Afleveringen
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Salut,
TL;DR:âš On parle bouteille vs canette
On parle Special Fruit Beer et houblon
On dĂ©guste une collabâ Dunham et Le Soupir - Terreur BorĂ©ale (spoiler : câest bon)
On Ă©coute :
- Cheryl K - Money (That's What I Want) [feat. Awkwafina]
- NilĂŒfer Yanya - Hey
- Jean-François Bélanger - Horreur boréale
- Prince - Style
Bonne Ă©coute !
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Pour commencer, pardon. Pardon car la maladie ne devrait pas ĂȘtre une excuse pour sortir lâĂ©pisode du Barboteur une semaine trop tard. Mais voilĂ , quand le corps vous lĂącheâŠ
Pour cet Ă©pisode, on va vous parler dâĂ©largir les horizons de la biĂšre et de lĂ©gislation autour de la biĂšre.On va boire, un peu plus que dâhabitude car Marco dormait Ă la maison :
Nico : Czech Lager II
Iron : Rauchbier Currywurst
Jukebox.: O WIMBOĂ
Et on Ă©coute :
Ultra Vomit - Le Coq
AURORA - Everything Matters (feat. Pomme)
LINKIN PARK - Session
Ingo ohne Flamingo - Cocktail
Bonne Ă©coute Ă vous !
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Zijn er afleveringen die ontbreken?
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En voyage dans la plus belle rĂ©gion du monde : la Bretagne, nous nous sommes arrĂȘtĂ© Ă la Brasserie Da Bep Lecâh (Tout direction en breton) pour Ă©changer avec le fort sympathique Adrien, co-propriĂ©taire de la brasserie avec Marine et Emile. Adrien qui, avec sa bonne humeur nous a prĂ©sentĂ© sa brasserie, sa gamme, ses Ă©tiquettes, et bien autres choses encore quâon vous propose de dĂ©couvrir.
Malheureusement, Ă cause dâun problĂšme dâenregistrement (le micro de Nico nâa pas fonctionnĂ©) la qualitĂ© sonore sâen retrouve un peu sacrifiĂ©e⊠Mais ne vous inquiĂ©tez pas, le plus intĂ©ressant, Adrien, avait lui son micro bien fonctionnel.
Bonne Ă©coute !
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Bonne rentrĂ©e Ă toutes et Ă tous, câest Ă©galement la nĂŽtre ! Et pour cette rentrĂ©e, on revoit un peu le format en espĂ©rant toujours vous satisfaire !
On reprend deux sujets quâon voudra plus intime, plus dans lâexpĂ©rience personnelle de brasseur amateur, pour continuer ce partage de connaissances et savoirs-faire.
Marco vous parlera du livre American Sour Beer de Michael Tonsmeire et Nico vous partagera son expérience sur son deuxiÚme brassage de Czech lager.
En dĂ©gustation, on est sponsorisĂ© par Da Bep Lecâh que vous pourrez bientĂŽt entendre en interview, qui nous a offert pas mal de biĂšres Ă lâissu de cette derniĂšre et dont on va dĂ©guster :
Da Bep Lecâh - La Stermy
Da Bep Lecâh - La Marlaka
Enfin pour vos oreilles :
Stupeflip - Stupeflip vite !!! (feat. Cadillac)
KĂ©pa - Cavale
Ronan Le Bars Group - Tro Breizh
Picture Talk & Tomh - Lager
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Ce nâest pas tombĂ© dans lâoreille dâun SOUR, on Ă©coute ce dernier Ă©pisode bonus de lâĂ©tĂ©. La rentrĂ©e approche, on revient avec de nouvelles idĂ©es !
Bisous !
Oui, oui, bon, on parle de sour dans cet Ă©pisode et on Ă©coute :
Miriam Makeba - Pata Pata (Stereo Version)
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Vous aussi ĂȘtes nĂ©.e.s dans les annĂ©es 80-90 et vous avez vibrĂ©s sur les gĂ©nĂ©riques du club Do â. Goldorak, Les Chevaliers du Zodiac, Bioman.
Et bien câest prĂ©cisement dâautres chose quâon va vous parler. Vous ne devinez pas ? Allons, câest dans le titre de lâĂ©pisode !Bonne Ă©coute !
Maestro, MUSIQUE !
SĂ©bastien Tellier - RocheRetrouvez-nous
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Vous aimez une lager bien fraiche sous ce soleil de plomb ? Nous aussi ! (Pour celles et ceux qui ont dit non, tant pis).
Ben ça tombe bien, pour cet Ă©pisode bonus on revient sur le sujet des lagers. Comme faire pour en brasser une bonne. Quels sont les trucs et astuces ? Lâexemple #4 va vous surprendre ! (Non on dĂ©conne, on aime pas les descriptions putĂ clic)âŠ
Pour le son :
Bananarama - Cruel Summer.
