Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble – Podcast

Afleveringen

Fabriquer de la viande VÉGÉTALE... de façon ARTISANALE : l'histoire de Valérie et sa marque Veggie Deli [#50]
3 dec 2025· Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble
Fabriquer de la viande végétale... à la main ?
C'est le pari fou que relève Valérie depuis plusieurs années avec sa marque de viande végétale : Veggie Deli.
Dans cet épisode, je retrouve Valérie dans son jardin, assis sur l’herbe avec une vue incroyable sur les montagnes près de Grenoble.
On parle de son changement de vie, de la création de Veggie Deli et de tout ce que représente le fait de produire de la viande végétale de façon artisanale en France aujourd’hui.
Elle fabrique ses alternatives végétales à partir d’ingrédients simples et gère chaque étape elle-même : recettes, emballage, livraisons…
Au programme de l'épisode :
- Pourquoi elle a quitté la finance après un burn-out
- Le documentaire qui a déclenché sa transition alimentaire
- Comment elle a appris la cuisine végétale
- Pourquoi elle a lancé Veggie Deli et choisi de travailler le seitan
- Ce que signifie produire de la viande végétale de façon artisanale
- Les contraintes de l'artisanat au quotidien : matériel, logistique, transport frais, stocks...
- L’impact de Top Chef sur sa visibilité… et le cyberharcèlement qui a suivi
- Sa vision du futur
Cet épisode authentique et sans filtre avec Valérie rappelle qu'il est important de soutenir les artisan·e·s passioné·e·s qui font bouger les lignes ✨
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Merci à Valérie pour cet échange. Retrouve-la sur Instagram.
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Le document qui a aidé Valérie : La santé dans l'assiette
Épisode complémentaire : Similis carnés, c'est quoi le PROBLÈME ? Avec Florimond Peureux (épisode Comme un poisson dans l'eau)
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📅 Épisode tourné en août 2025
🎶 Musique par  Wesley Joachim
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Que tu sois végétarien·végétarienne, vegan, ou simplement curieux·curieuse, si tu t’intéresses à l’alimentation végétale, la nutrition, la cuisine, la santé, l’environnement, l'écologie ou le bien-être animal, tu es au bon endroit !
Ici, on parle de végétarisme, véganisme, food, écologie, animaux, engagement, éthique, spécisme, relations, pression sociale et bien plus encore. Tu découvriras des témoignages inspirants, ainsi que des conseils et astuces concrètes pour t’aider au quotidien.
Le Club VG, c'est le podcast incontournable sur l'alimentation végétale, le véganisme et le mode de vie végane.

