Afleveringen
-
En 2016, des producteurs de lait français vivaient une situation intenable : travailler sept jours sur sept pour finir avec 150 € en fin de mois.
Nicolas Chabanne et une communauté de consommateurs ont décidé d’agir.
Ils ont créé C’est qui le Patron ?!, la première marque conçue par nous, les consommateurs.
Une idée simple : payer les producteurs au juste prix, garantir des produits de qualité et assurer un impact positif sur l’environnement.
Sauf qu’au départ, personne n’y croyait.
Les experts disaient que ça ne marcherait pas.
Les distributeurs étaient frileux.
Il fallait écouler 26 millions de litres de lait pour sauver ces familles.
Une hausse de seulement quelques centimes par produit peut radicalement changer leur vie et garantir une agriculture durable.
En ajoutant seulement 4 € par an sur une brique de lait, on peut sauver des exploitations agricoles.
Carrefour a pris le pari.
En quelques mois, la brique de lait C’est qui le Patron ?! est devenue un best-seller.
Aujourd’hui, c’est la marque la plus vendue de ces dix dernières années.
Dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk, Nicolas Chabanne, fondateur de C’est qui le Patron ?!, nous dévoile l’incroyable aventure d’une marque créée par et pour les consommateurs.
Comment une simple brique de lait a-t-elle bouleversé les codes de la grande distribution ?
Et pourquoi un juste prix peut tout changer pour les producteurs.
Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.
Maintenant, tu le sais
N'oublie pas de t'abonner.
Bonne écoute.
Liens invité(e) :
Instagram : https://www.instagram.com/cestquilepatron_/
Site internet : https://cestquilepatron.com/
Pour tout comprendre :
Application ScanNust sur Android : https://play.google.com/store/apps/details?id=fr.innutswetrust.scannuts
Application ScanNust sur iOS : https://apps.apple.com/us/app/scannuts/id6661013670
Instragram In Nuts We Trust : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/
Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Aujourd’hui, on se retrouve pour un épisode spécial en immersion au salon du Sirha 2025, pour vous présenter les dernières tendances et nouveautés dans le milieu de la food.
Maintenant, tu le sais
N'oublie pas de t'abonner.
Pour tout comprendre :
Application ScanNust sur Android : https://play.google.com/store/apps/details?id=fr.innutswetrust.scannuts
Application ScanNust sur iOS : https://apps.apple.com/us/app/scannuts/id6661013670
Instragram In Nuts We Trust : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/
Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/
Contact : [email protected]
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Zijn er afleveringen die ontbreken?
-
Est-ce que l’expression "manger ses émotions" vous dit quelque chose ?
Nos assiettes sont souvent le reflet de nos états d’âme.
Le chocolat après une journée stressante ou les madeleines à minuit : cela vous parle ?
Pourtant, derrière ces réflexes se cachent des besoins plus profonds : réconfort, partage ou simple envie de souffler.
Manger, c’est bien plus que des calories. C’est aussi écouter ses émotions et s’autoriser une certaine flexibilité.
Charles Brumauld n’a pas suivi un chemin tout tracé. Après 15 ans en tant que journaliste spécialisé en psychologie, il a décidé de changer de cap.
À 35 ans, il reprend ses études pour devenir diététicien, avec une passion : explorer les comportements alimentaires.
Enfant, il trouvait déjà fascinant que des œufs et de la farine puissent se transformer en gâteau. Cette curiosité ne l’a jamais quitté.
Il en est venu à se poser une question : pourquoi savons-nous que les brocolis sont bons pour nous, mais choisissons tout de même les frites ?
Dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk, Charles nous explique comment différencier la faim émotionnelle de la faim physique, comment le plaisir immédiat des aliments réconfortants affecte notre cerveau, et surtout, comment reprendre le contrôle de nos habitudes alimentaires sans culpabilité.
Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.
Maintenant, tu le sais
N'oublie pas de t'abonner.
Bonne écoute.
Liens invité(e) :
Instagram : https://www.instagram.com/charlesbrumauld
Site internet : https://www.charlesbrumauld.com/
Newsletter : https://charlyskitchen.substack.com/p/debutez-ici
Podcast dans la poire ! : https://podcast.ausha.co/podcast-nutrition-dans-la-poire
Pour nous suivre :
Application ScanNust sur Android : https://play.google.com/store/apps/details?id=fr.innutswetrust.scannuts
Application ScanNust sur iOS : https://apps.apple.com/us/app/scannuts/id6661013670
Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/
In Nuts We Trust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/
Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://feeds.acast.com/public/shows/nuts-talk
Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
"Ce que tu manges te constitue et dessine ton monde."
