Afleveringen
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In diesem Podcast werden die beiden ErnĂ€hrungsansĂ€tze, Carnivore und Vegan, hinsichtlich ihrer Auswirkungen auf Gesundheit und Fitness gegenĂŒbergestellt. Wir diskutieren die Vor- und Nachteile beider Arten, zu essen. Dabei werden Themen wie NĂ€hrstoffversorgung, Muskelaufbau und langfristige Gesundheitsergebnisse behandelt.
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Dominiks Buch zur pflanzenbasierten SporternÀhrung im UTB-Verlag:
https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328
Dominiks Gesundheitscommunity: www.gsundes-hannover.de
Marcs veganes Online-Fitness-Coaching: https://vegainer-academy.com/
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Dieser Podcast wird unterstĂŒtzt von der Firma Watson Nutrition. Die Firma bietet als einzige umfassend laborgeprĂŒfte NahrungsergĂ€nzungsmittel fĂŒr eine optimierte NĂ€hrstoffversorgung.
Zum Angebot zÀhlen Multi-Supplemente, Mono-Supplemente, Sportsupplemente wie Kreatin oder auch Proteinriegel-, Shakes und essenzielle AminosÀuren
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In dieser Folge beantworten wir ein paar Zuschauerfragen und sprechen ĂŒber Marcs erste Wettkampfvorbereitung und seinen ersten Bodybuilding-Wettkampf als Veganer.
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Zijn er afleveringen die ontbreken?
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In dieser Folge sprechen wir ĂŒber die besten veganen Proteinpulver. Wir sprechen ĂŒber alle relevanten, auf dem Markt erhĂ€ltlichen Hersteller und schauen uns folgende Dinge an:
Proteingehalt
Proteindichte
Proteinquelle
Leucingehalt
Preis pro Gramm Protein
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In dieser Folge sprechen wir mit der ErnĂ€hrungswissenschaftlerin Alessa Klug (M.Sc.) ĂŒber das neue Positionspapier zur veganen ErnĂ€hrung der Deutschen Gesellschaft fĂŒr ErnĂ€hrung. Alessa ist Mitarbeiterin der DGE und hat dieses Paper als geteilte Erstautorenschaft maĂgeblich verfasst. Dabei sprechen wir ĂŒber die im Paper angefĂŒhrten Dimensionen Gesundheit, Umwelt, Soziales und Tierwohl und wie die DGE unter BerĂŒcksichtigung dieser Dimensionen eine vegane ErnĂ€hrung bewertet.
Dimension Gesundheit: 00:00Dimension Umwelt: 01:07:45Dimension Soziales: 01:20:35Dimension Tierwohl: 01:35:18
Das Paper der DGE findet ihr hier: https://www.dge.de//fileadmin/dok/wissenschaft/positionen/DGE_Position_Neubewertung_Vegane_Ern%C3%A4hrung_EU_2024_60-84.pdf
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In dieser Folge sprechen wir mit dem angehenden ErnĂ€hrungswissenschaftler Christian Neuhaus ĂŒber seinen YouTube-Kanal Hirnfleischersatz und seine Kritik zu bestimmten Videos und Aussagen von Niko Rittenau. Wenn ihr Kommentare schreibt, dann bleibt bitte sachlich und greift keine Personen persönlich an.
