La Scène Agro – Podcast

Afleveringen

Au-delà des services bancaires, des partenaires clés de croissance
20 nov· La Scène Agro
Au-delà des services bancaires, RBC accompagne ses clients dans leur développement global. Que ce soit en matière de ressources humaines, de transformation numérique ou de recherche de subventions, RBC s'associe à de nombreux partenaires pour offrir des solutions concrètes à chaque étape clé du développement de ses clients.
Agro Québec a eu le plaisir d'accueillir, au micro de La Scène Agro, Stéphane Carelli, spécialiste en solutions commerciales chez RBC, pour détailler ces services.
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Viser le marché français avec spécificité
13 nov· La Scène Agro
Pour les entreprises québécoises, il est une évidence : le marché français, tout comme celui de l’Europe en général, doit être abordé avec spécificité. Des produits exclusifs, nichés et à valeur ajoutée peuvent s’y tailler une place.
L’observation attentive du commerce de l’alimentation, en région parisienne particulièrement, mène à ce constat.
En parallèle au SIAL Paris 2024, le Groupe Export agroalimentaire et la Délégation du Québec à Paris avaient encore une fois organisé une tournée d’épiceries dans la capitale française.
Lionel Levac était de cette tournée dont il nous parle maintenant en plus de jeter un dernier coup d’œil sur le SIAL Paris 2024 où, entre autres des entrepreneurs québécois ont appris le décès du Chef Philippe Mollé.
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Un rassemblement pour les entreprises de toutes les tailles
7 nov· La Scène Agro
Chacune des éditions du SIAL, à travers le monde, permet à des entreprises de toutes tailles de faire valoir leurs produits auprès de clients et prospects d’importances diverses.
Le SIAL Paris 2024 n’a pas fait exception quant à la diversité des entreprises présentes.
Dans un nouveau balado, Lionel Levac parle cette fois surtout de grandes entreprises produisant chez-nous et présentes au Salon International de l’Alimentation de Paris.
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Les détaillants : des visiteurs très intéressés
5 nov· La Scène Agro
Au SIAL, il y a ceux qui présentent, offrent et proposent. Il y a également ceux qui cherchent. Et parmi eux des distributeurs et des détaillants avides de produits pouvant se tailler une place intéressante sur les tablettes de leurs commerces.
Lionel Levac a rencontré quelques commerçants québécois pour qui une visite au SIAL Paris est devenue une habitude.
Il discute avec eux et en profite pour présenter d’autres entreprises présentes au SIAL Paris 2024.
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SIAL Paris 2024 : Commerce et politique
31 okt· La Scène Agro
L’édition 2024 du Salon International de l’Alimentation de Paris a connu un vif succès. On y célébrait les 60 ans du SIAL et les festivités ont ajouté de la couleur aux nombreuses démarches d’affaires que les entrepreneurs ont mené au cours de l’événement.
Dans quelques balados-reportages, Lionel Levac nous fait rapport du SIAL Paris 2024.
Dans un premier temps, il nous ramène à l’ouverture du SIAL Paris où on a bien sûr parlé de commerce, mais également de politique.
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Le SIAL a 60 ans | Le monde agroalimentaire en fête à Paris
9 okt· La Scène Agro
Le Réseau SIAL a 60 ans et l’édition 2024, à Paris en octobre, marquera l’anniversaire avec différents événements spéciaux et aussi une série de nouveautés dans la programmation.
Le Salon International de l’Alimentation de Paris a été le premier en 1964 et reste le plus important de tout le réseau mondial. Cette année, des dizaines d’entreprises québécoises et canadiennes seront de l’événement dans la capitale française et Agro Québec sera sur place.
Lionel Levac, pour l’occasion, fait un retour sur La Scène Agro avec un balado qui donne un avant-goût de ce que sera le SIAL Paris 2024.
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Gaspillage alimentaire et performance d’affaires avec Guillaume Cantin
3 okt· La Scène Agro
Le gaspillage alimentaire représente un enjeu majeur pour l'industrie agroalimentaire au Québec, tant sur le plan environnemental qu'économique, avec chaque année une quantité importante de nourriture perdue à chaque étape de la chaîne de production, du champ à l'assiette. Pour répondre à ce défi, la Transformerie accompagne l’industrie dans l'optimisation des processus, la réduction des pertes et le développement de stratégies de valorisation des surplus. À l’occasion du Salon de la Restauration, Guillaume Cantin était au micro du balado de La Scène Agro pour présenter les services d’accompagnement de la Transformerie.