Bises !
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Dans lâĂ©pisode qui suit, Marco vous parle de bactĂ©rie lactique, et câest trĂšs intĂ©ressant.
Et on Ă©coute Ădith Piaf - Le « ça ira » quâon a Ă©galement pu entendre Ă lâouverture des JO qui a fait grincer des dents les ignares, les « je vois le mal partout » et les gens qui prĂŽnent la division plutĂŽt que le rassemblement et lâamour.
Bien Ă vous,
Marco et Nico.
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Nouvel Ă©pisode de l'Ă©tĂ©. Vous retrouverez le sujet sur les #Brettanomyces Bruxellensis. Un sujet pas Ă©vident Ă traitĂ© mais trĂšs intĂ©ressant !âš
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QuatriÚme épisode de l'été Season 3 Summer 4. On vous parlait de STA1 et de POF. Bonne écoute et bon été !
Musique :
Zelda - Tomber la chemise
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TroisiÚme épisode de l'été Season 3 Summer 3. On vous parlait de levures. Bonne écoute et bon été !
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DeuxiÚme épisode de l'été Season 3 Summer 2. On vous parlait de fermentation isobarométrique. Bonne écoute et bon été !
Musique :
Bob Marley & The Wailers - Could You Be Loved
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Premier épisode de l'été Season 3 Summer 1. On vous parlait en début de saison 3 d'enfûtage et de CO2. Bonne écoute et bon été !
Musique :
Mariana Froes - Moça
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Voici le dernier numéro de la saison réguliÚre. Saison riche en fermentation ! Pour ce dernier épisode, on vous parlera de Sour tout en dégustant une délicieuse Gruit cocktail, la Calaca de la brasserie La Source (en Belgique).
Pour les musiques, retrouvez :
ALI avec BETTER DAYS (feat. Dos Monos)
Amy Winehouse avec Back to Black
Tennessee Ernie Ford avec Sixteen Tons
Et Limp Bizkit avec Sour
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Salut, vous allez bien ? Nous oui, ça va. Un montage un peu long. Des soucis avec le choix des musiques, mais en somme ça va.
Pour cet Ă©pisode de mai, sâil-vous-plaĂźt,
Retrouvez un Ă©pisode sur la biotransformation,
Dont Marco vous fera lâintroduction.
En biÚre nous dégusterons,
Une Cyclic Beer Farm - Orangie,
Un breuvage plein de poésie,
Câest tout ce que nous aimons.
Et en musique, vous aurez,
Quelques sons que jâespĂšre vous apprĂ©cierez :
Kamasi Washigton - Street Figther Mas
Ămilie Simon - Tiger
Beyoncé - DAUGHTER
Canserbero - Es Ăpico
Dans le sujet, on vous parle dâune source que vous pouvez retrouver pour approfondir. La voici :
https://www.btobeer.com/themes-conseils-techniques-bieres-brasseries/conseils-levures-bacteries-bieres/biotransformation-biere-histoire-levures-houblonsOn vous souhaite une bonne Ă©coute.
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Bonjour Ă vous,
Dans cet Ă©pisode oĂč il fait bon spoiler, on va vous parler de lager. On va vous dire que Nico en a dĂ©jĂ fait une. Quâon va la goĂ»ter. Quâelle nâest pas mauvaise mais quâelle aurait mĂ©ritĂ© un peu plus de lagering. On va vous expliquer ce quâest le lagering. On dĂ©gustera aussi une biĂšre de chez Jukebox, la Lordy, une Cold IPA quâon a aimĂ© ! Pendant les news, Marco vous dira quâil veut pousser un coup de gueule, mais c'est faux, puisquâen fait on encense deux brasseries quâon aime beaucoup. VoilĂ un peu qui rĂ©sume cet Ă©pisode du spoil.
Bon, il reste encore deux trois choses quâon a pas voulu spoiler. Mais câest pour montrer Ă Marco que « divulgĂącher » ça⊠ben ça gĂąche un peu quoi ! :P
Et en musique, vous aurez :
Norah Jones, Marc Rebillet - Everybody Say Goodbye (From "Norah Jones is Playing Along" Podcast) - Single
Khatia Buniatishvili - Rachmaninoff: 13 Préludes, Op. 32: No. 12 in G-Sharp Minor - Single
Katie Melua - Wonderful Life
Louis de FunĂšs : La Fontaine - Le Loup Et L'Agneau
Et venez nous voir en dessous quoi !
Bon, le Mastodon est un peu mort. Le IG est mort-vivant. Le site est en réanimation et le Discord est mort né.