Christians YouTube-Kanal: https://www.youtube.com/@Hirnfleischersatz
Quellen und ergĂ€nzender Kommentar von Christian: Die antagonistische Pleiotropie (AP) habe ich im Podcast nicht so gut erklĂ€rt. Daher hier noch mal etwas ausfĂŒhrlicher fĂŒr Interessierte (Quellen sind in der Videobeschreibung).AbkĂŒrzungen: LM-E: Lebensmittel, welche wir in der Evolution gegessen habenAP: antagonistische PleiotropieWarum habe ich es angebracht? In der Philosophie hat der die Beweispflicht, der eine Aussage trifft (Russell's Teapot).Niko meint, Veganer hĂ€tten die Beweispflicht zu zeigen, dass das Weglassen von Lebensmitteln, die wir in der Evolution gegessen haben (LM-E), sicher ist. Da es zu dem Weglassen von LM-E wenige Daten gibt, wĂŒrde das eine Supplementation oder den Konsum von LM-E bedeuten.Jedoch spricht AP gegen die Beweislastverschiebung: Ich wĂŒrde sagen, dass man besonders bei LM-E Daten im höheren Alter haben sollte. Ich nutze es nur, um zu zeigen, dass die Beweislast immer noch bei der Person mit der Aussage liegt, besonders wenn es etwas ist, was wir in der Evolution gemacht haben.Das Argument ist nur wirksam, wenn es keine oder unzureichende Daten zum Thema gibt, so wie es bei vielen Carninutrients der Fall ist.Herleitung:AP besagt, dass Gene eine positive Wirkung frĂŒh im Leben und eine negative Wirkung spĂ€ter im Leben haben. Die Gene werden nicht von LM-E geĂ€ndert, aber die Expression der AP-Gene kann durch LM-E gesteigert werden. Deswegen haben LM-E ein höheres Risiko, schnelleren Altern zu verursachen.Aber das ist nur eine Theorie!Evolution ist auch nur eine Theorie. AP ist die leitende und einzige evolutionĂ€re Theorie des Alterns. AP wurde in jedem Gen gefunden, welches die Lebenserwartung verlĂ€ngert (aus ethischen GrĂŒnden nicht im Menschen).Aber dann ist das doch auf kurze Sicht (fĂŒr die Fortpflanzung) besser!?Jein.Die UmstĂ€nde der Evolution und heute sind anders. Manche damaligen Fortpflanzungsnachteile interessieren uns heute nicht: Hungerperioden, die VerfĂŒgbarkeit von Kalorien und moderne Medizin machen einige Krankheiten irrelevant.Andererseits können wir die SchĂ€den des Alterns heute nicht so gut vermeiden.Wenn wir Daten bis zur Fortpflanzung (und ein paar Jahre darĂŒber hinaus) haben, ist das Risiko eines Schadens im Alter geringer, weil kein Risiko der Aktivierung von AP-Genen besteht.Entstehung:Notwendige VerknĂŒpfung und eine Maximierung des NachwuchsesWenn man das schnellere Altern von mehr Fitness in jungen Jahren nicht trennen kann, wird sich eine Balance fĂŒr Altern und Fitness einstellen, sodass der Organismus möglichst viele Nachkommen bekommt.Nicht notwendige VerknĂŒpfung: Ressourcen SparenBei manchen Genen sollte es kein Problem sein, ein Gen zu haben, das den Part des schnelleren Alterns weglĂ€sst. Jedoch hat das schnellere Altern auch Vorteile in der Evolution gehabt. Der 'Threshold of Chaos' (so effiziente Reproduktion und ein so hohes Alter, dass die Ressourcen ausgehen und die Population ausstirbt) wird spĂ€ter erreicht. Die Verbindungen werden geschaffen, da sonst ein Organismus durch Mutation des Alterungs-Gens die Fitness steigert und sich Gene durchsetzen, welche den 'Threshold of Chaos' wieder ĂŒberschreiten lassen. In diesem Fall gingen die Gene wieder verloren, und die Population wird durch eine andere Population ersetzt, bis AP auftritt.
Is antagonistic pleiotropy ubiquitous in aging biology? Aussage, dass es jedes Gen betrifft, das die Lebenserwartung verlĂ€ngert. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30524730/ Entstehung von Antagonistic Pleiotropy https://link.springer.com/article/10.1134/S0006297919120058 Antagonistische Pleiotropie â erstes Paper. Ich weiĂ nicht, wie viel davon im Podcast vorkommt, aber ich finde es interessant. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1558-5646.1957.tb02911.x drei Meta-Analysen, welche Eier-Konsum mit mehr ACM in Verbindungen gebracht haben.
Linearer Effekt des Eikonsums auf ACM (8 % pro 3,5 Eier die Woche). Aber bei der Subgruppen-Analyse (Figure 8) mit gesunden Personen kein signifikanter Effekt, jedoch gleiche EffektstĂ€rke, was ein Powerproblem sein könnte. (Das war bei 3,5 Eiern pro Woche. Niko empfiehlt das Vierfache.) Keine HeterogenitĂ€t angegeben. CVD-Risiko bei der gesunden Subgruppe aber signifikant gröĂer, 11 % pro 3,5 Eier pro Woche.https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2728487#joi190019f1Lineare Regression hatte ein 2 % höheres ACM Risiko pro Ei die Woche. Jedoch keine Association bei dem Vergleich Highest to lowest. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35396834/#:~:text=Higher%20egg%20consumption%20was%20not,part%20of%20a%20healthy%20dietMeta-Analyse mit 60 g Eiern pro Tag und einem exponentiellen Risiko fĂŒr ACM. Sehr heterogen.https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522049206?via%3Dihub------------------------------------------------------------------------
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In dieser Folge Marc und ich ĂŒber Multi-Supplemente fĂŒr Veganer. Welche gibt es auf dem Markt und erfĂŒllen Sie die Kriterien fĂŒr ein gutes, bedarfsdeckendes Multi fĂŒr Veganer? Welche Inhaltsstoffe sind enthalten und passt die Dosierung? Wie könnt ihr die QualitĂ€t eines Multis sicherstellen? Welches Supplement ist am gĂŒnstigsten pro Monat und welches ist am bequemsten einzunehmen? All diese Fragen werden beantwortet und wir sprechen noch eine persönliche Empfehlung aus.
