Afleveringen
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En este episodio de "Hoy se Cata", nos adentramos en una conversación reveladora con Edgar Oceransky, un artista que navega con maestría tanto en la música como en el mundo del vino.
Descubre cómo Edgar combina su pasión por la composición musical con su amor por el vino, creando experiencias únicas que trascienden los sentidos. A través de sus historias, exploramos la conexión íntima entre el vino, la gastronomía, y los momentos que marcan nuestras vidas.
No te pierdas la oportunidad de acompañarnos en este viaje sensorial y emocional. Edgar nos comparte los secretos detrás de su etiqueta "Orígenes", revelando el proceso creativo de maridar vinos con la riqueza de la cocina mexicana y la música.
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Diego nos presenta Tannin Artbar, un nuevo bar de vinos en la CDMX que seguro te encantará.
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Zijn er afleveringen die ontbreken?
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En este episodio platicamos y catamos vino con Diana Paoloni de Villa Montefiori, bodega mexicana con corazón italiano.
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Explora el exquisito mundo de los vinos con Ángel Rivas. En este episodio especial, sumérgete en la riqueza vinícola de Nueva Zelanda y Australia, descubriendo sabores únicos y maridajes perfectos. Una deliciosa travesía para paladares curiosos. ¡Descubre lo que estos destinos lejanos tienen para ofrecer al mundo del vino!
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En este episodio de "Hoy Se Cata", nos sumergimos en el apasionante universo del vino junto a nuestros invitados especiales, Joe Garcia, Daniel Valdez y Johan Valderrabano de Vernaza. Exploramos la historia y filosofía detrás de Vernaza, una importadora pionera en traer etiquetas exclusivas y vinos de calidad a México, incluyendo su emblemático Tacuche, inspirado en el querido perro de Joe, Bacacho. A través de una cata enriquecedora, discutimos las particularidades de los vinos de Cosme Palacio y la evolución del mercado vinícola en México, ofreciendo consejos prácticos para mejorar la cata y apreciación del vino. Sumérgete con nosotros en esta conversación íntima y educativa, perfecta para aficionados y expertos del vino que buscan profundizar su conocimiento y paladar en el mundo vitivinícola.
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Sumérgete en el intrigante mundo de los cócteles con el último episodio de "Hoy se Cata", donde nuestro anfitrión, el sommelier Christian Nolasco, te invita a explorar la fascinante historia y el arte detrás de los cócteles de gin. En este episodio especial, nos acompaña Leslie Jaime, conocida como "Miss Cóctel", una figura icónica en el mundo de la mixología. Descubre quién es Leslie y cómo ha revolucionado el arte de crear cócteles, dejando su huella única en cada creación.
La experiencia se eleva cuando Leslie y Christian nos guían en una cata exclusiva de Gin Galénico, desentrañando los secretos de sus sabores y aromas únicos. A través de sus historias y conocimientos, obtendrás valiosos consejos sobre cómo disfrutarlo al máximo.
No te pierdas este viaje sensorial y educativo. Sintoniza "Hoy se Cata" para una experiencia inolvidable que te inspirará a explorar el mundo de los cócteles con una nueva perspectiva. ¡Escucha ahora en tu plataforma de podcasts favorita y conviértete en un aficionado al gin con consejos de Miss Coctel.
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¿Alguna vez te has preguntado cómo el tipo de copa puede afectar tu experiencia con el vino? ¡Descúbrelo en el último episodio de "Hoy se Cata"!
Únete al sommelier Christian Nolasco y a nuestro invitado especial, Sergio González, embajador de RIEDEL, en una fascinante conversación sobre el mundo de las copas de vino. Exploraremos las sutiles diferencias entre copas de vidrio y cristal y cómo cada una puede transformar completamente tu experiencia de cata.
A través de anécdotas interesantes, consejos de expertos y una cata en vivo, descubrirás los secretos detrás de la elección perfecta de la copa. Te sorprenderá cómo un simple cambio de copa puede revelar nuevos aromas y sabores en tus vinos favoritos.
¡No te pierdas este episodio educativo y entretenido! Escucha "Hoy se Cata" en tu plataforma de podcasts favorita y mejora tu experiencia vinícola. ¡Suscríbete ahora para no perderte ningún detalle!
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Sumérgete en el arte de la cerveza artesanal con Pablo García, sommelier y visionario de Compañía Cervecera Nixtamala, en nuestro último episodio de "Hoy se cata". Descubre cómo un simple grano de maíz criollo puede desatar una revolución de sabor, explorando desde la refrescante Helles lager hasta la deliciosa IPA. Acompáñanos en un viaje sensorial que promete no solo educar tu paladar, sino también enriquecer tu aprecio por el patrimonio y la pasión detrás de cada cerveza mexicana artesanal.
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No te pierdas el review de 5 vinos, 2 mexicanos y 3 de la DO Ribera del Duero de España.
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En este episodio platicamos con Tere, Fundadora de Wine Beauty Secret, marca de cosméticos a base de uva, ¿Te imaginas una crema de merlot? o ¿un baño de uvas? Tere lo hace posible.
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En este episodio platicamos con el enólogo mexicano José Sánchez Gavito. Catamos 2 vinos de RGMX y nos dio unos tips de cata buenísimos.
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Platicamos con Enrique Pascual y Miguel Sanz, presidente y director de la DO Ribera del Duero. Hablamos de la actualidad de los vinos de Ribera del Duero en México y nos aclararon varias cosas, entre ellas por que la DO no es DOCa. No te lo pierdas.
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En este episodio platicamos con el histórico capitán de la selección mexicana de 1988, Alberto García Aspe. Entrenamos el olfato, catamos y realizamos un ejercicio de maridaje para conocer a detalle sus vinos: D´8
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La llanura es una nueva importadora de vinos con la filosofía de hacer el vino accesible para todos. Catamos un Champagne, espectacular y a un costo impresionante.
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¿Eres fan de casa madero? Este episodio te interesa, platicamos sobre el mundo del sommelier, casa madero y catamos el vino mas top de la bodega.
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En este episodio platicamos con Johan, country manager de la bodega Enate, bodega española de dueños mexicanos.
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Platicamos con Clement, Representante del Champage Taittinger para Latinoamérica. Si quieres aprender de Champaghe, no te pierdas esta entrevista.
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Johan y Clement organizan uno de los concursos para sommeliers más importantes de México, Taittinger Sommelier D' Or y en este episodio nos cuentan su origen, las bases del concurso, los jueces y los premios para los ganadores.
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Pablo Mata, Sommelier Top mexicano, nos cuenta desde su paso por Pujol hasta sus nuevas actividades como export manager para la bodega Cepa 21 de Ribera del Duero.
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Platicamos con Ivan, sommelier y personaje del mundo del vino que organiza catas y experiencias únicas con vinos emblemáticos y muy difíciles de conseguir.
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