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Pleins feux HRI : conversation avec Vincent Dion Lavallée
18 sep· La Scène Agro
Occasion d’affaires, innovations et nouveautés étaient au rendez-vous à l’occasion du Salon de la Restauration 2024. Au micro du balado de La Scène Agro, André Michaud a pu s’entretenir avec le chef Vincent Dion Lavallée autour des sujets chauds du secteur HRI. Bonne écoute!
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Salutations à toutes et à tous, et merci!
18 jul· La Scène Agro
Ici Lionel Levac, le balado que vous vous apprêtez à écouter sera assez bref et il s’agira de ma dernière collaboration régulière à La Scène Agro sur le site Agro Québec.
Après un peu plus de 9 ans à vous parler deux ou trois fois par semaine par l’intermédiaire de mon balado, toujours consacré au monde agroalimentaire, je tire ma révérence.
Je ne disparais pas mais je me ferai beaucoup plus rare.
Alors sous l’emballage habituel, je vous propose un peu de contexte …
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Développement durable : un atout de taille
11 jul· La Scène Agro
Les entreprises qui pourront afficher un bilan conforme aux critères ESG se démarqueront et auront un net avantage sur leurs concurrents de partout à travers le monde.
Inno-Centre a amorcé des travaux avec quelques dizaines d’entreprises pour établir des processus de façon à mieux soutenir l’atteinte des objectifs de développement durable et vise à en rejoindre une centaine de plus.
À l’occasion du deuxième Sommet de l’Exportation du Groupe Export Agroalimentaire un panel s’est penché sur le Développement Durable, un sujet sur lequel d’autres conférenciers ont également insisté.
Lionel Levac fait le point.
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Agrotourisme - La Route du Café
10 jul· La Scène Agro
Vous projetez de faire de l’agrotourisme au cours de l’été? Très bonne idée! Vous passerez un moment agréable, découvrirez des personnes fascinantes, des entreprises locales et des produits uniques. En plus, vous contribuerez à soutenir l'économie locale en favorisant l'achat de produits d'ici. Qui dit mieux?
Pour ajouter encore davantage de variété à vos sorties et escapades, pour quoi ne pas vous laisser guider par La Route du Café? Elle traverse non seulement les régions, mais aussi des villes plus importantes, y compris Montréal bien sûr!
Les torréfacteurs du Québec sont des artisans et chacun brûle un café unique ne ressemblant à aucun autre. Suivre La Route du Café c’est aller de découverte en découverte à travers le Québec, nous dit Lionel Levac.
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Agrotourisme - L’exemple de Chaudière-Appalaches
2 jul· La Scène Agro
La vaste région de Chaudière-Appalaches offre 161 Arrêts Gourmands d’une diversité incroyable.
Chaque région du Québec a ses attraits. Dans ce balado, Lionel Levac nous propose un aperçu de l’offre exceptionnelle de Chaudière-Appalaches, comme exemple de tournée agro-touristique pour les mois à venir et même en tous temps.
Lionel Levac a donc assisté au lancement de la saison 2024 des Arrêts Gourmands de Chaudière-Appalaches.
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Normand Roy écrit l’histoire de la pisciculture
28 jun· La Scène Agro
Le lancement du livre de Normand Roy, fondateur de la Pisciculture des bobines, s’est transformé en un moment historique. Cinq Présidents de l’Union des Producteurs Agricoles ont tenu à être présents pour montrer l’implication de l’auteur dans l’action collective du monde rural et souligner les réalisations innovatrices de ce pionnier de la pisciculture québécoise.
Le secteur piscicole et aquacole du Québec est dramatiquement sous-développé alors que Normand Roy et sa famille ont fait la démonstration depuis presque 50 ans maintenant que cette activité a un fort potentiel chez-nous.
Lionel Levac nous parle de la journée mémorable qu’il a vécu à East Hereford, en Estrie.
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Groupe Export – Retour sur le 2e Sommet de l’exportation
26 jun· La Scène Agro
Globalement, les exportations agroalimentaires devraient poursuivre leur croissance. Et le rythme serait probablement plus rapide si quelques économies importantes n’étaient pas impliquées dans des difficultés particulières, des enjeux géopolitiques et même des conflits armés.