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In dieser Folge sprechen wir mit Konstantin Linder ĂŒber seinen Werdegang vom Pseudoveganer zum Veganer und vom Sozial- und Staatswissenschaftler zum ErnĂ€hrungswissenschaftler. Konstantin ist auĂerdem Mitglied bei der GWUP und widmet sich der evidenzbasierten Wissenschaftskommunikation auf YouTube und Instagram. AuĂerdem hat er seine Bachelorarbeit der ErnĂ€hrungswissenschaften ĂŒber den kritischen NĂ€hrstoff Zink geschrieben und wird uns einige Insights in die neuesten Erkenntnisse zu diesem kritischen NĂ€hrstoff geben.
Konstantins YouTube-Kanal:
https://www.youtube.com/@science_konny
Konstantins Instagram:
https://www.instagram.com/science_konny/
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In dieser Folge sprechen wir ĂŒber die neuen offiziellen ErnĂ€hrungsempfehlungen der DGE und ĂŒber andere Empfehlungen z. B. bei vegetarischer und veganer ErnĂ€hrung. Wie könnte eine gesunde ErnĂ€hrung aussehen, welche Besonderheiten gibt es im Sport zu beachten und welche Supplemente sind wirklich notwendig oder sinnvoll?
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In dieser Folge sprechen wir mit unserem neuen Kooperationspartner Watson Nutrition. GrĂŒnder und GeschĂ€ftsfĂŒhrer Benjamin Ploberger erzĂ€hlt uns ĂŒber den Weg von der Idee zur GrĂŒndung seiner Supplementfirma. Wir sprechen ĂŒber QualitĂ€tsstandards bei NahrungsergĂ€nzungsmitteln, welche Produkte am beliebtesten sind und welche in Zukunft noch kommen werden.
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In dieser Folge sprechen wir ĂŒber vegane ErnĂ€hrung im Ausdauersport. Wie sieht die wissenschaftliche Datenlage aus? Welche NĂ€hrstoffe sind besonders wichtig und wie könnt ihr diese in ausreichendem MaĂe zufĂŒhren. Welche Supplemente können im Ausdauersport helfen und welche Herausforderungen gibt es bei veganer ErnĂ€hrung im Ausdauersport?
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In dieser Folge sprechen wir ĂŒber Muskelaufbau bei veganer ErnĂ€hrung. Statt schnöder Theorie gibt es viele praktische Hinweise, um genĂŒgend Energie, Proteine und kritische NĂ€hrstoffe aufzunehmen. So steht deinem nĂ€chsten Bulk nichts mehr im Weg.
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Dieser Podcast wird unterstĂŒtzt von der Firma True Vee.
True Vee bietet vegane Supplemente fĂŒr ein gesundes und sportliches Leben.
Dazu zÀhlen essenzielle AminosÀuren, Vitamin B12, D und K2, mit Bio-Olivenöl und Algenöl mit den bei veganer ErnÀhrung empfohlenen Omega-3-FettsÀuren EPA und DHA.
Mit dem Code Podcast15 erhÀltst du zudem 15 % Rabatt auf deine Bestellung.
EAAs: https://www.true-vee.com/products/new-essentielle-aminosauren
Omega-3-FettsÀuren: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-omega-3-algenol
Vitamin D und K2: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-vitamin-d3-k2
Vitamin B12: https://www.true-vee.com/products/vitamin-b12-vegan -
In dieser Folge sprechen wir mit der KinderĂ€rztin Carolin Wiedmann und der Dr. Biologin Anastasia Pyanova ĂŒber vegane ErnĂ€hrung in der Schwangerschaft, in der Stillzeit und in der Beikost.
Gibt es einen wissenschaftlichen Konsens zur Sicherheit einer veganen ErnĂ€hrung in der Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost? Kommen Entwicklungsstörungen bei Kindern vor, deren MĂŒtter in der Schwangerschaft und Stillzeit vegan leben oder bei Kindern, die von Anfang an vegan leben?
