Afleveringen
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In dieser erstmal letzten Folge unseres Podcasts tauchen wir in die Welt der praktischen ErnĂ€hrungsbildung in der Kita ein. ErnĂ€hrungsbildung ist mehr als nur Theorie â sie ist Teil des tĂ€glichen Lebens in der Kita.
In dieser Episode begrĂŒĂen wir Dr. Henrike Schönau vom Bundeszentrum fĂŒr ErnĂ€hrung und sprechen mit ihr ĂŒber die Bedeutung der ErnĂ€hrungsbildung. Zudem geben wir Einblicke, wie diese in der Praxis umgesetzt werden kann. Wussten Sie, dass ErnĂ€hrungsbildung nicht nur Wissen vermittelt, sondern auch die FĂ€higkeiten der Kinder stĂ€rkt, ihre eigene Essbiographie selbstbestimmt zu gestalten? Unsere zweite GesprĂ€chspartnerin ist Bettina Merz des Kindergartens St. Nikolaus in Erfurt. Mit ihr greifen wir verschiedene Methoden und Aspekte der ErnĂ€hrungsbildung im Setting der Kita auf und geben praktische Einblicke aus der Kita St. Nikolaus in Erfurt.
Erfahren Sie, wie Sie Kinder fĂŒr eine gesunde und bewusste ErnĂ€hrung begeistern können.
Viel SpaĂ beim horchen!
âHinweis: Die Podcast-BeitrĂ€ge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung ThĂŒringen und der Deutschen Gesellschaft fĂŒr ErnĂ€hrung e.V., wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den BeitrĂ€gen basieren grundsĂ€tzlich auf der Meinung der*GesprĂ€chspartner*innen.â
Mehr Infos zur FolgeMedienservice der Bundesanstalt fĂŒr Landwirtschaft und ErnĂ€hrung (BLE): ble-medienservice.de
o Schmecken mit allen Sinnen: https://www.ble-medienservice.de/3613-2-schmecken-mit-allen-sinnen.html Bundeszentrum fĂŒr ErnĂ€hrung (BZfE): bzfe.de/bildung
o ErnĂ€hrungsbildung im Alltag fördern: https://www.bzfe.de/bildung/material-fuer-kita-und-tagespflege/ernaehrungswissen-im-alltag-foerdern/ErnĂ€hrungsbildung - Begleitordner fĂŒr PĂ€dagogisches Fachpersonal: https://www.vnskt.de/wp-content/uploads/2024/01/Ernaehrungsbildung_Begleitordner_VNSKT.pdfVernetzungsstellen Kita-Verpflegung der LĂ€nder: https://www.nqz.de/vernetzungsstellen/vernetzungsstellen-kitaverpflegungKindergarten St. Nikolaus Erfurt: http://www.kita-sanktnikolaus-erfurt.de/ âZu Tisch, bitte!â der ErnĂ€hrungspodcast aus Niedersachsen: https://www.dge-niedersachsen.de/podcast-zu-tisch-bitte/
Mehr Infos zu uns:Gib uns Feedback! Wie hat dir die Folge gefallen? https://vnskt.limesurvey.net/738926?lang=de Hier kommst du zum Factsheet: https://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/Mehr Infos zu unserem IN FORM-Projekt: https://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/Mehr Infos zur Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung ThĂŒringen (VNSKT): https://vnskt.de/Melde dich auch zum Newsletter der VNSKT an: https://vnskt.de/newsletter/Mehr Infos zu der Initiative IN FORM: https://www.in-form.deSchreib uns deine Fragen: [email protected]
Ăber IN FORM:
IN FORM ist Deutschlands Initiative fĂŒr gesunde ErnĂ€hrung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium fĂŒr ErnĂ€hrung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium fĂŒr Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das ErnĂ€hrungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.
Weitere Informationen unter https://www.in-form.de/ -
Die vegetarische Kitaverpflegung wird immer relevanter, doch geht das auch vegan? Warum sollten wir darĂŒber sprechen und welche Aspekte sollten beachtet werden?
DarĂŒber sprechen wir in dieser Podcast-Folge mit Edith GĂ€tjen, Dozentin und Buchautorin, Tim Zerback des Max-Rubner-Instituts und Alessa Klug der Deutschen Gesellschaft fĂŒr ErnĂ€hrung e.V. (DGE).
