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  • Envase de Cervejas. Papo com Guilherme Bonn | Surra #212

    Envase de Cervejas. Papo com Guilherme Bonn | Surra #212

    · Surra de Lúpulo

    Nesse episĂłdio Leandro Bulkool (o tampinha premiada) e Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca), recebem Guilherme Bonn, direto da Alemanha onde trabalha na Paulaner para falar tudo sobre envase de cervejas.

    Entenda como funciona todo o processo de envase das cervejas. Quais sĂŁo as melhoras tecnologias de envase atualmente? Quais sĂŁo os parĂąmetros ideias para o envase? Quais sĂŁo os problemas mais comuns no envase de uma cervejaria de grande e pequeno porte? É problema adicionar mais espumna a cerveja na hora do envase? Como funciona o uso de nitrogĂȘnio no envase? Como funcionam os diferentes tipos de fechamentos para os diferentes tipos de envases? Tudo isso estĂĄ aqui, nesse programa.

    Se vocĂȘ gostou desse papo, vai curtir a conversa que tivemos com EstevĂŁo ChittĂł sobre Cerveja com NitrogĂȘnio:

    https://open.spotify.com/episode/4dr7A8XEvmxl5IgbNxIofa?si=bf5f69de2a7d4250

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  • HistĂłria da Cerveja Ácida no Brasil: o inĂ­cio da produção brasileira. com AndrĂ© Junqueira (Morada Cia EtĂ­lica), Alessandro (Way Beer) e Nuno (Liffey Brewpub). | Encontro Selvagem T2 Ep.006

    História da Cerveja Ácida no Brasil: o início da produção brasileira. com André Junqueira (Morada Cia Etílica), Alessandro (Way Beer) e Nuno (Liffey Brewpub). | Encontro Selvagem T2 Ep.006

    · Surra de Lúpulo

    Encontro Selvagem Ă© o programa do canal Surra de LĂșpulo. Apresentado por Diego SimĂŁo (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de LĂșpulo) e Leandro Bulkool (Surra de LĂșpulo).

    Escute nessa edição uma conversa sobre como foi o início da produção brasileira da cerveja åcida no Brasil. Com a participação de André Junqueira (Morada Cia Etílica), Alessandro (Way Beer) e Nuno (Liffey Brewpub).

    Em 2023, o 2ÂȘ Encontro Selvagem contou com o Apoio do Conselho Federal de QuĂ­mica (CFQ), e a presença de palestrantes internacionais. AlĂ©m disso, a semana incluiu o lançamento da 1ÂȘ Safra das cervejas da Projeto Manipueira e a 1ÂȘ Feira Selvagem, que serĂĄ um encontro de negĂłcios e degustação, dedicado a cervejas ĂĄcidas e complexas do Brasil e convidadas do exterior.

    Escute a nossa primeira temporada dos Encontros Selvagens:

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  • Pasteurização. Papo com Duan Ceola | Surra #211

    Pasteurização. Papo com Duan Ceola | Surra #211

    · Surra de Lúpulo

    Para inaugurar a quinta temporada do Surra de LĂșpulo, Leandro Bulkool (o sauna com piscina gelada) e Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca), recebem Duan Ceola para tratar sobre pasteurização nas cervejas.

    Nesse episódio, aprenda o que é a pasteurização e como ele funciona dentro de uma cervejaria. Aproveite para saber quais são os problemas que a pasteurização tem como objetivo resolver e quais os estilos mais indicados para passar por tal processo. E mais: como são os testes nas cervejas após a pasteurização? como esse processo afeta o sensorial das cervejas? o que é a flash pasteurização?

    Se vocĂȘ gostou desse papo com o Duan, vai curtir o primeiro programa que fizemos com ele:

    https://open.spotify.com/episode/2yJGFclRwGbWyMdspFA7Av?si=75bd07c62a8046f4

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  • TurbulĂȘncia no Mercado Cervejeiro Independente - uma anĂĄlise histĂłrica e contemporĂąnea. Surra de LĂșpulo DOC | Surra #210

    Turbulência no Mercado Cervejeiro Independente - uma análise histórica e contemporânea. Surra de Lúpulo DOC | Surra #210

    · Surra de Lúpulo

    Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e Leandro Bulkool, analisam a histĂłria do mercado de cervejas independentes do Brasil e do mundo para compreender a turbulĂȘncia que estĂĄ ocorrendo no momento atual.