Sind die kritischen NÀhrstoffe in Schwangerschaft, Stillzeit und bei Beikost die gleichen wie normalerweise bei veganer ErnÀhrung oder gibt es mehr zu beachten?
Wie können die kritischen NĂ€hrstoffe ausreichend zugefĂŒhrt und aufgenommen werden? ErnĂ€hrung oder Supplemente?
Wie sieht es mit neuerdings als kritisch propagierten NÀhrstoffen wie Kreatin, Taurin, Carnitin, Carnosin, ArachidonsÀure, Kollagen (bzw. Glycin) oder Cholin aus?
Wie sieht eine gut geplante vegane ErnÀhrung in diesen wichtigen Lebensphasen aus?
Carolins Instagram: https://www.instagram.com/plantpowerpediatrician/?hl=deCarolins Webseite: https://vegped.com/
Anastasias Instagram: https://www.instagram.com/ein_bisschen_rational/
đ Buch Plantbased von Anfang an: Baby & Kleinkind, Schwangerschaft & Stillzeit : https://shop.thieme.de/Plantbased-von-Anfang-an-Baby-Kleinkind-Schwangerschaft-Stillzeit/9783432118321
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https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328
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True Vee bietet vegane Supplemente fĂŒr ein gesundes und sportliches Leben.
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In dieser Folge sprechen wir mit Roland Wegner. Roland ist Bundesvorsitzender der V-Partei fĂŒr Veganer, Vegetarier und VerĂ€nderung. Wir sprechen mit ihm ĂŒber die Motivation zur ParteigrĂŒndung, die inhaltliche Ausrichtung der V-Partei, seine Meinung zu Gentechnik, Antroposophie und Biolandwirtschaft und in welchem Sport er einen Weltrekord aufgestellt hat.
Rolands Webseite: http://rolandwegner.de/
V-Partei Webseite: https://v-partei.de/
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True Vee bietet vegane Supplemente fĂŒr ein gesundes und sportliches Leben.
Dazu zÀhlen essenzielle AminosÀuren, Vitamin B12, D und K2, mit Bio-Olivenöl und Algenöl mit den bei veganer ErnÀhrung empfohlenen Omega-3-FettsÀuren EPA und DHA.
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In dieser Folge sprechen wir mit dem Sportwissenschaftler Sebastian Finis ĂŒber sein Buch âVegane Athletenâ. Sebastian hat Sportler und Sportlerinnen verschiedener Disziplinen zu ihrer pflanzenbasierten ErnĂ€hrungsform im Sport befragt.
Das Buch besteht aus zehn PortrĂ€ts mit elf Athleten (ein Doppel-PortrĂ€t). Im Vordergrund stehen die unterschiedlichen Geschichten und Lebenswege der Athleten, die bezĂŒglich ihrer pflanzenbasierten ErnĂ€hrungsweise auf einen gemeinsamen Nenner kommen. Die GrĂŒnde fĂŒr die ErnĂ€hrungsumstellung als auch die Auswirkungen auf die LeistungsfĂ€higkeit in der jeweiligen Sportart sind wichtige Bestandteile.
Bei meiner Auswahl der Sportler bzw. Sportarten habe ich bewusst unterschiedliche Anforderungsprofile gewĂ€hlt. Die Bandbreite erstreckt sich von Ausdauer ĂŒber Schnelligkeit, Koordination bis zu Maximalkraft. Damit möchte er aufzeigen, dass eine pflanzenbasierte ErnĂ€hrung sporartĂŒbergreifend möglich ist, ohne LeistungseinbuĂen hinnehmen zu mĂŒssen.
Folgende Athleten werden im Buch portrÀtiert:
Radprofi Simon GeschkeJessica von Bredow-Werndl (Doppel-Olympiasiegerin im Dressur-Reiten)Andreas Luthe (FuĂball-Bundesliga-Profi, Torwart 1. FC Kaiserslautern) Luisa Schulze (Handball-Nationalspielerin)Constantin Preis (400-m-HĂŒrden-Sprinter)Julia Zorn & Anna Reich (Eishockey-Nationalspielerinnen)Jan Zimmermann (Volleyball-Nationalspieler)Jasmin Richter (Taekwondo-KĂ€mpferin)Johannes Motschmann (LangstreckenlĂ€ufer)Matthias Milkereit (Bodybuilding-Europameister)Das Buch: https://www.veganeathleten.com
Sebastians Seite: https://www.sebastianfinis.com/
Sebastians YouTube-Kanal: https://www.youtube.com/c/SebastianFinis
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EAAs: https://www.true-vee.com/products/new-essentielle-aminosauren
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In dieser Folge sprechen wir ĂŒber die sogenannte MEBICOSÂź. Zu diesen Stoffen zĂ€hlen Kreatin, Carnosin, L-Carnitin und Taurin. AuĂerdem wird auch das Thema Cholin angerissen. Wir sprechen darĂŒber, ob diese kritische NĂ€hrstoffe bei veganer Lebensweise sind, ob es sich lohnt diese zu supplementieren und wie wir persönlich das handhaben.
