Afleveringen
-
Hos økologisk mælkeproducent Gert Glob Lassen står dyrevelfærd højt på dagsordenen. Derfor får ko og kalv lov til at gå meget længere tid sammen, end økologiregler siger, de skal.
De nyfødte kalve får masser af kvalitetstid sammen med deres mor, og det er godt for kalve at begynde tilværelsen sammen med mor.
Når kalvene er tre uger gamle, bliver de sendt videre og passet af en ammetante.
Når kalvene er næsten et halvt år gamle, er de klar til at stå på egne ben.Konceptet hedder ko- kalv-samvær og bliver mere og mere udbredt hos økologiske mælkeproducenter.
Medvirkende
- Gert Glob Lassen, økologisk landmand, Silkeborg
- Margit Bak Jensen, professor på Institut for Husdyr- og Veterinærvidenskab, Aarhus UniversitetVært
- Simon Brix, journalist og podcastproducent
Økotrip er udgivet af Landbrug & Fødevarer og produceret af podcastbureauet Kontekst & Lyd -
I Hårby på Fyn finder man noget jord, som år for år bliver bedre at dyrke i. For her arbejder økologisk landmand Kirsten Rasmussen med passion for jord systematisk på at skabe en levende og frugtbar jord til sine afgrøder.
Ta’ med på tur i den underjordiske verden, hvor jordens mikroorganismer, orme og insekter nurses, så de kan skabe en levende og frugtbar jord. En god forudsætning for gode, robuste afgrøder.
Medvirkende
- Kirsten Rasmussen, økologisk landmand, Hårby
- Erik Kristensen, planterådgiver hos ØkologiRådgivning DanmarkVært
- Simon Brix, journalist og podcastproducent
Økotrip er udgivet af Landbrug & Fødevarer og produceret af podcastbureauet Kontekst & Lyd -
Zijn er afleveringen die ontbreken?
-
På Kragegaarden ved Ringe bliver kimen til det gode brød lagt. Her har Kristian Andersen siden 1986 dyrket økologisk korn, og de sidste 15 år har han også haft sit eget mølleri.
Kristian Andersen lægger hele sin sjæl i at stenkværne sin spelt, ølandshvede og mange andre kornsorter på gammeldags manér, så smag og næring bevares bedst muligt.
Kvalitetsmel giver godt brød, og brød har spillet en helt uhørt vigtig kulturhistorisk rolle i Danmark og andre steder i verden – den historie får du også i denne episode.
Medvirkende
- Kristian Andersen, økologisk landmand og møller, Ringe
- Jonas Astrup, Udviklings- og innovationschef i MeyersVært
- Simon Brix, journalist og podcastproducent
Økotrip er udgivet af Landbrug & Fødevarer og produceret af podcastbureauet Kontekst & Lyd -
De høns, vi alle kender og som lægger de dejlige økologiske æg, du køber nede i supermarkedet, stammer oprindeligt fra de sydøstasiatiske jungler.
Derfor er det vigtigt for hønernes livsglæde og velfærd, at de kan få lov at udfolde sig som de junglehøner, de i bund og grund stadig er.
Hør, hvordan landmand Allan Breum Larsen gør det muligt for sine elskede høns at leve det gode hønseliv med fokus på naturlig adfærd ikke så langt fra Horsens Fjord.
Medvirkende
- Allan Breum Larsen, økologisk landmand, Juelsminde
- Pernille Fraas Johnsen, dyrevelfærdsekspert og seniorrådgiver hos Wold Animal ProtectionVært
- Simon Brix, journalist og podcastproducent
Økotrip er udgivet af Landbrug & Fødevarer og produceret af podcastbureauet Kontekst & Lyd -
Har du købt økologiske skalotteløg eller rødløg i Netto for nylig? Så er de højst sandsynligt plantet af Peter Bays robotter. På hans marker på Tåsinge kører der nemlig smarte robotter rundt, der sår og luger løg.
De digitale medarbejdere er soldrevne og selvkørende, og så er de et bevis på, at fremtiden er landet i dansk økologisk landbrug.
Medvirkende
- Peter Bay, økologisk landmand, Tåsinge
- Arne Grønkjær Hansen, specialkonsulent i teknologiske virkemidler på Innovationscenter for Økologisk LandbrugVært
- Simon Brix, journalist og podcastproducent
Økotrip er udgivet af Landbrug & Fødevarer og produceret af podcastbureauet Kontekst & Lyd -
Griselort er god gødning, der kan bruges til poppeltræer, hvis rodnet suger næringsstofferne fra griselorten i jorden, før det rammer grundvandet. Ja, og så vokser træerne jo og bliver senere til flis, der kan blive til varme i din stue.
Dette er blot ét eksempel på cirkularitet i det økologiske landbrug.
Hør flere eksempler i denne episode, hvor landmand Bertel Hestbjerg viser rundt på sit landbrug, hvor tingene går lidt i ring.
Medvirkende
- Bertel Hestbjerg, økologisk landmand, Holstebro
- Casper Laursen, specialkonsulent i bl.a. recirkulering hos Innovationscenter for Økologisk LandbrugVært
- Simon Brix, journalist og podcastproducent
Økotrip er udgivet af Landbrug & Fødevarer og produceret af podcastbureauet Kontekst & Lyd -
For Kristian Lundgaard-Karlshøjs grise og kyllinger skal det være slut med at spise soja importeret fra lande langt væk. De skal i stedet have deres proteiner fra saftigt, dansk, grønt græs.
Normalt er det køer, som spiser græs. Men en ny epokegørende teknologi – bioraffinering - gør det muligt at lave proteinholdigt foder af græs, som også grise og fjerkræ kan æde.
Forsyningssikkerhed betyder mere end nogensinde, og samtidig er det mere bæredygtigt at producere foder herhjemme end at importere det fra fjerne lande. Så Kristian har investeret i en maskine, der presser proteinsaft ud af græs.Medvirkende
- Kristian Lundgaard-Karlshøj, økologisk landmand, Hjerm
- Uffe Jørgensen, professor på Center for Cirkulær Bioøkonomi og Institut for Agroøkologi, Aarhus Universitet.Vært
- Simon Brix, journalist og podcastproducent
Økotrip er udgivet af Landbrug & Fødevarer og produceret af podcastbureauet Kontekst & Lyd -
Vi skal alle spise mindre kød og flere planter, og det er nemmest, hvis planterne smager godt.
Trine Krebs byder i denne episode indenfor på sin økologiske gård, hvor hun kokkererer ærter, lupiner og linser til den helt store guldmedalje.
Medvirkende
- Trine Krebs, økologisk landmand, Kirke Hyllinge
- Jesper Fog-Petersen, konsulent hos Innovationscenter for Økologisk LandbrugVært
- Simon Brix, journalist og podcastproducent
Økotrip er udgivet af Landbrug & Fødevarer og produceret af podcastbureauet Kontekst & Lyd -
Rundt omkring i Danmark gør økologiske landmand deres ypperligste for at producere lækre, nærende økologiske fødevarer produceret med blik for dyrene, kloden og fremtiden.
I denne podcastserie tager vi ud og møder disse landmænd og giver et indblik i deres dagligdag og deres arbejde for at udvikle fremtidens bæredygtige økologiske fødevarer.
Vært
- Simon Brix, journalist og podcastproducent
Økotrip er udgivet af Landbrug & Fødevarer og produceret af podcastbureauet Kontekst & Lyd