    Esse documentĂĄrio teve a utilização ou participação em ĂĄudio de Eduardo Marcusso, Henrique Boaventura, Douglas Specht, Leandro Oliveira, Ingrid Mattos, EstevĂŁo ChittĂł, Luis Celso JĂșnior, Cilene Saorin, Thomaz Pupo, Christopher Shepard e Giba Tarantino.

    Para uma compreensĂŁo maior sobre o tema, vocĂȘ pode ouvir os episĂłdios do Surra de LĂșpulo citados:

    Cerveja e a sociedade brasileira.

    https://open.spotify.com/episode/3SIoADYoiVPuu5diPaHfjs?si=c363a0d29e3944b0

    Cervejeiro caseiro: ser ou nĂŁo ser? Eis a questĂŁo.

    https://open.spotify.com/episode/4RbXwdCT909VQPqGIL0RnA?si=a4d3ccac23cf4ad1

    Clubes de Cervejas.

    https://open.spotify.com/episode/0zljASmfYQC4TPnhdvsUnE?si=2e434f05bc864eeb

    ReferĂȘncias citadas durante o episĂłdio:

    Revista Espacios - vol.39 (nÂș 26) ano 2018

    https://www.revistaespacios.com/a18v39n26/a18v39n26p08.pdf

    G1 - SĂŁo Paulo terĂĄ o primeiro curso de beer sommelier do paĂ­s

    https://g1.globo.com/Noticias/SaoPaulo/0,,MUL1092117-5605,00-SAO+PAULO+TERA+O+PRIMEIRO+CURSO+DE+BEER+SOMMELIER+DO+PAIS.html

    Bar do Celso - 1Âș curso de Sommelier de Cerveja do Brasil deve ser lançado em agosto

    https://bardocelso.com/1o-curso-de-sommelier-de-cerveja-do-brasil-deve-ser-lancado-em-agosto/

    Brewbound Podcast - What Even Happened in 2023?

    https://open.spotify.com/episode/4ph7iUFRQPKAddYYQvrFsK?si=1de9caee9ff247cb

    BA - The 2023 year in Beer

    https://www.brewersassociation.org/press-releases/the-2023-year-in-beer/

    9News - Australia has brewed the perfect storm to put local craft beers out of business

    https://www.9news.com.au/national/australian-craft-beer-breweries-financial-troubles-explained/5a030fa2-0009-48b1-a9b8-80fd05ca127c

    Catalisi - Uma histĂłria ilustrada do mercado de cerveja artesanal nos Estados Unidos

    https://catalisi.com.br/uma-historia-ilustrada-do-mercado-de-cerveja-artesanal-nos-estados-unidos/

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    Créditos:

    Pesquisa e roteiro - Ludmyla Almeida

    Vozes - Leandro Bulkool e Ludmyla Almeida

    RevisĂŁo - Analu Andrigueti

    Redação - Nana Ottoni

    Edição - Play Áudios

  • Produção e uso de malte de milho no Brasil e na AmĂ©rica do Sul – Possibilidades e desafios. Marcos Odebrecht Jr, Carla Cisneros Zuniga e Anderson Olarte Carpio | Encontro Selvagem T2 Ep.005

    Produção e uso de malte de milho no Brasil e na América do Sul – Possibilidades e desafios. Marcos Odebrecht Jr, Carla Cisneros Zuniga e Anderson Olarte Carpio | Encontro Selvagem T2 Ep.005

    · Surra de Lúpulo

    Encontro Selvagem Ă© o programa do canal Surra de LĂșpulo. Apresentado por Diego SimĂŁo (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de LĂșpulo) e Leandro Bulkool (Surra de LĂșpulo).

    Escute nessa edição uma conversa sobre a produção e uso de malte de milho no Brasil e em toda América do Sul. Diego Simão Rzatki faz a mediação da conversa entre Marcos Odebrecht Jr (Maltes Catarinenses), Carla Cisneros Zuniga e Anderson Olarte Carpio (Victória Brewing).

