Afleveringen
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Bonjour à tous et bienvenue sur le Podcast Champenois, je vous retrouve cette semaine avec un nouveau duo !
Cette semaine je suis avec Hélène et Benoit Lemaire, 4ème génération du Champagne Fernand Lemaire. Le domaine est situé à Hautvillers, village réputé pour être le Berceau du Champagne grâce au moine bénédictin Dom Pérignon. Depuis 1903, l’entreprise travaille tout en respectant les traditions champenoises, dans un esprit encore très familial et en veillant à traduire l’expression de son terroir.
J’espère que cet épisode vous plaira et je vous souhaite une belle écoute !
Pour en savoir plus sur le Champagne Fernand Lemaire :
Site internet : https://champagne-fernand-lemaire.com
Instagram : ttps://www.instagram.com/champagnefernandlemaire
LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/84495714/admin/dashboard/
Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100090390132288
Pour nous retrouver :
Instagram : https://www.instagram.com/lepodcastchampenois/
LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/100793480/admin/feed/posts/
Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100092360000399
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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Bonjour à tous et bienvenue sur le Podcast Champenois, je vous retrouve aujourd’hui à Cramant en compagnie de Nathalie Vignier du Champagne Paul Lebrun. Le maitre mot de cet enregistrement étant la transmission, c’est un sujet que nous avons abordé tout au long de l’entretien mais on a aussi parlé de l’histoire du domaine, du choc générationnel et de leur gamme puisque la Maison travaille sur 2 terroirs avec un encépagement en 100% chardonnay.
J’espère que cet épisode vous plaira et je vous souhaite une belle écoute !
Pour en savoir plus sur le Champagne Paul Lebrun :
Site internet : https://champagne-paul-lebrun.fr
Instagram : https://www.instagram.com/champagnepaullebrun/
Pour nous retrouver :
Instagram : https://www.instagram.com/lepodcastchampenois/
LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/100793480/admin/feed/posts/
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Zijn er afleveringen die ontbreken?
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Bonjour à tous et bienvenue sur le Podcast Champenois, je vous retrouve cette semaine pour un nouvel épisode, accompagnée de Matthias Collard.
Matthias c’est le spécialiste de l’oenotourisme, gérant du Clos Corbier situé à Mareuil sur Ay, Président du Champagne Collard-Milesi et associé de l’agence de tourisme À la Française, il investit désormais son expérience dans l’accueil clients au Clos ainsi que dans l’élaboration de ses Champagnes.
Ensemble, nous avons pu aborder les différentes facettes de sa vie d’entrepreneur tout en faisant le lien avec notre belle région et le Champagne. Cela m’a rappelé une fois de plus l’écosystème qui gravite autour de ce produit et tous les métiers qui y sont liés de près ou de loin. C’était ma motivation première lors de la création de ce podcast, alors un grand merci à Matthias pour cette piqûre de rappel !
J’espère que cet épisode vous plaira et je vous souhaite une belle écoute !
Pour en savoir plus sur les activités de Matthias :
Le Clos Corbier & Champagne Collard-Milesi : https://www.lecloscorbier.fr
À La Française : https://www.alafrancaise.fr/en/
LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/matthias-collard-2438371b/
Instagram : https://www.instagram.com/lecloscorbier/ - https://www.instagram.com/champagne_collard_milesi/
Pour nous retrouver :
Instagram : https://www.instagram.com/lepodcastchampenois/
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Bonjour à tous et bienvenue sur le Podcast Champenois, je vous retrouve aujourd’hui à Mardeuil en compagnie d’Aurore Casanova. Ensemble, nous avons retracé son parcours et sa précédente carrière, puisqu’Aurore n’était pas destinée, à devenir viticultrice.
Alors, comment le devient-on lorsqu’on a une carrière de danseuse classique ? Quel a été le cheminement d’Aurore avant de se lancer dans la création de ce domaine avec son mari ? Et quels sont les points communs entre la danse classique et la viticulture, autant de questions que j’ai eu la chance de poser à Aurore. Pour avoir les réponses, je vous laisse avec l’enregistrement.
