Afleveringen
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Bienvenue sur Le Nutriscope, le podcast qui vous aide à vous réconcilier avec votre assiette !
Vous manquez de temps et vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine ? Ici, je vous partage mes meilleures astuces et conseils pour faire de votre alimentation votre meilleure alliée santé.
Je suis Jérémy MENET, diététicien-nutritionniste à Laon (02), nutrithérapeute et expert en nutrition-santé 🥕. En 10 ans de consultations, j’ai aidé plus de 5000 personnes à retrouver un équilibre alimentaire et à se sentir bien dans leur corps.
🎙️ Dans cet épisode : Aujourd'hui on parle de la chose à faire AVANT de changer quoi que ce soit dans l'assiette pour perdre du poids de manière plus efficace.
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🎙️ Dans cet épisode : Dans cette vidéo, je te raconte comment j’ai réussi à me débarrasser de mon urticaire chronique en seulement 3 mois, après des mois de galère, grâce à une alimentation équilibrée, et anti-inflammatoire..
Je te partage les causes possibles, les erreurs que j’ai faites, et surtout les actions concrètes qui ont vraiment fait la différence.
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🎙️ Dans cet épisode : Vous faites attention à ce que vous mangez, vous essayez de “bien faire”, et pourtant votre poids ne bouge pas, voire il augmente. Et si le problème ce n’était PAS vous ? Aujourd’hui, je vais vous montrer les 5 erreurs les plus fréquentes et surtout, comment les corriger sans bouleverser votre vie.
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👉 SOURCES :
Reents, J., Seidel, A. K., Wiesner, C. D., & Pedersen, A. (2020). The Effect of Hunger and Satiety on Mood-Related Food Craving. *Frontiers in psychology*, *11*, 568908. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7667273/pdf/fpsyg-11-568908.pdf
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🎙️ Dans cet épisode : Vous mangez moins, vous faites attention. Et pourtant, votre poids ne bouge plus. Vous avez peut-être déjà entendu dire que votre métabolisme était bloqué… Et si je vous disais qu’il existe un protocole simple de 2 semaines qui permet souvent de relancer la machine ?
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👉 SOURCES :
Fusco, W., Lorenzo, M. B., Cintoni, M., Porcari, S., Rinninella, E., Kaitsas, F., Lener, E., Mele, M. C., Gasbarrini, A., Collado, M. C., Cammarota, G., & Ianiro, G. (2023). Short-Chain Fatty-Acid-Producing Bacteria: Key Components of the Human Gut Microbiota. *Nutrients*, *15*(9), 2211.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10180739/pdf/nutrients-15-02211.pdf
Yabut, J. M., Crane, J. D., Green, A. E., Keating, D. J., Khan, W. I., & Steinberg, G. R. (2019). Emerging Roles for Serotonin in Regulating Metabolism: New Implications for an Ancient Molecule. *Endocrine reviews*, *40*(4), 1092–1107. https://doi.org/10.1210/er.2018-00283
Liu, S., Wang, X., Zheng, Q., Gao, L., & Sun, Q. (2022). Sleep Deprivation and Central Appetite Regulation. *Nutrients*, *14*(24), 5196. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9783730/pdf/nutrients-14-05196.pdf
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🎙️ Dans cet épisode : Vos reins filtrent 180 litres de sang… chaque jour. Ce sont les stations d’épuration de votre corps. Mais le problème c’est que quand ils commencent à fatiguer, vous ne sentez rien, pas de douleur. Juste une usure progressive. Et certains aliments que vous consommez peut-être tous les jours…les épuisent en silence. Aujourd’hui, je vous révèle les 5 aliments qui abîment vos reins, et vous allez voir que certains vont vraiment vous surprendre.
