Afleveringen
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本期内容
提到普洱，可能大家的第一反应是普洱茶；的确，这座小城的节奏就像用心喝茶一样缓慢。本期「隐秘之门」，我们邀请到普洱大开河咖啡庄园的主理人梅子，聊一聊这座城市的“慢”气质从何而来，当地有哪些好吃好玩的土著推荐，以及咖啡有着怎样的前世今生。
梅子赞美了普洱的山中四季：冬日有云海和野生大象来做客，夏季有彩虹和萤火虫之舞；她还安利了各种奇野的普洱菜：昆虫宴、牛撒撇、臭豆腐煮鱼——听上去或许有些匪夷所思，但正如汪曾祺所说：“一个人的口味要宽一点、杂一点，南甜北咸东辣西酸，都去尝尝；对食物如此，对文化也应该这样。”
和我们一起放慢脚步，去普洱的秋意里漫游吧。
内容提要⭐️
1:26 普洱-昆明：三天两夜卧铺车到2.5小时高铁
2:56 九县一区26个民族，“水又族”才是少数民族
5:21 童年往事：背筐发咖苗，蹲地拔杂草
9:57 从0到1，一杯咖啡如何诞生？
13:15 咖啡渣冥想屋：摇晃的树，掠过的鸟
14:55 山中四季：野生象群、大合唱与飞舞的生命
18:48 思茅二中鸡脚：火烤辣椒舂碎真上瘾
21:57 必尝土菜：土鸡炖甜笋，牛扒烀，水腌菜炒肉
27:43 芒果拌菠萝：酸甜辣循环，口水无限分泌
29:48 重口爱好者：油呛心管和牛皮，臭豆腐煮鱼
31:21 虫子宴：凶猛的酸蚂蚁和蜘蛛也是盘中餐！
36:52 五月五，换肠肚：每家每户都有养生食谱
41:02 味蕾猎奇记：牛胃液撒撇，拉祜血炒肉
43:46 热闹五一菜市场，慢生活行署大院戴家巷
48:53 普洱，一座以0.5倍速生活的小城
本期嘉宾🎙️
梅子，普洱大开河咖啡庄园主理人
泓嘉，「隐秘之门」主持人
▲梅子一家全家福：爷爷从1988年开始种植咖啡，父母也一直致力于咖啡第一产业，传到梅子第三代开始尝试精品咖啡与咖啡庄园转型的道路（猜猜哪个是梅子？）
▲毕业后重返家乡，在咖啡田中劳作的梅子
▲左图：咖啡花每年四五月开花，有茉莉、栀子和橘子的清香；右图：11月到3月期间的咖啡果采摘季。
▲不同成熟度的咖啡果：全红果做出来的咖啡风味最佳。
▲不同的咖啡处理方式：水洗、蜜处理和日晒的咖啡豆。
▲大开河咖啡庄园的冥想屋：用咖啡渣循环材料制作而成，每一个洞孔都可以看到不同的世界，让人专注于当时当下的感受。
▲五一农贸市场里的大红菌、野生小苦瓜和甜笋；普洱从山地到雨林横跨700多公里，食材极为多样，买来最好当天烹饪，保持口感新鲜。
▲普洱端午药根市集：红参、小红蒜、天麻、牛蒡子根、重楼、当归……家家户户都会用百草根炖猪筒子骨或鸡肉，用各种植物药材做成药膳汤，俗称“五月五、换肠肚”。
▲左图：普洱烟火气十足的烤串，每一家店铺都有自己的独门秘籍；右图：油呛心管，用葱姜蒜、泡山椒等香料用宽油猛火爆香，下心管快炒，口感鲜辣脆嫩。
▲普洱是一座适合骑行的城市，普洱绿谷酒店提供Brompton Barbour自行车租赁服务，并设计了不同的骑行路线，其中一条路线的终点是梅子家的咖啡庄园，流云与远岱尽收眼底。
▲普洱绿谷酒店位于北部湿地公园内，被丰富多样的植物与动物环绕，享受人与自然的亲密相伴。
本期目的地索引：
咖啡推荐：
普洱大开河咖啡庄园 炬点咖啡 简聿咖啡 目樵咖啡 11.22咖啡美食推荐：
当地人多的米线/米干店 老熊凉拌 / 老白族凉拌 / 马英凉粉 申记臭豆腐煮鱼 二中大妈烧烤店 云磨豆腐坊 孙博佤王宴 小池蜻蜓餐厅 大头炊哥清汤牛肉火锅 松赞普洱绿谷酒店餐厅人间烟火：
五一农贸市场 行属大院 戴家巷生活公园：
普洱北部湿地公园 洗马河水库-制作团队-
节目监制 | Hongjia
声音设计 | 甜食
平面设计 | Leis
照片 | 梅子、松赞旅行
-节目音乐-
Aleksey Chistilin《Inspiring Cinematic Ambient》
Evert Z《We Whistle While We Wander》
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本期内容
冰川是地球的一本书，记录着这颗星球的历史。青藏高原素有“亚洲水塔”之称，庞大的冰川群孕育了奔腾不息的河流，滋养着我们璀璨的文明。
本期「隐秘之门」，我们邀请到常年往返于藏东南冰川的洛桑江初和山原猫创始人林毅，与我们分享冰川的奥秘：梦幻般的蓝冰洞是怎样形成的？冰川如何雕琢出地球上错综复杂的地貌？冰川周围有哪些奇妙的动植物繁衍生息？藏东南来古村的牧民又是如何世代与冰川为伴？
跟随我们深入冰川，探索生命的力量。
内容提要
0:34 冰川是地球的一本书，记录这颗星球的历史
3:36 从极地到赤道，南极和乞力马扎罗的雪
5:28 亲眼见证冰川的变迁，我们该如何回应？
9:29 冰川是大自然的雕刻师
11:41 回溯奔流的大河，寻找文明的源头
14:39 冰川观察手册：远观、俯瞰、亲密接触
16:09 蓝冰之美：如梦似幻的幽蓝世界
19:05 雅鲁藏布大峡谷：深处的冰崩如雷轰鸣
20:44 西藏杓兰与蓝大翅鸲的绚丽
24:15 可持续冰川探险，在冰川前理解自然
27:11 夏季来古：牧场与冰川比邻而居
29:18 冬季来古：寒冷中炙热的牧民生活
34:00 神奇塔黄：一片叶子里藏纳昆虫的世界
39:30 飞翔的胡兀鹫：狂风中的生命力量
本期嘉宾🎙️
林毅，山原猫创始人、WWF注册环境教育讲师
洛桑江初，「隐秘之门」主持人