J’espère que cet épisode vous plaira et je vous souhaite une belle écoute !
Pour en savoir plus sur le Champagne Aurore Casanova :
Site internet : https://aurorecasanova.com
Instagram : https://www.instagram.com/aurorecasanovachampagne/
Pour suivre les dernières actualités du Podcast Champenois :
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Bonjour à tous et bienvenue sur le Podcast Champenois, aujourd’hui je vous retrouve à Chouilly, village de la Côte des Blancs, avec Laurent Hostomme du Champagne M. Hostomme. Ensemble, à travers cet entretien nous avons abordé l’histoire du domaine ainsi que ses origines, sa philosophie et la gamme.
Pour retrouvez les coulisses de la Maison, je vous laisse avec l’enregistrement, j’espère que cet épisode vous plaira et je vous souhaite une belle écoute !
Pour en savoir plus sur le Champagne Hostomme :
Site internet : https://www.champagnehostomme.fr
Instagram : https://www.instagram.com/champagnehostomme/
Pour nous retrouver :
Instagram : https://www.instagram.com/lepodcastchampenois/
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Bonjour à tous et bienvenue sur le Podcast Champenois, je vous retrouve aujourd’hui pour ce nouvel épisode avec Laure, co-fondatrice avec son mari Fabrice, de l’entreprise Dock - Les Chais Rémois.
À travers cet entretien, vous découvrirez le projet dans lequel s’est lancé le couple d’entrepreneurs : créer du vin tranquille au milieu des bulles de Champagne. Situé à Reims, ils redonnent vie à un ancien dock, utilisé au 19ème siècle pour l’approvisionnement des commerces locaux. Maintenant transformé en chai urbain, découvrez l’histoire de ce lieu et de cette entreprise à travers cet enregistrement !
J’espère que cet épisode vous plaira et je vous souhaite une belle écoute !
Pour en savoir plus sur Les Docks :
Site internet : https://www.dock-leschaisremois.com
Les Ateliers : https://www.dock-leschaisremois.com/les-ateliers/
Instagram : https://www.instagram.com/dock_les_sacres_chais_remois/
Pour nous retrouver :
Instagram : https://www.instagram.com/lepodcastchampenois/
LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/100793480/admin/feed/posts/
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Bonjour à tous et bienvenue sur le Podcast Champenois, je vous retrouve aujourd’hui à Barbonne Fayel accompagnée de Jules Collet du Champagne G. Richomme. J’ai eu la chance de participer à l’escape game proposé par le domaine et crée par Jules lui-même.
Alors pour découvrir la Maison, ses spécificités et l’histoire de la création de l’escape game autour du Champagne, je vous laisse avec l’enregistrement.
J’espère que cet épisode vous plaira et je vous souhaite une belle écoute !
Pour en savoir plus sur le Champagne Richomme :
Site internet : https://champagnerichomme.com
Instagram : https://www.instagram.com/g.richomme/
Pour nous retrouver :
Instagram : https://www.instagram.com/lepodcastchampenois/
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Bonjour à tous et bienvenue sur Le Podcast Champenois. Pour ce nouvel épisode je vous retrouve avec Thomas Lombard, il s’agit du 2ème enregistrement que l’on fait ensemble donc vous trouverez le lien du premier épisode dans les notes du podcast si vous souhaitez en savoir plus sur la Maison et la philosophie du Champagne Lombard.
En effet, aujourd’hui on se concentre sur leur gin, premier spiritueux de la marque.
Je vous en dis pas plus, vous retrouverez le lien de la e-boutique dans les notes du podcast, je vous souhaite une belle écoute !