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👉 SOURCES :
De Bhailis, Á. M., & Kalra, P. A. (2022). Hypertension and the kidneys. *British journal of hospital medicine (London, England : 2005)*, *83*(5), 1–11. https://www.magonlinelibrary.com/doi/reader/10.12968/hmed.2021.0440
Lin, J., & Curhan, G. C. (2011). Associations of sugar and artificially sweetened soda with albuminuria and kidney function decline in women. *Clinical journal of the American Society of Nephrology : CJASN*, *6*(1), 160–166. https://doi.org/10.2215/CJN.03260410
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🎙️ Dans cet épisode : C’est souvent parce que votre quotidien est mal structuré. Croyez-le ou non, votre alimentation manque souvent d’équilibre parce qu’il y manque des choses, pas parce qu’il y en a trop…
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🎙️ Dans cet épisode : On vous a appris que pour maigrir, il fallait : éviter le gras, éviter le sucre, éviter les collations. Résultat : frustration et craquages à 17h30. Et si je vous disais que la collation était peut-être votre meilleure alliée pour perdre du poids ? A condition de choisir les bons aliments. Aujourd’hui, je vous partage 6 aliments simples, efficaces, pour des collations équilibrées.
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👉 SOURCES :
Magrone, T., Russo, M. A., & Jirillo, E. (2017). Cocoa and Dark Chocolate Polyphenols: From Biology to Clinical Applications. *Frontiers in immunology*, *8*, 677. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5465250/pdf/fimmu-08-00677.pdf
Hernández-Aquino, E., & Muriel, P. (2018). Beneficial effects of naringenin in liver diseases: Molecular mechanisms. *World journal of gastroenterology*, *24*(16), 1679–1707. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5922990/pdf/WJG-24-1679.pdf
Moris, J. M., Heinold, C., Blades, A., & Koh, Y. (2022). Nutrient-Based Appetite Regulation. *Journal of obesity & metabolic syndrome*, *31*(2), 161–168. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9284573/pdf/jomes-31-2-161.pdf
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🎙️ Dans cet épisode : Non, le calcium ne suffit pas pour avoir des os solides. Avec le temps, notamment à la ménopause, la chute des œstrogènes accélère la perte de densité osseuse. Les os deviennent plus poreux et plus fragiles. Les articulations peuvent devenir plus sensibles, plus raides, parfois douloureuses. Se concentrer uniquement sur le calcium, c’est comme vouloir construire une maison avec des briques… sans ciment, sans ouvriers, sans plan. Aujourd’hui, je vous donne des astuces pour soutenir vos os et vos articulations. Et vous allez voir que certains sont probablement déjà dans votre cuisine…
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👉 SOURCES :
Alshahrani, F., & Aljohani, N. (2013). Vitamin D: deficiency, sufficiency and toxicity. *Nutrients*, *5*(9), 3605–3616. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3798924/pdf/nutrients-05-03605.pdf
Aaseth, J. O., Finnes, T. E., Askim, M., & Alexander, J. (2024). The Importance of Vitamin K and the Combination of Vitamins K and D for Calcium Metabolism and Bone Health: A Review. *Nutrients*, *16*(15), 2420. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11313760/pdf/nutrients-16-02420.pdf
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🎙️ Dans cet épisode : Depuis des siècles, on cherche à comprendre ce qui réveille le désir. Certains aliments sont réputés aphrodisiaques… mais pas pour les raisons qu’on croit. Et c’est là que ça devient intéressant.
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👉 SOURCES :
Leonti, M., & Casu, L. (2018). Ethnopharmacology of Love. *Frontiers in pharmacology*, *9*, 567.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6041438/pdf/fphar-09-00567.pdf
Saeed, M., Munawar, M., Bi, J. B., Ahmed, S., Ahmad, M. Z., Kamboh, A. A., Arain, M. A., Naveed, M., & Chen, H. (2024). Promising phytopharmacology, nutritional potential, health benefits, and traditional usage of *Tribulus terrestris* L. herb. *Heliyon*, *10*(4), e25549. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10875386/pdf/main.pdf
Khodaie, L., & Sadeghpoor, O. (2015). Ginger from ancient times to the new outlook. *Jundishapur journal of natural pharmaceutical products*, *10*(1), e18402. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4377061/pdf/jjnpp-10-01-18402.pdf
Nocerino, E., Amato, M., & Izzo, A. A. (2000). The aphrodisiac and adaptogenic properties of ginseng. *Fitoterapia*, *71 Suppl 1*, S1–S5. [https://doi.org/10.1016/s0367-326x(00)00170-2](https://doi.org/10.1016/s0367-326x(00)00170-2)
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🎙️ Dans cet épisode : Vous ne perdez pas de poids, ou alors ne perdez pas aussi vite que vous le méritez compte-tenu de vos efforts. Je vois ça tous les jours en consultation depuis 10 ans que je fais ce métier, et sachez que c’est totalement normal.