▲林毅（木头）在来古冰川
▲来古冰川是一组冰川的统称，其中壮观的雅隆冰川从岗日嘎布山海拔6606米的主峰，延伸至海拔4千米的岗日嘎布湖。
▲雅隆冰川的蓝冰洞：蓝冰通常密实坚硬，中波长较短的蓝光被致密坚厚的冰层散射，便呈现出水晶般美丽的蓝色。
▲冰川融化后形成的河流，雕塑着大地的形状。
▲来古夏季牧场就在冰川附近，当地牧民与冰川毗邻而居。
▲西藏杓兰：生于海拔2300至4200米之间，花大，俯垂，紫色、紫红色或暗栗色，通常有淡绿黄色的斑纹，花瓣上的纹理尤其清晰，俗称“仙女的拖鞋”。
▲塔黄：主要分布在4000-4800米的高山石滩及湿草地，形态像塔一样，最高能长到1.5-2米，是整个冰缘带植物里个头最高的植物。
▲蓝大翅鸲：俗名喜玛拉山蓝鸟，雄鸟有着丝绒般令人眩目的蓝色丝羽，燕子般轻盈的翼形，过着椋鸟式的群居生活，多见于针阔叶混交林的高树上。
▲胡兀鹫：属于大型猛禽，两翼展开能达到2.50米，有着优秀的飞行能力、强大的胃和好视力，因鸟喙下面有一簇倒垂的黑色刚毛而得名。
▲可持续的冰川旅行：跟随专业向导，了解当地环境与文化；选择已有小径，尽量减少足迹；使用可持续材料的装备，避免一次性用品，将垃圾带回；学习冰川生态与环保知识，提高意识、影响更多的人。
▲松赞来古山居：坐落于来古村，直面雅隆冰川。建筑设计采用集约预制生态模块化与自然建造思维，将平原城市完成的模块运输至高原进行组合，尽可能减少对高原脆弱环境的影响，做到了对冰川和村落最小的干扰与“轻轻落地”。
-制作团队-
节目监制 | Hongjia
声音设计 | 甜食
平面设计 | Leis
照片 | 木头、松赞旅行
-节目音乐-
Aleksey Chistilin《Inspiring Cinematic Ambient》
Laurel Violet《Cold》
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Zijn er afleveringen die ontbreken?
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本期内容
100年前，美国探险家约瑟夫·洛克决定前往神秘的贡嘎岭探险，将亚丁三神山之美第一次呈现给了世界；100年后，松赞在亚丁村落下新的山居，沿着洛克与当地人转山的足迹，研发出亚丁“松赞小径”。
本期「隐秘之门」，我们邀请了旅行者、摄影师悟空，聊了聊他与约瑟夫·洛克在亚丁旅行中的奇遇交错；以及作为松赞旅行产品设计师，他是如何跟随百年前探险家的步伐，重新探索与发现这片土地：走近雪山冰川与巨大的U型山谷，目睹三座神山同框的壮观奇迹。
内容提要
1:18 冲古寺第一次睡通铺，被跳蚤咬出“抱腰龙”
4:39 横断山脉的褶皱，塑造出亚丁“等边三角形”
5:32 念青贡嘎日松贡布：终年积雪的三怙主
7:35 约瑟夫·洛克：香格里拉的灵感之父
10:53 看在照片的份上，编辑“忍下”洛克的臭脾气
14:15 植物猎人的超卷赛道，洛克的中年危机
22:48 好奇的木里王：为什么不坐飞机去月球？
29:14 白色法座、展翅蝙蝠与无与伦比的美
31:44 冲古寺之外：雪豹经常出没的蓝月山谷
33:10 杜鹃林暗房：虫子、尘土和苔藓都粘在底片上
35:48 世界最高机场、成都和香格里拉出发怎么选
39:47 亚丁十湖：神湖五色海，雪山倒影的波拥错
44:05 松赞亚丁山居：躺看仙乃日和夏诺多吉
46:18 松赞小径：见证三座神山同框的壮阔景象
51:21 大香格里拉环线：重新看见这片土地
本期嘉宾🎙️
悟空，摄影师、旅行者、松赞亚丁产品路线设计师
丁丁，「隐秘之门」主持人
▲洛克将亚丁和贡嘎岭的旅行经历发表于《美国国家地理》上。通过这一系列文章，整个世界都眺望到了念青贡嘎日松贡布的神奇雪峰，詹姆斯·希尔顿也以此为灵感写下《消失的地平线》。
▲洛克拍摄的央迈勇雪山，他形容道：“在我眼前，无云的天空下升起一座无与伦比的金字塔般的央迈勇雪山，这是我亲眼所见的最美的山峰。”
▲洛克拍摄的夏诺多吉冰川，他对夏诺多吉的描述为：“它有埃及金字塔的庄严神秘，顶端却又不似它那般咄咄逼人；从侧面看，它仿佛一只巨型蝙蝠，两只宽大的翅膀正在酝酿展翅高飞的力量。”
▲洛克和护卫队在去亚丁的路上（左三为洛克），洛克不算是一个吃苦耐劳的探险者，他有着浩浩荡荡的护卫队伍，即使远在荒郊野外，仍要享受舒适的生活。
▲洛克拍摄的木里土司。久居深宫的木里王，对他管辖之外的地方了解得不多。他向洛克提问：从木里到华盛顿有多远？为什么不能坐飞机到月球？他还对洛克的照相机很感兴趣，希望自己的手下能在三天之内学会摄影术。
▲洛克前往贡嘎岭的护卫队，其中红衣男子为节目中提到的木里大寺首席喇嘛。
▲高山杜鹃，洛克曾在日记中写道：“这里空气清新宜人，山路曲折蜿蜒，一路向下穿过冷杉、云杉、栎树编织成的美妙森林，其间依然少不了各种各样的杜鹃丛点缀。这些绿树投下或明或暗的树荫，相映成趣，再加上依依挂满枝的浅黄色松萝，简直妙不可言。”
▲穿越百年的对话：上图为洛克拍摄的央迈勇和仙乃日，下图为松赞旅行同角度拍摄。这不仅是对洛克探险精神的致敬，更是一场视觉与心灵的双盛宴。
-制作团队-
节目监制 | Hongjia
声音设计 | 甜食
平面设计 | Leis
照片 | 约瑟夫·洛克《美国国家地理》、松赞旅行
-节目音乐-
Aleksey Chistilin《Inspiring Cinematic Ambient》
Jakub Pietras《Zen》
