Afleveringen
-
Een luisteraarsvraag. En wat voor een vraag. We hebben een tijdje terug een vraag gekregen over biologische wijn. Deze vonden we zo leuk dat we graag ingaan op deze vraag. We pakken meteen de biologische en biodynamische wijngaarden mee.
Vandaag zonder Erik, maar met Jennifer. En met Lindsey Stirling, bordeauxe pap en de stand van de maan.
Veel plezier bij deze aflevering van de kurkiseraf.
JTwinetasting.nl
-
Zuid italie. What not to like!
Vergeet clichés over alleen maar zware wijnen! We spreken over het DNA conflict van de Primitivo. De Bourgogne van de Etna en de parels van Sardinie.
Het zuiden van Italië is een land van uitersten, waar de zon en de bodem het karakter bepalen. In Puglia vind je de gulle kracht van de Primitivo, een druif die de hitte van de vlakte omzet in een zwoele, fluweelzachte wijn vol rijp zwart fruit. Het is de ultieme expressie van de mediterrane warmte.
Op Sicilië brengt de Etna een heel ander soort vuur. Hier zorgen de vulkanische bodem en de grote hoogte voor wijnen die juist elegant, mineraal en verfijnd zijn. Waar de hak van de laars je omarmt met kracht, prikkelt de vulkaan je met spanning en frisheid. Twee werelden, verbonden door een zonovergoten bodem, maar elk met een totaal eigen verhaal in het glas.
De kurk is eraf!
-
Zijn er afleveringen die ontbreken?
-
De kurk is eraf — en we zakken af naar het midden van de laars. 🥾🍷
Want zoals de Romeinen al zeiden: In vino veritas. Of vrij vertaald: na twee glazen Chianti vertel je toch alles.
In deze tweede aflevering van ons Italië-drieluik duiken we in Midden-Italië — de regio die toeristen kent, maar haar beste wijnen zorgvuldig verborgen houdt. We rijden door de heuvels van Toscane, struinen door de wijngaarden van Umbrië en vragen ons af waarom Lazio altijd wordt vergeten terwijl Rome er middenin ligt.
We proeven Brunello di Montalcino, de Rolls-Royce onder de Italiaanse wijnen. We herontdekken Montepulciano d'Abruzzo, de wijn die doet alsof hij goedkoop is maar je stiekem omver blaast. En we stellen de vraag die niemand durft te stellen: is Chianti Classico overrated — of zijn wij gewoon te lang naar de karafjes met de strooien mand blijven kijken?
🎙️ Teaser: Er wordt een wijn geproefd die zo goed is dat er even een stilte valt. Geen commentaar. Alleen het geluid van twee mensen die beseffen dat ze dit flesje hadden moeten bewaren voor een speciale gelegenheid. Spoiler: dat deden ze niet.
Doe als ze in Rome doen, schenk in, leun achterover en luister.
#MiddenItalië #Toscane #Chianti #Brunello #DeKurkIsEraf #Wijnpodcast
-
De kurk is eraf — en we beginnen bovenaan de laars. 🍷
In deze eerste aflevering van ons Italië-drieluik trekken we naar het noorden: de mistige heuvels van Piëmont, de meren van Lombardije en de krakende grindpaden van de Alto Adige.
Want is het noorden echt het beste van Italië? We proeven onze weg langs Barolo, Amarone en Franciacorta — en stellen de vraag die elke wijnliefhebber zichzelf vroeg of laat stelt: heeft het zuiden het misschien toch bij het rechte eind?
Verwacht no-nonsense wijnpraat, eerlijke smaaknoten en genoeg humor om een tweede glas te rechtvaardigen.
#NoordItalië #Wijn #Barolo #Amarone #DeKurkIsEraf
-
Carpe Vinum.
Vandaag gaan we terug naar de basis. Wat is wijn, hoe maak je wijn?
Denk aan fermentatie, denk aan malo en denk aan vooral veel keuzes die de wijnmaker heeft en maakt of juist maakt om niet te doen.
Een korte aflevering, maar veel info. Veel plezier bij deze aflevering van: https://www.jtwinetasting.nl/de-kurk-is-eraf/
-
Het team!
Ja die podcast is alweer meer dan 6 maanden onderweg en alleen de eerste aflevering was een kennismaking met Erik en Ferry. Maar in deze aflevering gaan we jullie nog iets meer meenemen in wie wij zijn en wat we allemaal gedaan hebben.