Le souci, c’est que vous faites les choses à l’envers.
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🎙️ Dans cet épisode : On vous a menti. Perdre du poids avec un SOPK n’est pas forcément plus compliqué que pour les autres, il faut juste savoir éviter les pièges qui freinent votre corps. Aujourd’hui, on va décortiquer les 5 erreurs qui bloquent une perdre du poids avec un SOPK.
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👉 SOURCES :
Albardan, L., Platat, C., & Kalupahana, N. S. (2024). Role of Omega-3 Fatty Acids in Improving Metabolic Dysfunctions in Polycystic Ovary Syndrome. *Nutrients*, *16*(17), 2961.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11397015/pdf/nutrients-16-02961.pdf
Singh B, Murphy A, Maher C, Smith AE. Time to Form a Habit: A Systematic Review and Meta-Analysis of Health Behaviour Habit Formation and Its Determinants. Healthcare (Basel). 2024 Dec 9;12(23):2488. doi: 10.3390/healthcare12232488. PMID: 39685110; PMCID: PMC11641623.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11641623/pdf/healthcare-12-02488.pdf
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🎙️ Dans cet épisode : Et si votre foie allait mal… sans que vous ne le sachiez ? Fatigue, digestion difficile, petits signaux du quotidien… qu’on finit par trouver normaux. Aujourd’hui, je vous montre 5 signes clairs que votre foie ne va pas bien.
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👉 SOURCES :
Alves-Bezerra, M., & Cohen, D. E. (2017). Triglyceride Metabolism in the Liver. *Comprehensive Physiology*, *8*(1), 1–8. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6376873/pdf/nihms-1007626.pdf
Fargo, M. V., Grogan, S. P., & Saguil, A. (2017). Evaluation of Jaundice in Adults. *American family physician*, *95*(3), 164–168. https://www.aafp.org/pubs/afp/issues/2017/0201/p164.pdf
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🎙️ Dans cet épisode : Si votre ventre a gonflé après les fêtes, ce n’est pas parce que vous avez trop mangé.
C’est parce que votre digestion est au ralenti. Et la détox n’est pas la solution… ce qui va aussi vous faire économiser pas mal d’argent.
Aujourd’hui, je vous donne mes meilleures astuces pour relancer votre digestion après les fêtes, naturellement.
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👉 SOURCES :
Engen, P. A., Green, S. J., Voigt, R. M., Forsyth, C. B., & Keshavarzian, A. (2015). The Gastrointestinal Microbiome: Alcohol Effects on the Composition of Intestinal Microbiota. *Alcohol research : current reviews*, *37*(2), 223–236. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4590619/pdf/arcr-37-2-223.pdf
McRorie, J. W., Jr, & McKeown, N. M. (2017). Understanding the Physics of Functional Fibers in the Gastrointestinal Tract: An Evidence-Based Approach to Resolving Enduring Misconceptions about Insoluble and Soluble Fiber. *Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics*, *117*(2), 251–264.
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Je suis Jérémy MENET, diététicien-nutritionniste à Laon (02), nutrithérapeute et expert en nutrition-santé 🥕. En 10 ans de consultations, j’ai aidé plus de 5000 personnes à retrouver un équilibre alimentaire et à se sentir bien dans leur corps.
