Afleveringen
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 99ème épisode, partons direction Mareuil-sur-Aÿ, à la rencontre d’Antoine Bouvet.
01:07' : L’évolution de son projet vigneron
02:58' : Son parcours de vinificateur
05:50' : Rebondir après un échec
07:50' : Des vignerons inspirants
08:57' : Le groupe Des Pieds et Des Vins
10:02' : Apprendre à se faire confiance
10:29' : Travailler en famille
10:57' : Quelques conseils
11:52' : Être en accord avec ses valeurs
12:15' : Son rapport au temps
12:55’ : Ses projets au domaine
15:05' : Son regard sur la Champagne
15:55' : Son regard sur le vin nature
17:46' : Porter ses idées au sein de la famille
18:19' : Impulsif ou réfléchi ?
19:18' : Le surgreffage
20:19' : Son rapport aux anciens cépages de Champagne
21:16' : Son diner parfait…
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Antoine Bouvet - par Wine-Source.com
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 98ème épisode, partons direction Verzy, à la rencontre de Sébastien Mouzon.
00:58' : Son arrivée sur le domaine
02:09' : Être vigneron : une évidence ?
03:04' : L’évolution de son regard sur le métier de vigneron
03:58' : Échec ou apprentissage ?
04:30' : Faire entendre sa voix auprès de la génération antérieure
06:33' : Faire face aux doutes
08:36' : Des vignerons inspirants
09:42' : La dimension sociale
11:38' : Accompagner son équipe
12:13' : Son regard sur la biodynamie
13:45’ : Quelques conseils reçus
14:14' : Se détacher du regard des autres
14:47' : Son regard sur la Champagne
16:40' : Le groupe Des Pieds et Des Vins
17:22' : S’éloigner de la monoculture
18:04' : Le vin nature
19:07' : Avec un peu de recul…
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Sébastien Mouzon par Jeremiaz
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Zijn er afleveringen die ontbreken?
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
A l'occasion du Printemps des Champagnes 2024, je vous invite à partager un voyage sonore au cœur des terroirs de chacun des membres de l'association Des Pieds et Des Vins.
Imaginez-vous, entouré des vignes de Champagne, baignés par un doux soleil printanier, et laissez vous transporter dans chaque parcelle. Les vigneronnes et vignerons de ce groupe vous ouvrent les portes de leur univers, au travers d'une dégustation de vins clairs singulière.
Ces vins sont le reflet de la dernière vendange, où chaque gorgée est une aventure sensorielle qui se révèle comme une histoire à déguster...
Explorons sans plus attendre les secrets de leurs terroirs et la sensibilité qui ne demande qu'à s'exprimer dans chacun des ses futurs Vins de Champagne.
Pour le dernier épisode de cette série, débutons le voyage à Neuville-sur-Seine aux côtés de Raphaël Piconnet.
Poursuivons ensuite notre route chez Thomas Perseval à Chamery, avant de nous rendre à Mareuil-sur-Aÿ afin d'y retrouver Antoine Bouvet.
Enfin, partons direction Verzy et arrêtons nous chez Sébastien Mouzon.
J'espère que vous avez aimé ce voyage sonore, et qu'il vous donnera l'envie de rejoindre les membres du groupe Des Pieds et Des Vins au Cryptoportique à Reims, lundi 15 avril prochain.
Très belle écoute à toutes et à tous !
http://wine-challenge.com/hors-serie-voyage-sonore-des-pieds-et-des-vins/
Illustration affiche 2024 : @philomen_r
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
A l'occasion du Printemps des Champagnes 2024, je vous invite à partager un voyage sonore au cœur des terroirs de chacun des membres de l'association Des Pieds et Des Vins.
Imaginez-vous, entouré des vignes de Champagne, baignés par un doux soleil printanier, et laissez vous transporter dans chaque parcelle. Les vigneronnes et vignerons de ce groupe vous ouvrent les portes de leur univers, au travers d'une dégustation de vins clairs singulière.
Ces vins sont le reflet de la dernière vendange, où chaque gorgée est une aventure sensorielle qui se révèle comme une histoire à déguster...