Cette phrase, transmise par la grand-mère d'Arnaud Daguin, résume une vie entière dédiée à comprendre l'alimentation et son impact sur notre planète.
Fils d’une lignée de chefs cuisiniers, Arnaud n’a pas seulement suivi une vocation familiale, il l’a transformée.
Il a décroché des étoiles Michelin en repensant la gastronomie.
Mais son vrai tournant a été lorsqu’il a décidé de troquer les cuisines pour l’agriculture, car il a compris que tout commence par le sol.
En 2014, il abandonne les cuisines pour co-créer le mouvement "Pour une agriculture du vivant".
Face à l’agriculture industrielle, il choisit le vivant : des sols nourris, une biodiversité préservée, une alimentation qui respecte le corps autant que la terre.
Un modèle qui inspire, une agriculture qui régénère, qui nourrit et qui relie.
L’alimentation est bien plus qu’un carburant.
Elle est notre lien au vivant.
Ce que nous choisissons dans notre assiette façonne le monde de demain.
Dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk, Arnaud Daguin explique les secrets du vivant, de l'importance des bactéries à notre lien intime avec la nature.
Quels sont les grands défis de l'agriculture moderne et les solutions concrètes pour un futur durable ?
Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.
Maintenant, tu le sais
N'oublie pas de t'abonner.
Bonne écoute.
Liens invité(e) :
Instagram : https://www.instagram.com/arnauddaguin/
LinekdIn : https://www.linkedin.com/in/arnaud-daguin/
Site internet : https://agroecologie.org/ et https://agricultureduvivant.org/
Pour nous suivre :
Application ScanNust sur Android : https://play.google.com/store/apps/details?id=fr.innutswetrust.scannuts
Application ScanNust sur iOS : https://apps.apple.com/us/app/scannuts/id6661013670
Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/
In Nuts We Trust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/
Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://feeds.acast.com/public/shows/nuts-talk
Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Tout savoir sur la pêche durable.
Saviez-vous que la sardine est l'une des protéines animales les plus durables ?
Pointe de Penmarc’h ne se contente pas de produire de délicieuses conserves de poissons. Elle allie plaisir gustatif, préservation des ressources marines et respect des pêcheurs.
L’histoire commence dans les criées bretonnes, où chaque sardine est sélectionnée avec soin.
Des poissons d’une fraîcheur exceptionnelle, débarqués à quelques milles des côtes bretonnes, avec un impact carbone minimal.
Il est même possible de tracer chaque boîte de sardines jusqu’au bateau qui l’a pêchée.
Comment combiner qualité, durabilité, éthique et innovation pour offrir des produits d'exception ?
Dans ce nouvel épisode de Nuts’Talk, Sandra Chaffron et Jean-François Feyet partagent leurs secrets sur les piliers de la pêche responsable, les méthodes de pêche vertueuses et leurs impacts.
Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.
Maintenant, tu le sais
N'oublie pas de t'abonner.
Bonne écoute.
Liens invité(e) :
Instagram : https://www.instagram.com/pointedepenmarch/
Site internet : https://www.pointedepenmarch.com/
Pour nous suivre :
Application ScanNust sur Android : https://play.google.com/store/apps/details?id=fr.innutswetrust.scannuts
Application ScanNust sur iOS : https://apps.apple.com/us/app/scannuts/id6661013670
Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/
In Nuts We Trust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/
Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://feeds.acast.com/public/shows/nuts-talk
Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Il a osé dénoncer les arnaques de l'industrie agroalimentaire.
Christophe Brusset, ingénieur agroalimentaire, a transformé sa passion pour les achats dans l'industrie alimentaire en un combat contre les pratiques douteuses de celle-ci.
Débutant par une passion pour l'agroalimentaire, il est rapidement devenu directeur des achats, où il a été témoin de pratiques visant à réduire les coûts au détriment de la qualité et de la santé publique.
Christophe s'est retrouvé confronté à différents scandales alimentaires, le conduisant à devenir un lanceur d'alerte aux yeux de tous.
Sa décision de révéler ces vérités cachées n'a pas été sans conséquences.