Mais dans le doute, venez quand mĂȘme ! Promis, je suis sĂ»r quâon a plein de choses Ă se dire en tant que Brassam (et si vous ĂȘtes dĂ©jĂ des pros, ou pas brassam du tout, vous pouvez quand mĂȘme venir !)Retrouvez-nous
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Salut Ă tous,
Nous commençons une nouvelle série de bonus, dont nous vous offrons le premier épisode gratuitement, qui parlera de notre ami Marco.
Marco qui compte monter sa brasserie et qui va nous parler, pendant tous ces Ă©pisodes bonus de son histoire, de son envie, de ses doutes, de ses procĂ©dures administratives, je m'avance, je ne connais pas encore tout le contenu de cette mini-sĂ©rie bonus, mais on aura peut-ĂȘtre un peu de tout ça.
Un point de vu trÚs intéressant pour qui se pose la question : "Est-ce que je ne monterai pas une brasserie moins aussi ?".--
Musiques de fond :
Virtuosound - Chill LOFI Song
Coma-Media - Glossy
BoDleasons - LOFI chill (medium version)
Coma-Media - LOFI hip-hop
FASSounds - LOFI study
Pumpupthemind - Once in Paris
DayFox - Weeknds
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Bonjour les ami.e.s brassam !
JâespĂšre que vous allez bien. Nous ça va pas trop mal.
Ce mois-ci, on a dĂ©cidĂ© de vous parler de bactĂ©ries lactiques, pour continuer sur cette sĂ©rie sur la fermentation. La question est : va t-on pouvoir terminer cette saison sur cette lancĂ©e ? Lâavenir nous le dira !Pour vos oreilles, on vous a mis :
Kristoffer Gildenlöw - Time To Turn the Page
Muse - Supermassive Black Hole
é¶æ° - Cool Head
Band of Skulls - Sweet Sour
Bonne Ă©coute !
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Bonjour tout le monde,
DĂ©solĂ© pour le retard.Aujourdâhui, on vous sort un Ă©pisode dont le sujet sera peut-ĂȘtre un peu dur Ă Ă©couter. Sur le fond, ça va ; mais sur la forme⊠Bon⊠PardonâŠ
Ce mois-ci, on termine le dry January et on boit de lâeau gazeuse avec du Gimber. Le mois prochain, on devrait retourner sur une boisson un peu plus dans la tradition du podcast.En terme dâentracte musical, nous avons :
I AM - Je danse le Mia
Amy Winehouse & Mark Ronson - Valerie (Version Revisited)
Macklemore & Ryan Lewis - Can't Hold Us (feat. Ray Dalton)
Joan Jett & The Blackhearts - I Love Rock 'N' Roll
Et en fond musical pour lâĂ©pisode :
Podcast Jazz Music - Denis-Pavlov-Music
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Bonne année les ami.e.s !
JâespĂšre que vous avez passĂ© de bonnes fĂȘtes. Que vous avez Ă©tĂ© gĂątĂ©.e.s. Que vous avez bien mangĂ© et bu avec modĂ©ration ! JâespĂšre que cette nouvelle annĂ©e sera pour vous la meilleure que vous ayez eu jusquâĂ prĂ©sent. Et quoi de mieux pour commencer lâannĂ©e que de se faire plaisir avec⊠Un peu de sport, par exemple⊠AHAH ! Vous lâaviez pas vu venir celle-lĂ ! Vous vous ĂȘtes dit : « VoilĂ , le gars il nous sort sa formule, quoi de mieux pour commencer blabla, quâun Ă©pisode du barboteur, blabla ». Et bien non, ici, au Barboteur, on pense Ă vous, et on sait que mĂȘme si pour certain.e.s câest chiant, il faut bien avouer quâun peu de sport, en vrai, câest top. AprĂšs, on peut se permettre de se faire un peu plus plaisir, en veillant Ă ne pas exploser lâĂ©quilibre entre ce quâon a rĂ©ussi Ă perdre et ce quâon va gagner.
Mais je cause, je cause. Vous voulez sĂ»rement savoir ce quâil y a dans cet Ă©pisode. Oh et bien, câest dans le titre. Une interview de Guillaume et Laurent de la Brasserie ParallĂšle, Ă Floirac, Nouvelle-Aquitaine. Deux mâsieurs trĂšs sympa et surtout trĂšs passionnĂ©s. Pendant lâĂ©pisode, on dĂ©guste une de leur collabâ avec Les Brasseurs Cueilleurs, la PLOUF - La PĂ©tole, une SOUR pĂȘche sans alcool enfin, moins de 1%. On boit aussi des choses pendant lâinterview, nous sommes des professionnels, mais on vous en parle dedans, alors, Ă©coutez.
Et pour vos petites oreilles qui sont toujours bercĂ©es aux chants de NoĂ«l ou au David Guetta de Nouvel An, voici ce quâon vous propose :Bleu Jeans Bleu - Coton ouatĂ©
Karlen - Ă Jamais
GOJIRA - Another World
Ducks Ltd. - Train Full of Gasoline
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