Sie teilen mit uns ihre Erfahrungen und wertvollen Einblicke zu der Thematik. Wir tauschen uns mit Alessa Klug ĂŒber das neue Positionspapier der DGE zur veganen ErnĂ€hrung, mit dem Blick auf die KinderernĂ€hrung aus und widmen uns dem Thema der Supplementation. Von Edith GĂ€tjen erfahren wir, wie wichtig ein vollwertiges Angebot fĂŒr vegan ernĂ€hrte Kinder ist. Dabei gibt sie auch vielfĂ€ltige Tipps fĂŒr die Speisengestaltung. Tim Zerback berichtet uns aus seiner wissenschaftlichen Arbeit, in welcher er den Speiseplan einer veganen Kita analysiert hat.
Horchen Sie rein und erfahren Sie mehr ĂŒber eine vegane Kitaverpflegung mit interessanten und relevanten Aspekten!
Viel SpaĂ beim Horchen!
âHinweis: Die Podcast-BeitrĂ€ge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung ThĂŒringen und der Deutschen Gesellschaft fĂŒr ErnĂ€hrung e.V., wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den BeitrĂ€gen basieren grundsĂ€tzlich auf der Meinung der*GesprĂ€chspartner*innen.â
Mehr Infos zur FolgeDGE Positionspapier zur veganen ErnĂ€hrung: https://www.ernaehrungs-umschau.de/print-artikel/15-07-2024-neubewertung-der-dge-position-zu-veganer-ernaehrung/Zertifizierte ErnĂ€hrungsberater*innen finden Sie hier: https://www.dge.de/ernaehrungsberatungDGE-Infoflyer: Vegan essen â klug kombinieren und ergĂ€nzen. https://cdn.dge-medienservice.de/media/productattach/1/2/123057_2024_flyer_vegan_essen_download_barrierefrei_240610.pdf Klartext NahrungsergĂ€nzung: https://www.klartext-nahrungsergaenzung.deGesund ins Leben: https://www.gesund-ins-leben.deGĂ€tjen, E. & Keller, M.: Vegane KinderernĂ€hrung. Gut versorgt in jeder Altersstufe. Mit ĂŒber 100 Rezepten. Eugen Ulmer, Stuttgart, 2020.Ritzheim, T. et al. (2021): Analysis and optimisation of a menu for
a vegan day care facility for children. https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2021/04_21/EU04_2021_M190_M198_en.pdf
Mehr Infos zu uns:Gebt uns Feedback! Wie hat Dir die Folge gefallen? https://vnskt.limesurvey.net/133372?lang=deHier kommst du zum Factsheet: https://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/Mehr Infos zu unserem IN FORM-Projekt: https://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/Mehr Infos zur Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung ThĂŒringen (VNSKT): https://vnskt.de/Melde dich auch zum Newsletter der VNSKT an: https://vnskt.de/newsletter/Mehr Infos zu der Initiative IN FORM: https://www.in-form.deSchreib uns deine Fragen: [email protected]
Ăber IN FORM:
IN FORM ist Deutschlands Initiative fĂŒr gesunde ErnĂ€hrung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium fĂŒr ErnĂ€hrung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium fĂŒr Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das ErnĂ€hrungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.
Weitere Informationen unter https://www.in-form.de/ -
Zijn er afleveringen die ontbreken?
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Heute beschÀftigen wir uns mit einem immer relevanter werdenden Thema: der vegetarischen Verpflegung in Kitas.
Zu Gast haben wir Sonja Fahmy von der Deutschen Gesellschaft fĂŒr ErnĂ€hrung e.V. sowie zwei Kita-Erzieherinnen, welche aus der Praxis berichten. Zusammen sprechen wir darĂŒber, wie ein vegetarisches Speiseangebot fĂŒr die Kinder gestaltet werden kann. Dabei beleuchten wir die Empfehlungen des DGE-QualitĂ€tsstandards fĂŒr die Verpflegung in Kitas, der darauf abzielt, Gesundheitsförderung und Nachhaltigkeit durch ein ĂŒberwiegend pflanzenbasiertes Verpflegungsangebot zu vereinen.
Zudem gehen wir auf praktische Tipps und Erfahrungen zur Umsetzung in der Praxis ein. Wir haben hierzu zwei Kitas besucht, welche uns Einblicke geben werden, wie die Verpflegung bei Ihnen in der Einrichtung gestaltet wird.
Viel SpaĂ beim Horchen!