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[Extrait] Du burn-out à la cuisine végétale : la nouvelle vie de Valérie (Veggie Deli)
26 nov 2025· Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble
À la suite d’un burn-out, alors qu’elle avait une belle carrière dans la finance, Valérie a tout quitté pour se tourner vers la cuisine.
Il aura fallu d'un documentaire et quelques recherches pour déclencher un changement de vie.
Dans cet extrait, Valérie raconte comment elle a réussi à réinventer sa vie professionnelle.
🔜 Sortie de l'épisode complet avec Valérie de Veggie Deli : mercredi 03 décembre à 6h sur ta plateforme d'écoute !
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📅 Épisode tourné en août 2025
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[Extrait] Ouvrir un CAFÉ VÉGANE et zéro déchet au Québec - avec Éline de Patate & Cornichon
14 nov 2025· Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble
Elle rêvait d'ouvrir son propre établissement...
Dans cet extrait, Éline partage pourquoi elle a choisi d'ouvrir un café-pâtisserie au Québec.
Extrait tiré de mon échange avec Éline de Patate & Cornichon.
➡️ L’interview complète est DÉJÀ DISPONIBLE sur Le Club VG, à l'épisode 49 !
Si tu ne l'as pas encore écouté, qu'est-ce que tu attends ? 😌
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Merci à Éline pour cet échange. Retrouve-la sur Instagram et sur son blog.
📚 Son nouveau livre : La Table d'Éline
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📅 Épisode tourné en octobre 2025
🎶 Musique par  Wesley Joachim
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Patate & Cornichon : du blog au café-pâtisserie, le parcours d’Éline pour rendre la cuisine végane FACILE [#49]
12 nov 2025· Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble
On croit souvent que la cuisine végétale est compliquée, demande du temps ou des ingrédients spécifiques...
Et si, en fait, on pouvait cuisiner végane comme on cuisine tous les jours : facilement et avec plaisir ?
Dans cet épisode, j’accueille Éline Bonnin, cheffe, créatrice du blog Patate & Cornichon, et autrice du nouveau livre La Table d’Éline.
On revient ensemble sur son parcours : de ses études de cuisine en France à son immigration au Québec, de l’ouverture de son café-pâtisserie Muscade à sa volonté de retrouver un rythme de vie plus lent...
Éline raconte comment elle est revenue à l’essentiel : prendre du plaisir à cuisiner et partager sa passion.
Au programme :
- Comment elle a découvert l’antispécisme et sa transition rapide vers le véganisme
- Pourquoi elle a créé Patate & Cornichon
- Son arrivée au Québec et les différences avec la France
- L’ouverture et l’évolution de Muscade, son café-pâtisserie
- Comment gérer une boutique qui grandit (trop) vite – et pourquoi elle a choisi de revendre
- Son retour à la création de contenu
- Comment elle a conçu son nouveau livre La Table d’Éline : recettes, inspirations, processus
Un épisode plein de douceur qui montre qu’on peut changer de direction sans perdre ce qui nous anime 🍂
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Épisode complémentaire : Les défis d'une épicerie végane en France (avec Cora @la.freeglaneuse)
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📅 Épisode tourné en octobre 2025
🎶 Musique par  Wesley Joachim
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[Extrait] Québec VS France : les DIFFÉRENCES sur la cuisine végétale - avec Éline de Patate & Cornichon
7 nov 2025· Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble
Quitter la France pour le Québec : quelles différences au niveau du véganisme ?

Dans cet extrait, Éline partage comment son arrivée à Montréal lui a permis de s'épanouir dans son milieu professionnel : la cuisine végétale.
🔜 Sortie de l'épisode complet avec Éline de Patate & Cornichon : mercredi 12 novembre à 6h sur ta plateforme d'écoute !
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📅 Épisode tourné en octobre 2025
🎶 Musique par  Wesley Joachim
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[Best of] Être un homme végane : comment BRISER les stéréotypes - Blaise Lefevre
29 okt 2025· Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble
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Aujourd’hui, je te propose de (re)découvrir ma conversation avec Blaise enregistrée en 2023. Ostéopathe, sportif et végane, Blaise bouscule les stéréotypes autour de la virilité et du véganisme.
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Pour ce dernier épisode de la saison 01 du Club VG, j’ai rencontré Blaise, diplômé d’ostéopathie, sportif et végane depuis 3 ans.

Le cheminement de Blaise vers le véganisme a commencé lorsqu’il a pris conscience de l'impact de la viande sur l'environnement.

Cela a déclenché une période de questionnement qui l'a finalement conduit à un changement significatif dans son alimentation : du jour au lendemain, il a décidé de devenir végane.

Ancien adepte de junk food, Blaise a complètement transformé son régime alimentaire. Il essaie maintenant de suivre le principe d'Hippocrate qui proclamait : « Que ton alimentation soit ta première médecine ».

Nous avons abordé différents sujets dont :
🩻 Comment il intègre ses valeurs dans son métier d’ostéopathe ?
🏋️‍♂️ Comment concilier le sport et une alimentation végétale ?
🔨 Comment déconstruire la relation homme/virilité ?
🙄 Pourquoi les hommes ont-ils tant de mal à se remettre en question ?
😎 Comment les remarques négatives sur le véganisme le motivent à se dépasser dans la musculation ?