    Em 2023, o 2ÂȘ Encontro Selvagem contou com o Apoio do Conselho Federal de QuĂ­mica (CFQ), e a presença de palestrantes internacionais. AlĂ©m disso, a semana incluiu o lançamento da 1ÂȘ Safra das cervejas da Projeto Manipueira e a 1ÂȘ Feira Selvagem, que serĂĄ um encontro de negĂłcios e degustação, dedicado a cervejas ĂĄcidas e complexas do Brasil e convidadas do exterior.

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  • FĂŁs e comunidades. Papo com Amanda Goveia e Gabriela Mouta | Surra #209

    Fãs e comunidades. Papo com Amanda Goveia e Gabriela Mouta | Surra #209

    · Surra de Lúpulo

    Nessa edição, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o adaptado digital) recebem a Amanda Goveia (da Prussia) e Gabriela Mouta (coordenadora de conteĂșdo digital para o entretenimento) para conversar sobre a relação de marcas com fĂŁs e sua comunidade.

    Pra começo de história entenda qual é a diferença de fã, fandom e comunidade e como cultivar cada um. Quais são os maiores pecados de uma marca em sua presença digital? Como lidar com as constantes mudanças nos algoritmos das redes sociais? E o que fazer quando viralizar?

    Se vocĂȘ gostou desse papo, vai gostar da nossa conversa com a Stef Monteiro e o EstĂĄcio Rodrigues sobre Marketing.

    https://open.spotify.com/episode/4nbLNrRA1wEpi3zmfMMkTd?si=55349e3e2b7c4c66

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  • Antropologia da Cerveja. Papo com Paula Pinto e Silva | Surra #208

    Antropologia da Cerveja. Papo com Paula Pinto e Silva | Surra #208

    · Surra de Lúpulo

    Nessa edição, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Admirador da Antropologia) recebem a Paula Pinto e Silva, autora do Farinha, Feijão e Carne Seca, para falar sobre a cultura brasileira da cerveja e gastronomia pelo olhar antropológico.

    Saiba como a antropologia entende a alimentação, o quanto comida e bebida andam juntos e se toda bebida tem seu ritual.

    Se vocĂȘ gostou desse papo, vai gostar da nossa conversa com a Cilene Saorin sobre quanto falta para termos a nossa escola cervejeira.

    https://open.spotify.com/episode/7F2CujRtCwXmjOM9X79UDC?si=dbc2069638a04a40

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  • Futuro do uso de leveduras endĂȘmicas do Brasil nas cervejas. Com Gabriela MĂŒller, Luciana BrandĂŁo e mediação da Dra. Ana Carolina Carvalho | Encontro Selvagem T2 Ep.004

    Futuro do uso de leveduras endêmicas do Brasil nas cervejas. Com Gabriela Müller, Luciana Brandão e mediação da Dra. Ana Carolina Carvalho | Encontro Selvagem T2 Ep.004

    · Surra de Lúpulo

    Encontro Selvagem Ă© o programa do canal Surra de LĂșpulo. Apresentado por Diego SimĂŁo (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de LĂșpulo) e Leandro Bulkool (Surra de LĂșpulo).

    Escute nessa edição uma conversa sobre o futuro e aplicabilidade das leveduras endĂȘmicas do Brasil para produção de cervejas. Com a participação da Gabriela MĂŒller (Levteck) e Luciana BrandĂŁo (LaboratĂłrio da Cerveja) e mediação da Dra. Ana Carolina Carvalho.

    Em 2023, o 2ÂȘ Encontro Selvagem contou com o Apoio do Conselho Federal de QuĂ­mica (CFQ), e a presença de palestrantes internacionais. AlĂ©m disso, a semana incluiu o lançamento da 1ÂȘ Safra das cervejas da Projeto Manipueira e a 1ÂȘ Feira Selvagem, que serĂĄ um encontro de negĂłcios e degustação, dedicado a cervejas ĂĄcidas e complexas do Brasil e convidadas do exterior.