Elles ont provoqué une onde de choc, braquant les projecteurs sur l'ampleur des scandales alimentaires et soulignant l'urgence d'une réforme en profondeur de l'industrie.
Pour Christophe, il est primordial de rester informés, de questionner ce que nous consommons et de ne pas se laisser tromper par les apparences.
Comment Christophe a démasqué les manipulations et les fraudes qui se cachent derrière les produits que nous consommons au quotidien ?
Tu veux apprendre les secrets bien gardés de cette industrie ?
Christophe dévoile tout dans ce dernier épisode de Nuts’Talk.
Maintenant, tu le sais
N'oublie pas de t'abonner.
Bonne écoute.
Liens :
LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/christophe-b-9b155712/
Les livres de Christophe Brusset :
Vous êtes fous d'avaler ça !
Et maintenant, on mange quoi ?
Les imposteurs du BIO
La malbouffe contre-attaque
Pour nous suivre :
Application ScanNust sur Android : https://play.google.com/store/apps/details?id=fr.innutswetrust.scannuts
Application ScanNust sur iOS : https://apps.apple.com/us/app/scannuts/id6661013670
Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/
In Nuts We Trust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/
Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://feeds.acast.com/public/shows/nuts-talk
Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
70 % de l’impact de notre assiette vient de la façon dont les aliments sont produits.
Fanny Giansetto, fondatrice d'Écotable, un projet pionnier qui accompagne les restaurateurs dans leur transition écologique et qui vous permet de trouver tous les restaurants gourmands et vertueux autour de chez vous.
Moins de gaspillage = plus de rentabilité.
Mieux s’approvisionner = des plats délicieux à coût maîtrisé.
Aujourd’hui, plus de 250 restaurants labellisés Écotable prouvent qu’un modèle plus durable est possible.
Un restaurant durable attire davantage de clients, facilite le recrutement et la fidélisation des équipes, et réduit les coûts opérationnels.
Envie de se régaler en toute écoresponsabilité ?
Dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk, Fanny explique comment un simple restaurant peut devenir un modèle durable et responsable, tout en offrant une cuisine savoureuse et respectueuse de notre planète.
De la lutte contre le gaspillage alimentaire aux alternatives au plastique, en passant par des solutions concrètes pour réduire les coûts et l’impact carbone, Fanny partage des clés concrètes pour réinventer notre façon de manger.
Vous saurez tout sur l'impact des produits que l’on met dans nos assiettes, les défis des restaurateurs, et comment un bon choix peut transformer l'avenir.
Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.
Maintenant, tu le sais
N'oublie pas de t'abonner.
Bonne écoute.
Liens invité(e) :
Instagram : https://www.instagram.com/_ecotable_/
Site internet : https://ecotable.fr/
LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/ecotable
Pour nous suivre :
Application ScanNust sur Android : https://play.google.com/store/apps/details?id=fr.innutswetrust.scannuts
Application ScanNust sur iOS : https://apps.apple.com/us/app/scannuts/id6661013670
Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/
In Nuts We Trust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/
Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://feeds.acast.com/public/shows/nuts-talk
Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Anthony Fardet est un chercheur qui a consacré plus de deux décennies à l'étude des céréales et de l'alimentation.
Sa vision de l'alimentation nous invite à redécouvrir notre rapport à la nourriture en explorant des concepts tels que la "règle des 3V" - Vrai, Végétal, Varié.
Il partage ses recherches sur la manière dont nos choix alimentaires façonnent non seulement notre santé mais également l'environnement qui nous entoure.
Anthony a établi des liens entre les maladies chroniques et les habitudes alimentaires.
Plus encore, il brise les mythes autour du coût des aliments sains et propose des stratégies accessibles pour manger mieux sans se ruiner.
Dans cet épisode, découvre :
- Pourquoi il est important d'avoir une vue holistique et multidimensionnelle de l'alimentation ?
- Comment les maladies chroniques sont étroitement liées à nos habitudes alimentaires ?
- Quel est l'impact de la transformation alimentaire sur la santé ?
- Quelles stratégies adopter pour une alimentation saine sans alourdir son budget ?
N'oublie pas de t'abonner.
Bonne écoute.