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本期内容
在拉萨Citywalk上集《从大昭寺到布达拉的圣城巡礼》中，我们跟随作家王郢以及拉萨人达次一起参观了拉萨的宫殿与寺庙，本期我们将继续漫步，走进拉萨日常的闲暇生活：
去老城热闹的甜茶馆听故事，到夏秋郊外的草甸溪边过林卡；逛一逛古老的街道与集市，尝一尝传统的藏式与南亚料理；追忆拉萨秋日斗风筝的激烈场面，置身坛城中领略先锋的当代艺术。
如今的拉萨，正如作家央珍在《拉萨的时间》里所写：“虔诚与钱财，佛国与尘世，精神与现实，喧哗与宁静，同时共存。”
内容提要
1:00 拉萨人的一天从甜茶馆开始
3:11 小孩的录像厅，大人的文化沙龙
7:38 过林卡：藏族人的夏日野外露营
9:26 传统藏宴：牦牛炖土豆、酸萝卜炒肉、青稞酒
14:16 罗布林卡：看藏戏逛动物园，消暑纳凉好去处
16:49 追风筝的人：秋日全城出动的斗风筝大赛
23:32 八廓街：精神与世俗的核心
27:49 冲赛康：城中最古老的市集
29:26 有趣小铺：五明书店、卓番林、扎西达杰针织店
32:04 吉本岗艺术中心：深藏拉萨闹市中的神秘地标
35:16 藏式人参果米饭：有口福的好彩头
36:44 拉萨本地人常去的藏餐厅与必点菜推荐
39:45 南亚印度尼泊尔菜：咖喱就馕，越吃越有
44:01 拉萨青年：旧的时光里开出新的花
45:50 拉萨的变与不变，高原的精神世界
本期嘉宾🎙️
王郢，《Lonely Planet西藏》作者、摄影师
达次，松赞金牌管家
丁丁，「隐秘之门」主持人
▲拉萨光明港琼甜茶馆：拉萨人的一天从一杯茶开始，大街小巷从来不缺一间小茶馆。作为八廓街周边最早的茶馆之一，有些人已经把到这里来喝茶吃藏面、藏包子当成了习惯，共同营造出一个拉萨生活习俗的展示空间。
▲古时候，掷骰子本不是娱乐活动，而是占卜打卦的重要形式，如今成为拉萨人在劳作闲暇时最常见的游戏，许多人边掷骰子边唱骰子词，诙谐幽默。
▲过林卡：“林卡”一词指代树茂草盛的园林，春末至秋初在林卡中举办的郊游野炊被称为“过林卡”。七八月密集的雨势和温煦的气候，使拉萨城区的大小园林变得郁郁葱葱，为过林卡提供了适宜的气候条件。拉萨市民乐于离开城区，在林卡中受享阳光与新鲜空气的馈赠。
▲藏戏，藏语称作“阿吉拉姆”，意为“仙女阿姐”，每年雪顿节在罗布林卡都有盛大的藏戏表演，面具作为演员的面部化妆，是藏戏的一大特色，目前以蓝面具流派影响最大。
▲冲赛康：拉萨市区里最古老的市集，聚集了很多用袖子交易古董珠串的藏族同胞。
▲吉本岗艺术中心，其前身“吉本岗拉康”始建于清代，是一座重要神圣的佛殿，后来曾作为粮仓、仓库使用。如今罕见的坛城建筑与多纬的沉浸体验在此融合；清代壁画与先锋的当代艺术在此相遇。走进吉本岗，就仿佛开启了一次当代与传统的对话。
▲扎西小吃：当地一家人做了将近三十年的藏式和尼泊尔简餐，老照片旧装饰，满满的怀旧感。
本期目的地索引：
过林卡
罗布林卡 龙王潭公园八廓街
木如宁巴 根敦群培纪念馆 冲赛康 尧西平康大院文化艺术
吉本岗艺术中心 西藏博物馆有趣小铺
五明书店 扎西达杰针织店 卓番林 帕崩岗翁堆兴卡路 敏珠林寺藏香 喀瓦坚地毯厂美食餐厅
光明岗琼甜茶馆 藏家一号 思金拉错 鹏巴日 扎西小吃 娜玛瑟德餐厅 冲赛康居委会爱心饭店 松赞林卡酒店餐厅-制作团队-
节目监制 | Hongjia
声音设计 | 甜食
平面设计 | Leis
照片 | 王郢、松赞旅行
-节目音乐-
Aleksey Chistilin《Inspiring Cinematic Ambient》
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本期内容
拉萨，在藏语中意为“神圣之地”，是传说中众神居住的地方。它是高原上的圣城，每年都有成千上万的朝圣者和慕名而来的游客；它也有热闹的凡尘，夏日的草原上坐满了过林卡的人。
本期「隐秘之门」，我们邀请到了孤独星球《西藏》一书的作者王郢和拉萨本地人达瓦次仁，从旅行者和当地人的双重视角，展开讲述这座城市丰富的记忆与个人体验。
无论你是初次造访拉萨，还是想更深入地了解这片神圣之地，都可以从中找到漫步的方向。
内容提要
3:09 拉萨不是一天就建成的
5:48 晨光仪式：伟大的城市从自转中醒来
7:34 冬季朝圣者最多，藏地OOTD根本看不过来
12:54 儿时给僧人打扫提水，可以额外收获糖果
14:19 大昭寺牙柱：念念不忘必有余响的愿力
17:03 燃灯节：万盏酥油灯点燃，与城市形成共振
18:10 仙女节：蛙面女神与拉萨女性的欢乐庆典
21:22 夜游拉萨：蓝调时刻的宁静体验
23:54 布达拉宫：从金顶到地洞，一座文明小宇宙
31:33 降神节：一生要见一次的泼甜墙
35:28 色拉寺：马头明王，让妈妈睡整觉的神
38:38 哲蚌寺：万人空巷的晒佛节和酸奶宴
43:08 拉萨尼姑寺：遍地花木的心灵栖息地
45:56 郊外朝圣推荐：在静美的拉萨河谷巡游
47:03 扎叶巴寺：悬崖之上，俯仰天地之间
本期嘉宾🎙️
王郢，《Lonely Planet西藏》作者、摄影师
达次，松赞金牌管家
丁丁，「隐秘之门」主持人
▲松赞林卡酒店后山远眺拉萨古城
▲清晨八廓街煨桑的人
▲傍晚的布达拉宫：一座凝固的交响乐
▲蓝调时刻的拉萨，绕大昭寺转经的朝圣者
▲哲蚌寺雪顿节：藏历每年6月30日开始庆祝，会有庄重的晒佛仪式和热闹的藏戏