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🎙️ Dans cet épisode : Et si on jouait à un jeu ? Imaginez une usine. Une usine dont l’objectif serait de fabriquer… des humains obèses. Selon vous, quels seraient les moyens pour rendre ces humains obèses ?
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🎙️ Dans cet épisode : Vous vous sentez épuisé en ce moment ? Et si je vous disais que votre fatigue… n’avait rien à voir avec le manque de sommeil ? Aujourd’hui je vais vous dire pourquoi vous êtes plus fatigué en hiver et surtout comment y remédier.
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👉 SOURCES :
Tähkämö, L., Partonen, T., & Pesonen, A. K. (2019). Systematic review of light exposure impact on human circadian rhythm. *Chronobiology international*, *36*(2), 151–170.
https://www.tandfonline.com/doi/epdf/10.1080/07420528.2018.1527773?needAccess=true
Matta Reddy, A., Iqbal, M., Chopra, H., Urmi, S., Junapudi, S., Bibi, S., Kumar Gupta, S., Nirmala Pangi, V., Singh, I., & Abdel-Daim, M. M. (2022). Pivotal role of vitamin D in mitochondrial health, cardiac function, and human reproduction. *EXCLI journal*, *21*, 967–990.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9441677/pdf/EXCLI-21-967.pdf
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🎙️ Dans cet épisode : Vous luttez pour perdre du poids à la ménopause ? Vous faites attention à ce que vous mangez, vous faites du sport, mais la balance ne bouge pas… Si c’est votre cas, c’est peut-être parce que vous faites les choses à l’envers ! Aujourd’hui, je vous donne les 4 piliers d’une perte de poids !
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👉 SOURCES :
Sultania, A., Brahadeeswaran, S., Kolasseri, A. E., Jayanthi, S., & Tamizhselvi, R. (2025). Menopause mysteries: the exosome-inflammation connection. *Journal of ovarian research*, *18*(1), 12.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11756133/pdf/13048_2025_Article_1591.pdf
Fidecicchi, T., Giannini, A., Chedraui, P., Luisi, S., Battipaglia, C., Genazzani, A. R., Genazzani, A. D., & Simoncini, T. (2024). Neuroendocrine mechanisms of mood disorders during menopause transition: A narrative review and future perspectives. *Maturitas*, *188*, 108087.
[https://www.maturitas.org/action/showPdf?pii=S0378-5122(24)00182-8](https://www.maturitas.org/action/showPdf?pii=S0378-5122%2824%2900182-8)
Ko, S. H., & Kim, H. S. (2020). Menopause-Associated Lipid Metabolic Disorders and Foods Beneficial for Postmenopausal Women. *Nutrients*, *12*(1), 202. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7019719/pdf/nutrients-12-00202.pdf
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🎙️ Dans cet épisode : Bienvenue au tribunal des aliments ! Aujourd’hui, un accusé historique va comparaître : le beurre. Boucher les artères, augmenter le cholestérol… ou simple victime de mauvaise réputation ? On va trancher ensemble.
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👉 SOURCES :
Oteng, A. B., & Kersten, S. (2020). Mechanisms of Action of trans Fatty Acids. *Advances in nutrition (Bethesda, Md.)*, *11*(3), 697–708.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2161831322002940/pdfft?md5=992520acc1096f20b674bf91347f54ad&pid=1-s2.0-S2161831322002940-main.pdf
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🎙️ Dans cet épisode : Un peu bizarre de faire ça, mais… Et si je vous disais qu’elles pouvaient vous parler et vous donner des infos sur votre santé ? Aujourd’hui, je vous explique comment lire ce message caché que votre corps vous envoie tous les jours.
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[https://www.jandonline.org/action/showPdf?pii=S2212-2672(16)31187-X](https://www.jandonline.org/action/showPdf?pii=S2212-2672%2816%2931187-X)
Bode, C., & Bode, J. C. (1997). Alcohol's role in gastrointestinal tract disorders. *Alcohol health and research world*, *21*(1), 76–83. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6826790/pdf/arhw-21-1-76.pdf
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