Explorons sans plus attendre les secrets de leurs terroirs et la sensibilité qui ne demande qu'à s'exprimer dans chacun des ses futurs Vins de Champagne.
Pour ce troisième épisode, débutons le voyage à Vandières aux côtés de Flavien Nowack.
Poursuivons ensuite notre route chez Aurélie Barrat à Villenauxe-la-Grande, avant de nous rendre à Verzy afin d'y retrouver Adrien Renoir.
Enfin, partons direction Meurville et arrêtons nous chez Rémi Leroy.
J'espère que ce voyage sonore en 4 épisodes vous plait, et qu'il vous donnera l'envie de rejoindre les membres du groupe Des Pieds et Des Vins au Cryptoportique à Reims, lundi 15 avril prochain.
Très belle écoute à toutes et à tous,
& à demain pour le dernier épisode de cette série !
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
A l'occasion du Printemps des Champagnes 2024, je vous invite à partager un voyage sonore au cœur des terroirs de chacun des membres de l'association Des Pieds et Des Vins.
Imaginez-vous, entouré des vignes de Champagne, baignés par un doux soleil printanier, et laissez vous transporter dans chaque parcelle. Les vigneronnes et vignerons de ce groupe vous ouvrent les portes de leur univers, au travers d'une dégustation de vins clairs singulière.
Ces vins sont le reflet de la dernière vendange, où chaque gorgée est une aventure sensorielle qui se révèle comme une histoire à déguster...
Explorons sans plus attendre les secrets de leurs terroirs et la sensibilité qui ne demande qu'à s'exprimer dans chacun des ses futurs Vins de Champagne.
Pour ce second épisode, débutons le voyage à Crouttes-sur-Marne aux côtés de Charlotte Bourgeois.
Poursuivons ensuite notre route chez Thibault Legrand à Fleury-le-Rivière, avant de nous rendre à Villers-Allerand afin d'y retrouver Thimothée Stroebel.
J'espère que ce voyage sonore en 4 épisodes vous plait, et qu'il vous donnera l'envie de rejoindre les membres du groupe Des Pieds et Des Vins au Cryptoportique à Reims, lundi 15 avril prochain.
Très belle écoute à toutes et à tous,
& à demain pour le troisième épisode de cette série !
http://wine-challenge.com/hors-serie-voyage-sonore-des-pieds-et-des-vins/
Illustration affiche 2024 : @philomen_r
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
A l'occasion du Printemps des Champagnes 2024, je vous invite à partager un voyage sonore au cœur des terroirs de chacun des membres de l'association Des Pieds et Des Vins.
Imaginez-vous, entouré des vignes de Champagne, baignés par un doux soleil printanier, et laissez vous transporter dans chaque parcelle. Les vigneronnes et vignerons de ce groupe vous ouvrent les portes de leur univers, au travers d'une dégustation de vins clairs singulière.
Ces vins sont le reflet de la dernière vendange, où chaque gorgée est une aventure sensorielle qui se révèle comme une histoire à déguster...
Explorons sans plus attendre les secrets de leurs terroirs et la sensibilité qui ne demande qu'à s'exprimer dans chacun des ses futurs Vins de Champagne.
Débutons ce voyage à Avize aux côtés d'Etienne Calsac et Agnès Corbon.
Poursuivons ensuite notre route chez Guillaume Sergent à Vigny, avant de nous rendre à Gyé-sur-Seine afin d'y retrouver Thomas Barbichon.
J'espère que ce voyage sonore en 4 épisodes vous plaira, et qu'il vous donnera l'envie de rejoindre les membres du groupe Des Pieds et Des Vins au Cryptoportique à Reims, lundi 15 avril prochain.
Très belle écoute à toutes et à tous,
& à demain pour le second épisode de cette série !
Illustration affiche 2024 : @philomen_r
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 97ème épisode, partons direction Gyé-sur-Seine, à la rencontre de Thomas Barbichon.
00:58' : Son arrivée sur le domaine
01:33' : Être vigneron : une évidence ?