▲拉萨仙女节：藏历每年10月15日举办，人们会穿着节日盛装，前往大昭寺供奉“蛙面女神”白拉姆，在大昭寺院内唱歌跳舞，祈愿为他们带来幸福和欢喜
▲大昭寺燃灯节：藏历每年10月25日开始庆祝，僧众会在各自寺院内外的佛坛与家中窗台上点燃酥油灯，昼夜不灭
▲前往帕邦喀路上转经的朝圣者
▲悬崖上的隐修圣地扎叶巴寺
节目中提到的其他景点推荐：
尼姑寺：仓姑寺、曲桑日追、米琼日寺、格日寺
拉萨郊外：贡嘎曲德寺、夏寺、达龙寺、热振寺、直贡梯寺、甘丹寺
*本期节目由于篇幅时长，将分为上下两期，欢迎届时收听。
-制作团队-
节目监制 | Hongjia
声音设计 | 甜食
平面设计 | Leis
照片 | 王郢、松赞旅行
-节目音乐-
Aleksey Chistilin《Inspiring Cinematic Ambient》
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本期内容
我们和松赞首席建筑师戚山山一起从建筑聊到旅行，跟随她用仰视、俯视、平视等不同的观法， 游历跌宕起伏的松赞滇藏长卷。
正如芥子能容喜马拉雅山，山不改其大，芥子不改其小，建筑也有放大和缩小的力量。在节目中你将听到：松赞滇藏线的设计逻辑是什么？如何将巍峨的雪山拥进有限的房间？我们又该怎样理解建筑的消逝与不朽？
内容提要
2:58 跌宕起伏的滇藏线，一幅可游可居的山水画卷
6:09 14岁进藏，初识宇宙与生命的尺度
9:28 来古山居: 张力带来思考，与庞大的冰川对视
12:44 四季设色，浓淡干湿，自然与人文层叠交织
15:06 波密山居: 栖息于室，如平湖泛舟，沉入温柔
19:09 南迦巴瓦山居: 客房之大，是神山与你的距离
20:52 垂直拉升的景观落差，让眼睛和心一起飞翔
24:26 巴松措林卡: 湖边造山，木石建筑的林间漫步
26:00 颜色里的松赞酒店，向自然借来调色盘
27:55 建筑如何不朽？生长在记忆里
31:13 松赞是可以住的博物馆
37:23 松赞人的情谊：一起工作，一起生活
38:37 关于艺术：美是感受，流淌在每一个角落里
42:57 杜如松老师在山中吹笛，牦牛也走过来倾听
45:43 可以说我是女性，但不要事先定义女性
本期嘉宾🎙️
戚山山，松赞设计和艺术总监、首席建筑师
丁丁，「隐秘之门」主持人
▲松赞酒店布局地图
▲雅隆冰川前的来古山居
▲来古山居的深绿色绒布窗帘
▲杭州灵隐寺飞来峰造像©戚山山
▲南迦巴瓦山居的卧室
▲南迦巴瓦日照金山与满月©戚山山
▲巴松措林卡卧室内的浅绿色墙壁
▲巴松措林卡公区的孔雀绿墙壁
▲《万神庙后视图》，Giovanni Battista Piranesi
▲戚山山在会员季上分享松赞美学
-制作团队-
节目监制 | Hongjia
声音设计 | 甜食
平面设计 | Leis
照片 | 戚山山、松赞旅行
-节目音乐-
杜如松即兴笛子吹奏
Aleksey Chistilin《Inspiring Cinematic Ambient》
Roie Shpigler《Glaciers》
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本期内容
日本殿堂级摄影大师上田义彦刚刚结束了松赞与徕卡学院联合举办的“夏日冰川摄影大师工作坊”，在旅途中遇到了来古休登寺僧侣们激烈的辨经，冰川下高山牧民羞涩自然的笑容，波密树葬林中生死的叩问，都给他带来无言的震撼。
而在松赞管家卡卡看来，当上田义彦进入拍摄状态的时候，有点像藏族人的禅修：全身沉静下来，散发着用阿赖耶识来感知事物的状态。他对自然与当地人的谦卑敬畏之心，亦让人尊重。
什么时刻值得我们去按下快门？如何去捕捉日常中深邃的、无法再现的事物？摄影与修行之间有什么关联？我们怎样面对终将消逝的无常？
本期「隐秘之门」，我们很荣幸邀请到摄影师上田义彦来做客，和松赞管家卡卡一起，聊了聊这趟旅行的经历与感悟，以及他对摄影与生命本质的思考。
上田义彦经纪人斯田在结尾和我们分享了一个浪漫的故事：上田义彦曾在一个深夜，望向车窗外的湖，赞叹道：“外面的风景真是美啊，太美了。”在别人眼里，外面明明是99%的黑暗。
上田义彦见了黑暗中百分之一的美。
内容提要⭐️
3:27 对西藏的初印象：藤原新也的《西藏放浪》
6:44 偶遇僧侣辨经的激烈场面，自然浮现喜悦
7:27 冰川牧场上的女性牧民，羞涩与美丽的笑容
12:59 拿着相机走进陌生村落拍摄，是一种失礼
16:54 事物和人终将消逝，我们应如何看待无常
20:49 那束光，那个空间，突然涌现拍卡卡的冲动
22:48 为什么拍寺里的塑料茶桶？因为有人的气息
26:09 去捕捉日常中深邃、无法再现的事物和瞬间
28:25 “我真是走过了一段不错的人生旅途啊”
31:03 摄影是镜子，亦是修行，映射最真实的自我
33:05 我们不用每一秒钟都去凝视这个世界
34:35 “Materia”：想记录地球生命真实的模样
39:43 旅行中使用的相机：徕卡M10和35mm镜头
40:27 数码和胶片的选择：差别很小，不会刻意区分
43:06 窗外99%是黑夜，上田义彦看见了1%的美
本期嘉宾🎙️
上田义彦，日本殿堂级摄影大师、导演、教授
卡卡，松赞金牌旅行管家
张斯田，上田义彦经纪人、翻译
周默，「隐秘之门」主持人
▲本期播客录制现场，松赞巴松措林卡
▲上田义彦在来古休登寺观看僧众辨经
▲上田义彦与冰川下的高山牧民
▲在松赞管家卡卡的沟通帮助下，上田义彦与牧民家人合影
▲上田义彦拍摄的高山牧民