J'ai particulièrement apprécié l'état d'esprit de Blaise.
Au-delà de simples paroles, il aspire à démontrer par son propre exemple qu'un végane peut être en excellente santé et avoir une musculature développée. Il s'efforce d'incarner parfaitement cette idée pour prouver que c’est possible. Et je dois dire qu’il y arrive plutôt bien !

Merci à Blaise pour cet échange. Retrouve-le sur Instagram :
Son compte ostéo

Ressources :
Compte Instagram @veg_analytic
Compte Instagram de Nimai Delgado
L’alternative aux œufs : Le Papondu
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📅 Épisode tourné en août 2023
🎶 Musique par  Wesley Joachim
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Peut-on être VEGAN quand on souffre d’un TCA ? / Table ronde spéciale SANTÉ et troubles alimentaires avec Lilou et Julia [#48]
15 okt 2025· Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble
Dans cette deuxième table ronde, on parle santé et plus précisément des troubles du comportement alimentaire (TCA) ⛑️
Tout est parti d’un témoignage reçu l’année dernière : celui de Lilou, qui vit avec des TCA depuis plusieurs années.
Je me suis alors rendu compte que ce sujet n’était quasiment pas abordé… et que je n'y connaissais finalement pas grand-chose moi-même.
J’ai donc voulu en parler dans une table ronde dédiée, pour comprendre, apprendre et ouvrir la discussion.
Dans cet épisode, j’accueille :
- Lilou, qui partage son parcours face à l’anorexie, l’hospitalisation, la peur de la rechute, et comment elle a retrouvé un rapport apaisé à la nourriture et l'alimentation végétale.
- Julia, diététicienne spécialisée dans les TCA, qui apporte un regard professionnel sur le lien entre alimentation, santé mentale et guérison.
Ensemble, on aborde :
👩🏻 L’histoire de Lilou et sa reconstruction après les TCA
🆘 Les signaux d’alerte à (re)connaître
👀 Le rapport au corps, à la nourriture et au regard des autres
😶‍🌫️ Comment ne pas cacher un TCA derrière un choix alimentaire
🧘 Comment améliorer sa relation avec la nourriture, sans pression ni culpabilité
Un échange sincère et humain pour mieux comprendre les TCA et libérer la parole autour de la relation à la nourriture.
Partage l'épisode à un·e ami·e que ce sujet pourrait aider 🫶
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⚠️ Si tu te sens concerné·e par les sujets évoqués dans l'épisode ou si tu te reconnais dans le témoignage de Lilou, n'hésite pas à te rapprocher d'un·e professionnel·le de santé formé·e aux TCA. N'oublie pas que tu n'es pas seul·e et que tu peux être aidé·e 💌
👉 Tu peux contacter Julia sur Instagram si tu souhaites être accompagné·e.
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Merci à Julia pour ses réponses et son œil professionnel.
Merci à Lilou d'avoir partagé son histoire dans cet épisode.
Désolé pour ma voix, j'étais enrhumé le jour de l'enregistrement 🤧
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📅 Épisode tourné en janvier 2025
🎶 Musique par  Wesley Joachim
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Que tu sois végétarien·végétarienne, vegan, ou simplement curieux·curieuse, si tu t’intéresses à l’alimentation végétale, la nutrition, la cuisine, la santé, l’environnement, l'écologie ou le bien-être animal, tu es au bon endroit !
Dans cet épisode : rapport au corps, renutrition, anorexie mentale, carences, aspect social, relation à l’alimentation avec ou sans TCA, alimentation perturbée, hyperphagie, boulimie, ARFID, orthorexie, aide, médecin, hospitalisation...