04:00' : Ses premiers pas dans le monde du vin
05:21' : Transmission entre générations
06:07' : Des vignerons inspirants
06:40' : L’appréhension des terroirs du domaine
07:51' : Les terroirs de la Côte des Bar
08:22' : Ses projets au domaine
09:12' : Des interrogations pour progresser
09:58' : Son regard sur le métier de vigneron en Champagne
10:42’ : Faire face aux dérèglements climatiques
11:47' : Travailler en bio et en biodynamie
12:32' : Parvenir à emmener son équipe dans son projet
13:19' : Faire face aux imprévus et à l’échec
14:16' : Le groupe Des Pieds et Des Vins
15:07' : Son rapport au temps qui passe
16:06' : Envisager sa propre transmission
17:10' : Continuer de se former
18:01' : Sa vision de la Champagne
18:40' : Avec un peu de recul…
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Thomas Barbichon par Jeremiaz
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 96ème épisode, partons direction Avize, à la rencontre d’Agnès Corbon.
01:00' : Vigneronne : une évidence depuis toujours ?
02:14' : Une transmission père / fille
03:03' : Sa vision du métier de vigneron
04:06' : « Faire du vin avant de faire du Champagne. »
05:47' : Ses projets lors de son retour au domaine
06:21' : Des vignerons inspirants
06:48' : Des Pieds et des Vins : une aventure humaine
08:15' : L’entourage comme force
08:53' : Quitter l’Alsace et revenir au domaine
09:53’ : Son rapport au temps et à l’avenir
10:15' : Une première carrière dans l’industrie agroalimentaire
10:50' : Être femme dans le monde du vin
13:04' : Sortir des cases
13:45' : Son regard sur la Champagne
14:24' : S’interroger sur l’avenir
15:10' : Transmission = pression ?
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Agnès Corbon - Champagne Corbon
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 95ème épisode, partons direction Fleury-la-Rivière, à la rencontre de Thibault Legrand :
00:58' : Son arrivée sur le domaine
02:04' : La Cave aux Coquillages
02:27' : Découvrir le métier de vigneron
03:44' : La création de son projet vigneron
05:43' : Une transmission entre amis
06:24' : Des rencontres vigneronnes inspirantes
07:47' : Son évolution de la vigne au vin
09:43' : Sa vision de la biodynamie
10:42' : Ses projets pour demain
11:27' : Son projet en viti-foresterie
13:01’ : Son équipe au domaine
13:50' : Son arrivée dans le groupe des Pieds et des Vins
14:11' : L’avenir de l’oenotourisme sur le domaine
15:38' : Son regard sur la Champagne
16:22' : Ses sources d’inspirations…
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Thibault Legrand par Marcello Brunetti
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 94ème épisode, partons direction Chamery, à la rencontre de Thomas Perseval :
01:01' : Le domaine
01:22' : Vigneron et paysan
02:11' : Son rapport à la terre
02:53' : Sa vision du métier
04:24' : Son retour sur le domaine familial
05:16' : Son lien à la nature
06:10' : Son rapport à la biodynamie
08:45' : Son travail à la vigne
09:12' : Son goût pour la vinification
10:04' : Apprendre à oser
11:37’ : Le groupe des Pieds et des Vins
12:20' : Faire face aux dérèglements climatiques
13:10' : Avec un peu de recul…
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Thomas Perseval
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 93ème épisode, partons direction Epernay, à la rencontre de Nathalie Doucet, Présidente du Champagne Besserat de Bellefon :
01:04' : La Maison Besserat de Bellefon
01:47' : Son parcours de formation
02:26' : Son appétence pour le monde du vin
03:53' : Trouver sa place et se sentir légitime
05:28' : Ses expériences professionnelles
06:55' : Sa vision du management
08:14' : Ses plus gros challenges
09:33' : Son arrivée chez Besserat de Bellefon
10:40' : La place des femmes dans le monde du vin
12:33' : Concilier vie personnelle et professionnelle
14:04' : Apprendre à oser
15:25’ : Faire face à l’échec
16:20' : Des rencontres inspirantes
17:40' : La Transmission Femmes en Champagne
18:53' : Transmettre l’amour du vin
20:22' : Des voyages inspirants
21:23' : Son regard sur la Champagne
22:28' : L’évolution du métier de vigneron
20:47' : Nouveaux apprentissages
23:55' : Son dîner parfait…
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Nathalie Doucet - Champagne Besserat de Bellefon
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 92ème épisode, partons direction Rilly-la-Montagne, à la rencontre d’Angéline Templier, du Champagne J. Lassalle :