Pour retrouver le Champagne Lombard :
Site internet : https://www.champagne-lombard.com
La e-boutique : https://boutique.champagne-lombard.com
Le gin : https://boutique.champagne-lombard.com/montagne-de-reims/21-distilled-gin-esprit-les-ribauds.html
Instagram : https://www.instagram.com/champagnelombard/
Premier épisode avec Thomas Lombard : https://open.spotify.com/episode/3sXnt9ukueCYJVadVDGJeS?si=ggSEyE9VQMOzQdoelbJKlQ
Pour nous retrouver :
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Pour ce nouvel épisode, je vous retrouve à Ambonnay, chez Benoit Marguet, célèbre viticulteur du village. Ensemble, nous avons retracé son histoire, les difficultés rencontrées lors de son parcours et surtout sa philosophie.
Alors entre incarnation du divin, connexion à la nature et à la vie, découvrez les valeurs du domaine Champagne Marguet. J’espère que cet épisode vous plaira et je vous souhaite une belle écoute.
Pour retrouver le Champagne Marguet :
Site internet : https://champagne-marguet.fr
Instagram : https://www.instagram.com/champagne_marguet/
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Cette semaine, pour le nouvel épisode, je vous emmène à Avenay Val d’Or au Champagne Gaiffe Brun. Lors de mon entretien, j’ai rencontré David, ancien pompier de Paris, désormais sur l’exploitation. David a en effet repris le domaine de sa belle famille et produit aujourd’hui
10 000 bouteilles par an.
Ensemble, nous avons tenté d’aborder tous les points forts de la Maison. Entre certification biologique, vinification sans soufre, élevage en musique et méthode traditionnelle, je vous laisse découvrir le domaine Gaiffe-Brun et je vous souhaite une belle écoute !
Pour retrouver le Champagne Gaiffe Brun :
Site internet : https://www.champagnegaiffebrun.com
Instagram : https://www.instagram.com/champagne.gaiffebrun/
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Pour ce nouvel épisode, direction Bligny, au coeur de la Côte des Bars pour partir à la rencontre d’Édouard Duval. D’abord importateur de vins en Chine, c’est avec passion qu’il nous raconte son expérience de chef d’entreprise à l’étranger puis son retour en France avec l’exploitation du monopole de Sainte Eulalie, magnifique domaine viticole à Bligny dont vous allez découvrir l’histoire.
Avec une majorité de vieilles vignes, vous découvrirez les spécificités de ce terroir et comment il est révélé dans les cuvées de la Maison.
Je vous souhaite une belle écoute !
Pour retrouver le Champagne Édouard Duval :
Site internet : https://champagne-duval.com
Instagram : https://www.instagram.com/champagne_edouard_duval/
Pour nous retrouver :
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Pour ce nouvel épisode je vous retrouve au coeur de la Vallée de la Marne, à Cuisles chez Cédric Moussé. Vigneron engagé et précurseur, il nous fait découvrir l’histoire et l’héritage de sa famille et nous raconte comment il travaille ses vignes et son vin dans le respect du vivant et de la nature.
Dans cet épisode, vous allez découvrir comment Cédric réduit, au travers de ses pratiques, son impact sur l’environnement et le soin qu’il apporte à ses raisins, le rôle de la lune et l’importance du taux vibratoire. Je vous souhaite une belle écoute !
Pour retrouver le Champagne Moussé :
Site internet : https://champagnemousse.fr
Instagram : https://www.instagram.com/champagne_mousse/
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Pour ce nouvel épisode je vous retrouve avec Julie de Sousa. Passionnée par le milieu équestre et les vignes, elle se spécialise il y a quelques années dans la pratique du labourage équin.
Ce sont donc les 4 cheveux du domaine : Vidoc, Capucine, Galopin et Jasmin qui réalisent le travail du sol.
À travers cet épisode, vous découvrirez les avantages du labourage équin, l’arrivée des chevaux au domaine et le lien si spécial qui les unit à Julie.
Je ne vous en dis pas plus, je vous laisse découvrir le reste à travers cet enregistrement et je vous souhaite une belle écoute !
Pour retrouver le Champagne De Sousa :
Site internet : https://www.champagnedesousa.com/shop/
Instagram : https://www.instagram.com/champagnedesousa/
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Pour cet épisode, partons à Reims chez Hugues Durville, fondateur du Goût du Terroir. Passionné par le vin et autodidacte, Hugues a parcouru pendant de nombreuses années, les vignobles de France pour aller à la rencontre des vignerons et sommeliers et parfaire ses connaissances.