Gewoon tussendoor, gewoon gezellig.
https://www.jtwinetasting.nl/de-kurk-is-eraf/
-
Wijnkaarten. Je kent het wel, z'n leuk restaurant met een mooie eetkaart en dan kijk je naar de wijnen. Wit, rosé en rood. Dat valt tegen. Of een paar flessen en je komt niet verder dan chardonnay wit of sauvignon blanc en bij rood merlot en primitivo.
Dat kan beter...toch? Wij denken er het onze over en delen onze gedachten. Vandaag met onze podguest... Jennifer aka Gloekie.
https://www.jtwinetasting.nl/de-kurk-is-eraf/
-
Montes!
Het wijnhuis in Chili wat al in meerdere podcasts voorbij is gekomen! Een wijnhuis met een engel, maar ook die van de helicopter en van andere bijzonderheden. Voor ons is deze aflevering ook een beetje een eerbetoon aan de wijnen die wij zo lekker vinden! En natuurlijk voorpret op de wijnreis die Erik en Ferry in 2026 gaan maken. Dus luister weer mee!
www.jtwinetasting.nl
-
Sjampanje oftewel Champagne.
Deze special is heel bijzonder! Waarom? Hij is gemaakt om in december te publiceren, echter dat zijn wij vergeten! Tja vreemd op zijn minst, maar we wilden jullie deze leuke aflevering niet onthouden!
Nu dus alsnog online en zeer de moeite waard om te luisteren.
Welkom in Champagne.
-
Bella Italia en Piemonte.
Vanaf nu op dinsdag in plaats van donderdag!
Wie kent de wijnstreek Piemonte niet? Bekend om zijn krachtige Barolo's, Barbera, Dolcetto en Barbaresco. Maar wist jij dat Piemonte nog meer te bieden heeft? Of het beter is mag je zelf bepalen, bijzonder is het in ieder geval!
Vandaag een gast, een vinoloog, sommelier en wijn (italie) liefhebben, MarcoVino. Hij gaat naar Piemonte of komt net terug (nou ja dat denken wij dan). In ieder geval hij weet er veel over te vertellen en neemt ons mee het bekende, onbekende Italie in.
Luister mee naar: https://www.jtwinetasting.nl/de-kurk-is-eraf/
-
Nederwijn, uut Holland.
Nederlandse wijn, kan dat (al)? Jazeker, in deze podcast nemen wij je mee dichtbij huis! Nederland. We gaan van de Apostelhoeve naar Zeeland, van Zeeland naar Gelderland om te eindigen in onze achtertuin.
Hoe doet NL het in de wijn? Wij geven onze scherpe mening en nemen je mee in onze beleving van Nederlandse wijn.
#dekurkiseraf.nl
-
Pierre Trimbach.
Op 31 januari is Pierre Trimbach overleden! Een auto ongeluk maakt een eind aan het leven van een pensionade die nog niet kon en wilde stoppen! Met onze eigen ogen hebben wij in 2025 gezien hoe Pierre nog alles overzag en controleerde en vooral hoe.
Trimbach, een klein huis wat wereldbekend is moet nu een icoon missen. Hoe doen zij dat? We praten erover in deze special over Trimbach en over Pierre!
Welkom bij https://www.jtwinetasting.nl/de-kurk-is-eraf/
-
Sherry.
Oma's drankje of dieet? Nee, de veelzijdige wijn uit Andalusie. Van gort droog tot mierzoet. Onder flor of toch oxidatief? Sherry komt in verschillende soorten!
Lekker, of niet lekker, dat gaan wij niet voor je bepalen. Wel leggen we in deze podcast uit hoe sherry wordt gemaakt en wat je kunt verwachten.
Neem de tijd voor: de kurk is eraf.
-
Welkom bij het slotstuk van het drieluik Frankrijk. In deze aflevering trekken Ferry, Alban en Erik het binnenland in: continentaal Frankrijk. Geen zee-invloeden, wel koude winters, warme zomers en wijngebieden waar details het verschil maken. We drinken deze aflevering een verrassend frisse Chardonnay uit Limoux.
Van Chablis tot diep in de Bourgogne praten we over monniken die terroir ontdekten door sneeuw te observeren, wijngaarden die door eeuwen van erfrecht zijn versnipperd, en classificaties die logisch klinken maar pas duidelijk worden als je ze proeft. Waarom ligt een Grand Cru niet boven op de heuvel? Waarom is Chablis misschien wel de meest eerlijke Chardonnay die er is? En hoe kan een wijngebied tegelijk wereldberoemd én totaal onoverzichtelijk zijn?