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  • Reinventando a roda ou Um novo evento no mercado. Papo com Luiza Tolosa | Surra #207

    Reinventando a roda ou Um novo evento no mercado. Papo com Luiza Tolosa | Surra #207

    · Surra de Lúpulo

    Nessa edição, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Antropólogo de Eventos) recebem a Luiza Tolosa (Cervejaria Dådiva) para falar sobre o projeto Criado por Elas, Liderado por Elas.

    Escute sobre qual é a perspectiva sobre o mercado atual da Luisa e quais são os planos da Cervejaria Dådiva. Entenda como nasceu a ideia do Criado por Elas Liderado por Elas, a fermentação dessa ideia a ponto de virar um evento e o quanto isso mudou a visão da empreendedora Luiza.

    Se vocĂȘ gostou desse papo, com certeza vai curtir o papo que tivemos com a Luiza Tolosa e o Victor Marinho lĂĄ no primeiro ano do Surra de LĂșpulo:

    https://open.spotify.com/episode/48A86ZIepjZ3Y90JpxL2ir?si=898a0fc8c15c45d3

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  • RegulaçÔes cervejeiras. Papo com Carol Assumpção | Surra #206

    Regulações cervejeiras. Papo com Carol Assumpção | Surra #206

    · Surra de Lúpulo

    Nessa edição, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Carimbador Maluco) recebem a Carol Assumpção (Ciclo Alimentos) para falar sobre as regulaçÔes para as cervejas.

    Entenda, uma vez por todas, qual é o papel de um responsåvel técnico em uma fåbrica ou brewpub! Saiba qual é a maior pedra no sapato das fåbricas de cervejas. Quais são as regulaçÔes para os rótulos? Em que pé estå o projeto ABNT NBR 17098?

    Se vocĂȘ gostou desse programa, com certeza vai gostar o que gravamos com a Alinne Bernd sobre como o MAPA funciona:

    https://open.spotify.com/episode/2RwzhqhSkfdLiGXZgUdUIS?si=68edf16049564e7b

    Ou esse outro que sĂł tratamos sobre cervejeiros caseiros:

    https://open.spotify.com/episode/5Io9GUmLHTZuapGqDlRJ31?si=c66a58d7b64a42fe

    Também tivemos esse aqui sobre legislação tributåria com a Elisabeth Bronzeri:

    https://open.spotify.com/episode/5r1TdAidtdVFk907YgGCvC?si=e78f4fa83ad44073

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  • Resultados cientĂ­ficos do estudo de leveduras selvagens do Projeto Manipueira. Com Dra. Ana Carolina Souza Ramos de Carvalho (USP) e Stela Virgilio (By My Cell) | Encontro Selvagem Temporada 2 Ep. 003

    Resultados científicos do estudo de leveduras selvagens do Projeto Manipueira. Com Dra. Ana Carolina Souza Ramos de Carvalho (USP) e Stela Virgilio (By My Cell) | Encontro Selvagem Temporada 2 Ep. 003

    · Surra de Lúpulo

    Encontro Selvagem Ă© o programa do canal Surra de LĂșpulo. Apresentado por Diego SimĂŁo (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de LĂșpulo) e Leandro Bulkool (Surra de LĂșpulo).

    Escute nessa edição uma apresentação sobre os resultados do Projeto Manipueira, focado no estudo de leveduras selvagens brasileiras..

    Em 2023, o 2ÂȘ Encontro Selvagem contou com o Apoio do Conselho Federal de QuĂ­mica (CFQ), e a presença de palestrantes internacionais. AlĂ©m disso, a semana incluiu o lançamento da 1ÂȘ Safra das cervejas da Projeto Manipueira e a 1ÂȘ Feira Selvagem, que serĂĄ um encontro de negĂłcios e degustação, dedicado a cervejas ĂĄcidas e complexas do Brasil e convidadas do exterior.

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  • A histĂłria dos banheiros do inĂ­cio atĂ© os dias atuais | Surra #205

    A história dos banheiros do início até os dias atuais | Surra #205

    · Surra de Lúpulo

    Leandro Bulkool (o bixiga de ferro) e Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) resolveram contar a histĂłria do banheiro, desde os tempos mais primĂłrdios atĂ© os dias de hoje e buscaram entre os Mecenas do Surra de LĂșpulo a visĂŁo mais moderna sobre esse espaço coletivo.