Souhaitant partager sa passion avec le plus grand nombre, il organise des dégustations de Champagne, vins et Portos. Doté d’une collection personnelle exceptionnelle, toutes les bouteilles dégustées proviennent de sa cave !
J’espère que cet épisode vous plaira et je vous souhaite une belle écoute !
Pour en savoir plus sur le Goût du Terroir :
Site internet : https://www.le-gout-du-terroir-reims.fr/
Instagram : https://www.instagram.com/le.gout.du.terroir.reims/
Facebook : https://www.facebook.com/HDurville
Pour nous retrouver :
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Bienvenue à Ludes, en plein coeur de la Montagne de Reims, pour partir à la découverte de la Maison Gaidoz Forget et rencontrer Bertille, arrivée sur le domaine il y a quelques années.
Aujourd'hui, elle nous raconte comment s’est passée la transmission de savoir avec son père, quelles sont ses aspirations pour le domaine mais également l’histoire de leur ratafia de petit meslier dont ils ont encore l’exclusivité !
Plongez dès maintenant au coeur de la Maison et imprégnez-vous de sa philosophie !
Un grand merci à Bertille pour son témoignage !
Pour en savoir plus sur le Champagne Gaidoz Forget :
Site internet : https://www.champagne-gaidoz-forget.com
Instagram : https://www.champagne-gaidoz-forget.com
Pour nous retrouver :
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Bienvenue sur le Podcast Champenois pour ce nouvel épisode ! À travers cet entretien, partez à la rencontre de Pierre-Yves Bournerias, créateur de bulles et plongez au coeur du quotidien d’un oenologue. Découvrez son parcours, ses missions, ses goûts en matière de vin et laissez vous emporter par ses anecdotes.
De jury de concours à fondateur de l’association Meunier Institut en passant par animateur radio, Pierre-Yves est de ceux qui ont un parcours riche et intéressant !
J’espère que cet épisode sera aussi enrichissant pour vous qu’il ne l’a été pour moi, encore un grand merci à Pierre Yves pour cet échange !
Je vous souhaite une belle écoute !
Pour en savoir plus sur Pierre Yves :
Instagram : https://www.instagram.com/pybubbles/
Pour nous retrouver :
Instagram : https://www.instagram.com/lepodcastchampenois/
TikTok : https://www.tiktok.com/@lepodcastchampenois
Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100092360000399
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Bienvenue pour le troisième épisode de la série Les Artisans Champenois, je vous emmène aujourd’hui à Hautvillers pour la seconde fois, en compagnie de Marie et Marceau, fondateurs avec Anastasia et Geoffrey de l’entreprise Les Enfants de Bacchus.
Pour ce mois de septembre, je vous emmène avec moi à la rencontre d’entrepreneurs champenois qui promeuvent notre savoir-faire régional. Chacun apporte à sa façon sa touche personnelle et propose des produits uniques réalisés à partir de la vigne, du Champagne ou de ses dérivés.
Ayant tous les quatre grandi rue de Bacchus à Hautvillers, l’entreprise utilise les vins déclassés de Champagne afin d’en faire du vinaigre. Aidés par un vinaigrier bourguignon, retrouvez le processus d’élaboration à travers cet entretien !
Et n’oubliez pas, la boutique ouvre ses portes à Hautvillers le 1er octobre, vous aurez l’occasion de retrouver les produits Marsault et Les Enfants de Bacchus (et plein d’autres), ainsi que d’avoir un visuel sur le processus d’élaboration !
Encore un grand merci à eux deux pour leur partage !