Daarnaast komen klimaatrisico’s voorbij, wijnmaaktechnieken als malo, houtopvoeding en microvinificatie, én de onvermijdelijke vraag: betaal je hier voor kwaliteit of voor reputatie? Serieus inhoudelijk, maar met voldoende humor om het luchtig te houden.
Dit is Frankrijk voor wijnliefhebbers, wijnstudie studenten en voor iedereen die nét iets dieper willen graven.
#dekurkiseraf.nl
-
Rivier en wijnbouw in Frankrijk (Update geluid 15-01)
In deze aflevering nemen we je mee langs de oevers van het zoete water in Frankrijk. We duiken in de wijnbouw langs de grote rivieren: van de Rhône en Bordeaux tot de Loire.
Een lange aflevering vol interessante feitjes. Wat weet jij eigenlijk over Bordeaux?
De rivieren van Frankrijk zijn door de eeuwen heen van levensbelang geweest — en dat zijn ze nog steeds.
Van leuke weetjes tot nerdy details: ook deze aflevering zit er weer vol mee.
-
Welkom in 2026
Frankrijk! Voor de meeste het meest ingewikkelde land, maar ook 't meest bekend land voor wijn en voor wijnbouw. AOP's en flessen zonder druivenrassen, maar met streken, wijngaarden en andere vage termen.
In deze aflevering duiken we in Mediterraan Frankrijk, met focus op de Provence en de Languedoc-Roussillon.
We beginnen bij de oorsprong van de Franse wijnbouw: de Griekse Fokaeërs die rond 600 v.Chr. via Massalia (Marseille) wijnstokken introduceerden, gevolgd door de Romeinen en hun infrastructuur.
We bespreken het mediterrane klimaat met hete, droge zomers, milde winters en de invloed van wind zoals de mistral en de tramontane op ziektedruk en rijping.
In de Provence kijken we naar rosé: waarom deze zo licht van kleur is, hoe skin contact en saignée worden toegepast en waarom sommige rosés verrassend veel structuur en body hebben.
Daarna verschuift de focus naar de Languedoc, historisch bekend om bulkwijn, maar tegenwoordig een regio met toenemende kwaliteit, veel GSM-blends, groeiende aandacht voor terroir en zelfs mousserende wijn uit Limoux.
Educatief, kritisch en met een glas in de hand.
Zuid-Frankrijk, zonder clichés.Geniet van: www.dekurkiseraf.nl
-
Kerst en oud en nieuw!
De maand waarin je soms niet goed weet welke wijn moet ik nu nemen bij dit gerecht? Hoe is deze gekke traditie nu eigenlijk ontstaan en moeten we wel meedoen?
Wat is op dit moment hip and happening? Van schuimige toestanden tot mousse, pathé en andere smeuigheden. Deze feestaflevering mag je niet missen!
www.dekurkiseraf.nl
-
Wijn maken!
Ja dat doe je niet zomaar! Of toch wel? En hoe dan?
In deze aflevering gaan we in gesprek met Vincent, een hobby wijnmaker die een eigen wijze heeft ontwikkeld voor zijn wijnen. Hij neemt ons mee van start tot in de fles,
Luister mee, want deze special is echt leerzaam!
dekurkiseraf.nl
-
Beide zijde van de Andes.
Chili en Argentinie. Wijnlanden in de nieuwe wereld. We vertellen je waarom wij z'n fan zijn van deze wijn(en) en hoe we op dit spoor zijn gekomen!
Decadent wordt het wel een beetje als onze 'go to' wine een top wijn is van Montes. Wat blijkt we hebben minder interesse in de wijnen van Argentinie en we leggen uit dat Chili niet lang maar breed is. Hoe dat zit?
Luister naar weer een nieuwe aflevering van: dekurkiseraf.nl
-
3 landen in één aflevering!
Van Riesling tot antivries: Ferry, Erik en Alban duiken in de wijnen van Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland. Verwacht Sylvaner-finesse, Grüner-gezelligheid en Zwitserse mystiek (“maken ze daar écht wijn?”). Tussendoor struikelen ze over Spätlese-geschiedenis, Bocksbeutels die nergens in passen en het legendarische Oostenrijkse schandaaltje met… eh… speciale toevoegingen.
Een snelle, smakelijke trip door drie landen – met kennis, chaos en een knipoog. Proost!dekurkiseraf.nl
- Laat meer zien
