Janko Svensson Podcasts
-
Denna gång ritar vi kartan över Sveriges bryggerilandskap just nu. Och den som hjälper oss med kompassen är ingen mindre än Johan Lenner. Han har bland mycket annat drivit en Sveriges mest hyllade ölbloggar, Portersteken. Ta fram anteckningsblocket, knäpp en kall och häng på. Övriga sedvanliga medverkande: Janko Svensson och Peter Axelsson.
-
Denna gång välkomnar vi våre käre broder Edward Blom till mikrofonen. Som den näringslivshistoriker han är så låter han oss möta kreativa lagerbryggare i ungindustrialismens Stockholm och övriga Sverige. Vi pratar om fabrikörer, bankirer och det svenska lagerölets uppgång (och fall). Spänn fast er, här kommer det att gå undan! Medverkande: Edward Blom, Janko Svensson och Peter Axelsson.
-
Hemöl. Smaka på ordet. Visst låter det det ljuvligt? Denna gång gräver vi djupt i den nordeuropeiska hemölstraditionen. Vägvisare och ciceron är som vanligt den allerstädes närvarande Janko Svensson. Peter Axelsson är också med på ett hörn. Trevlig lyssning!
-
Nu är det dags för magister Janko och hans vetgirige student att sväva iväg genom den ekonomiska historien. Vi kopplar givetvis ihop kapitalismens genombrott med uppkomsten av öltyperna. Sätt i er i skolbänken, öppna en kall och bara häng på. Det här är kunskap på hög nivå. Medverkande: Janko Svensson och Peter Axelsson.
-
Äntligen dags igen! Den här gången babblar vi om kommunbryggerier, Zoigl och annat spännande! Det handlar om kollektivbryggande med rötter låååångt tillbaka i tiden. Det blir kul – häng med. Medverkande: Janko Svensson och Peter Axelsson.
-
Nu vankas det varken hackat eller malet! Vi har samlat ihop en riktigt mumsig gottepåse baserad på frågor och funderingar från lyssnarna. Kan det bli bättre? Ölets häxmästare tillika överstepräst Janko Svensson svarar och reder ut. Peter Axelsson förmedlar och leder framåt. Mycket nöje!
-
Nu är det äntligen dags för lite gott belgosnack i podden. Denna gång lägger magister Janko ut texten om Trappisterna och resultatet blir en lektion utöver det vanliga. Ha det så kul! Medverkande: Janko Svensson och Peter Axelsson.
-
Här kommer äntligen en gedigen genomgång av ett antal prototypiska öl. Allt enligt Jankos fladdrande gomsegel. Dessutom slirar vi som vanligt in på ett par stickspår här och där. Mycket nöje, kamrater! Medverkande: Janko Svensson och Peter Axelsson.
-
Nu är det dags för jästen att stå i centrum, närmare bestämt underjästen. Du kan fram emot ett avsnitt som håller rejäl nördnivå gällande jäst, men på ett väldigt bra sätt. Dessutom väntar en del annat intressant gaggande i vanlig ordning. Håll till godo! Vid mikrofonerna: Janko Svensson och Peter Axelsson.
-
I detta avsnitt orerar vi fritt om alkohol, mestadels ur social synvinkel. Vi pratar ofta och gärna om öl, men sällan om att det innehåller giftet alkohol. De som spekulerar vitt och brett är som vanligt Janko Svensson och Peter Axelsson. Trevlig lyssning!
-
Denna gång beger vi oss till tröskeln mellan norden och kontinenten. Danmark – landet med hygge i sitt DNA. Dessutom har danskarna spelat en mycket viktig roll i hur öl har utvecklats. På flera sätt. Denna gång kryddar vi ölgaggandet med en annorlunda slutvinjett. Medverkar gör som vanligt Janko Svensson och Peter Axelsson.
-
Nu ska ni få veta allt som är värt att veta om ölbryggning. Kanske vet ni redan det mesta, men upprepning är som bekant inlärningens moder. Denna gång blir det ett lite kortare, men ack så kärnfullt, avsnitt på blott 24 minuter. Allvetande übermogul är som vanligt Janko Svensson. Och Peter Axelsson ställer halvsmarta frågor. Mycket nöje.