âHinweis: Die Podcast-BeitrĂ€ge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung ThĂŒringen und der Deutschen Gesellschaft fĂŒr ErnĂ€hrung e.V., wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den BeitrĂ€gen basieren grundsĂ€tzlich auf der Meinung der*GesprĂ€chspartner*innen.â
Mehr Infos zur Folge: Fit KID-Rezeptdatenbank: https://www.fitkid-aktion.de/rezepte/rezeptdatenbankDas Praxiskochbuch: https://www.vnskt.de/wp-content/uploads/2024/01/Das-Praxiskochbuch-Mit-Lecker-Garantie_2023.pdfKriterien fĂŒr eine ovo-lacto-vegetarische MenĂŒlinie in der Gemeinschaftsverpflegung der Deutschen Gesellschaft fĂŒr ErnĂ€hrung e.V.: https://www.dge.de/fileadmin/Bilder/gemeinschaftsverpflegung/publikationen/Hintergrund-vegetarische-Menuelinie.pdfMerkblatt âKein Fisch?!â: https://www.dge.de/fileadmin/dok/gemeinschaftsgastronomie/dge-qualitaetsstandards/Merkblatt_Fisch_171110.pdf Informationsflyer Fisch in der KinderernĂ€hrung der Sektion ThĂŒringen der Deutschen Gesellschaft fĂŒr ErnĂ€hrung e.V.: Fisch in der KinderernĂ€hrungDGE-QualitĂ€tsstandard fĂŒr die Verpflegung in Kitas: https://www.dge.de/fileadmin/dok/gemeinschaftsgastronomie/dge-qualitaetsstandards/2023/230929-DGE-QST-Kita.pdfFreier Kindergarten Jena e.V.: https://www.freier-kindergarten-jena.de/Kita St. Nikolaus Erfurt: https://www.kita-sanktnikolaus-erfurt.de/
Mehr Infos zu uns:Gib uns Feedback! Wie hat dir die Folge gefallen? https://vnskt.limesurvey.net/447894?lang=deHier kommst du zum Factsheet: https://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/Mehr Infos zu unserem IN FORM-Projekt: https://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/Mehr Infos zur Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung ThĂŒringen (VNSKT): https://vnskt.de/Melde dich auch zum Newsletter der VNSKT an: https://vnskt.de/newsletter/Mehr Infos zu der Initiative IN FORM: https://www.in-form.deSchreib uns deine Fragen: [email protected]
Ăber IN FORM:
IN FORM ist Deutschlands Initiative fĂŒr gesunde ErnĂ€hrung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium fĂŒr ErnĂ€hrung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium fĂŒr Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das ErnĂ€hrungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.
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Ich mag das nicht. Das schmeckt mir nicht. Wer kennt diese SprĂŒche am Essenstisch nicht?
Wir beleuchten in dieser Folge zusammen mit der Bestsellerautorin und Wissenschaftsjournalistin Nicola Schmidt das Thema Essverhalten von Kindern.
Wie entstehen Essverhalten, und wie können wir sie in der Kita oder auch Zuhause begleiten? Dies und noch weitere Aspekte greifen wir in der Folge auf.
Die Folge bietet wertvolle Einblicke und praktische Tipps zur Förderung positiver Essgewohnheiten von Kindern.
Schön, dass du da bist â viel SpaĂ beim Horchen!
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Mehr Infos zur Folge: https://www.artgerecht-projekt.deAlle BĂŒcher von Nicola Schmidt bei Kösel: https://www.penguin.de/Autor/Nicola-Schmidt/p564196.rhdSchmidt, N.: Artgerecht - Das andere Kleinkinderbuch: GefĂŒhle liebevoll begleiten - Entwicklungsschritte verstehen - Mit Kindern wachsen. Von 2 bis 6 Jahren. Kösel 2018.Schmidt, N.: Der Elternkompass. GU-Verlag 2020. Instagram: https://www.instagram.com/artgerechtprojekt/ LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/nicola-schmidt-96424022/
Mehr Infos zu uns:Gib uns Feedback! Wie hat dir die Folge gefallen? https://vnskt.limesurvey.net/912188?lang=deHier kommst du zum Factsheet: https://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/Mehr Infos zu unserem IN FORM-Projekt: https://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/Mehr Infos zur Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung ThĂŒringen (VNSKT): https://vnskt.de/ Melde dich auch zum Newsletter der VNSKT an: https://vnskt.de/newsletter/Mehr Infos zu der Initiative IN FORM: https://www.in-form.deSchreib uns deine Fragen: [email protected]
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In dieser Episode unseres Podcasts widmen wir uns einem wichtigen Thema: GetrĂ€nke in der Kitaverpflegung. Die Auswahl und QualitĂ€t der GetrĂ€nke, die Kinder in der Kita konsumieren, spielt eine entscheidende Rolle fĂŒr ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden.
