Afgespeeld
-
År etter år kommer biff på førsteplass når du spør nordmenn om hva som er favorittmåltidet. I ukens episode tar vi for oss noen strålende og klassiske vin- og biffkombinasjoner.
Ukens utvalgte viner:
Biff tartar
Beaujolais
Jean-Paul Brun Beaujolais l'Ancien Le Buissy 2019
Lapierre
Entrecôte med bearnaise
Bordeaux
Pepperbiff
Dow's Quinta Senhora da Ribeira Vintage 2019
Entrecôte med chimichurri
Asiatisk biffsalat
Riesling med noe sødme:
J. Haart Riesling Goldtröpfchen Kabinett 2021
Clüsserath Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett 2020
Karthäuserhof Bruno Kabinett Feinherb 2020
Dry-age côte de boeuf med rødvinsaus
Bordeaux, brunello og supertoscaner
BBQ tomahawk med søtpotet
Philip Togni Cabernet Sauvignon 2017
Ridge Lytton Estate Petit Sirah 2018
Dunn, Corison, Ridge
Wagyu
Rød burgunder
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Matvennlig, men også digg bare å drikke på. På toppen av det hele er det kanskje den mest boksvennlige av alle druer. I ukens episode hører du hvilke kvaliteter det er ved barbera som gjør den nesten umulig å mislike.
Ukens viner:
Barbera d´Alba Donna Margherita 2020
Scarpa Barbera d'Asti La Bogliona 2015
Scarpa Barbera d'Asti I Bricchi 2017
Carussin Barbera d'Asti Asinoi BIB 2020
Utvalgte produsenter:
Giovanni Rosso
Scarpa
Roagna
Carussin
Giuseppe Rinaldi
Bartholo Mascarello
Giacomo Conterno
Boffa
Cogno
Sandrone
Chiara Boschis
Roberto Voerzio
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Har laget vin i rundt 3000 år, men for 20 år siden lå mange av vingårdene forlatt. Heldigvis har noen tatt tak. Hør alt du må vite om Sicilias særegne viner.
Ukens viner:
Gode produsenter:
Caravaglio
Terre Nere - Marc de Grazia
Cornelissen
Alberto Graci
Benanti
Cos
Occhipinti
Marco di Bartoli
Passopisciaro
Monte Rosso
Donnafugata
Planeta
Vinglass:
Sensory
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
I dag snakker vi om Syrah eller Shiraz, druen som forbindes med viner fra Rhône – og Australia.
Beste produsenter:
Penfolds
Henschke
Tyrrell´s
D´Arenberg
Wynns
Cape Mentelle
Vin i dagens episode:
https://www.dn.no/smak/vin/grange/4-1-107494
https://www.dn.no/smak/vin/penfolds-grange/4-1-128520
https://www.dn.no/smak/vin/wynns-coonawarra-shiraz/4-1-114834
https://www.dn.no/smak/vin/wynns-coonawarra-estate-michaels/4-1-140100
https://www.dn.no/smak/vin/henschke-hill-of-grace/4-1-115849
https://www.dn.no/smak/vin/henschke-mount-edelstone-shiraz/4-1-115848
https://www.dn.no/smak/vin/penfolds-bin-28-kalimna-shiraz/4-1-128284
https://www.dn.no/smak/vin/darenberg-the-dead-arm-shiraz/4-1-124097
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Reduktiv? Terroir? Dosage I ukens episode av «Jeg kan ingenting om vin» gir vi en håndsrekning til alle som går rundt og lurer på hva sentrale vinbegreper faktisk betyr, men ikke tør spørre.
Ukens viner:
A.D. Coutelas Louis Victor Fût de Chéne
Schätzel Riesling Kabinett 2020
Royal Tokaji Aszù 5 Puttonyos Blue Label 2013
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Du må ha en plan, enten du har lyst til å begynne eller allerede har samlet lenge. Hør grunnprinsippene som gjelder – og hvilke feil vi fant da vi selv gikk i kjelleren.
Produsentene vi må ha i kjelleren:
Merete: Lopez de Heredia, Keller, Alfred Gratien
Thomas: Chevillon, Roanja, Marc Morey
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Superkonsentrerte, lang holdbarhet og utrolig matvennlige. Hele 51 Grand Cru-vinmarker ligger i skyggen av fjellkjeden Vogesene. Hør hva som kjennetegner de beste kjøpene.
Ukens viner
Josmeyer Hengst Grand Cru Riesling 2016
Trimbach Clos Ste Hune Riesling 2017
Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2013
Ostertag Muenchberg Grand Cru Riesling 2018
Beste produsenter
Zind-Humbrecht
Leon Beyer
Hugel
Ostertag
Trimbach
Josmeyer
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Det er en del misforståelser ute og går når det gjelder Montrachet. I dag tar vi deg gjennom alt du må vite – og tipser om de beste kjøpene og produsentene.