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[Extrait] C’est quoi un TCA ? La réponse de Julia (diététicienne spécialisée dans les troubles du comportement alimentaire)
13 okt 2025· Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble
On entend souvent parler des TCA… mais sait-on vraiment ce que c’est ?
Julia, diététicienne spécialisée, explique simplement ce que sont les TCA et pourquoi ce n’est pas “juste un problème avec la nourriture”.
👉 J'ai le plaisir de te partager cette nouvelle table ronde sur un sujet que je voulais aborder depuis longtemps : les TCA.
À mes côtés :
- Lilou, qui vit avec un TCA depuis plusieurs années
- Julia, diététicienne spécialisée dans les TCA
🔜 Sortie de l'épisode ce mercredi 15 octobre à 6h, sur ta plateforme d'écoute !
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Merci à Julia pour ses réponses et son œil professionnel.
Merci à Lilou d'avoir partagé son histoire dans cet épisode.
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📅 Épisode tourné en février 2025
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[Extrait] IMPOSER son véganisme à son ENFANT ? La réponse d'Émilie, maman végane de deux enfants
10 okt 2025· Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble
« Oui mais… tu imposes ton choix à ton enfant ! »
C’est une phrase qu’on entend souvent quand on parle d’éducation végane.
Et la réponse d’Émilie remet les choses en perspective.
Extrait tiré de notre échange autour de la parentalité végane : comment assumer ses convictions, malgré la pression sociale ?
L’interview complète d’Émilie est DÉJÀ DISPONIBLE sur Le Club VG, à l'épisode 47 !
👉 Clique ici pour écouter la partie 1️⃣
👉 Et ici pour la partie 2️⃣
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Merci à Émilie pour son témoignage.
👩‍🏫 Son programme : "La diversification végane et végétarienne simple et sereine pour vous et votre bébé !"
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Comment élever un ENFANT vegan dans une société OMNIVORE ? Cantine, pression sociale, critiques… Avec Émilie (2/2) [#47]
1 okt 2025· Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble
[Partie 2/2] Comment élever un enfant vegan dans un monde où la viande est la norme ?
Entre la cantine, les remarques de l’entourage et les critiques parfois violentes, la parentalité végane reste un vrai défi au quotidien.

Dans ce 2ᵉ épisode, je retrouve Émilie, maman végane de deux enfants. Après avoir partagé son parcours, ses grossesses et ses choix alimentaires dans la première partie, elle revient ici sur les défis concrets d’élever ses enfants dans une société où manger de la viande est considéré comme la norme.
👉 Si tu n'as pas encore écouté la partie 1, c'est par ici !
Émilie partage son expérience et ses conseils avec sincérité :
- Quelles critiques elle a dû affronter en tant que maman végane ?
- Comment elle gère la question des repas à la cantine et à l’extérieur ?
- Pourquoi les structures scolaires peinent à s’adapter aux enfants végé ?
- Ses astuces pour répondre aux remarques sans se laisser déstabiliser
- Les ressources et convictions qui lui permettent d’avancer sereinement
Un témoignage précieux pour les parents qui veulent transmettre leurs valeurs dans une société encore très centrée sur la viande.
⚠️ Les propos tenus dans cet épisode sont issus d'un retour d'expérience et ne constituent pas un avis médical. Pour toutes questions, se rapprocher d'un·e professionnel·le de santé formé·e en nutrition végétale pour enfant.
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Depuis notre échange, Émilie a travaillé sur un nouveau programme dédié aux enfants de 1 à 12 ans. Il aborde non seulement les besoins nutritionnels et l’alimentation, mais aussi des sujets essentiels comme le rapport à la nourriture, la néophobie ou sélectivité alimentaire, les repas en famille et la vie sociale (école, amis, famille, personnel médical…). Elle a collaboré avec Astrid Prévost, diététicienne spécialisée et experte des questions réglementaires liées à l’alimentation végétale. Ce programme sort dans quelques jours, alors abonne-toi à Émilie (@petit_mais_veggie) sur Instagram pour être informé·e !
Son premier programme est toujours disponible : "La diversification végane et végétarienne simple et sereine pour vous et votre bébé !"
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Sélection de livres pour enfant
Rapport de l’ANSES sur l’alimentation végétale
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Elever un ENFANT vegan : possible et sans risque ? Avec Émilie (1/2) [#47]
24 sep 2025· Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble
[Partie 1/2] Élever un enfant végane : est-ce vraiment possible, et surtout… est-ce sans risque ?