01:00' : L’histoire du domaine familial
02:02' : Une histoire de femmes
03:02' : La place des femmes dans le monde du vin
03:53' : Son parcours et ses expériences professionnelles
06:35' : Son arrivée au domaine
09:32' : Faire face aux doutes et savoir prendre des risques
11:24' : Parvenir à se sentir légitime
12:42' : Sa vision de l’audace
14:20' : Le regard des autres
15:23' : L’importance du collectif
17:04' : Quelques conseils
17:48’ : Envisager sa propre transmission
19:15' : L’évolution du métier de vigneron
20:17' : Son regard sur la Champagne
21:12' : Sa façon de penser ses Vins de Champagne
23:15' : Son dîner parfait…
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Angéline Templier – Champagne J.Lassalle pour Vigneron Magazine
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 91ème épisode, partons direction Vertus, à la rencontre de Marie Doyard, du Champagne André Jacquart :
00:58' : L’histoire vigneronne de Marie
02:20' : La transmission du patrimoine familial
03:10' : Ses expériences professionnelles
05:30' : Ses premiers pas vers le monde vigneron
06:40' : Son parcours d’études
08:12' : Réunir deux domaines pour n’en faire qu’un
10:50' : Un challenge motivant
13:52' : Une nouvelle vision de la vinification
16:21' : Entreprendre en restant soi-même
17:34' : Être femme dans le monde vigneron
19:10' : Savoir se faire confiance
22:00’ : 10 ans pour remodeler ses marchés à l’export
24:05' : Envisager sa propre transmission
28:05' : Son dîner parfait…
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Marie Doyard – Champagne André Jacquart
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 90ème épisode, partons direction Aÿ, à la rencontre de Christian Gosset :
01:01' : L’histoire familiale
02:17' : Le choix de devenir vigneron
03:08' : Devenir entrepreneur
03:35' : L’envie d’être indépendant
04:08' : Sa vision de l’échec
05:04' : Son évolution personnelle
06:15' : Savoir s’entourer
07:45' : L’importance du collectif
08:31' : Ses vins de Champagne
11:33' : Sa vision de l’audace
12:34' : Le regard des autres
13:15’ : Envisager une transmission
14:05' : Son parcours de formation
15:29' : Quelques conseils
15:40' : Ses sources d’inspiration
16:01' : Son regard sur l’évolution du métier de vigneron
18:24' : Les contraintes liées aux dérèglements climatiques
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Christian Gosset
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 89ème épisode, partons direction Landreville, à la rencontre de Julie Dufour :
01:00' : L’histoire vigneronne de Julie
02:45' : La transmission du patrimoine familial
04:45' : Changer de vie et revenir en Champagne
05:55' : Une recherche de légitimité
08:03' : Commencer à vinifier et imaginer ses propres cuvées
09:03' : Des doutes et des peurs
10:11' : Être une femme dans le monde du vin
11:45' : Transmettre par passion et non par obligation
14:34' : Son rapport à l’échec
16:19' : Oser changer de direction
17:43' : Savoir se faire confiance
18:12’ : Ne pas avoir de regrets et assumer ses choix
19:29' : Son regard sur l’avenir de la Champagne
15:29' : Quelques conseils
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Julie Dufour
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 88ème épisode, partons direction Avize, à la rencontre d’Olivier et de Ferdinand, du Champagne Franck Bonville :
00:55' : L’histoire du domaine
02:03' : Vigneron : une évidence pour Olivier ?
02:41' : Le retour d’Olivier au sein de l’entreprise familiale
03:31' : Le parcours de Ferdinand : de l’aéronautique à la viticulture
05:22' : Un nouveau départ pour Ferdinand, en plein confinement…
06:25' : L’arrivée de Ferdinand au domaine
07:57' : L’envie d’Olivier de se faire épauler
08:40' : Un travail partagé entre beau-père et gendre
10:23' : De nouveaux projets en cours
13:33' : Une approche marketing
14:49' : La vision de la Champagne de Ferdinand
15:28’ : Faire preuve d’audace et de créativité
17:39' : Envisager une transmission
18:55' : Devenir à son tour vinificateur
21:06' : Le travail en famille
23:50' : Un regard sur l’évolution du métier de vigneron
25:21' : Quelques conseils…
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Olivier et Ferdinand – Champagne Franck Bonville – @Terre de Vins
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 87ème épisode, partons direction Les Riceys, à la rencontre d’Olivier Horiot :
00:54' : Le domaine
01:36' : Vigneron : une évidence ?