Wir sprechen mit Susanne Mönning, wie sie in ihrer Kita die GetrĂ€nkeauswahl treffen. Sie gibt einen praktischen Einblick und spricht auch ĂŒber die Chancen und Hindernisse der Verwendung von Leitungswasser in der Kita.
Schön, dass du da bist â viel SpaĂ beim Horchen!
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Mehr Infos zur Folge: Kita im Ziegenhainer Tal Jena: https://www.kita-ziegenhainer-tal-jena.de/DGE-QualitĂ€tsstandard fĂŒr die Verpflegung in Kitas: 230929-DGE-QST-Kita.pdfwww.atiptap.org Mehr Infos zu uns:Gib uns Feedback! Wie hat dir die Folge gefallen? https://vnskt.limesurvey.net/826454?lang=deHier kommst du zum Factsheet: https://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/Mehr Infos zu unserem IN FORM Projekt: https://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/Mehr Infos zur Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung ThĂŒringen (VNSKT): https://vnskt.de/Melde dich auch zum Newsletter der VNSKT an: https://vnskt.de/newsletter/Mehr Infos zu der Initiative IN FORM: https://www.in-form.deSchreib uns deine Fragen: [email protected]
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Wir beschĂ€ftigen uns heute mit dem Thema Brotdose. Zu Gast haben wir die Mitarbeiterinnen der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung ThĂŒringen.
In dieser Episode sprechen wir ĂŒber die Bedeutung einer gesundheitsförderlichen und vielfĂ€ltigen FrĂŒhstĂŒcks- oder Vesperverpflegung in Kitas. Gemeinsam beleuchten wir, welche Lebensmittel(gruppen) fĂŒr die Brotdose geeignet sind und welche keinen Platz darin finden sollten. Wir geben auĂerdem praktische Tipps und Ideen, wie die Brotdose lecker, nahrhaft und ansprechend gestalten werden kann.
Gemeinsam besprechen wir auch hĂ€ufige Herausforderungen, wie zum Beispiel den Umgang mit kĂŒhlpflichtigen Lebensmitteln, und geben Empfehlungen wie Kitas damit umgehen können.
Schön, dass du da bist â viel SpaĂ beim Horchen!
Mehr Infos zur Folge:
https://vnskt.de/https://vnskt.de/brotdosenplaner-bastelmappe/https://vnskt.de/wp-content/uploads/2024/03/Brot_Gemuese_Spiesse.pdfhttps://jugendzahnpflege-th.de/
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IN FORM ist Deutschlands Initiative fĂŒr gesunde ErnĂ€hrung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium fĂŒr ErnĂ€hrung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium fĂŒr Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das ErnĂ€hrungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.
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In dieser Folge werfen wir einen Blick auf das âWas auf dem Teller liegtâ und nehmen dabei Bezug auf eine wertschĂ€tzende Verpflegung in der Kita.
Die ErnĂ€hrung spielt eine entscheidende Rolle fĂŒr die gesunde Entwicklung von Kindern. Wie aber kannst du in deiner Kita sicherstellen, dass die Mahlzeiten nicht nur nahrhaft sind, sondern auch die WertschĂ€tzung fĂŒr das Essen und die Gemeinschaft fördern? Wir sprechen mit der Expertin Edith GĂ€tjen, um zu erfahren, wie eine wertschĂ€tzende Kitaverpflegung aussehen kann. Gemeinsam betrachten wir verschiedene AnsĂ€tze und Ideen, wie in der Kita eine positive Esskultur gefördert werden kann, angefangen bei der Einbindung der Kinder in dem Prozess der Speiseplanung bis hin zur Gestaltung einer ansprechenden Essumgebung.
Schön, dass du da bist â viel SpaĂ beim Horchen!
