Kål Podcasts
-
Har det funnits ett café i Mahlmska valen? Snodde någon en pingvin från Slottskogen? Och var Kal verkligen en underdog?
Med hjälp av myter och skrönor navigerar sig Ina och Kristian vidare i resan till Göteborgs medelpunkt. I veckans avsnitt kan de till och med ha lyckats att hitta det mest ikoniska göteborgs-ögonblicket i historien.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
في هذه الحلقة وبمناسبة اقتراب عيد الفطر المبارك يُقدم لنا صلاح دسوقي أفضل الوصفات لمعمول العيد بحشواته المختلفة، الفستق والجوز والتمر.. كما يعطينا وصفة لحلويات العيد الفلسطينية التي يطلق عليها اسم المقروطة..
والمقروطة هي حلويات خاصة بالعيد معروفة في عدة بلدان عربية لكن بأسماء مختلفة.. ففي العراق وسوريا مثلاً يطلق على هذه الحلوى اسم الكليجة، وبالطبع تختلف التوابل التي يتم خلطها مع عجينة التمر من بلد عربي الى آخر وإن تشابهت جميعها في الشكل.
كما نستضيف في حوار هذا الأسبوع في برنامجنا المزارع أحمد الزعبي الذي جاء الى السويد من مدينة درعا في جنوب سوريا.
كان لدى عائلة الزعبي في درعا آراضٍ زراعية كبيرة مزروعة بالزيتون والخضراوات والقمح، وعندما وصل أحمد الى السويد قرر الاستثمار في هذه المهنة التي يعرف أدق تفاصيها، فأنشأ مزرعة على اطراف يوتوبوري، وبدأ بزراعة الخضراوات فيها وخاصة الأنواع المختلفة من الملفوف.
SVENSK TEXT
Kål är Ahmads favorit i grönsakslandetSalah Dasouqi ger oss goda recept på sötsaker inför Eid el-fiter
För Ahmad Alzoabi är det kål som är det intressanta. Han är framgångsrik trädgårdsodlare och pratar om odling i Sverige
Salah Dasouqi ger oss sina specialrecept på Maamol och Mauruta. Det är jättespännande recept som du gör att du kan förbereda dig inför Eid el-fiter
Ahmad Alzoabi och hans familj kommer från södra Syrien. Där hade Ahmad odlingarna som syssla på fritiden. Han hade, tillsammans med sina bröder ett jordbruk där de odlade allt från oliver till tomater.
Nu bor han utanför Göteborg och odlar mängder med olika grönsaker och frukter. Men är specialiserad på olika sorters kål
-
Grönkål, blomkål, brysselkål och rödkål. Kål kan se ut på många sätt, men vilken kål är egentligen ursprunget? Åsa har läst en ny forskningsrapport som säger sig ha svaret. Och det är inte vad man tidigare trott. Kål som ord är också lite lurigt. Kål kan betyda olika saker i historiska odlingssammanhang. Gäst är trädgårdsmästaren och kålälskaren Madelene Krug som berättar hur du driver fram riktigt knubbiga och tåliga kålplantor som står emot det mesta. Ett trick är att så kålfrön tidigt på vårvintern - utomhus.
