Afgespeeld
-
Dette er historien om en mand der i over 20 år rejste rundt til hundredevis af supermarkeder i alverdens hovedstæder for at indkøbe kiks og kager. Manden hedder Steen Stender, han er ernæringsforsker, og i supermarkederne er han på sporet af en farlig dræber – transfedtsyrer. Dræberen er kommet ind i købekager og kiks sammen med noget så almindeligt som… margarine! I Margarinemanden hører vi historien om, hvordan Steen Stenders supermarkedsindkøb reddede hundredetusindvis af mennesker fra hjertedøden. Men vi fortæller også den store historie om verdens første industrielt fremstillede fødevare, margarinen, der var kontroversiel fra det øjeblik, den blev opfundet. Først hjalp margarinen mod sult og underernæring – det var dengang urbaniseringen buldrede derudaf, og det var småt med smør i Europa – men senere havde selvsamme margarine nær udryddet vores allerstørste hval, blåhvalen. Margarinen har været hyldet som sund og slankede, og den har været hadet som ulækker og giftig. I dag har margarinen iklædt sig ny emballage og er godt i gang med at blive et vegansk og klimavenligt alternativ til smør. Dette og meget mere i Danmarks første margarinepodcast nogensinde. Produceret af Third Ear for Medicinsk Museion.
MARGARINE på Medicinsk Museion
Podcasten er produceret i forbindelse med udstillingen MARGARINE på Medicinsk Museion fra 22. marts til 22. december 2024. En udstilling om hvordan den store verdenshistorie hænger uløseligt sammen med vores kost, hverdagsliv og blodbaner. Læs mere her: www.museion.ku.dk/margarine
Medvirkende, bidragydere og tilrettelæggelse
Steen Stender, Adjungeret professor ved Københavns Universitet, Institut for Idræt og Ernæring
Malthe Kouassi Bjerregaard, kurator og museumsinspektør på Medicinsk Museion, Københavns Universitet
Pernille Gerstenberg, Gerstenberg Services A/S, cand. brom og konsulent inden for margarineteknologi
Marianne og Ingibjørg Jensen - Brits mor og mormor
Claus Meyer, gastronom
Andrea Søllested, chocolatier
Mette Moltke Wozniak, margarinequizvært
Brit Jensen, tilrettelæggelse, optagelse og klip
Tim Hinman, lyddesign, mix og dramaturgi, Third Ear
Mads Rahbek Hougaard, grafik
–
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Har du stået i en situation, hvor du kunne mærke, hvad der var det rigtige at gøre, men hvor det var svært. Måske fordi en autoritet ikke levede op til deres ansvar eller, hvor du måtte sige din mening, selvom den var upopulær.
Lyt med i dagens episode, som I lyttere har været med til at lave! Jeg spurgte ud på Instagram for et par uger siden efter eksempler fra jeres eget liv om at finde mod til at gøre det rigtige. Mange kommenterede eller skrev mig beskeder. Tak for jeres hjælp! Du kan se opslaget og følge mig på Instgram her. Lyt med herunder, hvor du kan lære:
At mod ikke er en følelse.Hvorfor det kan være svært at sige fra overfor autoriteter og andre med magt.At vi har brug for støtte fra andre for at finde mod til at gøre det rigtige.Jeres vildt imponerende eksempler på tidspunkter, hvor I har gjort noget, der krævede mod.Hvordan min far var et eksempel på mod til at gøre det rigtige i hans hverv som tillidsmand.Hvad vi kan lære af Rosa Parks om ikke at være bange for at gøre det rigtige og om den eneste fejl, vi kan begå. -
Er du også den overansvarlige type? Og er du stresset? Så er dagens episode skræddersyet til dig. Der er visse tanker, du skal lære at forholde dig kritisk til. Tanker som "Jeg skal gøre det hele - der er ingen til at hjælpe mig" kan med fordel skiftes ud med tanken; "Jo mindre jeg gør, des mere kan jeg modtage".
Og jeg ved godt, det kan virke meget provokerende, at foreslå, at du skal tænke sådan. Som standardindstilling tænker jeg selv ofte; "Hvis jeg ikke gør det hele, kommer det ikke til at ske", og også "Hvis jeg gør en hel masse, kan jeg bedre slappe af bagefter". Så hvis du føler, du står alene med hele ansvaret, så er du ikke alene. Men jeg har lært af egen erfaring, at det kan gøre en verden til forskel at gøre op med den tankegang.
Tanker der skaber stress versus tanker, der skaber ro
Visse tanker skaber stress, og visse tanker skaber ro, og nogle gange kan det godt betale sig at ændre indholdet af dine tanker. Det er altid svært som psykolog (synes jeg i hvert fald) at snakke om det med at ændre tanker, for det er med fare for at lyde som én, der hævder at alle problemer - også stress - kan tænkes væk.