âHinweis: Die Podcast-BeitrĂ€ge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung ThĂŒringen und der Deutschen Gesellschaft fĂŒr ErnĂ€hrung e.V., wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den BeitrĂ€gen basieren grundsĂ€tzlich auf der Meinung der*GesprĂ€chspartner*innen.â
Mehr Infos zur Folge:
Mehr Infos zu Edith GĂ€tjen: https://ichkannkochen.de/angebot/trainerinnen/Hier kannst du dir einen Wochenspeisenplan erstellen: https://biospeiseplan.de/GĂ€tjen, E. Lottas Lieblingsessen: Ăber 110 Rezepte, die wirklich schmecken. TRIAS, Stuttgart 2023.GĂ€tjen, E. & Brandel, S. Die geniale Kochschule fĂŒr Kinder: Spielerisch kochen nach Bildern. Kreativ, vollwertig, nachhaltig. TRIAS, Stuttgart 2023.Du hast den ersten und/oder zweiten Teil der Folge 2 verpasst? Dann horch doch mal hier rein: https://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/
Mehr Infos zu uns:Gib uns Feedback! Wie hat dir die Folge gefallen? https://vnskt.limesurvey.net/413316?lang=deHier kommst du zum Factsheet: https://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/Mehr Infos zu unserem IN FORM Projekt: https://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/Mehr Infos zur Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung ThĂŒringen (VNSKT): https://vnskt.de/Melde dich auch zum Newsletter der VNSKT an: https://vnskt.de/newsletter/Mehr Infos zu der Initiative IN FORM: https://www.in-form.deSchreib uns deine Fragen: [email protected]
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IN FORM ist Deutschlands Initiative fĂŒr gesunde ErnĂ€hrung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium fĂŒr ErnĂ€hrung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium fĂŒr Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das ErnĂ€hrungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.
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Im Teil 2 knĂŒpfen wir an dem ersten Teil der Folge 2 an und sprechen mit Edith GĂ€tjen ĂŒber die wertschĂ€tzende Kitaverpflegung.
Wir schauen gemeinsam mit der Expertin darauf, wie die Essumgebung im Kontext der Kita wertschĂ€tzend gestaltet werden kann. Edith GĂ€tjen gibt Einblicke und Anregungen, wie eine positiv und angenehme EssatmosphĂ€re fĂŒr alle Kinder kreiert werden kann. AuĂerdem nehmen wir einen kleinen Schwenker zu den kulturellen Aspekten der ErnĂ€hrung in der Kita.
Schön, dass du da bist â viel SpaĂ beim Horchen!
âHinweis: Die Podcast-BeitrĂ€ge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung ThĂŒringen und der Deutschen Gesellschaft fĂŒr ErnĂ€hrung e.V., wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den BeitrĂ€gen basieren grundsĂ€tzlich auf der Meinung der*GesprĂ€chspartner*innen.â
Mehr Infos zur Folge: Mehr Infos zu Edith GĂ€tjen findest du hier: https://ichkannkochen.de/angebot/trainerinnen/GĂ€tjen, E. (2019). TischgesprĂ€che: das systemische Konzept in der ErnĂ€hrungsberatung. Deutschland: Ulmer. Du hast den ersten Teil der Folge 2 verpasst? Dann horch doch schnell noch einmal hier rein: S1 E2 | WertschĂ€tzende Kitaverpflegung â Mehr als nur Sattwerden - Teil 1 | Horch mal, wer da is(s)t! (letscast.fm)Du möchtest mehr zum Thema âKulturelle Aspekteâ in der ErnĂ€hrung von Kinder hören?
Dann horcht doch mal hier rein: https://pod.link/1640045373/episode/8d195f11c8ef944f79fbc3fde8d85f4f
Mehr Infos zu uns:Gib uns Feedback! Wie hat dir die Folge gefallen? https://vnskt.limesurvey.net/524317?lang=de Hier kommst du zum Factsheet: https://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/Mehr Infos zu unserem IN FORM Projekt: https://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/Mehr Infos zur Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung ThĂŒringen (VNSKT): https://vnskt.de/Melde dich auch zum Newsletter der VNSKT an: https://vnskt.de/newsletter/Mehr Infos zu der Initiative IN FORM: https://www.in-form.deSchreib uns Deine Fragen an: [email protected]
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Bei dem Begriff Kitaverpflegung denken wir schnell nur an das Essen an sich; die Verpflegung in der Kita hat jedoch noch viele weitere Aspekte, die ĂŒber den Tellerrand hinausgehen.
Zu Gast haben wir Edith GÀtjen. Sie ist ErnÀhrungswissenschaftlerin, Autorin und systemische Paar- und Familientherapeutin und gibt unter anderem Workshops zu den Themen Stillberatung und KinderernÀhrung.
Zusammen mit ihr wollen wir darĂŒber sprechen, warum das Essen, also das âWas auf dem Teller liegtâ, nicht alleine betrachtet werden kann, sondern warum auch das âWie gegessen wirdâ, eine sehr wichtige Rolle dabei spielt, und was in einer Esssituation alles passiert.