Liens :
Instagram : https://www.instagram.com/anthonyfardet/
Facebook : https://www.facebook.com/afardet
LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/anthony-fardet-463b7319/
Twitter : https://twitter.com/AnthonyFardet
Site internet : https://www.anthonyfardet.com/
Pour nous suivre :
Application ScanNust sur Android : https://play.google.com/store/apps/details?id=fr.innutswetrust.scannuts
Application ScanNust sur iOS : https://apps.apple.com/us/app/scannuts/id6661013670
Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/
innutswetrust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/
Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://innutswetrust.fr/medias/
Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Un monde où le transport maritime rime avec innovation et durabilité.
Jacques Barreau, scientifique de formation, a quitté un secteur stable pour co-créer une PME engagée.
En 2020, Grain de Sail a lancé son premier voilier-cargo, révolutionnant le transport maritime avec une réduction de 90 % des émissions de CO2.
L’objectif est de décarboner le transport maritime tout en bâtissant une marque unique, alliant chocolaterie, café et innovation.
Dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk, découvre l'histoire fascinante de Grain de Sail et comment intégrer la théorie du Donut comme guide d’action pour développer une économie qualitative, valorisant des produits locaux et durables.
Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.
Maintenant, tu le sais
N'oublie pas de t'abonner.
Bonne écoute.
Liens invité(e) :
Instagram : https://www.instagram.com/graindesail/
LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/grain-de-sail/
Site internet : https://graindesail.com/fr/
Pour nous suivre :
Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/
In Nuts We Trust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/
Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://feeds.acast.com/public/shows/nuts-talk
Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Anthony Berthou est sportif, nutritionniste, enseignant, conférencier, auteur de plusieurs livres et expert en sport santé et sur les enjeux mondiaux de l’alimentation.
Dans cet épisode, Anthony nous parle de l'importance de bien manger. Il nous donne les clés pour comprendre comment l'alimentation joue un rôle crucial dans la performance et la santé.
Il est important de revoir nos priorités pour prendre soin de notre santé.
Dans cet épisode, découvre :
- Quelle alimentation privilégier et pourquoi il est important de faire les bons choix alimentaires.
- Quoi manger et comment organiser ses repas.
- Comment réguler la sécrétion d’insuline.
- Les édulcorants sont-ils si dangereux pour notre santé.
- Comment trouver un équilibre dans notre alimentation.
Maintenant, tu le sais
N'oublie pas de t'abonner.
Bonne écoute.
Liens :
Instagram : https://www.instagram.com/berthou.anthony/
Site internet : https://www.sante-et-nutrition.com/
Livre Du bon sens dans notre assiette : https://www.sante-et-nutrition.com/sortie-du-livre-du-bon-sens-dans-lassiette/
Livre Traité de la pleine santé par l’alimentation durable : https://www.sante-et-nutrition.com/sortie-du-livre-traite-de-la-pleine-sante-par-lalimentation-durable-nutrition-ecologie-et-evolution/
Pour nous suivre :
Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/
innutswetrust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/
Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://innutswetrust.fr/medias/
Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
En 2016, Emmanuelle Jary, journaliste passionnée, décide de réinventer la critique gastronomique.
Avec son acolyte Mathieu, elle lance C’est Meilleur Quand C’est Bon, une série de vidéos tournées dans les restaurants.
Une idée simple : parler de cuisine avec authenticité, loin des codes imposés.
En 2019, un tournant s’opère : une vidéo atteint 40 millions de vues.
Pendant le confinement, face à la fermeture des restaurants, ils réalisent des recettes maison, et c’est un succès immédiat.
Aujourd’hui, leur projet est devenu un média à part entière : vidéos, livres, et même une revue trimestrielle. C’est Meilleur Quand C’est Bon fédère les amateurs de bonne cuisine et valorise les artisans de l’ombre.
Dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk, Emmanuelle Jary partage son approche unique de la critique gastronomique, et explique comment distinguer un plat réussi d’un simple assemblage.
Emmanuelle partage également ses meilleures adresses de restaurants.
Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.
Maintenant, tu le sais.
N'oublie pas de t'abonner.
Bonne écoute.
Liens invité(e) :
Instagram : https://www.instagram.com/cestmeilleurquandcestbon/
YouTube : https://www.youtube.com/c/Cestmeilleurquandcestbon
Site internet : https://cestmeilleurquandcestbon.com/
Pour nous suivre :
Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/
In Nuts We Trust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/
Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://feeds.acast.com/public/shows/nuts-talk
Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Dans cet épisode, je reçois Rudy Coia, une figure incontournable de la musculation en France, fondateur de SuperPhysique et passionné par la quête de performance et de bien-être.