    Neste programa aprenda como eram os banheiros na Grécia, Império Romano? O que aconteceu na Idade Média? Quando os banheiros viraram tabu? Quando a descarga foi inventada? nos dias de de hoje, quantas pessoas não tem saneamento båsico?

    Esse programa teve a ajuda dos seguintes Mecenas:

    Alex Rodrigues do Nascimento

    Aline Jansen

    Bia Amorim

    Cinthia Okawa

    Leandro Almeida

    Rogério Bittencourt de Miranda

    Sandro Gomes

    Vitor Ferreira Finotti

    Se vocĂȘ gostou desse episĂłdio, vocĂȘ vai curtir o papo que tivemos com o SĂ©rgio Barra sobre os Mitos HistĂłricos da Cerveja:

    https://open.spotify.com/episode/5yS3CrdjK7TBl9h0VjhB1U?si=e694505e9be74fc1

    Para criar esse programa a gente pesquisou nos seguintes links:

    Como era o banheiro na idade média?

    https://www.youtube.com/watch?v=wLgYWn37EzA

    Uma breve histĂłria dos banheiros

    https://www.youtube.com/watch?v=0dYk99S98Jc

    Uma histĂłria sobre o banheiro

    https://seguindopassoshistoria.blogspot.com/2020/01/uma-historia-sobre-o-banheiro.html

    A brief history of the toilet

    https://www.dw.com/en/a-brief-history-of-the-toilet/a-51310832

    From a Necessary Evil to Luxury: The History of Bathrooms in Modern Society

    https://www.archdaily.com/975828/from-a-necessary-evil-to-luxury-the-history-of-bathrooms-in-modern-society

    Bathroom history

    https://www.affairedeau.com/en/service/badkamergeschiedenis/

    Saneamento em pauta

    https://blog.brkambiental.com.br/historia-do-vaso-sanitario

    Quem inventou o vaso sanitĂĄrio?

    https://www.youtube.com/watch?v=xazYxkiRCxQ

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  • Diferentes estilos de cervejas com uma mesma base. Papo com Jamal Awadallak | Surra #204

    Diferentes estilos de cervejas com uma mesma base. Papo com Jamal Awadallak | Surra #204

    · Surra de Lúpulo

    Nesse programa, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (igual ao Freixo, mas diferente), recebem o Jamal Awadallak (canal Beer School) para falarmos de um tema polĂȘmico: cervejas diferentes feitas a partir da mesma base.

    Nesse programa entenda de uma vez por todas o que Ă© um estilo de cerveja, o que Ă© a base da cerveja, quais sĂŁo as bases de diferentes estilos como Weizenbier, Witbier e American Wit e tantas outras!

    Se vocĂȘ gostou desse programa, tambĂ©m vai curtir a primeira participação do Jamal por aqui:

    https://open.spotify.com/episode/2pZ65YJSGnCku69Sd5zNPY?si=64a5c58b479d4796

    E todo um papo que tivemos com o Leandro Oliveira sobre a produção de cerveja caseira:

    https://open.spotify.com/episode/4RbXwdCT909VQPqGIL0RnA?si=a4d3ccac23cf4ad1

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  • O papel da quĂ­mica no desenvolvimento das Cervejas Ácidas Complexas – Presente e futuro. Com Gilberto Tarantino e Gabriela Lando | Encontro Selvagem Temporada 2 Ep. 002

    O papel da química no desenvolvimento das Cervejas Ácidas Complexas – Presente e futuro. Com Gilberto Tarantino e Gabriela Lando | Encontro Selvagem Temporada 2 Ep. 002

    · Surra de Lúpulo

    Encontro Selvagem Ă© o programa do canal Surra de LĂșpulo. Apresentado por Diego SimĂŁo (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de LĂșpulo) e Leandro Bulkool (Surra de LĂșpulo).

    Escute nessa edição a abertura do evento com as falas do Gilberto Tarantino, Diego Simão, André Junqueira e Boa Amorim. Depois aproveite para entender qual é o papel da química no presente e futuro do desenvolvimento das cervejas åcidas complexas.