▲上田义彦在错高村拍摄的卡卡
▲上田义彦和卡卡的合影
▲“上田义彦·夏日冰川摄影大师工作坊”合影
▲上田义彦在大师工作坊的摄影课堂分享
▲徕卡M10R相机，ELMAR-M 65MM F3.5 微距镜头，Visoflex取景器套件
▲上田义彦最近在读的书：《种梦根深》（Plant Dreaming Deep），作者是梅·萨藤（May Sarton）
*特别鸣谢上田义彦经纪人张斯田、上田义彦助理陈皓、徕卡学院Ryan老师及工作人员对本期节目的支持。
-制作团队-
内容策划 | 周默、俞泓嘉
录音支持 | 杨涵宇、黄琨喻
节目监制 | Hongjia
声音设计 | 甜食
平面设计 | Leis
照片 | Ryan、徕卡学院
艺术家邀请 | 上海上张影视有限公司
-节目音乐-
Aleksey Chistilin《Inspiring Cinematic Ambient》
Itamr Doari《Magic Forest》
Simon Osterhold《Can You See the Flow》
Jan Baars《Tibet》
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本期内容
汪曾祺曾说：“雨季一到，诸菌皆出，空气里一片菌子气味。”云南已迎来明亮丰满的雨季，人们的饭桌上也很快就要奏起“菌子交响乐”。
你也许会好奇：云南为什么会有那么多野生菌，菌中毒是一种什么样的体验？谁是菌中的“贵族”和“平替”？云南人又有什么万能的烹饪公式和独门绝活？
本期「隐秘之门」，我们邀请到两位来自云南的“菌子老饕”，来聊聊云南人的菌子记忆和美味图鉴，一起感受大自然给人的惊喜与慰藉，把每一顿饭都变成庆祝。
内容提要
3:21 为什么云南会长出那么多野生菌？
4:44 邻居半夜起锅做饭，家里被彩色小人挤满
10:08 昆明人吃菌鄙视链：干巴菌第一，松茸排不上号
14:11 待客的最高“礼节”：在家里文火慢炒见手青
16:55 朴素的炒菌搭配：皱皮辣椒、大蒜和猪油
20:45 由简入繁，从干巴菌刺身到山海佛跳墙
24:54 童年记忆：大铁盆里洗衣服、孩子还有菌子
26:34 油鸡枞：老一辈的智慧，让鲜甜延伸到菌季之外
30:13 大自然馈赠的松茸：从高价出口到风靡国内
36:54 虎掌菌的香味浓淡可以判断天气晴雨
38:45 鸡油菌是菌中“平替”，德和红烧肉烩青头菌
43:32 自然中的菌丝网络，不停“复制黏贴”的牛肝菌
51:09 共生的智慧：万维网之前的“木维网”
55:06 约翰·凯奇：去森林里找菌子
55:41 云南菌子逛吃攻略：菜市场，下馆子，去原产地
60:11 散步的时候发现蘑菇，是一件幸运的事
本期嘉宾
聂荣庆，《菌中毒》作者、昆明当代美术馆馆长
徐丹，《舌尖上的中国》美食顾问、松赞风物产品经理
泓嘉，「隐秘之门」主持人
▲昆明木水花市场不止有菌子，辣椒、大蒜，火腿摊的生意一样火爆
▲干巴菌：汪曾祺曾称干巴菌有陈年宣威火腿香味、宁波油浸糟白鱼鲞香味、苏州风鸡香味、南京鸭胗肝香味，且杂有松毛清香气味。
▲鸡枞：如果让全云南人投票选出百菌之王的话，一定非鸡枞莫属；鸡枞肉白似雪，肥而细嫩，清香而鲜甜，凡吃过此菌的人都会念念不忘。
▲鸡油菌：讲究烹饪的法国人认为，把鸡油菌与香草、奶油一起烹食会将鸡油菌特别的香味发挥到极致。把鸡油菌用白醋渍了之后，再加进一些香草，也是欧洲常见的吃法
▲徐丹在山里捡到的见手青“一家人”；在云南常吃的见手青当地人称为“红葱”，红葱属于条件食用菌，前提是烹饪合理、食用适量、留意个体差异。
▲CGK《蘑菇之语》展览：34位（组）真菌学家、博物画画家、艺术家、摄影师、作家等不同领域的蘑菇的盟友们构成的跨学科合作网络
-制作团队-
节目策划 | Hongjia
声音剪辑 | 甜食
平面设计 | Leis
照片 | 徐丹、Kimi Woo、CGK
-节目音乐-
Aleksey Chistilin《Inspiring Cinematic Ambient》
The Free Design《Kites are Fun》
-
本期内容
三江并流自然保护区，堪称是地球上最褶皱的地带，不仅孕育了欧亚大陆最富集的生物群落，还共存着多元的民族文化和信仰。英国探险家和植物猎人金墩·沃德曾在这里写下《神秘的滇藏河流》，称它是亚洲最迷人的地方。
本期「隐秘之门」的嘉宾是身体力行的自然爱好者和译者邱天，他在过去二十年间，曾多次沿着金墩·沃德的轨迹，攀登上锯齿形的山峰，徜徉于幽深温暖的峡谷，发现令人惊叹的珍稀植物，结交热诚友善的当地人。
我们邀请邱天聊了聊百年前植物猎人在滇藏河流的故事，以及他这些年在三江地区奇妙的探险之旅。对邱天来说，面对无言的自然，深藏在脑海中的声音会出来与你对话，让人重新思考生命的本质——这是旅人的必修课，也是走进自然所能得到最好的礼物。
内容提要
2:41 西方探险家为何纷纷来到滇藏地区？
6:00 三江地貌与高山植物的生存智慧
7:10 植物猎人金墩·沃德与神秘的滇藏河流
12:41 自然是一本书，万物的变化都记录在册
15:08 偶遇绿绒蒿，离天空最近的花朵
17:45 云南曾经上报出400多个“少数民族”
21:34 怒族围着篝火唱歌，从黑暗跳到光明
23:54 傈僳族唱赞美诗，相互握手表达祝福
27:46 曾经熙熙攘攘的马帮，如今荒废的古道
33:19 江上溜索：古老的渡江智慧
37:13 麻吉瓦黑湖：《盗梦空间》的折叠世界
39:28 一颗“流星”朝我飞来，拐了个弯又走了