Entre grossesse, allaitement, diversification alimentaire et regard des autres, la parentalité végane soulève beaucoup de questions.
Dans cet épisode, je reçois Émilie, maman végane de deux enfants.
Face au manque d’informations fiables, elle a choisi de se former en nutrition végétale et pédiatrique pour assurer l’équilibre alimentaire de ses enfants et accompagner d’autres parents dans leurs choix.
Émilie partage son parcours et son expérience de maman végane :
- Comment elle est devenue végane après son premier enfant
- Comment elle a vécu ses deux grossesses, entre recommandations médicales et doutes perso
- Pourquoi la diversification alimentaire végane est taboue chez les professionnels de santé
- Quelles erreurs elle a faites avec son premier enfant… et les modifications apportées pour son deuxième enfant
- Comment introduire les aliments et gérer la supplémentation (fer, B12, etc.)
- Les réactions de son entourage et des structures (crèche, pédiatre, famille)
- Pourquoi elle a décidé de se former pour accompagner d’autres parents
⚠️ Précision importante : les propos tenus dans cet épisode sont issus d'un retour d'expérience et ne constituent pas un avis médical. Pour toutes questions, se rapprocher d'un·e professionnel·le de santé formé·e en nutrition végétale pour enfant.
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Merci à Émilie pour son témoignage.
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[Extrait] Le soja est-il DANGEREUX pour la santé ? Mélanie en Véganie nous explique
17 sep 2025· Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble
Pourquoi le soja est-il si mal vu en France ? Est-il dangereux pour la santé ? De quoi a-t-on peur ?

Dans cet extrait, Mélanie en Véganie revient sur l’idée reçue qui l’agace le plus et explique pourquoi le soja est si mal perçu en France… alors que la réalité est bien différente.
Tu n'as pas encore écouté mon interview avec Mélanie ?
👉 Elle est déjà disponible sur ta plateforme de streaming à l'épisode 46 !
Clique ici pour y accéder rapidement !
(L'interview a été enregistrée en mars 2025. Depuis, de nouveaux rapports sont sortis sur le soja)
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Merci à Mélanie pour cet échange. Retrouve-la sur Instagram et sur YouTube.
Position de l’ONAV sur le soja
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Que tu sois végétarien·végétarienne, vegan, ou simplement curieux·curieuse, si tu t’intéresses à l’alimentation végétale, la nutrition, la cuisine, la santé, l’environnement ou le bien-être animal, tu es au bon endroit !
Ici, on parle de végétarisme, véganisme, food, écologie, animaux, engagement, éthique, spécisme, relations, pression sociale et bien plus encore. Tu découvriras des témoignages inspirants, ainsi que des conseils et astuces concrètes pour t’aider au quotidien.
Le Club VG, c'est le podcast incontournable sur l'alimentation végétale, le véganisme et le mode de vie végane.