    Em 2023, o 2ÂȘ Encontro Selvagem contou com o Apoio do Conselho Federal de QuĂ­mica (CFQ), e a presença de palestrantes internacionais. AlĂ©m disso, a semana incluiu o lançamento da 1ÂȘ Safra das cervejas da Projeto Manipueira e a 1ÂȘ Feira Selvagem, que serĂĄ um encontro de negĂłcios e degustação, dedicado a cervejas ĂĄcidas e complexas do Brasil e convidadas do exterior.

    Escute a nossa primeira temporada dos Encontros Selvagens:

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  • Cerveja e arqueologia. Papo com Sergio Barra | Surra #203

    Cerveja e arqueologia. Papo com Sergio Barra | Surra #203

    · Surra de Lúpulo

    Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Allan Quatermain) recebem mais uma vez o Ségio Barra (Profano Graal) para falar sobre as descobertas arqueológicas sobre as cervejas.

    Logo de cara entenda quais são as diferenças entre arqueologia e história. Aproveite e descubra como a arqueologia ajuda na história da cerveja. Assim como os profissionais conseguem identificar que era cerveja que faziam naqueles locais. Falando em locais, descubra quais são os principais sítios arqueológicos para a bebida.

    Se vocĂȘ gostou desse papo, tambĂ©m vai se apaixonar por esse outro com o SĂ©rgio:

    https://open.spotify.com/episode/7H11niQnZFO7XDo2z69UNt?si=2c05da29ff624507

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  • Atendimento, serviço, recrutamento e treinamento. Papo com Bia Amorim e Carolina Oda | Surra #202

    Atendimento, serviço, recrutamento e treinamento. Papo com Bia Amorim e Carolina Oda | Surra #202

    · Surra de Lúpulo

    Nesse episódio, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Commim desse bar) recebem ninguém mais e ninguém menos do que Bia Amorim e Carolina Oda para falarmos sobre todo o processo de recrutamento e treinamento das pessoas que fazem o atendimento e serviço de um bar ou restaurante.

    Descubra quais sĂŁo as falhas mais comuns no atendimento e como vocĂȘ pode fazer para corrigi-las. O quanto o atendimento e o serviço devem estar alinhados com a proposta e histĂłria que o empreendimento quer apresentar? O quanto isso afeta toda experiĂȘncia do consumidor? Quais sĂŁo os desafios do recrutamento? É caro treinar a equipe?

    Se vocĂȘ gostou desse programa, com certeza vai curtir o papo que tivemos com a RosĂĄria Pacheco da Fermenta Pessoas e com o Lucas Niemeyer da AMBEV:

    https://open.spotify.com/episode/3DN7ZuP6bBWixI0oX2LSjG?si=1b2a987594234bc6

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  • Um balanço geral sobre o Encontro Selvagem de 2023. Com Diego SimĂŁo e Aline Smaniotto | Encontro Selvagem Temporada 2 Ep. 001

    Um balanço geral sobre o Encontro Selvagem de 2023. Com Diego Simão e Aline Smaniotto | Encontro Selvagem Temporada 2 Ep. 001

    · Surra de Lúpulo

    Encontros Selvagens Ă© o programa do canal Surra de LĂșpulo. Apresentado por Diego SimĂŁo (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de LĂșpulo) e Leandro Bulkool (Surra de LĂșpulo).

    Inaugurando a segunda temporada da série, temos um papo entre o Leandro Bulkool, Diego Simão e Aline Smaniotto.

    Em 2023, o 2ÂȘ Encontro Selvagem contou com o Apoio do Conselho Federal de QuĂ­mica (CFQ), e a presença de palestrantes internacionais. AlĂ©m disso, a semana incluiu o lançamento da 1ÂȘ Safra das cervejas da Projeto Manipueira e a 1ÂȘ Feira Selvagem, que serĂĄ um encontro de negĂłcios e degustação, dedicado a cervejas ĂĄcidas e complexas do Brasil e convidadas do exterior.