At hvis vi bare ændrer mindset, så er der i virkeligheden ikke noget problem. Sådan forholder det sig jo ikke, men lyt med herunder og lær, hvordan du kan ændre din tænkning i en bedre retning på en holdbar måde.
Jeg kommer ind på:
Psykologisk fleksibilitet og eksternalisering af tankerHvad der sker, når man tegner en cirkel om en myreHvorfor du ikke (kun) er begrænset af dit liv men mest er fanget i dine tankerFaldgruber, når vi forsøger at ændre vores tankerEksempler på alternative tanker, der skaber ro og får dig til at sænke skuldrene med det sammeOg andre gode ting:)OBS! Der er tilmeldingsfrist til efterårsholdet på mit forløb RO d. 1. oktober. Det bliver fantastisk og flere er allerede godt i gang med øvelserne, som du får adgang til med det samme, når du tilmelder dig.
>>> Læs mere om RO her -
I denne samtale med Lise Damkjær taler vi om hvordan du selv kan skabe trivsel i dit eget liv ved bla.
At være i flow og finde en måde at arbejde og leve på, der føles u-anstrengt.At kende dit eget livsformål, længsel eller kald, hvilket er meget mere jordnært end det kan lyde.At være nærværendeAt formålet med fx dit arbejde er defineret både af dig selv men også af din leder og organisation fx omsorg over besparelse.
Vi taler også om hvordan vi ved at tænke anderledes kan komme til at trives bedre.
Lise kommer med nogle virkelig spændende perspektiver ind i hvordan vi kan ændre på hele sundhedssektoren.
selvorganiserende teamsBuurtzorg Modellen (se videoklip her: TED talk med Jos de Blok)
Hvis du vil vide mere om Lise så er hendes hjemmeside lige her:
http://www.learning4life.dk/
Lise vil også rigtig gerne have en mail fra dig:
Send til [email protected]
Lise fortæller også om et projekt der handler om at smile og starte samtaler i lokalsamfundet, som bla. har vist sig at kunne nedsætte antal indlæggelser med 17%, det er alligevel en del!
Læse mere om det her samfundshjælperne.dk -
Er du nået til et sted i dit liv, hvor du har brug for en ny begyndelse? Måske i dit arbejdsliv, i dine relationer eller i forhold til et mønster, du ønsker at ændre. I dag handler podcastepisoden om netop det, og jeg håber, du vil blive inspireret af at lytte med.
Dette tema - nye begyndelser midt i livet - er et tema, der har været på spil i mit eget liv hen over sommeren, og lige inden sommerferien fik jeg en mail med et spørgsmål fra en lytter om emnet. Anne skrev mig en mail, som jeg læser op i podcastepisoden, hvor hun spørger; "Kan jeg indhente det forsømte i mit arbejdsliv efter at have brugt min tid på min søn med autisme indtil nu. Er det for sent at realisere min drømme nu, hvor jeg er 55?"
Lyt med herunder, hvor jeg giver mit bud på nye begyndelser mit i livet, og hvor jeg fortæller om:
Workshoppen Nye Begyndelser, jeg afholder snart som en del af Daglig Ro (som lige nu har åbent for tilmelding).Hvorfor nærvær er begyndelsen på alle andre nye begyndelser.At vi ofte afviser det kald, der står og venter på osOm forskellen på sjælens formål og egoet ønsker.Om Maslows begreb "defeciency motivation" og at der er forskel på inspiration, der kalder på os og motivation, vi selv skal finde.At muligheden for en ny begyndelse midt i livet afhænger af, om du tror, det er muligt.Om psykologisk modning i den sidste halvdel af livet og hvorfor, det ikke er på trods af men på grund af vores alder, vi kan realisere vores drømme -
I denne podcastepisode deler jeg en husketeknik, jeg selv har brugt i mere end 20 år. Jeg lærte den i sin tid på universitetet, da jeg lærte forskellige studieteknikker, der gjorde mig bedre til at tage noter og huske ting til eksamen. Siden har jeg brugt denne enkle teknik til at huske indkøb, citater, begreber og idéer til mit arbejde samt at muligt andet.
Da jeg brugte husketeknikken i fitnesscenteret den anden dag, da jeg hørte en podcast og gerne ville huske nogle pointer til senere, kom jeg i tanke om, at I derude måske kunne have brug af denne enkle teknik.
Lyt her herunder (eller læs herunder) og lær teknikken og hvad, du kan bruge den til:
Om mindmapping og billeder og hvordan, hjernen husker bedstHvordan jeg præsterede unaturligt godt i et hukommelsesforsøg på psykologistudiet, selvom jeg er ret distrætHvad jeg bruger husketeknikken til nu om dageHvordan du lavet 10 mentale talbilleder og kan bruge dem til at huske hvad som helstHvorfor det er vigtigt at involvere flere sanser, når du skaber dine mentale "huskeknager".At jeg har delt et opslag på Instagram, hvor du kan se mine talbilleder (du kan bare bruge mine, men brug billeder, der er levende og giver mening for dig personligt.