39:59 幕天席地是夜宿大山的最好方式
47:52 这些山峰未来的征服者是否也会想到我
51:44 eBay买书奇遇，巧识金墩·沃德后人
55:33 夏牧场人越来越少，木窝棚被自然回收
60:13 丢法棍捡蛋糕，仿佛回到采集狩猎时代
61:33 彩蛋：拉祜族村民唱的赞美诗
本期嘉宾🎙️
邱天，自然爱好者、译者
泓嘉，「隐秘之门」主持人
▲邱天在流石滩上发现的美丽绿绒蒿，被称为“最接近天空的植物”之一
▲自带“棉袄”的雪兔子，白色绒毛可以让植物内部充满空气，以应对高山骤变的气温
▲“向上倾斜”的麻吉娃黑湖，仿佛走进《盗梦空间》
▲金墩·沃德曾写道：”我有时就想，这些山峰的未来征服者是否会想起我，沿着我的路线，找到我的营地“，图为邱天在山间露营
▲三江地区的多元文化：左为丙中洛普化寺，右为重丁教堂
▲鲜有人问津的茶马古道，逐渐被大自然回收
▲左为保存于爱丁堡植物园的小苞报春标本照片，采集于云南西北部，距离阿墩子（现德钦）两天路程冰川上方的悬崖，海拔11000英尺（3350米），1913年6月，植物成团生长；右为采集者金墩·沃德
-制作团队-
节目策划 | Hongjia
声音剪辑 | 甜食
平面设计 | Leis
照片 | 邱天、松赞旅行
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本期内容
你也许有过相似的体验：心情烦躁时，听到一首舒缓的曲子，就像一阵清风吹过，心也逐渐放松平静下来。正如古人所说：“乐者，同药也”。
本期的嘉宾是藏地独立音乐人、藏医学学者周毛嘉。她曾在30多个国家举办过上百场疗愈音乐会，有听众形容她的歌声像宽广的天空、空中的白云、云上的阳光，给人带来滋养和慰藉。
我们邀请周毛嘉来聊了聊声音疗愈和藏医学的智慧，以及来自大喜马拉雅的疗愈体系，在现代生活中可以怎样实践与运用。在周毛嘉看来，我们的身体也是“神山圣水”，要敬畏自己的身体，它比心理医生更了解你。
内容提要
1:30 瑜伽士修行的家庭教育，万物没有分别心
5:09 高敏感的童年里，疗愈心咒是我的朋友
8:55 水沉淀后的澄澈，可以将内心看得更清楚
10:10 心咒源自阿里地区，Mantra是心灵的保护
11:50 集中注意力在当下，松赞藏式呼吸法体验
14:40 声音是一种药，与身体产生共振与共鸣
19:02 音乐打破国界，Mantra也是一种锻炼方式
27:28 藏医学、索瓦日巴与去人类中心主义
30:25 五种治疗方式与集大成者《四部医典》
39:34 在藏医学概念中，人为什么会生病？
42:58 未病先预，你的生活方式是你的药
45:51 饮食疗愈：记录食物，复刻好的体感
51:30 自然的大环境会影响人体的小环境
56:19 身体也是神山圣水，敬畏我们的身体
61:45 Nejang瑜伽：朝圣身体的24个能量中心
67:02 悦心咒分享：舒缓心脏，有助于睡眠
本期嘉宾🎙️
周毛嘉，独立音乐人、藏医学学者
泓嘉，「隐秘之门」主持人
▲《四部医典》生命之树，这幅唐卡以树作喻，系统形象地表现疾病的治疗方法
▲六字箴言
▲周毛嘉疗愈音乐会现场
▲周毛嘉在三江源自然保护区和当地牧民分享藏医学索瓦日巴的知识，《行走天下青海》纪录片第8集
-制作团队-
节目策划 | Hongjia
声音剪辑 | 甜食
平面设计 | Leis
照片 | 周毛嘉、松赞旅行
-节目音乐-
周毛嘉《五元素净化咒》、《悦心咒》
-
本期内容
在藏地旅行的时候，你是否产生过困惑：藏地艺术是不是几乎都和佛教相关？唐卡壁画上的菩萨为何总是大同小异？究竟有没有突破规则的艺术表达？
本期「隐秘之门」，我们邀请到了阡陌学社的创始人王许菲，来聊一聊大家对藏地艺术常见的误解和偏见，分享一些群星闪耀时代的大师之作；以及我们可以怎样锻炼观看的能力，划亮心中的火柴，看见真正的藏地艺术之美。
内容提要
4:53 为什么藏地艺术看上去大同小异？
7:46 为什么藏地寺院里会用酒供奉护法？
10:11 偏见是指引者，沿着偏见走进去
13:54 藏地艺术与佛教的关系：水融于大海中
15:40 自然环境严峻，花朵便开在唐卡之上
18:06 藏地艺术是扇任意门，带你穿越时空
19:58 贡嘎曲德寺: 慈悲的佛陀，威仪的金刚
24:00 扎什伦布寺: 水墨的轻盈，油画的持重
26:11 十世噶玛巴: 桃花源般的佛国世界
28:25 藏地、中原和西方艺术之间的关系
32:03 放下认清菩萨的执念，跟着当地人转寺
34:54 多看壁画隐秘角落，似人似神的上师相
39:49 拉萨、山南、日喀则周边藏地艺术推荐
46:23 迎接火柴头被划亮的那一刻
50:30 艺术是果实，去看看长果子的树
本期嘉宾
王许菲，「阡陌学社」创始人
泓嘉，「隐秘之门」主持人
▲贡嘎曲德寺本生故事第78品中的“云气”
▲贡嘎曲德寺护法绘像壁画
▲扎什伦布寺大雄宝殿IV壁壁画细部，15世纪中叶
▲扎什伦布寺班禅源流，五世班禅灵塔殿Ⅳ壁，1737年
▲扎什伦布寺天降像，大雄宝殿左内殿度母殿二楼通瓦敦丹殿I壁，17世纪上半叶
▲天降像细节部分
▲十世噶玛巴确映多杰作品《佛陀生平》
▲乃琼寺护法绘像壁画
▲松赞与故宫博物院、贡嘎曲德寺携手再版的壁画图册
节目中提到的地点推荐：
大昭寺、罗布林卡、乃琼寺、贡嘎曲德寺、桑耶寺、扎塘寺、白居寺、夏鲁寺
节目中提到的书籍推荐：
陈庆英《西藏通史》
罗伯特·比尔《藏传佛教象征符号与器物图解》
邢肃芝《雪域求法记》
于小冬《西藏绘画风格史》
制作团队
节目策划 | Hongjia