Vin i dagens episode:
https://www.dn.no/smak/vin/dom-berthelemot-chassagne-montrachet-1er-cru-abbaye-de-morgeot/4-1-128136
https://www.dn.no/smak/vin/pillot-chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot/4-1-126317
https://www.dn.no/smak/vin/de-montille-bourgogne-le-clos-du-chateau/4-1-128375
https://www.dn.no/smak/vin/roche-de-bellene-bellenos-cuvee-blanc/4-1-127913
https://www.dn.no/smak/vin/bourgogne-chardonnay/4-1-127914
De beste produsentene i Montrachet/Puligny/Chassagne:
Domaine Leflaive
Coche-Dury
Arnault Ente
Comtes Lafon
Marc Morey
Domaine de la Romanée-Conti
Etienne Sauzet
Bouchard
Matrot
Vincent Girardin
Fichet
De Montille
Pascal Clement
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Endelig! En hel episode om det aller staseste av det stase fra det beste vindistriktet i nord-Italia.
Ukens viner:
https://www.dn.no/smak/vin/anselma-g-barolo-riserva-vignarionda/4-1-128296
https://www.dn.no/smak/vin/barolo-serralunga/4-1-108974
Barolo by, beste produsenter:
Giuseppe Rinaldi
Bartolo Mascarello
Chiara Boschis
Sandrone
Vajra
Castiglione Falletto, beste produsenter:
Cavallotto
Guiseppe Mascarello
Scavino
Fenoccio
La Morra, beste produsenter:
Silvia Altare
Roberto Voerzio
Michele Chiarlo
Monforte d´Alba, beste produsenter:
Giacomo Conterno
Flavio Roddolo
Aldo Conterno
Serralunga d´Alba, beste produsenter:
Augusto Cappellano
Davide/Giovanni Rosso
Massolino
Anselma
Verduno, beste produsent:
Burlotto
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Hvorfor har vi glemt Jura? I dag snakker vi om dette knøttlille, men kule området i Frankrike – som ikke er helt ulikt Burgund.
Gode produsenter:
Ganevat
Tissot
Rolet
Bourdy
Pelican
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Hvordan smake på en vin? Hva er den ultimate vinen til lam? Funker bordeaux til roquefortsaus? Og er prisen høy fordi vinen er gammel? Vi svarer på flere spørsmål fra lytterne!
Vin i episoden:
https://www.dn.no/smak/vin/karthauserhof-bruno-kabinett-feinherb/4-1-121020
https://www.dn.no/smak/vin/lopez-heredia-tondonia-reserva-tinto/4-1-112985
https://www.dn.no/smak/vin/carrascal/4-1-118331
https://www.dn.no/smak/vin/ruster-ausbruch-auf-den-flugeln-der-morgenrote/4-1-118402
https://www.dn.no/smak/vin/heidi-schrock-beerenauslese/4-1-109344
https://www.dn.no/smak/vin/cruse-monkey-jacket/4-1-71522
https://www.dn.no/smak/vin/skin-n-bones-pinot-noir/4-1-125890
https://www.dn.no/smak/vin/batuta/4-1-121489
https://www.dn.no/smak/vin/broc-vine-starr-zinfandel/4-1-118421
https://www.dn.no/smak/vin/voski/4-1-125545
https://www.dn.no/smak/vin/karasi/4-1-125559
https://www.dn.no/smak/vin/cos-zibibbo-in-pithos/4-1-125495
https://www.dn.no/smak/vin/camillo-donati-malvasia/4-1-114404
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
I dag snakker vi om de to små områdene Côte Rôtie og Hermitage – som sammen byr på de mest berømte og dyreste rødvinene fra Rhône.
https://www.dn.no/smak/vin/j-l-chave-selection-hermitage-farconnet/4-1-114338
https://www.dn.no/smak/vin/guigal-cote-rotie-la-turque/4-1-124383
https://www.dn.no/smak/vin/guigal-cote-rotie-la-landonne/4-1-124386
https://www.dn.no/smak/vin/guigal-cote-rotie-la-landonne/4-1-124386
https://www.dn.no/smak/vin/guigal-cote-rotie-brune-et-blonde/4-1-114339
https://www.dn.no/smak/vin/hermitage/4-1-112952
https://www.dn.no/smak/vin/rostaing-cote-rotie-ampodium/4-1-110196
https://www.dn.no/smak/vin/remizieres-cuvee-emilie-hermitage/4-1-124366
https://www.dn.no/smak/vin/villard-le-gallet-blanc-cote-rotie/4-1-124370
https://www.dn.no/smak/vin/gaillard-cote-rotie/4-1-124358
Gode produsenter:
Chave
Jamet
Guigal
Ogier
Villard
Gaillard
Rostaing
Colombier
Sorrel
Remizieres
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Vinområdet Champagne har cirka 16 000 druedyrkere, men bare i underkant av 4000 merker dyrker sine egne druer.
I dag snakker vi om champagne fra growers, og tipser om de beste produsentene og flaskene.