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« J’étais SEULE et en COLÈRE » : les débuts de Mélanie en Véganie sur Instagram [#46]
10 sep 2025· Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble
⚡️ -5% sur ta commande Koro avec le code CLUBVG : https://www.koro.fr/
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Aujourd’hui, je reçois Mélanie en Véganie, créatrice de contenu suivie par plus de 260 000 personnes sur Instagram.
Diplômée en "Alimentations Végétariennes" par La Sorbonne et "Nutrition Science" à Stanford, Mélanie sait de quoi elle parle. En plus de ses nombreuses recettes sur les réseaux sociaux, elle a écrit deux livres dont "Ultra-protéiné", qui met en avant les protéines végétales.
Son aventure sur Internet a commencé par un coup de colère.
En découvrant ce que cachait l’industrie agroalimentaire, Mélanie a d’abord essayé de convaincre ses proches… sans succès.
Elle a alors choisi une autre voie : utiliser les réseaux sociaux pour toucher un maximum de personnes et partager les valeurs du véganisme.
Dans cet épisode, tu découvriras :
🌱 Comment elle est passée du végétarisme au véganisme
📱 Pourquoi elle s’est lancée sur Instagram… et comment son ton est passé de la colère à la bienveillance
💪 Son approche des protéines végétales et son concept de “protéines stratégiques”
🍲 Ses astuces pour rendre tofu et tempeh gourmands et convaincants
👨‍👩‍👧 Ses expériences autour des repas en famille et la pression sociale
🥤 Sa vision sur les similis carnés et l’équilibre au quotidien
🔥 Comment elle gère les haters
Un échange à la fois inspirant et concret, qui montre qu’on peut construire son métier autour de ses valeurs tout en ayant un vrai impact positif.
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Merci à Mélanie pour cet échange. Retrouve-la sur Instagram et sur YouTube.
📚 Ses livres : Ultra Protéiné et 3, 2, 1... climatarien·ne
👩‍🏫 Son programme pour créateur·rice de contenu engagé·e : Influence of Tomorrow
📝 Ressources de l'épisode :
Position de l’ONAV sur le soja
Sa reco de resto végane : Faubourg Daimant
Sa recette à faire tester à toute la famille : le bourguignon
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📅 Épisode tourné en mars 2025
🎶 Musique par  Wesley Joachim

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[Extrait] Comment Mélanie en Véganie transforme les HATERS en force ?
8 sep 2025· Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble
Quand on est suivie par plus de 260 000 personnes sur Instagram, difficile d’échapper aux critiques.