声音设计 | 甜食
平面设计 | Leis
照片 | 王许菲、故宫博物院、松赞旅行
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本期内容
一提到傣族，你第一时间会想到什么？热闹狂欢的泼水节，生酸辣野的傣味，还是美丽翩跹的孔雀舞？对于这片季风吹拂的土地，我们似乎既熟悉又陌生。
本期嘉宾是傣族青年学者、艺术家张玉，我们从傣族的庆祝与仪式开始聊起，听张玉分享自己特别的出家经历；回溯了德宏土司开着轿车去边境喝咖啡的有趣历史，用耳朵尝了尝“万物皆可蘸、万物皆可舂”的傣味；还探讨了傣族在日常生活中如何践行世俗与精神的跨越，以及热带雨林和雪域高原之间奇妙的连结。
在张玉眼里，傣族人的生活可以用佛语“凡圣同居”来形容。凡中有圣，生命就有超越的可能。
内容提要
1:30 张玉的出家经历：佛寺是学校，经书是课本
6:44 版纳土司骑大象，德宏土司开福特
9:09 泼水节是傣族的新年？不完全正确
10:18 神山采花，江边取水，用花瓣香水来浴佛
15:02 拴线仪式：用洁白的棉线，拴住灵魂和祝福
17:04 每年传统有三个月，不能谈婚论嫁出远门
20:54 傣族人能不能听懂泰语？
26:29 寨心与寨神，每个傣寨都有自己的性格
33:08 万物皆可蘸，生酸辣野的傣味
44:51 傣装写真造型 V.S. 真正的女性傣装
47:12 从热带雨林到雪域高原，傣藏文化的连结
52:35 壁画上天人的耳饰，现代转译后重回生活
▲民族学者江应樑与云南德宏遮放土司多英培合影©江应樑摄于遮放，1937年
▲泼水节中傣族人会用花瓣香水浴佛、给长辈洗手和为出家人洒水©张玉摄于勐海
▲泼水节中传统的拴线与堆沙仪式©张玉摄于糯干古寨
▲傣族的服饰差异化主要体现在筒裙上，筒裙不是由一块布裹起来，而是将长度合适的布料，首尾相缝形成筒状，穿时套进去再通过折叠、配上腰带固定。©张玉摄于芒市遮晏村
▲村里奶奶戴上张玉设计还原的傣族古老耳饰，她想起了小时候长辈常念的傣族史诗，那一刻就像壁画上的天人一样美©张玉
本期嘉宾
张玉，傣泰文化青年学者、艺术家
斑马，「隐秘之门」主持人
制作团队
节目监制：Hongjia
声音剪辑：甜食
平面设计：秋刀鱼、Leis
节目音乐：Aleksey Chistilin《Inspiring Cinematic Ambient》、傣族音乐非遗传承人依保 - 钉三赛即兴小曲
关于松赞
松赞是一个有着独特精神内涵的酒旅集团。酒店以藏地为起始，位处于隐秘、自然、超胜之处。 集团旗下的松赞旅行提供以自然探索及本土文化为核心的世界级旅游路线，吸引各方旅人，深入隐秘胜境。
松赞公众号：mp.weixin.qq.com
松赞小红书：www.xiaohongshu.com
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本期内容
杨绛曾在《走到人生边上》里问道：“我再往前去，就什么都没有了吗？当然，我的躯体火化了，没有了，我的灵魂呢？灵魂也没有了吗？”
我们从何处来，要到何处去，一直是人类思考的终极命题。世界上各种各样的祭祖和丧葬仪式，便是人们对死后世界丰富的想象与表达。
在许多文化语境里，死亡是一个忌讳的话题；但在藏地文化中，谈论死亡是一件自然的事。清明之际，「隐秘之门」邀请了松赞的知诗七林，来聊一聊藏族文化中独特的死亡教育，以及他所理解的生命观。
知诗七林曾参加过十几次有“死亡彩排”之称的羌姆舞，也钻过象征死后体验的中阴洞。当看着逝者在天葬中将身体还给自然，他理解了死亡并不意味着结束，而是另一种新生。
内容提要
03:28 在藏族文化中，生命是循环往复的过程
06:57 煨桑：用松柏和青稞焚起的烟雾敬诸神
08:52 羌姆舞：藏族人对死后世界的一场彩排
12:42 中阴：死后到下一轮生命前的过渡状态
17:53 钻达摩祖师洞时，像进入母亲的产道
19:24 六道轮回里的贪嗔痴，我们时刻在经历
22:25 藏族的丧葬礼俗也经历了由繁化简
24:53 一场传统的天葬仪式流程
27:12 火供铃声“叮——”，从混乱中获得清明
28:46 肉身只是旧衣服，最后归还给天地
34:49 坦然面对遗憾，才不会错失当下的生活
37:21 当我们正面死亡时，也就不用怕天黑了
△东竹林寺格东节羌姆舞
△当地人参加格东节
△《六道轮回图》
制作团队
节目监制：Hongjia
声音剪辑：甜食
平面设计：Leis
节目音乐：Aleksey Chistilin《Inspiring Cinematic Ambient》
关于松赞
松赞是一个有着独特精神内涵的酒旅集团。酒店以藏地为起始，位处于隐秘、自然、超胜之处。 集团旗下的松赞旅行提供以自然探索及本土文化为核心的世界级旅游路线，吸引各方旅人，深入隐秘胜境。
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本期内容
今天是春分，藏地的春之神已步行而来，林芝桃花到了盛放的季节。你是否会好奇，为什么高原之上也会有桃花，它究竟从何而来？在藏地的日常生活中，桃花扮演了怎样的角色，桃子又“能好怎”？
本期的「隐秘之门」播客，我们邀请到了松赞读物《藏地桃花》的主编丁一犁和设计师付琳，来解答上述的疑惑，并从民族植物学、在地人文和文学艺术等多个维度，带领大家走进桃花的多重世界。
祝你拥有一百个明媚的春天。
内容提要
2:16 为什么海拔那么高的西藏也有桃花？
5:31 西藏桃子究竟“能好怎”？