On peut parler d’un certain optimisme des exportateurs qui portent toutefois une attention particulière à certains phénomènes dont la possibilité de voir Donald Trump revenir à la Présidence des États-Unis.
Lionel Levac brosse un tableau des discussions tenues au cours du deuxième Sommet de l’Exportation du Groupe Export Agroalimentaire.
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Climat et tech dans la future version de la Politique bioalimentaire
17 jun· La Scène Agro
L’avancée rapide des technologies souvent rendues nécessaires par les bouleversements climatiques est l’une des priorités dans l’élaboration des stratégies d’entreprises.
Autant la Politique bioalimentaire du Québec doit sérieusement tenir compte des changements climatiques de même que de l’évolution et l’adoption des technologies, numériques tout particulièrement, autant sur chaque entreprise, peu importe sa taille, on doit évaluer les nouvelles contraintes et l’opportunité d’avoir recours à des outils nouveaux.
Dans un dernier reportage sur la 5e rencontre annuelle des partenaires de la Politique bioalimentaire du Québec, Lionel Levac aborde précisément les questions de climat et d’innovation technologique.
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Défis et perspectives de la future Politique bioalimentaire
12 jun· La Scène Agro
Les mutations qui s’opèrent sont nombreuses et le monde agroalimentaire devra adapter ses pratiques pour demeurer opérationnel, améliorer sa productivité et satisfaire toujours de mieux en mieux les consommateurs.
Invité à exposer la perspective dans laquelle il voit la Politique bioalimentaire du Québec, dans sa version 2025-2035, actuellement en préparation, Pascal Thériault, agr., Directeur gestion et technologies d'entreprises - Université McGill a identifié une multitude de défis, en particulier pour les petites entreprises.
Lionel Levac nous rapporte la vision de Pascal Thériault énoncée à la 5e rencontre annuelle des partenaires de la Politique bioalimentaire du Québec.
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Accompagner la mutation du secteur | Karine Mercier, DG de l'ITAQ
11 jun· La Scène Agro
L’agroalimentaire québécois est en profonde mutation et l’ITAQ doit y jouer un rôle important.
La Directrice générale intérimaire de l’Institut de Technologie Agroalimentaire du Québec, Karine Mercier constate déjà des changements importants dans les inscriptions à l’ITAQ et dans l’attitude et les aspirations des étudiants.
Pour Karine Mercier, il serait impensable que l’ITAQ ne soit pas un partenaire actif des changements qui s’opèrent actuellement.
Lionel Levac s’est entretenu avec Karine Mercier.
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Politique bioalimentaire – Poursuivre l’élan
6 jun· La Scène Agro
Les progrès sont remarquables et les objectifs de la Politique bioalimentaire 2018-2025 ont en général été atteints, même dépassés.
La 5e Rencontre annuelle des partenaires de la Politique bioalimentaire du Québec aura permis de faire le point à ce sujet et de vérifier que le secteur a amorcé une transition rapide vers de nouvelles pratiques, de nouveaux contextes sociaux et environnementaux de même que de marchés.
Lionel Levac était de cette rencontre sur la Politique bioalimentaire.
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Lait Charbonneau, la vraie proximité
3 jun· La Scène Agro
Des agriculteurs dynamiques, des producteurs de lait performants, des fromagers et une équipe toute dédiée à une offre de proximité pour toute une gamme de produits, particulièrement les laits et fromages.
Voilà en résumé ce qu’est Lait Charbonneau de Ste-Anne des Plaines, une ferme où on reçoit les visiteurs dans une boutique accueillante à côté de laquelle on a installé une cantine qui offre des mets populaires eux aussi tous élaborés avec des produits locaux.
Lionel Levac a rendu visite à l’équipe de Lait Charbonneau.
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Amélioration Alimentaire Québec au SIAL
29 mei· La Scène Agro
La récente édition du SIAL Canada à Montréal a fait une place importante à son volet conférences. Quelques dizaines de spécialistes de différents domaines de l’alimentation se sont succédés pour faire des présentations qui étaient ouvertes à tous, gratuitement, grâce à la contribution de Financement Agricole Canada.
Dans le programme on retrouvait AAQ, Amélioration Alimentaire Québec, invitée à faire le point sur la nouvelle règlementation fédérale qui obligera à compter de janvier 2026, à indiquer en façade de l’emballage les dépassements des quantités établies de sel, de sucre et de mauvais gras.
Lionel Levac assistait à cette présentation.
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