Dans cet extrait, Mélanie partage son expérience face aux haters : les attaques, la pression… mais aussi comment elle parvient à transformer tout ça en positif pour continuer à faire passer son message.
Un témoignage sincère qui montre l’envers du décor de la création de contenu.
🔜 Sortie de l'épisode complet avec Mélanie en Véganie : ce mercredi 10 septembre à 6h sur ta plateforme d'écoute !
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Merci à Mélanie pour cet échange. Retrouve-la sur Instagram et sur YouTube.
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📅 Épisode tourné en mars 2025
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Mon chemin vers le VÉGANISME - Je raconte TOUT dans ma PREMIÈRE interview (épisode Bien-Être Simple) [#45]
20 aug 2025· Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble
Je passe de l'autre côté du micro pour la première fois ! 🥳
Dans ce nouvel épisode bonus, je te partage mon interview dans le podcast Bien-Être Simple, animé par Sharon.
J’y raconte mon parcours du végétarisme au véganisme, je déconstruis les idées reçues autour de ce mode de vie, parle de la pression sociale… et aborde ma maladie de Crohn.
Je n’ai pas l’habitude d’être invité, mais j’ai adoré répondre aux questions 😎
J'espère que tu apprécieras le format, bonne écoute ✨
👉 Abonne-toi au podcast Bien Être Simple !
👉 Regarde la version vidéo de l'épisode sur YouTube
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« Manger gourmand et végan, c’est possible ? Quels sont les impacts sur la santé ? Est-ce vraiment plus cher ? Peut-on adopter ce mode de vie facilement ? Comment en parler à son entourage ?
Dans cet épisode, Maxime VG partage son parcours vers le végétalisme puis le véganisme. Il revient sur les défis liés à cette transition alimentaire, déconstruit les préjugés et nous dévoile ses meilleures recettes végétales. Atteint de la maladie de Crohn, il évoque également les effets de son alimentation sur sa santé, et donne des conseils pratiques pour ceux qui souhaitent sauter le pas.
*Informez-vous et consultez un professionnel de la santé avant de suivre tout conseil ou recommandation.
Ressources de l'épisode :
Recommandation OMS
Étude de l’impact de l’alimentation vegan sur notre santé par l’OMS (anglais)
Soja et déforestation
Régimes végétaliens et maladies inflammatoires chroniques
Crédit :
Une idée originale de Sharon Oiknine
Responsable communication et invités : Sabine Tordeux
Montage : Aude Menard »
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📅 Épisode tourné en mars 2025.
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[Bonus] Similis carnés, c'est quoi le PROBLÈME ? Avec Florimond Peureux (épisode Comme un poisson dans l'eau)
13 aug 2025· Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble
Dans ce nouvel épisode bonus, où je te fais découvrir des podcasts que j'apprécie, je te présente « Comme un poisson dans l'eau », animé par Victor. C’est le podcast qui lutte contre le spécisme en questionnant notre rapport aux animaux et aux autres formes de domination.
Aujourd'hui, j'ai choisi l’épisode avec Florimond Peureux dans lequel il parle d’un sujet qui fait souvent débat… les similis carnés !
En effet, les critiques ne manquent pas : trop chers, trop transformés, pas assez éthiques…
Mais dans cet épisode, tu verras qu’on va bien au-delà des idées reçues. On parle de l’histoire de ces produits, de leur rôle dans la transition alimentaire, et même des attaques politiques qu’ils subissent en France.
👉 Abonne-toi à Comme un poisson dans l'eau !
Bonne écoute ! ☺️
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Références et sources citées dans l'entretien :
- Le site Animal Timeline
- Post LinkedIn sur l'origine des termes des produits animaux
- L'étude du Lancet sur les effets des produits ultra-transformés sur la santé
- Un article qui démystifie le sujet des produits ultra-transformés
- Le tweet du Premier Ministre Gabriel Attal présentant le décret
- Premier livre de cuisine végétarienne
- Premier livre de cuisine végane
- Création de Alpro en 1980
- Première mention du seitan
- Première mention d'un lait végétal
- Première mention du tofu
Recommandations de Florimond Peureux :
- L'humanité carnivore - Florence Burgat
- La chaîne Youtube du chef Gaz Oakley
- Mange et tais-toi - Serge Hercberg
Crédits :
Comme un poisson dans l'eau est un podcast indépendant créé et animé par Victor Duran-Le Peuch.
Charte graphique : Ivan Ocaña
Générique : Synthwave Vibe par Meydän
Musique : Spark par Mémento
Épisode publié le 30 mai 2024.

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Vegan Surf Camp : pourquoi j’y retournerai (bilan après 7 jours sur place) [#44]
6 aug 2025· Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble
Une semaine au Vegan Surf Camp : je te raconte tout 🏄‍♂️🌱
En juin, j'ai été invité à passer 7 jours au Vegan Surf Camp à Moliets-et-Maa, dans les Landes.
J’y ai retrouvé des amis (tu les connais sûrement) et vécu une expérience intense que je voulais absolument te partager.
🌊 À quoi ressemble la vie au camp ?
🍽️ Est-ce qu’on y mange bien ?
🏄‍♂️ Quelles activités sont proposées ?
🌍 Qui sont les gens qu’on rencontre là-bas ?
🧘‍♀️ Mon talk en anglais (gros challenge perso)
💬 L’ambiance, les échanges, l’effet boost
Et surtout : est-ce que je recommande l’expérience ?
Dans cet épisode solo, je te raconte tout.
Spoiler : c'était génial 🤩
Tu hésites à y aller ?
Tu te demandes si c’est fait pour toi ?
Ou tu veux juste t’immerger dans l’ambiance d’un camp 100% végane ?

