro que, infamemente, lhe roubou a mala.
Prepara-te! Não é um típico episódio de podcast. Mas é um especial, certo? Uma conversa especial entre duas pessoas que conseguiriam estar 24 horas seguidas a conversar.
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Olá, o meu nome é Ricardo Sousa e este é o meu podcast sobre Cerveja Artesanal. E hoje trago o meu grande amigo, já batido nestas andanças, o Jaime André de Sá da Cerveja Going Gremlin na sua rubrica mensal - 15 Minutos com o Jaime André.
Já quanto à conversa, o Jaime fala-nos da sua experiência com colaborações com várias marcas.
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2019. Um comboio. Uma ponte. E muita curiosidade.
Estava lançada uma paixão que viria apenas a verdadeiramente abraçar cerca de dois anos depois quando lancei o The Crafter’s Skull, o projecto piloto que abriu caminho para este podcast que agora estás a ouvir.
Foi há já mais de 4 anos que me deixei levar pelo meu convidado de hoje. Lembro-me vivamente de estar a passar a ponte D Luís no Porto no comboio que iria parar em São Bento de onde eu sairia em direcção ao mítico Catraio. Nos fones duas ou três vozes falavam de cerveja e da paixão que partilhavam por esta delícia que nos une hoje a todos. Não me recordo se as segunda e terceira vozes eram as do João Pedro da Velhaca, da Lili e do Hugo da Burguesa, da Bia ou o Queirós do Catraio, do Bento da Bolina, ou do Rui da Cerveteca, sei lá… foram tantos!, mas a voz do Tiago Lopes, essa nunca mais me abandonou.
Olá, O meu nome é Ricardo Sousa e este é o meu podcast sobre Cerveja Artesanal que, muito provavelmente, nunca teria saído do papel se não fosso a inspiração que bebi do meu convidado - o grande Tiago Lopes, criador de conteúdos e uma celebridade sem fronteiras.
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O mercado da Cerveja Artesanal e as suas dificuldades de crescimento, as lutas constantes das diferentes marcas em seguir com os seus projectos, as dificuldades com o aumento significativo dos custos de produção e distribuição, mas também a crescente aposta na qualidade em que os projectos diferenciados como os de Barrel Aging assumem posições fortes, foram alguns dos temos discutidos nos minutos que a seguir poderás ouvir. Mas, atenção!, nem tudo foram queixas ou lamentos.
Olá! O meu nome é Ricardo Sousa e este é o meu podcast sobre cerveja artesanal! Depois da primeira parte da conversa entre o Nicolas da Vadia, o Mickael da J Dias e o Hugo da Burguesa, iniciamos esta segunda parte com um comunicado especial e com uma refrescante liberdade de acção dos meus convidados. Foi muito bom!
Ah! E caso ainda não tenhas ouvido o episódio passado, faz uma pausa neste e vai lá ouvir e depois regressa. Não te vais arrepender.
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Olá! O meu nome é Ricardo Sousa e este é o meu podcast sobre cerveja artesanal.
Ao contrário do habitual, o episódio de hoje é apenas a primeira parte de uma conversa fantástica que tive no Taproom da Tough Love em Aveiro com o Mickael da JDias, o Nicolas da Vadia, e o Hugo da Burguesa.
Confesso que perdi o controlo da acção e acabei por deixar os protagonistas assumir o seu papel, e ainda bem que o fiz. O resultado estará bem à vista nos próximos dois episódios.
Nesta primeira parte falámos da colaboração destas marcas, onde também entraram a MOM e a Lupum, na criação de 3 cervejas distintas mas com mesma base. Espero que gostes!
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O público decidiu e a rubrica "15 Minutos com o Jaime André" veio para ficar!
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Olá! O meu nome é Ricardo Sousa e este é o meu podcast sobre cerveja artesanal.
Regressei onde fui muito feliz sem receios de me desiludir. Espero que gostes!
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Olá, o meu nome é Ricardo Sousa e este é o meu podcast sobre Cerveja Artesanal.
E hoje trago-te a história do Daniel Ramiro, conhecido no nosso mercado por ter sido cervejeiro da icónica Mean Sardine. Hoje a aposta é nos queijos, mas o futuro é um incógnita.
Espero que gostes!
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Olá, o meu nome é Ricardo Sousa e este é o meu podcast sobre Cerveja Artesanal. E hoje trago o meu grande amigo, já batido nestas andanças, o Jaime André de Sá da Cerveja Going Gremlin.
E é hoje que estremos esta rubrica, cujo nome para já será 15 minutos com o Jaime André, e cujo frequência será posteriormente definida. Para já, avançamos com este episódio-piloto.
Como foi a primeira tentativa, não conseguimos fechar a conversa em 15 minutos, mas prometo que, com o tempo, conseguiremos lá chegar.
Já quanto à conversa, o Jaime fala-nos da sua recente experiência no EuroHop, festival de Cerveja Artesanal em Roma, Itália, no passado mês de Outubro.
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Olá! O meu nome é Ricardo Sousa e este é o meu podcast sobre cerveja artesanal.
Todos os episódios são especiais, mas ainda não tinha tido um com 4 convidados à minha frente em simultâneo. E vá lá que só vieram 4 dos muitos Homebrewers do Porto. ;)
Foi uma aventura com muita diversão! Espero que gostes!
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