02:59' : Son enfance dans Les Riceys
04:15' : Son parcours scolaire jusqu’à Beaune
08:22' : Une histoire qui démarre à la coopérative
11:35' : Les vinifications au domaine
14:14' : Fonctionner à l’instinct et se sentir libre
16:17' : S’orienter très tôt vers la biodynamie
18:30' : La transmission père-fils
20:35' : Marie Horiot, vinificatrice du domaine
22:44' : Sa vision de la biodynamie
23:54’ : Son regard sur ces 20 dernières années
25:05' : Des projets, encore des projets et toujours des projets… !
26:49' : Trouver un équilibre entre vie pro et vie perso
28:16' : Comment envisager sa propre transmission ?
32:08' : La Champagne face au changements climatiques
33:32' : L’importance de la dimension sociale
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Olivier Horiot
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 86ème épisode, partons direction Rilly-la-Montagne, à la rencontre de Laurent Champs, du Champagne Vilmart :
01:05' : L’histoire familiale
02:20' : Vigneron : une évidence ?
03:05' : Son parcours d’études
03:35' : Trouver sa place au domaine
05:35' : Une transmission père-fils plutôt rapide
06:18' : Humilité et patience
07:49' : Des doutes et des peurs liés à la Nature
08:48' : Son rapport à l’échec
11:02' : Transmettre à son tour, à son fils
12:38' : Le métier de vigneron face aux changements climatiques
14:35' : Vinification entre audace et émotions
15:55’ : Quelques conseils
17:56' : Envisager un après
19:08' : Son rapport à la musique
20:07' : L’importance de transmettre
20:53' : L’humain au cœur du management
21:55' : Les Artisans du Champagne
22:44' : De la Californie à la Bourgogne
23:28' : Ses expériences à l’étranger
24:44' : Ses sources d’inspiration
25:51' : Souvenirs de dégustation
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Laurent Champs
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 85ème épisode, partons direction Ludes, à la rencontre de Pauline Bérêche :
01:05' : L’histoire familiale
02:25' : De la coopération à la vinification seule
03:05' : Les appréhensions au démarrage du projet
03:47' : L’envie de créer ses vins
04:48' : Le soutien de la famille
05:20' : Sa grand-mère comme modèle
06:08' : Être vigneronne
06:41' : Trouver sa place au domaine
08:08' : Une transmission père-fille
09:45' : Quitter le salariat pour devenir vigneronne
11:21' : Une audace mesurée
12:07' : Se sentir légitime
13:32' : Souvenirs d’enfance
15:07' : Vinification et rapport au temps
18:59' : Son rapport à l’échec
19:53' : Les challenges de demain pour la Champagne
21:10' : L’équilibre comme clef pour demain
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Pauline Bérêche
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 84ème épisode, partons direction Avize, à la rencontre d’Etienne Calsac :
01:20' : La genèse de son projet vigneron
01:57' : Sa vision du métier de vigneron
03:25' : Se nourrir de rencontres pour avancer
06:23' : Son parcours d’apprentissage
07:28' : Son expérience en dehors de la Champagne
08:35' : Son installation en 2010
10:30' : Ses premiers pas de vigneron
11:37' : La conversion du vignoble en bio
12:49' : Le regard de ses proches sur son projet
14:23' : Des peurs et des doutes
15:49' : L’importance du regard des autres
16:28' : Savoir prendre le temps d’exister
16:56' : Se sentir libre dans ses choix
17:24' : Quelques conseils
18:20' : Sans cesse entreprendre…
19:14' : Son rapport à l’échec
20:21' : La naissance de l’association Des Pieds et Des Vins
21:30' : La force du collectif
23:21' : Les challenges de demain pour la Champagne
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Etienne Calsac
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