Cet épisode est pour toi.
Bonne écoute ✨
🎥 Regarde la vidéo sur YouTube : https://youtu.be/k7EC4vI-P9k
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Réserve tes prochaines vacances au Vegan Surf Camp : https://www.vegansurfcamp.com/
Retrouve les aventures du camp sur Insta : https://www.instagram.com/vegansurfcamp/
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Clémence : https://www.instagram.com/thefrenchvegan/
Théo : https://www.instagram.com/le_physicien_de_la_veganie/
Quentin : https://www.instagram.com/quentin5anchez/
(ps : j’ai été invité par l’équipe du Vegan Surf Camp, mais mon avis reste 100% honnête)
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De CHASSEUR à végane : l’histoire inattendue de The Chef Tomy [#43]
18 jun 2025· Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble
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Arrêter la chasse, devenir végane, lancer une entreprise dans l’agroalimentaire…
Il n’a pas fait les choses à moitié.
Aujourd’hui, je reçois Thomas, connu sur les réseaux sous le nom The Chef Tomy.

Ancien grand mangeur de viande, issu d’une famille de chasseurs, il est aujourd’hui créateur de contenu autour de la cuisine végétale…
Et surtout : fondateur de PlantJoy, une marque d’alternatives à la viande 100 % végétales !
Dans cet épisode, on parle de changement de vie, de création de contenu et d’entrepreneuriat engagé.
On a abordé :
👶 Sa relation avec la chasse durant son enfance
🐗 Pourquoi il a arrêté la chasse (et ce n’est pas pour la raison que tu crois)
🌱 Le déclic qui l’a fait basculer vers le véganisme
👩 Comment un simple défi avec sa mère a changé leur vie
👀 Son regard sur le véganisme, la santé et le sport
📈 Les coulisses de la création d’une marque de produits végétaux
💪 Comment rester motivé malgré les difficultés
Le parcours de Thomas montre que peu importe d’où l’on vient, ce qui compte, c’est ce qu’on choisit de faire.
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Profite de -10% sur ta commande PlantJoy, la marque de viande végétale créée par Thomas avec le code CLUBVG10 : https://plantjoy.fr/
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Merci à Thomas pour cet échange : https://www.instagram.com/thecheftomy/
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📚 Sa recommandation livre :
La Libération Animale - Peter Singer
🍔 Sa recommandation de restaurant végane :
https://www.instagram.com/vegeman.stras/
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[Extrait] Comment @TheChefTomy a créé PlantJoy, sa marque de viande végétale
16 jun 2025· Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble
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Après plusieurs années à créer des recettes sur les réseaux sociaux, Thomas voulait aller plus loin pour aider son audience.
Alors il a lancé PlantJoy : une marque de produits 100 % végétaux, sans additifs ni conservateurs.
Dans cet extrait, il raconte comment est née cette belle aventure.
🔜 Sortie de l'épisode complet avec The Chef Tomy : mercredi 18 juin à 6h sur ta plateforme d'écoute !
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🥳 Profite de -10% sur ta commande PlantJoy, la marque de viandes végétale créée par Thomas avec le code CLUBVG10 : https://plantjoy.fr/
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[Extrait] The Chef Tomy : pourquoi il a arrêté la chasse (et ce n’est pas ce que tu crois)
13 jun 2025· Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble
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Né dans une famille de chasseurs, Thomas, alias The Chef Tomy, a baigné dans cet univers depuis son plus jeune âge.
Mais à l'adolescence, il décide d'arrêter cette pratique qui n'est plus alignée avec ses valeurs.
Spoiler : ce n'est pas pour la raison que tu crois.
🔜 Sortie de l'épisode complet avec The Chef Tomy : mercredi prochain, le 18 juin à 6h sur ta plateforme d'écoute !
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[Extrait] Comment @TheChefTomy a créé PlantJoy, sa marque de viande végétale

[Extrait] The Chef Tomy : pourquoi il a arrêté la chasse (et ce n’est pas ce que tu crois)