Gode produsenter:
Selosse
Cedric Bouchard
Vouette & Sorbee
Michel Turgy
Coutelas
Vin i episoden:
https://www.dn.no/smak/vin/michel-turgy-millesime-grand-cru/4-1-125889
https://www.dn.no/smak/vin/ad-coutelas-origin-brut/4-1-125076
https://www.dn.no/smak/vin/ad-coutelas-louis-victor-fut-de-chene/4-1-125077
https://www.dn.no/smak/vin/montaubret-brut/4-1-119912
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Det kommer veldig mye bra vin fra Østerrike, og salget har bare gått opp, opp, opp. I dag snakker vi om grüner veltliner-druen, og gir deg våre beste tips!
Vin i episoden:
https://www.dn.no/smak/vin/meinklang-gruner-veltliner-single-vineyard-heideboden/4-1-120790
https://www.dn.no/smak/vinsok?q=Gr%C3%BCner+Veltliner+Terrassen+2019
Gode produsenter:
Nikolaihof
Brundelmayer
Gobelsburg
Stift Göttweig
Veyder-Malberg
Jamek
Loimer
Dom. Wachau
Pichler Krutzler
Hirsh
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
I dag handler det om den beste hvitvinsdruen i verden.
Dagens Næringslivs nye vinsøk finner du her:
www.dn.no/smak/vinsok
Vin i dagens episode:
Karthäuserhof Bruno Kabinett Feinherb 2020
www.dn.no/smak/vin/karthauserhof-bruno-kabinett-feinherb/4-1-121020
Karthäuserhof Bruno Dry Riesling 2019
www.dn.no/smak/vin/karthauserhof-bruno-dry-riesling/4-1-112072
Gode produsenter i Mosel:
Joh. Jos. Prüm
Julian Haart
Klaus Peter Keller
Markus Molitor
Dr. Loosen
Egon Müller
Ziliken
Ansgar Clüsserath
Fritz Haag
Weisser Kunstler
Karthaüserhof
Schloss Lieser
Maximilian Grünhaus
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Denne uken bærer turen til menneskehetens vugge, kaffen og de selvlysende syrepyttenes hjemland, nemlig Etiopia. Einar stiller som vanlig med en bråte mer eller mindre kvalitetssikrede fakta og ukens gjest er programleder, Desta Marie Beeder.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Fisk, sjøkreps, kylling, kjøtt og pølser – grillsesongen er her, og vi gir deg de beste tipsene til hva du bør ha i glasset.
Ukens viner:
Helgrillet hvit fisk
https://www.dn.no/smak/vin/fichet-bourgogne-blanc-vieilles-vignes/4-1-119718
https://www.dn.no/smak/vin/crystallum-the-agnes-chardonnay/4-1-109322
Gratinert sjøkreps
thttps://www.dn.no/smak/vin/sancerre-les-denisottes/4-1-118129
https://www.dn.no/smak/vin/kruger-rumpf-abtei-rupertsberg-riesling-trocken/4-1-108881
https://www.dn.no/smak/vin/riesling-gg-pittersberg/4-1-108882
Spare ribs
https://www.dn.no/smak/vin/budweiser-budvar/4-1-62293
Marinert svinekjøtt
https://www.dn.no/smak/vin/hirsch-san-andreas-fault-pinot-noir/4-1-120831
Pølser
https://www.dn.no/smak/vin/martha-stoumen-post-flirtation-red/4-1-116231
https://www.dn.no/smak/vin/pilsner-urquell/4-1-62335
https://www.dn.no/smak/vin/budweiser-budvar/4-1-62293
Grillede grønnsaker
https://www.dn.no/smak/vin/broc-kokkou-santa-barbara-cabernet-franc/4-1-118420
Brisket
https://www.dn.no/smak/vin/martha-stoumen-another-shore-cab-blend/4-1-116406
Helgrillet kylling
https://www.dn.no/smak/vin/simpsons-rabbit-hole-pinot-noir/4-1-120660
T-bone
https://www.dn.no/smak/vin/cavas-de-weinert-gran-vino/4-1-108756
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Jan og Einar har hatt en innholdsrik uke- Einar har både vært på audition og spilt i en film, og Jan har vært på musikal og mener han har fått Stockholmsyndromet. Og selvfølgelig ringer de til vinneren av årets MGP- Ulrikke.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Hva er årets julegave hos Clas Ohlson? Hvordan redder mineralgjødsel liv? Og hvilke spådommer har vi for 2020? Vi dekker alt fra detaljhandel til mineralgjødsel i årets siste episode av Stormkast. Gjester er administrerende direktør Stine Trygg-Hauger i Clas Ohlson og finansdirektør Lars Røsæg i Yara. Produsert av perplex.no
-
I årets første episode ser Per og Petter tilbake på 2019 og gjør seg noen refleksjoner rundt hva vi har i vente for 2020. Blir Trump gjenvalgt? Hvor mange gull tar vi i sommer-OL og går detaljevarehandelen mot enda tøffere tider? Per og Petter deler også sine nyttårsforsetter og favorittepisoder fra året som gikk. Produsert av Perplex.no
- Laat meer zien