9:54 和睦四瑞图：桃子与叠罗汉的动物们
12:01 辩经：桃花是聚合之物，是短暂，是无常
15:26 闻到桃仁油的味道，就想到母亲的辫子
16:20 画家蔡皋：种一棵白菜，冬天当花看
22:20 《艽野尘梦》：荡气回肠的藏地爱情
28:21 诗人马骅与桃花，在变老之前远去
34:20 编辑部的神奇星期一，整个宇宙来帮忙
37:16 寺院收款二维码也是“聚合之物”
39:07 私人地图：林芝岗云杉林、拉萨帕邦喀
42:18 不要等待事情发生，让事情主动地去发生
本期嘉宾
丁丁，《藏地桃花》主编
付琳，《藏地桃花》设计师
泓嘉，「隐秘之门」客串主持人
节目中提到的链接与图片：
松赞·藏地桃花旅行指南第1集
松赞读物《藏地桃花》外观
《和睦四瑞图》
倾多寺贡布师父、小狗与桃花辩经场
最美的桃花胸针
制作团队
节目监制 | Hongjia
声音设计 | 甜食
藏语朗读 | 卡卡
平面设计 | 五月、Leis
节目音乐
Aleksey Chistilin《Inspiring Cinematic Ambient》
Raymond Guiot - 《Courante》
关于松赞
松赞是一个有着独特精神内涵的酒旅集团。酒店以藏地为起始，位处于隐秘、自然、超胜之处。 集团旗下的松赞旅行提供以自然探索及本土文化为核心的世界级旅游路线，吸引各方旅人，深入隐秘胜境。
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本期内容
在藏地，几乎每个村庄都有自己的“主人”神山，神山是这片地域藏族人的精神坐标。德钦县的白马雪山，是卡瓦格博的东部守护神，也是肖林守护了整整36年的地方。
作为白马雪山第一批专业的自然保护工作者，肖林与同伴们风餐露宿，观察研究滇金丝猴数年，记录下大量珍贵的数据。在这期间，他撞见过危险的黑熊与饿狼，也对峙过持枪的不法盗猎者；经历过暴雪后粮食用尽的绝望，也为村民的百家饭与春天的嫩芽所动容。
进山前，他是一个“不好管理”的耿直小伙子，但到了天大地大的野外，那被压抑的浓烈情感被全部收纳和包容。一个普通人可以做的事，比想象中多很多，每个人都可以是一座山。
内容提要
04:06 白马雪山：卡瓦格博的东部守护神
05:43 初生牛犊不怕虎，一心渴望纵马巡山
11:19 无人区的深谷棚屋，挂满野生动物头骨
24:31 黑熊与饿狼，大自然的慈悲和严苛
29:01 藏族人的自然观：风来吧，牛不要太累啦
33:34 看一棵树，就能估计出上面有多少片叶子
38:24 滇金丝猴家庭的相处与竞争之道
55:26 从珍妮·古道尔看野外工作者的坚韧
1:02:45 过年听到《一封家书》，嚎啕大哭出门去
1:09:53 来自天地的生灵，自由回到天地间
1:10:51 一颗彩蛋
△93年摄于白马雪山4300米营地，从左到右：肖林、龙勇诚、老柯、钟泰
△肖林在白马雪山拍摄的第一张滇金丝猴全家福
制作团队
节目监制：Hongjia
声音剪辑：甜食
平面设计：Leis
节目音乐：Aleksey Chistilin《Inspiring Cinematic Ambient》
关于松赞
松赞是一个有着独特精神内涵的酒旅集团。酒店以藏地为起始，位处于隐秘、自然、超胜之处。 集团旗下的松赞旅行提供以自然探索及本土文化为核心的世界级旅游路线，吸引各方旅人，深入隐秘胜境。
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新的一年，松赞播客栏目「隐秘之门」正式上线。在这里，我们讲述人与土地的故事，探索和自然的相处之道；我们用声音作为桥梁，和您共同开启一段奇妙的听觉之旅。打开隐秘之门，让我们一起走进大喜马拉雅。
本期内容
今年的藏历新年和农历春节恰巧是同一天，对中国人来说，回家和团圆是春节最重要的母题。我们邀请了松赞的创始人白玛多吉来做客「隐秘之门」，聊聊他记忆中的藏历新年，家人团圆时的动人趣事，以及回家这些年的转变与思考。
对白玛多吉来说，新年是一条通往未来的时间隧道：四季重新循环，牦牛迁徙向更高的牧场，人们穿过这段阈限空间，拥抱一个崭新的开始。
内容提要
4:27 藏族人的年夜饭桌上有什么？
11:38 除夕半夜取“水光宝”，初一上神山煨桑祈福
15:50 爷爷把年货到处藏，但我就是能找到
19:24 我爸是小街子村第一个“产品研发经理”
22:09 老人玩骨牌时，笑声是从胸膛里发出来的
24:50 奔子栏的长调，我来唱唱看
27:05 像相声砸挂的“煞旧”，谁都不能生气
28:52 启明星出来的时候，长辈和晚辈一起唱离别歌
30:34 新年像一条时间隧道，万物生生不息
34:29 家人的支持是牺牲，理解也是牺牲
37:40 世间所有的快乐都来自希望他人欢乐
40:32 当你被打动时，你会放下所有的戒备
45:32 女儿长大了，自己可能也老了一点
制作团队
节目监制：Hongjia
声音设计：Jimi
平面设计：付琳，Leis
节目音乐
热西才让旦《三朵花》《四皈依》《观音祈请文》
Aleksey Chistilin《Inspiring Cinematic Ambient》
关于松赞
松赞是一个有着独特精神内涵的酒旅集团。酒店以藏地为起始，位处于隐秘、自然、超胜之处。 集团旗下的松赞旅行提供以自然探索及本土文化为核心的世界级旅游路线，吸引各方旅人，深入隐秘胜境。
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