Good Calories Podcasts
-
Dagens avsnitt av Tyngre Träningssnack handlar den dominerande modellen för hur övervikt uppstår jämfört med den förklaringsmodell som florerar inom LCHF. I det här avsnittet så berättar vi först lite om historien bakom LCHF genomslag i början av 00-talet och hur de förklaringar som ges från den rörelsen kring varför kolhydrater skulle vara unikt potenta på att göra människor överviktiga har förändrats över tid.
Sen ställer vi den mest nuvarande modellen från LCHF-förespråkarna mot den för närvarande dominerande modellen för övervikt och förklarar vad forskningen från olika fält har visat fram tills idag.
Så från minut 36 i den här podden har du en tydlig förklaring över varför evidensen för de saker som påstås inom LCHF när det gäller kolhydrater och fetma är helt fel. I det här avsnittet utgår vi i mångt och mycket från artikeln The energy balance model of obesity: beyond calories in, calories out i The American Journal of Clinical Nutrition.
På Tyngre Träningssnacks instagram kan du hitta bilder relaterat till detta (och tidigare) avsnitt.
Hålltider
00:00:00 Gudiol har sovit dåligt pga sjuka barn 00:03:11 Wille jobbar på kontoret, fixar i sitt nya sommarhus och ska spela fotboll 00:04:51 Jacob har föreläst om hälsa för 9-åringar 00:11:21 Olika modeller för hur övervikt uppstår 00:12:51 En debatt kring kolhydraternas roll som mest har förts i sociala medier 00:15:37 Gary Taubes bok Good Calories, Bad Calories 00:20:37 Robert Lustigs snedvridna föreläsningar med miljontals views på youtube 00:24:55 David Ludwigs publiceringar av carbohydrate-insulin model i vetenskapliga tidskrifter 00:29:20 Flyttade målstolpar och försök till skifte av fokus 00:31:53 Stephan Guyenet var en av de första forskarna som bemötte påståendena från dietböckerna 00:35:58 Ett nytt försök till modell för övervikt från de som tror att kolhydrater är unikt ansvariga 00:41:24 Genomgång av den dominerande modellen för vad som ger övervikt i samhället 00:44:54 Hjärnan som en central del 00:49:29 I djurstudier har mängden kolhydrater ingen större betydelse för risken att bli överviktig 00:55:25 Det är tydligt att gener har stor påverkan på risken för övervikt och att dessa gener främst påverkar hjärnas funktion 01:03:28 Den epidemiologiska forskningen pekar inte mot att kolhydrater skulle vara unikt dåligt 01:08:27 Själva matmiljön har förändrats väldigt mycket de senaste 50 åren 01:11:21 Interventionsstudier stödjer inte heller att kolhydrater skulle ha någon unik effekt på fetma 01:18:02 Får du bara höra en sidas historia kan man nog tro på den felaktiga modellen 01:20:07 En påhittad förklaringsmodell kan vara övertygande om den ger dig önskat utfall 01:25:37 Ett potentiellt problem med populära dieter är att de utesluter saker i onödan