Pour en savoir plus sur les Enfants de Bacchus :
Site internet : https://les-enfants-de-bacchus.fr
Instagram : https://www.instagram.com/les_enfants_de_bacchus/
Pour nous retrouver :
Instagram : https://www.instagram.com/lepodcastchampenois/
TikTok : https://www.tiktok.com/@lepodcastchampenois
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Bienvenue pour le deuxième épisode de la série Les Artisans Champenois, je vous emmène aujourd’hui à Hautvillers (l’un des plus beaux villages de la Champagne) pour faire la rencontre de Marie et Marceau, fondateurs de la marque Marsault.
Pour ce mois de septembre, je vous emmène avec moi à la rencontre d’entrepreneurs champenois qui promeuvent notre savoir-faire régional. Chacun
apporte à sa façon sa touche personnelle et propose des produits uniques réalisés à partir de la vigne, du Champagne ou de ses dérivés.
Née à Hautvillers grâce à Marie et Marceau et avec l’envie d’upcycler les déchets de la Champagne, l’entreprise Marsault vous propose des bougies, des vases et des planches apéritifs, crées à partir de bouteilles de Champagne ! Grâce à ces quelques clichés, découvrez la gamme de la marque.
Et n’oubliez pas, la boutique ouvre ses portes à Hautvillers le 1er octobre !
Encore un grand merci à eux deux pour leur partage !
Je vous retrouve la semaine prochaine à 7h, pour découvrir le profil du prochain artisan champenois !
Pour en savoir plus sur la marque Marsault :
Site internet : https://www.marsaultreims.fr/en/pages/boutique
Instagram : https://www.instagram.com/marsault.reims/
Pour nous retrouver :
Instagram : https://www.instagram.com/lepodcastchampenois/
TikTok : https://www.tiktok.com/@lepodcastchampenois
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Bienvenue pour le premier épisode de la série Les Artisans Champenois, je vous emmène aujourd’hui à Verzenay pour faire la rencontre d’Anne-Lise, fondatrice de la marque Comme Par Nature.
Pour ce mois de septembre, je vous emmène avec moi à la rencontre d’entrepreneurs champenois qui promeuvent notre savoir-faire régional. Chacun apporte à sa façon sa touche personnelle et propose des produits uniques réalisés à partir de la vigne, du Champagne ou de ses dérivés.
Devenue savonnière après plusieurs années en tant qu’éducatrice spécialisée, Anne-Lise propose une gamme de 4 savons, inspirés de notre belle région. Le petit plus ? Le Champagne est présent à hauteur de 7% dans les savons de la marque.
À travers cet entretien, Anne-Lise m’a partagé son quotidien d’artisane, les difficultés qu’elle a rencontrées tout au long de cette aventure et le processus de fabrication des savons.
Encore un grand merci à elle pour son partage !
Je vous retrouve la semaine prochaine à 7h, pour découvrir le profil du prochain artisan champenois !
Pour en savoir plus sur la marque Comme Par Nature :
Site internet : https://www.commeparnature.fr
Instagram : https://www.instagram.com/commeparnature/
Pour nous retrouver :
Instagram : https://www.instagram.com/lepodcastchampenois/
TikTok : https://www.tiktok.com/@lepodcastchampenois
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Bienvenue à Monthelon, au sein du Domaine Julien Chopin pour ce nouvel épisode. À travers mon entretien avec Emmanuel, j’ai fait le choix de mettre l’accent sur l’un des produits phares de la Maison : le ratafia.
Lorsque nous nous sommes rencontrés avec Emmanuel, lors d’une masterclass animée par Léna et Éloi (aka Wine&Curious - épisode n°3 du podcast), il a partagé son souhait de promouvoir et mettre à l’honneur cette boisson peu connue hors de la Champagne. À travers cet épisode, partez donc à la découverte du ratafia et des méthodes d’élaboration du domaine.
Merci à Emmanuel pour son témoignage !
J’espère que cet épisode vous plaira, belle écoute !
Pour en savoir plus sur le Domaine Julien Chopin :
Site internet : https://champagnejulienchopin.com
Instagram : https://www.instagram.com/domainejulienchopin/
Pour nous retrouver :
Instagram : https://www.instagram.com/lepodcastchampenois/
TikTok : https://www.tiktok.com/@lepodcastchampenois
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