Avec un parcours riche et une curiosité insatiable, Rudy partage ses réflexions sur la transformation physique, le dépassement de soi et l’équilibre de vie.
Entre ses années de musculation, son nouveau défi en kayak et ses pratiques d’endurance, Rudy nous dévoile comment allier effort, discipline et plaisir dans chaque activité.
Rudy explique comment progresser continuellement dans son sport sans se blesser.
Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.
Maintenant, tu le sais.
N'oublie pas de t'abonner.
Bonne écoute.
Liens invité(e) :
Formation gratuite pour pratiquants naturels : https://www.rudycoia.com/newsletter/
Coaching à distance avec rudy : https://www.rudycoia.com/produit/suivi-coaching-a-distance/
Les livres : https://www.rudycoia.com/boutique/
La formation superphysique : https://methodesp.rudycoia.com
Pour réserver son coaching premium : https://www.rudycoia.com/produit/coaching-premium/
Instagram : https://www.instagram.com/rudycoiasp/
Site internet : https://www.rudycoia.com/
Pour nous suivre :
Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/
In Nuts We Trust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/
Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://feeds.acast.com/public/shows/nuts-talk
Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Améliorer sa résistance et sa récupération avec l’astaxanthine.
Nicolas Bles, docteur en pharmacie et en toxicologie, présente l’astaxanthine, un antioxydant naturel extrait d’une algue rouge qui agit comme un bouclier contre le stress oxydatif.
Après des années de recherche en toxicologie, il fonde Byogenie Projet afin de valoriser les ingrédients naturels aux propriétés protectrices.
Nicolas découvre que le pigment de cette algue pourrait soutenir les muscles et le cerveau des sportifs, leur offrant une récupération optimisée après l’effort et une protection durable contre les effets de l’inflammation.
Grâce à une production écoresponsable et à un engagement pour la qualité, Byogenie Projet offre aujourd’hui une astaxanthine pure, efficace et respectueuse de l’environnement.
Dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk, Nicolas nous explique comment ce supplément, déjà populaire chez les sportifs d'endurance, peut devenir un allié pour améliorer la résistance et la récupération.
Nicolas partage également à quel moment utiliser l’astaxanthine et quelle quantité prendre pour en tirer de vrais bénéfices.
Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.
Maintenant, tu le sais.
N'oublie pas de t'abonner.
Bonne écoute.
Liens invité(e) :
Instagram : https://www.instagram.com/byogenieprojet/
Site internet : https://www.byogenie-projet.com/
Pour nous suivre :
Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/
In Nuts We Trust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/
Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://feeds.acast.com/public/shows/nuts-talk
Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Et si consommer du vin autrement pouvait vraiment changer les choses ?
Le raisin est le fruit le plus traité aux pesticides en France, représentant seulement 4 % des cultures mais 20 % des pesticides utilisés.
Thomas Lemasle, cofondateur de Oé, partage un constat alarmant sur l’industrie viticole et ce qui l’a poussé à tout quitter pour lancer une marque de vin bio, responsable et engagée.
Pour lui, l'entrepreneuriat est un levier puissant pour répondre aux grands enjeux de société.
« Si on ne le fait pas maintenant, qui le fera ? »
Dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk, Thomas dévoile les choix radicaux qui font la différence,
comment ils ont relancé la consigne des bouteilles en France, réduisant de 79 % les émissions de CO₂.
Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.
Maintenant, tu le sais.
N'oublie pas de t'abonner.
Bonne écoute.
Liens invité(e) :
LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/thomaslemasle
Site internet : https://oeforgood.com/
Pour nous suivre :
Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/
In Nuts We Trust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/
Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://feeds.acast.com/public/shows/nuts-talk
Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Tout abandonner pour créer une initiative culinaire qui allie bio, local et zéro déchet.
Motivée par une prise de conscience environnementale et un désir d'offrir un avenir meilleur à ses enfants, Isabelle Carrère décide de tout quitter après 12 ans dans une grande entreprise.
Elle cofonde La Cuisine de Demain, un projet de restauration avec un modèle de durabilité qui allie économie locale et impact réduit.
Mais avant tout, se faire plaisir aux papilles avec de bons produits.
Car, malgré les idées reçues, il est possible d'offrir des plats bio et locaux à des prix compétitifs.
Dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk, Isabelle nous partage comment proposer des plats aussi délicieux que responsables.
Et comment, lors d’un appel d’offres, malgré avoir obtenu les meilleures notes, la ville de Strasbourg rejette sa prestation.
Découvrez quelle sera l'alimentation de demain.
Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.
Maintenant, tu le sais.
N'oublie pas de t'abonner.
Bonne écoute.
Liens invité(e) :
Instagram : https://www.instagram.com/lacuisinededemain/
Site internet : https://www.lacuisinededemain.fr/
Pour nous suivre :
Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/
In Nuts We Trust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/
Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://feeds.acast.com/public/shows/nuts-talk
Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Et si nous avions tout faux sur la biodiversité.
« Nous ne sommes pas autonomes. Nous dépendons des microbes, des plantes, des champignons. Et pourtant, notre société moderne nous déconnecte de ces interactions essentielles. »
Marc-André Selosse est mycologue, vulgarisateur infatigable et professeur au Muséum national d'histoire naturelle à Paris.
Enfant, il collectionnait les squelettes, dessinait des champignons, les coupait et les observait.
Il a fait le choix de les étudier à fond, à la fois par passion et par un profond désir de comprendre la nature.
Il a vu à quel point notre lien intime avec les microbes et autres formes de vie était déterminant pour notre santé.
Pour Marc-André, le vrai danger, ce n'est pas la nature qui change, mais bien notre incapacité à nous adapter à ces changements.
Dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk, Marc-André Selosse nous éclaire sur le rôle crucial des microbes dans notre corps et notre environnement, comment ils influencent directement notre santé et pourquoi notre mode de vie moderne met en danger ces précieux alliés.
Pourquoi est-il vital de repenser notre relation à la nature, de sortir d’une vision hiérarchique et technophile, et d'adopter des pratiques plus respectueuses de l'écologie pour garantir un avenir durable.
Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.
Maintenant, tu le sais
N'oublie pas de t'abonner.
Bonne écoute.
Liens invité(e) :
LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marc-andr%C3%A9-selosse-2a1374259/
Livre « Nature et préjugés » : https://www.actes-sud.fr/nature-et-prejuges
Pour nous suivre :
Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/
In Nuts We Trust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/
Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://feeds.acast.com/public/shows/nuts-talk
Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Adopter un arbre et recevoir des fruits chaque mois.
Juliette Simonin a cofondé CrowdFarming, une plateforme révolutionnaire qui connecte directement les producteurs agricoles et les consommateurs en Europe.
Après des études en commerce et une carrière dans les assurances, c’est en Espagne qu’elle rencontre deux frères producteurs d’agrumes.
Ensemble, ils réinventent la vente directe.
L’objectif était de créer une plateforme complète offrant des services marketing, de logistique, et surtout une communauté de consommateurs prêts à adopter des arbres et garantir une partie des récoltes.
CrowdFarming permet aujourd'hui à des milliers d'agriculteurs de mieux vivre de leur travail et aux consommateurs d'Europe de recevoir des produits bio, sans intermédiaires et en toute transparence.
Dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk, Juliette Simonin partage comment CrowdFarming permet aux consommateurs d'adopter un arbre et de recevoir des fruits frais tout en soutenant les producteurs.
Quels sont les avantages pour les producteurs et les consommateurs de ces adoptions ?
Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.
Maintenant, tu le sais.
N'oublie pas de t'abonner.
Bonne écoute.
Liens invité(e) :
LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/juliette-simonin-667453a1
Site internet : https://www.crowdfarming.com/fr
Le podcast What The Field : https://www.crowdfarming.com/blog/fr/categorie/podcast-fr-2/
Pour nous suivre :
Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/
In Nuts We Trust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/
Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://feeds.acast.com/public/shows/nuts-talk
Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Nous célébrons le 50e épisode de notre podcast Nuts’ Talk en accueillant un invité de marque :
Benjamin Voirin, cofondateur d'In Nuts We Trust et de l’application anti-conneries.
Face à l’opacité des filières alimentaires, Benjamin et Hugo ont créé ScanNuts afin d’analyser les compléments alimentaires, permettant de discerner le vrai du faux et de ne plus se faire avoir.
Comment In Nuts We Trust révolutionne l’approche des compléments alimentaires et de la nutrition sportive avec transparence et éthique ?
Dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk, Benjamin répond à toutes vos questions et dévoile également un projet inédit qui vous donnera les clés pour faire les bons choix directement dans votre main.
Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.
Maintenant, tu le sais.
N'oublie pas de t'abonner.
Bonne écoute.
Pour nous suivre :
Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/
In Nuts We Trust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/
Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://feeds.acast.com/public/shows/nuts-talk
Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Les légumineuses jouent un rôle clé dans la transition vers une agriculture plus durable en fixant naturellement l'azote, réduisant ainsi la dépendance aux engrais de synthèse, responsables des émissions de gaz à effet de serre.
Pourtant la France importe 75 % des légumineuses qu'elle consomme.
Il faut donc relancer cette culture, tout en convainquant les agriculteurs et les industries agroalimentaires de leur importance.
Mais comment s’y prendre si aucun débouché n’est possible ?
Marie-Benoît Magrini, économiste à l'INRAE, a réussi avec son équipe à rassembler chercheurs et industriels pour développer des solutions agroécologiques.
Des processus innovants pour intégrer les légumineuses dans les systèmes agricoles et améliorer l’autonomie alimentaire.
Il est crucial de diversifier les cultures pour :
- Limiter les attaques de ravageurs
- Optimiser l'usage des nutriments
- Améliorer la fertilité des sols
Tout en favorisant la durabilité des systèmes agricoles.
L'agroécologie vise à résoudre à la fois les problèmes environnementaux liés aux pratiques agricoles intensives (émissions de GES, pollution) et les défis sociaux tels que la sécurité alimentaire et la santé publique.
Comment rassembler tous ces acteurs économiques afin qu’ils collaborent pour innover, tester de nouvelles pratiques et assurer un équilibre économique durable pour tous les maillons de la chaîne ?
Dans ce nouvel épisode de Nuts' Talk, Marie-Benoît Magrini nous partage un concept essentiel pour y parvenir et nous explique pourquoi les légumineuses, avec leur capacité unique, sont devenues un levier majeur pour une transition agroécologique.
Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.
Maintenant, tu le sais.
N'oublie pas de t'abonner.
Bonne écoute.
Liens invité(e) :
Site internet : https://www.terresunivia.fr/
Médiathèque INRAE : https://mediatheque.inrae.fr/
La revue d’INRAE « RESSOURCES » : https://www.inrae.fr/ressources
1er numéro « RESSOURCES » gratuit : https://hal.inrae.fr/ARINRAE-RESSOURCES/hal-03449013v1
Inscription NUTRIVie : https://moodle-ut.univ-toulouse.fr/course/view.php?id=854
Pour nous suivre :
Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/
In Nuts We Trust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/
Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://feeds.acast.com/public/shows/nuts-talk
Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Des légumineuses digestes, riches en protéines et prêtes en seulement 3 minutes.
Gianni Gaillard, ancien rugbyman professionnel, a fondé Aligerma, une entreprise spécialisée dans la transformation innovante des légumineuses.
En parallèle de ses entraînements, il se forme à l'agroalimentaire et découvre la force des légumineuses, ces aliments riches en protéines, durables et peu gourmands en eau.
La loi Egalim impose aux cantines collectives un repas végétarien par semaine.
En échangeant avec des cuisiniers de la restauration collective, il réalise que les légumineuses peuvent être la solution à plusieurs problèmes :
Apport en protéines, digestibilité et rapidité de préparation.
Gianni et son équipe développent alors un processus unique de prégermination et de cuisson à la vapeur pour rendre les légumineuses encore plus nutritives, digestes et prêtes en seulement 3 minutes.
Un produit innovant, 100 % local et adapté aux contraintes de la restauration collective.
Dans ce dernier épisode de Nuts' Talk, vous découvrirez les secrets d'une alimentation durable à travers les légumineuses.
Pourquoi sont-elles essentielles pour notre santé, mais aussi pour l’environnement ?
Gianni lève également le voile sur les mythes entourant ces aliments souvent sous-estimés et partage son processus unique de prégermination qui améliore leur digestibilité et leur apport en protéines.
Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.
Maintenant, tu le sais.
N'oublie pas de t'abonner.
Bonne écoute.
Liens invité(e) :
Site internet : https://www.aligerma.com/
Pour nous suivre :
Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/
In Nuts We Trust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/
Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://feeds.acast.com/public/shows/nuts-talk
Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
- Laat meer zien