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In dieser Folge sprechen wir ĂŒber die Entstehung meines Buches âPflanzenbasierte ErnĂ€hrung im Sportâ. Wie bin ich auf die Idee gekommen, das Buch zu schreiben, wie lange hat es gedauert, wie lĂ€uft ein Veröffentlichungsprozess ab und wie viel verdient man als Autor?
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EAAs: https://www.true-vee.com/products/new-essentielle-aminosauren
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In dieser Folge sprechen wir mit der ErnĂ€hrungswissenschaftlerin Holly Wilkinson. Holly ist Abnehmexpertin fĂŒr Frauen und lebt aktuell in Wien. Neben ihrer Arbeit mit ihren Klienten ist sie im TV in der Sendung âSo lebt sichâs leichterâ auf dem österreichischen Sender Puls 4 und auf Joyn zu sehen.
âScheiĂ auf DiĂ€ten, lerne, das Leben zu genieĂenâ, sagt Holly Wilkinson. Bei der ErnĂ€hrungsberaterin und Wahl-Ăsterreicherin gehören lĂ€stige DiĂ€ten, mĂŒhsames KalorienzĂ€hlen, Genussverbote und Cheat-Days der Vergangenheit an.
Hollys Webseite: https://www.hollywilkinson.at/
Die TV-Sendung: https://www.puls4.com/tv/so-lebt-sichs-leichter
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Vitamin B12: https://www.true-vee.com/products/vitamin-b12-vegan -
In dieser Folge sprechen wir mit dem ErnĂ€hrungswissenschaftler Niko Rittenau ĂŒber die Evidenz fĂŒr kritische vegane NĂ€hrstoffe, NĂ€hrstoffmĂ€ngel und gesundheitliche Probleme bei Veganern. Bei wem liegt die Beweislast fĂŒr die langfristige Umsetzbarkeit der veganen ErnĂ€hrung auf Bevölkerungsebene? Wie sinnvoll sind NĂ€hrstoffe wie Cholin etc.? Niko erzĂ€hlt und auĂerdem welchen Sport er hasst und wir reden ĂŒber seine Doktorarbeit.
Dieser Podcast wird unterstĂŒtzt von der Firma True Vee.
True Vee bietet vegane Supplemente fĂŒr ein gesundes und sportliches Leben.
Dazu zÀhlen essenzielle AminosÀuren, Vitamin B12, D und K2, mit Bio-Olivenöl und Algenöl mit den bei veganer ErnÀhrung empfohlenen Omega-3-FettsÀuren EPA und DHA.
Mit dem Code Podcast15 erhÀltst du zudem 15 % Rabatt auf deine Bestellung.
EAAs: https://www.true-vee.com/products/new-essentielle-aminosauren
Omega-3-FettsÀuren: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-omega-3-algenol
Vitamin D und K2: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-vitamin-d3-k2
Vitamin B12: https://www.true-vee.com/products/vitamin-b12-vegan -
In dieser Folge sprechen wir mit dem Sportwissenschaftler und Speedcoach Raphael Schuler ĂŒber Schnelligkeitstraining. Welche Faktoren spielen eine Rolle fĂŒr die Schnellkraft- und SprintfĂ€higkeit? Wie lassen sich diese verbessern, damit du schneller und besser in deiner Sportart wirst?
Raphaels Instagram: https://www.instagram.com/coach.raphaelschuler/?hl=de
Raphaels Internetseite: https://www.raphaelschuler.ch/
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In dieser Folge sprechen wir mit der veganen Natural Bodybuilderin Linda Blankemeyer ĂŒber ihre Leidenschaft fĂŒrs Bodybuilding, ob der Veganismus im Jahr 2023 im Bodybuilding angekommen ist, wie sie trainiert und isst in Muskelaufbauphase und DiĂ€t und was ihre Ambitionen fĂŒr die Zukunft sind.
Lindas Instagram: https://www.instagram.com/linda_bly/
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