    Escute a nossa primeira temporada dos Encontros Selvagens:

    ⁠https://surradelupulo.com.br/encontros-selvagens/⁠

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  • Fidelização de clientes apaixonados por cervejas. Papo com AntĂŽnio Carlos Morim | Surra #201

    Fidelização de clientes apaixonados por cervejas. Papo com Antônio Carlos Morim | Surra #201

    · Surra de Lúpulo

    Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (Fidelidades Partidårias) recebem AntÎnio Carlos Morim para falar sobre essa grande questão das empresas - principalmente do universo de cervejas artesanais - clientes fieis.

    Saiba se fidelidade é algo real e viåvel no mercado de cervejas. Como ela funciona em tempos de redes sociais e com todos os dados que podemos adquirir. Os lançamentos tão comuns de cervejas artesanais, ajudam ou atrapalham? Jå pensou em criar um programa de litragem? Serå que caberia para cerveja? E o que usar para fidelizar seus clientes?

    Se vocĂȘ gostou desse programa, com certeza vai curtir o papo que tivemos com a Stef Monteiro e o EstĂĄcio Rodrigues.

    https://open.spotify.com/episode/4nbLNrRA1wEpi3zmfMMkTd?si=55349e3e2b7c4c66

    TambĂ©m vai gostar da nossa conversa com a Érica Barborsa:

    https://open.spotify.com/episode/0cN151alXwHBiqdDP9pRPO?si=bfe31659e8714fea

    E como recomendar nunca Ă© demais, temos um programa inteiro sĂł sobre Clubes de Cervejas:

    https://open.spotify.com/episode/0zljASmfYQC4TPnhdvsUnE?si=2e434f05bc864eeb

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  • Papo aberto com Melissa Cole | Surra #200

    Papo aberto com Melissa Cole | Surra #200

    · Surra de Lúpulo

    Para comemorar o 200Âș episĂłdio do Surra de LĂșpulo, Leandro (o Juiz Malvado) e Ludmyla (a IPAcondriaca) recebem a Gabriela Lando (QuĂ­mica Cervejeira) para conversarmos com Melissa Cole.

    Nesse episódio entenda mais sobre harmonização, uma das especialidades da nossa convidada. Aproveite para saber qual a visão da Melissa Cole sobre a cena cervejeira inglesa. Escute sobre os casos de sexismo, abusos e assédios que ocorreram e foram combatidos por ela e quais são os próximos passos.

    Se vocĂȘ gostou desse programa, aproveite para ouvir o nosso Papo Aberto com o Doug Veliky:

    https://open.spotify.com/episode/7LH1GjSPYnDGvfwbobYLM6?si=5f608403d7ab461b

    Ou com a Em Sauter:

    https://open.spotify.com/episode/5Nq6SpVHNDj73WJdyfg3A7?si=7fce4179c99c4693

    Também teve com o Garrett Oliver:

    https://open.spotify.com/episode/19GkRC7yjV4JMUm9vwpuD5?si=5e23e0b453d14a4c

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  • As relaçÔes internacionais e o ĂĄlcool. Papo com MaurĂ­cio Santoro | Surra #199

    As relações internacionais e o álcool. Papo com Maurício Santoro | Surra #199

    · Surra de Lúpulo

    Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (Tratado de Proliferação de Bares) recebem Mauricio Santoro para conversar sobre relaçÔes internacionais e quanto as bebidas alcoólicas fazem parte da construção do tecido das relaçÔes globais.

    Neste programa, entenda quando o ålcool facilitou as relaçÔes internacionais, como é a política e comportamento aceitåvel nos países que restrição ou proibição ao ålcool, como estå o avanço da China nesse jogo de produção de bebidas e claro e como são definidas as indicaçÔes geogråficas de origem.

    Se vocĂȘ gostou desse programa, vai gostar do que falamos sobre as cervejas na FinlĂąndia: https://open.spotify.com/episode/5HXqgeGzaAfJAwwB4NmZ26?si=386e7939e58b4bb9

    E também vai gostar do programa sobre o mercado americano:

    https://open.spotify.com/episode/6KGdHhMhmkUJKa8QaQO3DE?si=6401ea9a58e140c9

    Aproveita para fazer download do relatório do Retrato dos Consumidores de Cervejas 2023, temos muitas informaçÔes sobre a percepção dos consumidores em relação aos eventos:

    https://bit.ly/41cACLM

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