Schön, dass du da bist â viel SpaĂ beim Horchen!
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Mehr Infos zur Folge: Mehr Infos zu Edith GÀtjen findet ihr hier: https://ichkannkochen.de/angebot/trainerinnen/GÀtjen, E. TischgesprÀche: Das systemische Konzept in der ErnÀhrungsberatung. Eugen Ulmer, Stuttgart 2019.
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Heute ist bundesweiter Tag der Kitaverpflegung und passend dazu veröffentlichen wir unsere erste Folge des Podcasts âHorch mal, wer da is(s)t! Der Podcast fĂŒr die Kitaverpflegungâ.
Wo fĂ€ngt man bei einem so groĂen Themenfeld nun an?!
Zum Einstieg wollen wir euch zunĂ€chst einen Ăberblick ĂŒber die Strukturen in Deutschland geben, an wen könnt ihr euch bei Fragen rund um die Kitaverpflegung wenden? Wo findet ihr Informationen? Wir sprechen in dieser Folge auch ĂŒber die Bedeutung der Kitaverpflegung.
Dazu haben wir drei spannende GesprĂ€chspartnerinnen aus unterschiedlichen Institutionen eingeladen, die sich ausgiebig mit dem Themenfeld Verpflegung in der Kita auseinandersetzen. Zu Gast haben wir u.a. Wiebke Kottenkamp, Leiterin des Nationalen QualitĂ€tszentrum fĂŒr ErnĂ€hrung in Kita und Schule, sowie viele weitere Expertinnen.
Schön, dass du da bist â viel SpaĂ beim Horchen!
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Mehr Infos zur Folge: NQZ, Informationen rund um Kita: https://www.nqz.de/kitaVernetzungsstellen Kitaverpflegung: https://www.nqz.de/vernetzungsstellen/vernetzungsstellen-kitaverpflegungVernetzungsstelle Kita-Verpflegung ThĂŒringen: https://vnskt.de/DGE-QualitĂ€tsstandard fĂŒr die Verpflegung in Kitas: https://www.dge.de//fileadmin/dok/gemeinschaftsgastronomie/dge-qualitaetsstandards/2023/230929-DGE-QST-Kita.pdfDigitale Informationssammlung âErnĂ€hrung in der Kindertagesbetreuungâ: https://www.prezi.com/view/cSTk1IWVJmCSEzoeqLA9/NQZ Arbeitshilfedatenbank: https://www.nqz.de/service/arbeitshilfenE-Learning Web-Seminarreihe: Beschaffung von Kitaverpflegung: https://www.nqz.de/service/e-learning-angebot/beschaffung-von-kitaverpflegungFit-Kid der DGE: https://www.fitkid-aktion.de/startseiteBZfE, ErnĂ€hrungsbildung: https://www.bzfe.de/bildung/material-fuer-kita-und-tagespflege/
Mehr Infos zu uns:Gebt uns Feedback, wie hat euch die Folge gefallen? https://vnskt.limesurvey.net/266838?lang=deHier kommst du zum Factsheet: http://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/Mehr Infos zum IN FORM Projekt: http://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/Mehr Infos zur Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung ThĂŒringen (VNSKT): https://vnskt.de/Melde dich auch zum Newsletter an der VNSKT: https://vnskt.de/newsletter/Mehr Infos zu der Initiative IN FORM: https://www.in-form.deSchreib uns deine Fragen: [email protected]
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Kitaverpflegung - ein komplexes, aber wichtiges Thema. Von der Frage: was soll gegessen werden, wer ist fĂŒr die Speisenauswahl zustĂ€ndig, was gehört in die Brotdose? â ja und noch vieles mehr, behandeln wir in diesem Podcast.
Wir, das sind Hannah Schöneberg und Nastazja Kruszewski. Der Podcast wurde im Rahmen eines
IN FORM-Projektes konzipiert und ist an der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung ThĂŒringen angesiedelt. Zusammen, oder auch mal allein, sprechen wir mit Expert*innen aus der Kita-Praxis und -Theorie ĂŒber unterschiedliche Themen der Kitaverpflegung.
Schön, dass du da bist â viel SpaĂ beim Horchen!
Mehr Infos zu uns:
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IN FORM ist Deutschlands Initiative fĂŒr gesunde ErnĂ€hrung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium fĂŒr ErnĂ€hrung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium fĂŒr Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das ErnĂ€hrungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.
Weitere Informationen unter https://www.in-form.de/
